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    Angus

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    Kevin Gerald Lobos Muñoz
    La raza bovina Aberdeen Angus es originaria de Escocia y se ha difundido ampliamente debido a su rusticidad y alta calidad de carne. Produce carne de manera precoces y es reconocida por su facilidad de parto, aptitud materna y longevidad. El color de la capa es negro o rojo y tienen un temperamento activo pero no agresivo. Actualmente es la raza de más amplia distribución en países de clima templado fuera de Inglaterra, siendo predominante en Estados Unidos, Australia y con el hato más

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    La raza bovina Aberdeen Angus es originaria de Escocia y se ha difundido ampliamente debido a su rusticidad y alta calidad de carne. Produce carne de manera precoces y es reconocida por su facilidad de parto, aptitud materna y longevidad. El color de la capa es negro o rojo y tienen un temperamento activo pero no agresivo. Actualmente es la raza de más amplia distribución en países de clima templado fuera de Inglaterra, siendo predominante en Estados Unidos, Australia y con el hato más

    Descripción original:

    Razones por las cuales elegir la raza bovina angus

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    La raza bovina Aberdeen Angus es originaria de Escocia y se ha difundido ampliamente debido a su rusticidad y alta calidad de carne. Produce carne de manera precoces y es reconocida por su facilidad de parto, aptitud materna y longevidad. El color de la capa es negro o rojo y tienen un temperamento activo pero no agresivo. Actualmente es la raza de más amplia distribución en países de clima templado fuera de Inglaterra, siendo predominante en Estados Unidos, Australia y con el hato más

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    La raza bovina Aberdeen Angus es originaria de Escocia y se ha difundido ampliamente debido a su rusticidad y alta calidad de carne. Produce carne de manera precoces y es reconocida por su facilidad de parto, aptitud materna y longevidad. El color de la capa es negro o rojo y tienen un temperamento activo pero no agresivo. Actualmente es la raza de más amplia distribución en países de clima templado fuera de Inglaterra, siendo predominante en Estados Unidos, Australia y con el hato más

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    Historia

    La Raza bovina Aberdeen Angus es de las más difundidas a nivel mundial debido a sus
    notables atributos productivos, cuyo uso aumenta la rusticidad y proporciona una alta
    calidad de carne, tiene como lugar de origen Escocia.
    Alrededor del año 1500, en los condados escoceses de Aberdeen y Forfar -parte del cual
    era conocido como AnGus-, se comprobó la existencia de un tipo de ganado vacuno
    rústico, mocho y de pelajes negro y colorado, que debido a sus notables atributos
    productivos se difundió rápidamente en Gran Bretaña, Irlanda, Estados Unidos, Canadá,
    Australia, Nueva Zelanda, Argentina y en el resto de los países ganaderos del mundo.
    ¿Qué produce?
    Raza productora de carne, reconocida por su precocidad reproductiva, facilidad de parto,
    aptitud materna y longevidad.
    Temperamento activo, no agresivo, y ágil en sus desplazamientos, demostrando aplomos
    correctos y articulaciones fuertes. La piel debe ser medianamente fina, elástica, cubierta
    de un pelaje suave, corto y tupido de color negro o colorado.
    Caracteristicas fisicas:
    El color de la capa es negro uniforme; el pelo es corto o de longitud media, sedoso y de
    grosor medio, la piel también está pigmentada en negro, aunque existen animales de
    capa roja, que ya están diferenciados como grupo genético (Angus rojo).

    La longitud de la cabeza es entre corta y media, amplia en la frente y ancha en el morro;


    nunca presenta cuernos.
    El cuerpo es largo con un dorso recto y ancho, una gran profundidad corporal y torácica
    y con la línea ventral paralela a la dorsal, el esternón es prominente, el lomo ancho y los
    cuartos traseros largos, anchos y musculosos.
    Las patas son cortas y de huesos finos. Por su tamaño, los Angus son animales
    intermedios y equilibrados: poseen una masa muscular abundante, lo que implica un
    animal terminado, mostrará una masa muscular indiferenciada y abundante.
    En el macho la expresión de masculinidad esta ligada al buen tamaño de los testículos,
    mientras que en las vacas, la expresión debe ser de gran femineidad, de cabeza
    pequeña y cuello suave, bien insertado al cuerpo. Los cuartos y las nalgas son anchos de
    musculatura sólida. Las patas bien aplomadas y separadas indican buena aptitud cárnica.
    La ubre es de tamaño medio, con pezones finos, de tamaño medio.
    Caracteristicas funcionales:
    El peso de los terneros al nacer es bajo, pero su rápido crecimiento les permite vencer
    pronto esta ligera desventaja. El peso medio de los machos al nacer es de 28 kg y el de
    las hembras de 26 kg.
    El peso vivo medio de los toros maduros es de unos 800 kg, mientras que las vacas
    pesan de 500 a 550 kg.
    El objetivo de los ganaderos ha sido la producción de carne de clase para el mejor sector
    del comercio carnicero, y esta raza produce carne de primera calidad con un elevado
    porcentaje entre el peso de la canal, el peso vivo y un bajo porcentaje de hueso en las
    piezas.
    Animales jóvenes pueden convertirse pronto en cebones a corta edad o seguir su
    desarrollo hasta convertirse en animales maduros de carne. Los músculos presentan
    buena marmorización y las pérdidas por cocción de la carne son mínimas.
    Caracteristicas de la canal:
    El Angus se utiliza activamente para cruzas comerciales y terminales con excelente
    expresión de vigor híbrido de lo animales. Por la ausencia de cuernos pueden
    alimentarse en corral de engorda sin que se produzcan desgarres en las pieles, lo que es
    una ventaja económica.
    Distribucion de la raza:
    El Aberdeen Angus es la raza de más amplia distribución en países de clima templado
    fuera de Inglaterra; en EE.UU. y Australia es predominante, Argentina es el país con el
    hato más grande en América Latina. En México existen cantidades limitadas en el Norte
    del país.

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