"Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad"

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICA PRIVADA DE FORMACIÓN

BANCARIA

ADMINISTRACIÓN BANCARIA
PROYECTO DE NEGOCIO MYPE PARA LA ELABORACION Y ABASTESIMIETO DE
GALLETAS DE TARWI

INTEGRANTES:
CCASANI PAUCAR, Anderson David
GOÑEZ UTANI, Rebeca Kimberli
SORIANO BALDEON, Geraldine Isabel
MOREANO CAYLLAHUA, Lizmy Nieves
UTANI HUILLCA, Andre Primi
 DEDICATORIA
Agradecemos a Dios por cuidarnos y guiarnos
Día a día, darnos la oportunidad de mejorar
Continuamente. A nuestra familia por el apoyo
Y motivación e influir en nuestros sueños.
A nuestros queridos maestros que con
Su apoyo hicimos posible la conclusión
 De nuestro proyecto
RESUMEN EJECUTIVO

El presente trabajo tiene como finalidad, demostrar la viabilidad de nuestra idea de

negocio, el cual consiste en la elaboración y comercialización de galletas naturales
a base del frejol andino (tarwi) a bodegas, esta combinación innovadora mejorara
la calidad nutricional de nuestros clientes.
Este trabajo está dirigido a padres de familia de nivel socio económico “B” entre 18 a 45
años de edad que radiquen por los distritos de villa en salvador, con un estilo de
vida sofisticado y moderno.
Está dirigido a la población infantil afectada constantemente por enfermedades como la
desnutrición, contrarrestar la anemia en su etapa inicial en los niños. Tenemos
como objetivo minimizar los niveles de dichas enfermedades.

Adicionalmente detallaremos los respetivos presupuestos de ingresos y egresos, el punto

de equilibrio, y el respectivo flujo de caja para la calcular los indicadores de
rentabilidad y el análisis de sensibilidad.
Además definiremos nuestras estrategias y actividades para contar con una buena
responsabilidad social, todo lo expuesto nos ayudara a demostrar que nuestro
proyecto de negocio es viable y vale el riesgo de invertir por nuestro sueño.
 CAPITULO I
IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD                                                  
1.1. GENERACIÓN DE IDEA DE NEGOCIO                                                      
En vista de un limitado acceso a productos nutritivos de fácil consumo, precio accesible y
sobre todo con sabor agradable para toda edad, notamos la dificultad de acceder a
productos nutritivos dado el elevado precio de estos; es por ello ante dicha limitación
observada nace nuestra idea de negocio que consiste en la producción, venta y
distribución de galletas a base de tarwi, una leguminosa con alto valor proteico.
1.1.1.   DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA O NECESIDAD A RESOLVER                         
Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), 2 de cada 4 niños de
entre 3 a 5 años en los últimos tres años en el distrito de San Juan de Miraflores sufre de
desnutrición, debido a que presentan limitaciones en productos nutritivos o en casos no
los tengan como primera opción de consumo puesto que dentro de sus preferencias estén
productos más agradables a su paladar, por ello hemos toma la decisión de combatir los
niveles de anemia y desnutrición en los infantes del distrito de san juan de Miraflores, con
un productos al gusto del paladar de la población de san juan de Miraflores con
propiedades alimentarias vitamina, minerales, proteínas en una sola galleta.
1.1.2.   DESCRIPCIÓN DE LA SOLUCIÓN INICIAL                                                  
Dado el análisis de problema observado dentro del límite de nuestro mercado objetivo, se
ha planteado una alternativa de solución inicial. De acuerdo a esto se tiene la idea de
combatir los problemas en la alimentación, principalmente de niños que tienen un limitado
acceso a productos nutritivos dentro de la oferta local. Ante todos esos problemas se
plantea una solución inicial de poder abastecer de un producto altamente nutritivo a base
de tarwi, que es un producto con un valor nutricional altísimo ya que es una fuente valiosa
de proteínas, vitaminas y minerales.
Elegimos el tarwi como ingrediente principal debido a que se puede obtener esta fuente
nutricional en todas las temporadas del año y por la versatilidad que tiene para elaborarse
en otras formas y presentaciones.

VALOR NUTRICIONAL DEL TARWI

9%
Proteinas
14%
44% Carbohidratos
6%
Fibra

26% Calcio
hierro
1.1.3.   DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO MÍNIMO VIABLE INICIAL                              
Nuestro producto es una galleta que está elaborada a base de tarwi, esta semilla
contiene Lisina, un aminoácido esencial en la absorción del calcio, la construcción del
tejido muscular y fijador de calcio que absorbe los nutrientes de propiedades alimenticias
que necesita el sistema digestivo de los infantes. Su consumo es muy apropiado para
los niños en etapa de crecimiento, mujeres embarazadas o que dan de lactar y ancianos.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
⮚ Color: Beige claro
⮚ Peso:50gr (por paquete), 12.5gr (por unidad de galleta).
⮚ Forma: Circular
⮚ Sabor: vainilla con chispas de llullucha
⮚ Presentación: Empaque de 4 unidades.

CLIENTE
CONSUMIDOR. Dentro de nuestro mercado objetivo se encuentran niños de 3 años a
más.
COMPRADOR: personas con poder adquisitivo, dueños de bodegas ubicadas en el
distrito de san juan de Miraflores.
DESCRIPCION DEL CLIENTE: Padres de familia y toda persona con poder adquisitivo
NIVEL DEMOGRÁFICO

Genero Indistinto
Edades 3 años a mas
Ocupación Niños – en etapa escolar
Nivel Socioeconómico B-C
Geográfico San Juan de Miraflores

NIVEL GEOGRÁFICO
La delimitación del mercado a estudiar será en el distrito de San Juan de Miraflores.
NIVEL PSICOGRAFICO
Para definir el perfil del consumidor final hemos establecido a 2 tipos de estilos de vida,
según Arellano Marketing los cuales son; Modernos y progresistas.
CONSUMIDORES POTENCIALES:
Según el estudio de mercado se establece cuáles serían los potenciales consumidores
finales dados que la naturaleza del producto radica en la elaboración y distribución de
galletas a base de tarwi que contiene altísimos nutrientes.
En base a dicho estudio llegamos a la conclusión de que nuestros clientes potenciales
son niños (consumidor),dueño de negocios(intermediario) y padres de familia
(comprador).

1.2. EVOLUCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

1.2.1. INTERACCIÓN CON EL SEGMENTO DE CLIENTE                                        
La interacción con el cliente fue de manera directa ya que salimos a las calles del distrito
de San Juan de Miraflores a realizar entrevistas y dar a conocer nuestra idea de negocio e
identificar las necesidades y gustos del público objetivo.
Se realizó 15 entrevistas a los padres de los niños.

FORMATO DE PREGUNTAS
1. ¿Qué cree que debería tener una galleta?
2. ¿Consideran el consumo de galletas un hábito saludable?
3. ¿Al momento de comprar galletas qué es lo primero que toma en cuenta?

Recibimos muchas opiniones y sugerencia según el punto de vista de cada entrevistado

siendo uno de ellos mucho más observador y nos pidió más información sobre los
nutrientes que aporta el tarwi y también agrego a su comentario que nuestra idea de
negocio le parecía interesante.      
1-.PUBLICO OBJETIVO:
Nuestro público objetivo son los niños en etapa de desarrollo, siendo los padres quienes
buscan una buena alimentación para sus hijos, pero al realizar una evaluación más
estricta del mercado concluimos que nos solo son niños, sino también los estudiantes que
buscan consumir alimentos de fácil consumo y de altos niveles de nutrientes, de modo
que nuestro mercado objetivo se ha ampliado con ello la viabilidad del proyecto también
se confirma.
2-.LUGAR GEOGRAFICO: después de analizar bien la naturaleza del proyecto debido a
que la relación con el público objetivo será indirecta y nos enfocaremos en distribuir a
intermediaros tenemos claro que la delimitación geográfica será San Juan de Miraflores.
3-.PRODUCTOS: en cuanto al producto inicialmente se tenía en mente estrictamente
comercializar galletas en base a tarwi pero debido a gustos y preferencias del público se
tiene como objetivo diversificar y tener variedad para alcanzar al mayor público objetivo
posible, variedad como galleta de tarwi cubierto con chocolate, linaza frutos secos y
llullucha.
1.2.3.  LECCIONES APRENDIDAS                                                                 

Las lecciones que aprendimos en el transcurso de producción de nuestra galleta,

pudimos identificar que hay muchas personas que desconoce el tarwi lo cual conlleva a
desconfiar, también pudimos conocer distintos puntos de vista de los padres en cuanto al
tipo de nutrición que aporta el producto y lo que rescatamos es que tanto las críticas y
consejos que nos ayudaron a identificar nuestros errores y con ello poder mejorar.

1.2.4.   IDEA DE NEGOCIO VALIDADA                                                            

BUSSINES CANVAS
PROPUESTA DE VALOR CLIENTES
Elaboración de galletas a base de tarwi ⮚ Edad: 3 años a más.
con alto valor nutricional para ⮚ Género: ambos sexos.
contrarrestar la anemia en la población
infantil
⮚ Nivel Socioeconómico: B-C ⮚ Indirecta:
⮚ Modernas y progresistas ⮚ Página web.
⮚ Personas que trabajan. ⮚ Distribución vía intermediarios.
⮚ Personas que no cuentan tiempo ⮚ Publicidad.
suficiente para consumir ⮚ Promociones.
alimentos altamente nutritivos. FUENTES DE INGRESO
⮚ Lugar de Residencia: San Juan
Venta del producto (las diferentes
de Miraflores
variedades)
CANALES DE COMUNICACIÓN
ACTIVIDADES CLAVE
⮚ Website, redes sociales.
⮚ Delivery. ⮚ Alquiler de local para la
⮚ Lugar de entregas: distribución producción de galleta
vía intermediarios como bodegas, ⮚ Elegir a los diversos proveedores.
quioscos, etc. ⮚ Compra de materia prima e
RELACION CON EL CLIENTE insumos.
 ⮚ Elaboración y horneado de la ⮚ Maquinaria moderna.
galleta ALIANZAS CLAVE
⮚ Clasificación de galletas (merma)
⮚ Empresa de transportes (para la
⮚ Empaquetado
distribución)
⮚ Distribución
⮚ Productor de tarwi (materia prima)
RECURSOS CLAVE
⮚ Dueños de bodegas y quioscos.
⮚ Financiamiento: ⮚ Estado (wali warma)
⮚ Capital. ⮚ Tiendas naturista
⮚ Recursos Humanos: ESTRUCTURA DE COSTOS
⮚ Personal capacitado.
⮚ Pago de servicios
⮚ Recurso Tecnológico:
⮚ Compra de insumo

CAPITULO II
GENERACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO                                             
2.1. MODELO DE NEGOCIO ORIGINAL                                                             
El modelo de negocio inicial era el de la elaboración y venta de galletas en base a tarwi
con chispas de llullucha, galletas que contaran con un alto valor nutricional.
2.1.1.   DESCRIPCIÓN DEL LIENZO DE MODELO DE NEGOCIOS
Cuando planteamos la idea de negocio se tenía planeado realizar la compra de insumos
en un mercado minorista y nos dimos cuenta que los ingresos que obtuvimos eran
menores a los gastos ocasionados es por ello que evaluamos realizar dichas compras en
un mercado mayorista.
Por otro lado se tenía pensado que las ventas serían directamente con el cliente final, al
ver que la viabilidad de dicha acción sería difícil, optamos por otra opción la distribución a
las bodegas y kioscos ya que de este modo sería más fácil llegar al consumidor final.    

9.SOCIO 7.ACTIVID
2.PROPUE 3.RELACI 1.SEGMENT
S CLAVE ADES STA DE ÓN CON ACIÓN DEL
CLAVE VALOR EL CLIENTE
Proveedo
CLIENTE
res Elaboració Dirigido a
n de Degustacio padres de
Dueños Galletas
galletas nes familia con
de las nutritivas
nivel socio-
bodegas Publicidad de tarwi
económico
b y c.
8.RECUR 4.CANALE
SOS S
 CLAVE Redes
sociales
Insumos
Página
Capital
web
Personal
bodegas
10.ESTRUCTURA DE COSTOS 5.FLUJO DE INGRESOS
Gas, luz, agua, pagos tributarios. Por la venta de galleta
    
2.1.2.   DESCRIPCIÓN DEL PROTOTIPO DE NEGOCIO (CONCIERGE MVP)                 
Inicialmente ofrecíamos una sola presentación en las galletas, ya que contábamos con un
solo sabor. Pero siempre conservando su alto nivel nutricional, la variedad con que
contábamos solo era chispas de llullucha.
TAMBIÉN
⮚ La forma física que elegimos para la galleta fue circular).
⮚ Se contaba con un solo sabor.
⮚ Se tenía pensado incorporar la envoltura de plástico y dicha propuesta sigue en
pie.
⮚ La envoltura llevaba impreso la marca y nombre de la galleta (taryu).

Descripción del producto:

⮚ Color: Beige claro
⮚ Peso: 50gr (por paquete), 12.5gr (por
unidad de galleta).
⮚ Forma: Circular
⮚ Sabor: chispas de yuyo
⮚ Presentación: Empaque de 4 unidades con
envoltura de plástico.

2.2. EVOLUCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO                                                   

2.2.1.   INTERACCIÓN CON EL SEGMENTO DE CLIENTE
Al realizar el estudio de mercado y al analizar el resultado así como los testimonios de
cada uno de los entrevistados, pudimos apreciar e identificar las siguientes y principales
conclusiones:
⮚ El proyecto sería viable, puesto que gozaría de aceptación en el publico
⮚ Se pudo identificar que los niños esperan mayor variedad del producto, varios
sabores.
⮚ También pudimos identificar a nuestro público objetivo y mercado potencial.
 Asimismo se realizó un cuestionario a 13 personas que cubren con el perfil del
consumidor al cual nos estamos dirigidos, de acuerdo a ello se puede visualizar los
siguientes gráficos:

De acuerdo a la encuesta realizada, observamos que el 76.9% de los consumidores prefieren el

sabor a chocolate y el 1,77% desean que el sabor de las galletas sean de fresa y vainilla.

Por otro lado la presentación que desean adquirir es el paquete con 4 unidades el cual tiene
un porcentaje de 46.2%, por consiguiente el sitio el cual desean encontrar las galletas es en
tienda con un alcance de 53. % por lo que nos va ayudar en ubicar nuestros puntos
estratégicos de venta al distribuir el producto.

2.2.2.   MODIFICACIONES REALIZADAS AL MODELO DE NEGOCIO                           

Tras la evaluación, identificamos que al inicio de nuestro modelo de negocio contaba con
un solo sabor, siendo este la galleta de tarwi con chispas de llullucha, ambos con alto
contenido nutricional y teníamos pensado en que la envoltura de la galleta debería ser
de papel craft.
La interacción con el público objetivo hizo que hiciéramos mejoras en ciertos aspectos
como sabor y textura del producto.
2.2.3.   DESCRIPCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO VALIDADO    
Taryu es una empresa que se dedica a la elaboración y comercialización o distribución de
galletas de tarwi, producto con alto valor nutricional, que está dirigido a la población
infantil afectada constantemente por enfermedades como la desnutrición, contrarrestar la
anemia en su etapa inicial en los niños. Tenemos como objetivo minimizar los niveles de
dichas enfermedades.
⮚ PROPUESTA DE VALOR: Elaboración de galletas en base a tarwi con alto valor
nutricional para disminuir la anemia en la población infantil
⮚ CLIENTES: Padres de familia, que se preocupan por la alimentación saludable de
sus hijos.
⮚ CANALES DE COMUNICACIÓN: La comunicación con los clientes será por: redes
sociales, páginas web y bodegas.
⮚ RELACION CON EL CLIENTE:

Directo: Mediante degustaciones

Indirecto: distribución en bodegas
⮚ FUENTES DE INGRESO: Venta del producto (las diferentes variedades)
⮚ ACTIVIDADES CLAVE: Son actividades importantes para el correcto
funcionamiento del negocio.
⮚ RECURSOS CLAVE: Recursos que serán necesarios para la actividad principal
del negocio.
⮚ ALIANZAS CLAVE: Son alianzas que serán útiles para la compra de insumos,
distribución del producto, etc.
⮚ ESTRUCTURA DE COSTOS: Describe todos los valores monetarios en los que se
incurre al operar el modelo de negocio

CAPITULO III
EJECUCION DE MODELO DE NEGOCIO
3.1. IMPLEMENTACION DE MODELO DE NEGOCIO
3.1.1 ACTIVIDADES PARA LA PUESTA EN MARCHA DEL NEGOCIO.
Este es un bloque clave donde se describe actividades importantes que se deben realizar
para lograr el buen funcionamiento de nuestro negocio.
Las actividades que vamos a realizar son:
⮚ TRAMITES LEGALES: Se realizará los trámites de los permisos correspondientes
para el correcto funcionamiento de nuestro negocio.
⮚ ALQUILER DE LOCAL: Se realizará la búsqueda de un local para la elaboración
de nuestro producto.
⮚ BUSCAR PROVEEDORES: se realizará visitas a mercados mayoristas para
comparar precios e insumos de buena calidad.
⮚ BUSCAR PUNTOS DE DITRIBUCION: se realizará visitas a diferentes bodegas
con la finalidad de conseguir un socio intermediario para la venta del producto al
consumidor final.
 ⮚ COMPRA DE MATERIA PRIMA: Una vez ya definido quienes serán nuestros
proveedores, realizaremos un listado de todos los insumos con el que se
procederá a realizar las compras para la elaboración del producto.
⮚ PRODUCCION: Se sub define en dos actividades.
o Elaboración de masa
o Horneado
⮚ EMPAQUETADO: Al finalizar con la producción de las galletas procederemos con
el empaquetado y etiquetado de producto, listo para la distribución.
⮚ DISTRIBUCION: se realizará la distribución del producto a las diferentes bodegas.

3.1.2. DISTRIBUCION DE RESPONSABILIDADES EN EL EQUIPO EMPRENDEDOR:

La distribución de las responsabilidades de la empresa se dará de la siguiente manera:
ADMINISTRADOR
Asumido por ANDERSON DAVID CCASANI PAUCAR.

FUNCIONES:
⮚ Proactividad, debe tener una actividad de tomar la iniciativa creativa y saludable
para las soluciones a determinados problemas.
⮚ Excelencia en sus obligaciones.
⮚ Buscar el bien común cuidando el medio ambiente de manera responsable.
⮚ Facturas a tiempo, es decir mantener en orden las finanzas.

PRODUCCIÓN
Asumido por ANDERSON DAVID CCASANI PAUCAR.
⮚ No trabajar en estado de embriaguez.
⮚ Elaborar las galletas horneadas.
⮚ Ordenes de suministro.
⮚ Compromiso con su trabajo.
⮚ Cuidado del medio ambiente
⮚ Mantenimiento de la limpieza del área de trabajo.
⮚ Ser eficientes en el consumo del agua.

EMPAQUETADO

Asumido por Lizmy Moreano Cayllahua y Geraldine Soriano Baldeon

⮚ Excelencia en el Cumplimiento de sus obligaciones.
 ⮚ Trabajo en equipo.
⮚ Correcta gestión de residuos.

DISTRIBUCIÓN Y VENTA:
Asumido por Andre Utani Goñez y Rebecca Goñez.
⮚ Entrega del producto en buen estado.
⮚ Compromiso en el cumplimiento de sus funciones.
⮚ Presentar las galletas a tiempo, el cual requiere nuestro socio.
⮚ La honestidad.

3.1.3 GESTION EN BASE A INDICADORES

3.1.3.1. DEFINICION DE LOS INDICADORES
Las métricas de gestión de emprendimiento que aplicaremos son:
METRICAS DE ADQUISICION:
Taryu “galletas de tarwi” cuenta con un fan page, medio por el cual podemos
comunicarnos e interactuar con nuestro público objetivo y personas que quieran
conocer más sobre el producto o que deseen adquirir como muestra la siguiente
imagen.

METRICAS DE ACTIVACION:
Nuestro fan page cuenta con 92 seguidores, en los últimos 28 días que parte del 16 de
mayo al 12 de junio. El alcance de las publicaciones son 83, la interacción con las
publicaciones son 52 y los nuevos me gusta llegan a ser 3 en lo que va del mes como se
puede observar en las imágenes.
3.1.3.2. EVOLUCION DE LOS INDICADORES
De acuerdo a los resultados obtenidos durante el trayecto de estos meses se ha podido
identificar que la métrica más efectiva para nuestro modelo de negocio ha sido los
canales, debido a que se ha realizado constantes publicaciones en redes sociales,
muchas personas han acudido a nuestras páginas interactuando en ellas. Asimismo
hemos tenido posicionamiento en los buscadores (seo) debido que con tan sólo buscar la
palabra taryu automáticamente somos la principal opción para el cliente en la búsqueda
de Internet, por el uso de palabras claves.

3.2. ANALISIS DE IMPACTO AMBIENTAL DE MODELO DE NEGOCIO

3.2.1. MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL
Esta matriz nos permite identificar aspectos de las actividades que realizamos y los
impactos que pueden ocasionar al medio ambiente, dañando así la salud pública y de
esta forma podemos minimizar dicho impacto tal como se puede observar en el siguiente
cuadro.

Con respecto a la población nuestro efecto será positivo ya que nuestra idea de negocio
facilitara el acceso al producto en un formato novedoso el cual además de dar la
posibilidad de disfrutar de unas deliciosas galletas naturales 100% hecho con productos
peruanos.

PROCESO DE COMPRA Y ADQUISICION

En esta etapa podemos identificar que la compra de insumos en caso del tarwi se estaría
atentando contra algunos recursos naturales y en la clasificación de los insumos genera
residuos sólidos que pueden contaminar el suelo y el agua.

PROCESO DE ELABORACIÓN
Podría considerarse que es la etapa en la que se estaría generando más residuos sólidos
debido a la elaboración de la masa ya que se estaría desechando materia que no serán
utilizados, en el horneado se estaría generando emisiones de olor, calor, humo y gas que
afectarían al aire y también estaría atrayendo a roedores.
PROCESO DE EMPAQUETADO Y DISTRIBUCIÓN
En este proceso se realizara la clasificación de las galletas y se mermara las galletas
defectuosas que serían residuos que junto a los empaques dañados.
En la distribución del producto final se hará uso de un vehículo que servirá de movilidad a
los diferentes puntos de distribución (bodegas), dicho vehículo genera emisiones que
estarían afectando al aire.
3.2.2. ACCIONES PREVENTIVAS
⮚ Clasificar la basura para poder reciclar.

⮚ Reutilizar los productos reciclados tales como bolsas, cajas de huevo y productos
orgánicos en composta.
⮚ Disminuir el consumo de energía eléctrica, aprovechar la luz del día.

3.2.3. ACCIONES CORRECTIVAS

Las medidas correctivas que aplicaremos para minimizar el impacto ambiental que pueda
generar la elaboración de nuestro producto lo demostramos en el siguiente cuadro.

APECTOS MEDIDAS DE CORRECCION

AMBIENTAL
ES

Consumo de ⮚ La mayor parte de la producción de alimentos termina depredando

recursos recursos naturales como el tarwi, trigo, etc. Es por ello que elegimos
naturales. como una medida correctiva hacer uso racional de dichos cereales, en
caso del tarwi para la elaboración de la galleta se utiliza el producto
fresco pero para minimizar el impacto que pueda ocasionar, decidimos
 hacer uso de harina de tarwi ya que su conservación es más
prolongada y no tendríamos que estar comprando de manera
constante como con el tarwi fresco en caso de haberse malogrado.

Consumo de ⮚ En el caso del consumo de agua la medida de corrección se dará al

agua. momento de lavar los utensilios, después de la elaboración de las
galletas se reunirá todos los utensilios con la finalidad de lavarlo en
conjunto ya que de esa forma se gastara menos agua.

Consumo de ⮚ Ahorrando energía en nuestras casas contribuimos a disminuir los

energía gases de efecto invernadero y las consecuencias del cambio climático.
eléctrica. Los consejos a seguir para evitar el mal uso de la electricidad son:

⮚ Utiliza focos de bajo consumo que ahorran hasta un 75% de energía.

⮚ Apaga la luz de los ambientes que no estés utilizando.

⮚ Apaga la computadora si no la estás utilizando, un aparato en posición

de espera puede representar hasta un 70% de su consumo diario.

⮚ Desconecta todos los aparatos eléctricos que no estés utilizando.

Generación ⮚ Reciclar y reutilizar el papel, cartón y bolsas plásticas hasta donde sea
de residuos posible.
sólidos.

3.3. AJUSTES AL MODELO DE NEGOCIO.

Después de realizar un análisis profundo de los aspectos e impactos que se genera en la
realización de nuestras actividades, nos hemos dado cuenta que generamos un impacto
significativo el cual es respecto al horneado de las galletas, generando la aparición de
roedores por las emisiones de olores, es por eso que una solución es adquirir un aparato
que ayuda a prevenir y proteger el ambiente de ratones, hormigas, etc, este aparato es
práctico, seguro, silencioso y sin olores, el cual lo obtenemos a un precio económico el
cual no nos afecta mucho en los costó, porque el pago mensual respecto a la energía
 eléctrica por su uso es de 6.90.asimismo en el momento que atemperamos las galletas
con el chocolate generamos residuo liquido por el derrame de chocolate y es por ello que
lo reutilizaremos para no desaprovechar el chocolate. Por otro lado respecto a nuestros
residuos al empaquetar nuestras galletas, lo que haremos es reutilizarlo para los
siguientes empaquetados y así no hacer desperdicios de nuestro recurso.
Estos son los ajustes que realizamos al detectar aquellas actividades que pueden tener
un gran impacto hacia el medio ambiente, para así mitigar ese riesgo.
9.SOCIOS 7.ACTIVIDADES 2.PROPUESTA 3.RELACIÓN CON 1.SEGMENTACIÓN
CLAVE CLAVE DE VALOR EL CLIENTE DEL CLIENTE
Proveedores Elaboración de  Degustaciones Dirigido a padres de
galletas  Carteles familia, ancianos,
Dueños de las  Galletas publicitarios madres gestantes,
bodegas Publicidad nutritivas de  Anuncios vía personas con poder
tarwi con web adquisitivo
variación en
 Afiches económico con nivel
presentación
 Chocolate de socio-económico
sangrecita b y c.
 Harina de
8.RECURSOS huevo 4.CANALES san juan de
CLAVE Miraflores
 Redes sociales
Insumos  Página web
 bodegas
Capital
Personal
10.ESTRUCTURA DE COSTOS 5.FLUJO DE INGRESOS
Gas, luz, agua, pagos tributarios.  venta de galleta
 Venta de merma

CAPITULO IV

PLAN DE EXPANSIÓN

4.1 ENFOQUE ESTRATEGICO

Para definir nuestro enfoque estratégico nos basamos en las estrategias de Porter, la cuál
considera estrategias como liderazgo de costes, estrategia de especialización,
diferenciación.
Liderazgo de costes: en este punto nos basaremos en mantener nuestro producto a
precios bajos para así conseguir atraer a la demanda, y nuestro objetivo será bajar
nuestro precio de producción sin bajar la calidad de nuestro producto.
Estrategia de especialización: Nos enfocaremos en ofrecer un producto y servicio
mejor que la competencia actual, lograremos dicho propósito innovando el producto de
manera constante manteniendo la esencia de esta y brindaremos servicios postventa que
satisfaga al cliente.
Estrategia de diferenciación: es importante estacar que brindamos un producto
diferente a la de la competencia, ofreciendo al cliente una alternativa más saludable al
momento de consumir ya que nuestras galletas están elaboradas a base de Tarwi la cual
es rica en nutrientes y es buena para la salud humana.
4.1.1. VISIÓN
Ser una empresa líder en la producción artesanal, distribución y comercialización de
productos a base a tarwi, convirtiéndonos en una empresa reconocida por su buena
calidad de galletas en el mercado nacional.
4.1.2 MISIÓN
Brindar un producto que cumple con los estándares de calidad en lo que va de nutrición,
proporcionando un alto valor nutricional en la alimentación de los niños que están en
etapa de crecimiento e incentivar un nuevo hábito de consumo de productos nutritivos.
4.1.3. VALORES
⮚ Honestidad y transparencia en la calidad de nuestras galletas.
⮚ Responsabilidad y compromiso con la empresa, actuamos con profesionalidad
asumiendo nuestra responsabilidad para ser dignos de la confianza del público.
⮚ Colaboramos con el cuidado del medio ambiente, utilizando eficientemente los
recursos.

4.1.4. OBJETIVOS ESTRATEGICOS

BUSCAMOS EL POSICIONAMIENTO Y EXPANSIÓN EN EL MERCADO PERUANO.

Este objetivo será logrado aplicando las siguientes estrategias:

Publicidad: Realizaremos publicaciones en redes sociales para llamar la atención del

cliente con imágenes graciosas referente a nuestro producto, brindaremos información
nutricional del tarwi, también publicaremos los modelos de las galletas.

VENTAS EN LUGARES CON AL TRÁNSITO DE PERSONAS PARA DAR A CONOCER

NUESTRO PRODUCTO.
Para darnos a conocer también ofreceremos nuestros productos a locales como jugarías,
bodegas, minimarkets, tiendas naturistas con quienes formaremos alianzas de venta.
INCREMENTAR LAS VENTAS EN BODEGAS, JUGUERIAS Y CASAS NATURISTAS.

Brindar facilidades de pago a nuestros socios:

Las estrategias son darles facilidades de pago tales como darle la opción de pagar en
cuotas, dependiendo de la cantidad que desee adquirir,
Buena comunicación, Rapidez y cuidado en el envío de los productos (galletas) 
La estrategia de la buena comunicación nos referimos a un buen trato a nuestro socio,
brindarle una amistad y confianza para así también ganar recomendaciones a otros. 

El envío de los productos serán rápidos y todos en buen estado siempre con fechas de
vencimiento actualizados, así el cliente tendrá confianza en nosotros de los productos que
nos compra y el mejor servicio que se le ofrece. 

SER UNOS DE LOS PRINCIPALES DISTRIBUIDORES DE GALLETAS EN EL PERÚ 

VENTAS DE CAMPO: Realizaremos mapeos para ubicar puntos estratégicos, se

realizará visitas y se entregará folletos a bodegas, tiendas, jugarías, etc. con el fin de dar
a conocer nuestro producto, se brindará degustaciones y sobre todo un descuento
principal para que así compren y coloquen nuestro producto ya en sus bodegas, así estos
ser comprados por los clientes. 
RECOMENDACIONES POR EL VALOR NUTRICIONAL:
Con las ventas que se realizará a los socios (bodegueros), pediremos que nos evalúe en
nuestro sitio web dando una pequeña opinión de nuestro producto y de cómo se siente
con nosotros. 

4.1.5. FUENTES GENERADORAS DE VENTAJAS COMPETITIVAS.

Es importante tener un valor agregado en el servicio que brindamos al cliente, todas estas
actividades a acrecentar el valor para el comprador, es por ello que escogimos dos
fuentes.
Diferenciación: nuestro producto se diferencia a las demás marcas comerciales de
galletas por qué está hecha de productos naturales.
Innovador: utilizamos un insumo poco común para elaborar galletas (Tarwi), de la cual
ninguna empresa grande ha intentado comercializar.

4.2 ANALISIS DEL ENTORNO

En el análisis podemos identificar aspectos positivos y negativos respecto al entorno de

nuestro modelo de negocio, como podemos apreciar en el siguiente cuadro.

FORTALEZAS DEBILIDADES

✔ Producto distribuido en puntos

estratégicos.
✔ -Baja presencia de publicidad.
 ✔ -Adecuada organización. ✔ -Falta de experiencia en el mercado.

✔ -Personal con experiencia en ventas. ✔ -No contar con un local propio.

✔ -Producto innovador. ✔ -No contar con financiamiento.

✔ -Precios accesibles con valor ✔ -Máquinas y equipos costosos.

nutricional.
✔ -No contar con equipos especializados.
✔ -Adecuada gestión de recursos.
✔ -Contar con un solo personal calificado para la
✔ -Buen ambiente laboral. elaboración de galletas.

✔ -Plan de marketing.

✔ -Interacción con el cliente.

✔ -Ofrecer un catálogo con variedad de

presentación.

✔ -Buen uso de las redes sociales.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

✔ Creciente demanda de productos

naturales.
✔ Desastres naturales, factores climáticos que
✔ El consumidor se encuentra dispuesto dañaran la cosecha del tarwi.
a probar nuevos productos nutritivos.
✔ El hábito de consumo de productos chatarra de
✔ Facilidad de promocionar nuestro la personas.
producto por las redes sociales.
✔ Cambio de gustos.
✔ Posibilidad de crear una cultura
nutricional. ✔ Introducción de galletas económica en el
mercado.
✔ Leyes a favor de las microempresas.
✔ Empresas posicionadas en el mercado.
✔ Uso de materiales de empaque
amigable con el medio ambiente. ✔ Permisos engorrosos.

✔ Mejora del poder adquisitivo de la ✔ Grandes industrias que superan nuestra

población. producción.

✔ Aceptación en el mercado local por ✔ Cambios en las leyes laborales.

producto nutricional. ✔ Desconocimiento de los beneficios del
✔ Reutilizar los desechos en composta. producto.

✔ Leyes medioambientales vigentes.

4.2.1. ANALISIS PESTELC

Con el análisis pestelc podemos identificar los recursos y capacidades de nuestro

modelo de negocio, así como de definir el mercado de referencia en el que estaremos y lo
demostramos en el cuadro siguiente.
 POLÍTICO ECONÓMICO SOCIO CULTURAL
⮚ Leyes a favor de las ⮚ Mejora del poder ⮚ Posibilidad de crear una
empresas. adquisitivo de la cultura nutricional.
población.
⮚ Cambios de leyes ⮚ Desconocimiento de los
laborales. beneficios del producto.
⮚ Aceptación en el mercado
local por producto
nutricional.
TECNOLÓGICO ECOLÓGICO LEGAL
⮚ Mayor facilidad de ⮚ Uso de materiales ⮚ Permisos engorrosos.
nuestro producto por que no afecten al
⮚ Leyes medioambientales
las redes sociales. medio ambiente.
vigentes.
⮚ Grandes industrias ⮚ Reutilizar los
que superan nuestra desechos en
producción. composta.
COMPETENCIA
⮚ Empresas posicionadas en el mercado.
⮚ Introducción de galletas económicas en el mercado.

4.2.2. ANALISIS DE LAS 6 FUERZAS DE PORTER

⮚ Poder de negociación de proveedores:

En este poder los proveedores son fundamentales para la producción de galleta, debido a
que nos brindan la materia prima e insumos, son poderosos porque pueden extraer la
rentabilidad de nuestra empresa que es incapaz de transferir los costos a su propio
precio. Por lo tanto debemos de analizar a nuestros proveedores porque cabe la
posibilidad de la volatilidad de precio de los insumos por lo que se debe de tener un
control de ello.
⮚ Poder negociación con el cliente:

En este caso nosotros analizamos la sensibilidad de nuestros clientes a cambio de precio,

buena calidad, sabor, y predecir en caso de ajustar el precio del producto.
Asimismo se debe revisar constantemente nuestros canales de distribución.
⮚ Poder de amenaza de producto sustitutos:

Los productos sustitutos si cubre las mismas necesidades a un precio menor, con
rendimiento y calidad superior. Es por ello que hay mucha inquietud en torno al modelo
de negocio para los participantes de galletas, debido a que afectan la rentabilidad del
negocio y su crecimiento.
⮚ Rivalidad entre competidores existente:
En este poder de Porter nuestro negocio debe emprender acciones para fortalecer y
proteger nuestra posición competitiva frente a galletas comerciales (oreo, picaras,
glaxitas).
⮚ Nuevos competidores:

En la actualidad la industria de las galletas a saludable es muy poco diversa, por lo que la
negocio debe desarrollar estrategias de mercado y publicidad de nuestro producto para
prevenir que lleguen competidores (nutrilight, nutrinatur) que lanzan conocimiento de
ventas.
⮚ Coopetidores:

Para sobresalir o mantenerse en un mercado es necesario las alianzas oportunistas con

otras empresas que se dedican a la misma actividad que nosotros, lo cual sería
beneficioso para el desarrollo de nuestro modelo de negocio.

4.3. ORGANIZACIÓN.

4.3.1. TIPO DE PERSONERÍA JURÍDICA.

Decidimos acogernos a una Sociedad Anónima Cerrada (SAC) porque el número de
socios solo es de 5 personas y la participación es en forma activa y directa en la
administración, gestión y representación social de la empresa. Esto significa que la
intención de las partes de formar una sociedad y trabajar juntos dentro de ella, tiene un
elemento personal basado en el conocimiento y la confianza recíprocos de todos los
socios. Esta sociedad nos permitirá unir pequeños capitales para formar una empresa
más sólida con una gestión empresarial colectiva, diversificando los riesgos entre los
socios y teniendo mayor acceso al financiamiento.

4.3.2. TIPO DE REGIMEN TRIBUTARIO.

Nuestro modelo de negocio se encontrara dentro del REGIMEN ESPECIAL DE
IMPUESTO A LA RENTA (RER), ya que es un régimen dirigido a personas naturales o
jurídicas que obtengan rentas de tercera categoría, es decir rentas de naturaleza
empresarial o en nuestro caso, de negocio.
Consideramos acogernos a este régimen por los siguientes motivos.
⮚ Nuestros ingresos netos no superan los S/ 525 mil.
⮚ Los activos fijos de nuestra empresa no superan a S/ 126 mil.
⮚ Nuestras adquisiciones anuales no son mayores a S/ 525 mil (sin considerar compra
de activos fijos)
4.3.3. ORGANIGRAMA.

ADMINISTRADOR

VENTAS Y
PRODUCCIÓN
DISTRIBUCIÓN

OPERACIONES
(EMPAQUETADO)

ADMINISTRADOR
Asumido por ANDERSON DAVID CCASANI PAUCAR.
PERFIL:
⮚ Persona proactiva, responsable, ordenado con capacidad de gestión y agradable
el trato con los clientes.
⮚ Mayor de 20 años.
⮚ Disponibilidad para trabajar tiempo completo.
⮚ Egresado o estudiante de la carrera de administración, contabilidad o economía.
⮚ Manejo en office y Outlook.
⮚ Dominio de ofimática (Excel).
⮚ Experiencia en el área mínima 1 año.

FUNCIONES:
⮚ Verificar el estado de operativo del local garantizando la calidad de los procesos.
⮚ Desarrollar protocolos y procedimientos de la empresa.
⮚ Manejar la relación con los proveedores asegurando la calidad y recibo oportuno
de los productos.
⮚ Supervisar la correcta manipulación de la materia prima, controlar los procesos de
producción y los procesos de almacenamiento de alimentos.
 ⮚ Plan de ventas, seguimiento y cumplimiento del mismo así como supervisor de
fuerza de ventas.
⮚ Llevar el control financiero del negocio: gastos previstos y extraordinarios, pagos a
empleados y proveedores, liquidación de impuestos, supervisión de la caja, etc.

PRODUCCIÓN
Asumido por ANDERSON DAVID CCASANI PAUCAR.
PERFIL:
⮚ Joven proactivo, responsable, con habilidades manuales para la preparación de
galletas.
⮚ Mayor de 18 años.
⮚ Estudio técnico en repostería.
⮚ Experiencia mínima 6 meses.

FUNCIONES:
⮚ Elaboración de productos dulces y salados.
⮚ Ordenar y disponer los equipos, materias primas y productos terminados.
⮚ Mantener en orden e higiene los espacios de trabajo y los elementos utilizados.
⮚ Asistir en la elaboración de los productos hasta el empaque final.
⮚ Otras funciones indicadas por el jefe inmediato.

EMPAQUETADO

Asumido por Lizmy Moreano Cayllahua y Geraldine Soriano Baldeon

PERFIL:
⮚ Señorita con actitud positiva, creativa, que quiera adquirir experiencia en el área
almacén.
⮚ Secundaria completa.
⮚ Edad entre 19 y 35 años de edad
⮚ Experiencia mínima de 3 meses.

FUNCIONES:
⮚ Recepción empaquetado y etiquetado.
⮚ Colaborar en la clasificación, codificación y rotulación de materiales y equipos que
ingresan y egresan al almacén.
⮚ Distribuir y movilizar materiales y equipos.
⮚ Realización de inventarios periódicos.
DISTRIBUCIÓN Y VENTA

Asumido por Andre Utani Huillca y Rebeca Goñez Utani.

PERFIL:
⮚ Joven o señorita con facilidad de palabra, escucha activa, pro activa, puntual,
empático y con buen trato a los clientes.
⮚ Mayor de 18 años.
⮚ Actitud positiva y responsable.
⮚ Experiencia mínima 1 año en el área de venta.

FUNCIONES:
⮚ Llevar al día la Base de datos de Ventas.
⮚ Seguimiento a los procesos operacionales internos de la empresa
⮚ Recepcionar e Impulsar atención de los pedidos a fin de cumplir con el
compromiso de entrega
⮚ Resolver con las áreas implicadas los reclamos de los clientes
⮚ Indispensable conocimiento de ventas
⮚ Entrega del producto en buen estado.
⮚ Presentar las galletas a tiempo, el cual requiere nuestro socio.

4.4. ESTRATEGIA DE MARKETING Y VENTAS.

La estrategia de ventas es uno de los pilares más importantes en cualquier empresa para
poder conseguir unos buenos resultados económicos y para crecer, ya que definen las
acciones que contribuirán al crecimiento de nuestro modelo de negocio y con ello
lograremos alcanzar la rentabilidad esperada.

4.4.1. ESTRATEGIA DE PRECIO.

Para comenzar nuestra aparición en el mercado, usaremos una estrategia de precios de
penetración lo cual consiste en reducir costos en la producción para que el producto final
salga al mercado con un precio bajo para conseguir una penetración en el mercado rápida
y eficaz, es decir, para atraer rápidamente a un gran número de consumidores. El elevado
volumen de ventas reduce los costes de producción, lo que nos permite bajar un más
nuestros precios.
4.4.2. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION O PLAZA.
Las estrategias de distribución que aplicaremos se darán de la siguiente forma:

⮚ Ofreceremos nuestros productos vía Internet, llamadas telefónicas, envío de correo
s, vistas a las bodegas, etc.
⮚ Haremos uso de intermediarios y, de ese modo, lograr una mayor cobertura denue
stros producto, o aumentar nuestros puntos de ventas.
⮚ Ubicar nuestros productos en todas las bodegas aledañas a nuestro domicilio.
⮚ Ubicar nuestros productos en los puntos de ventas que seanconvenientes para el ti
po de producto que vendemos.

4.4.3. ESTRATEGIA DE SERVICIO AL CLIENTE O POSTVENTA.

Consideramos que los clientes son una parte fundamental de nuestro modelo de negocio
ya que sin ellos no podríamos efectuar las ventas es por eso que pensando en la
satisfacción del cliente y la aceptación de nuestro producto realizaremos un servicio de
postventa y estos serán lo siguiente:

⮚ Línea telefónica gratuita: para que los clientes puedan comunicarse a través de el,
con nosotros por si tienen alguna pregunta o reclamo, la cual estará activa los 365
días del año.
⮚ Herramientas online: las herramientas online que ofreceremos son:
o Correo electrónico.
o Página web
o Facebook
o Instagram.

De esta forma los clientes podrán dejar sus opiniones acerca del producto y darnos una
valoración, también podrán enterarse de las novedades de nuestro producto

4.4.4. ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO.

En función de la competencia: podemos resaltar nuestro producto en base a la
comparación con otras marcas líderes. Los consumidores tienden a comparar antes de
comprar el producto deseado
Según su estilo de vida: este posicionamiento se centra en el estilo de vida del
consumidor.
4.5. PROCESOS.

4.5.1. FLUJO DE PROCESOS.

El proceso productivo presentara varias etapas dentro de las cuales se realizaran el
proceso de recepción de materia prima, elaboración y su posterior distribución a los
clientes captados por el área de ventas, todo este proceso está representado en 2
flujogramas que representan el procedimiento de producción y el de venta
respectivamente.

FLUJO DE PROCESO PRODUCTIVO

En el siguiente cuadro podemos visualizar el proceso de productividad

FLUJO DE PROCESO DE VENTA

En el siguiente cuadro podemos visualizar el proceso de venta.

4.6. ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO.

4.6.1. VALORIZACION DEL EMPRENDIMIENTO.

La valorización de emprendimiento contra de la estructura inicial de costos asumidos por

la empresa principalmente, inversión fija capital de trabajo e imprevistos, dentro de ello se
estableces todos los costes que la empresa necesita asumir para su correcto
funcionamiento e implementación.

Dentro del apartado de estructura de costos hemos podido representar información vital
Como por ejemplo la inversión inicial repartidos en tres etapas como inversión fija, capital
de trabajo, e imprevistos, primera parte de estructura expresa la inversión fija que
principalmente representa la inversión el proyecto implementación hasta la apertura del
mismo en el apartado de capital de trabajo se basa principalmente todos aquellos costos
que se tienen que asumir para que el proyecto pueda funcionar los imprevistos
principalmente reservas ante cualquier eventualidad tómate importante podemos observar
inversión total a S/. 38442.

4.6.2. PROYECCION DE CRECIMIENTO.

Dentro del análisis económico de un proyecto se tiene que demostrar la viabilidad del
mismo mediante proyecciones, dichas proyecciones resultado del estudio de Mercado del
cual podemos obtener diversidad de información los mismos que nos sirven para poder
conocer o determinar datos importantes como la amplitud del mercado, límites máximos
de crecimiento, límites mínimos de crecimiento, además del crecimiento anual promedio;
todos esos datos que obtenemos al realizar tanto las encuestas a los potenciales
consumidores cómo hacer entrevista a potenciales competidores.

Dentro del
análisis
económico
del presente
proyecto
con los
datos
obtenidos
en el estudio de Mercado hemos podido proyectar la cantidad qué potencialmente se
llegaría a vender, expresados en cantidad de galletas, dicha cantidad expresa como una
unidad de conteo final ofrecido a los consumidores de un paquete de galletas de 6
unidades, además ha sio posible conocer los meses donde potencialmente se crecería
más.
Es importante la presente proyección dado que nos muestra datos vitales como las tasas
de crecimiento mensual y la cantidad vendida dentro del primer año de existencia del
proyecto.

4.6.3. ESTRUCTURA DE COSTOS Y PUNTO DE EQUILIBRIO.

.
Además hemos presentado información sobre la preparación del producto principalmente
datos expresados en unidades de medida, principalmente insumos.
Con la información obtenida de las proyecciones podemos obtener datos para conocer
indicadores financieros como el punto de equilibrio ahí conocemos a partir de que
cantidad la empresa resulta o genera ingresos o en qué punto la empresa tiene la
capacidad de hacer frente a sus obligaciones.
PUNTO DE EQUILIBRIO

4.6.4. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS.

Después de realizadas las proyecciones además de conocer información sobre la

inversión realizamos la estimación de ingresos y egresos, dado que la empresa
cuenta con un producto único podemos obtener multiplicando el precio de venta
establecido con la cantidad de ventas realizadas que obtuvimos al analizar la
proyección de crecimiento.
Podemos conocer nuestros ingresos así mismo lo que también conocemos
información sobre la inversión inicial e información sobre todos los costos y gastos
que asume la empresa en su funcionamiento todos estos datos son importantes
puesto que mediante ellos podemos realizar la estimación y proyección del flujo de
caja.

4.6.4.1. INGRESOS
4.6.4.2. EGRESOS
4.6.4.3. FLUJO DE CAJA

El flujo de caja gráfica numéricamente la situación de la empresa puesto que en

ella se expresan todos los ingresos obtenidos Asimismo también se expresan
todas las salidas de dinero general funcionamiento de la empresa en este mismo
flujo se puede conocer la diferencia entre los ingresos y los egresos y así
determinar si la empresa genera dinero o genera pérdidas además también en el
presente cuadro se presenta una importante como el impuesto.
El presente flujo de caja proyectado está expresado en los primeros 12 meses la
existencia de la empresa como resultado el presente análisis podemos determinar
que la empresa se genera de modo que inicialmente se podría que la empresa es
viable en términos monetarios.
4.6.5. ANALISIS DE RIESGO.

Análisis de sensibilidad multianual dentro del presente apartado presentaremos resultados

de los indicadores financieros los cuales nos brinda información sobre la viabilidad del
productos demás de su nivel se riesgo.

Esta presentación radicara en 3 escenarios el real el optimista y el pesimista.

Al evaluar los indicadores financieros dentro de los 3 escenarios podemos concluir que
financieramente el producto puede ser viable teniendo en cuanto que el COK exigidos de
13%

Concluimos que en el escenario real el van asciende a 111,643, al ser mayor a 1 se

entiende que la empresa está en la capacidad de asumir todas sus obligaciones y además
de ello asegura cierto nivel de rentabilidad adicional.

El tir nos resulta de 129% un tir bastante realista de modo que el presente proyecto al
ser superior del nivel de COK de 13% supera por largo la tasa exigida por el inversionista.

Además mencionar que en la relación costa beneficios es de 1.12 de modo que a ser
superior a 1 se recomienda seguir con el proyecto.

4.7. NECESIDADES DE CAPITAL Y ESTRATEGIA DE FINANCIEAMIENTO

El proyecto presenta un costo inicial de S/ 32,524.25 de modo que el ser una cifra alta
los inversionistas no pueden hacer frente a todo ese capital inicial de modo que se recurre
a un herramienta como el financiamiento que además brinda a la empresa cierto nivel de
bancarización.

Al solicitar información sobre el financiamiento la entidad financiera nos brindó

información sobre la tasa de interés además de mostrarnos la estructura tota del crédito
con la cantidad de cuotas, un simulador donde se puede observar la amortización y los
intereses.
CAPITULO V

RELACIONES CON ENTIDADES

5.1 ALIANZAS ESTRATEGICAS
✔ MERCADO GAMARRA puesto 22 – Alicia Quispe Choquehuanca.

Venta de todo tipo de cereales andinos, la señora Alicia será proveedora principal de
tarwi, quien nos brindara un precio fijo y económico, también nos dará facilidades de
pagos.

✔ ABARROTE MAYORISTA “LA MAMIÑA2 – Hernaldo Sotomayor Loayza.

Necesitaremos proveedores de harina, mantequilla, levadura, vainilla, azúcar y chocolate

para la elaboración de las galletas de tarwi es por ello que buscamos proveedores que
nos brinden los productos de calidad a un precio bajo y escogimos al negocio del señor
Hernaldo, abarrote mayorista LA MAMIÑA para obtener los insumos a precios mucho más
económicos

5.2. INSTITUCIONES ALIADAS

MERCADO MAYORISTA Y MINORISTA UNICACHI VILLA EL SALVADOR

Fundada el 17 de  octubre del año 2001 por un grupo de migrantes emprendedores,

oriundos de un pueblo llamado Unicachi en Puno. Decidieron migrar a la capital con el fin
de progresar económicamente y socialmente, fue ubicado como primer lugar en Jr.
Hipólito Unanue 1920 en el distrito de la victoria, en el año 2002, complejo comercial
Unicachi, ubicado en la Av. metropolitana 2450 en el distrito de comas, en el año 2003 es
posicionada en el distrito de Villa el Salvador.
El mercado Unicachi cuenta con 408 puestos en donde se venden productos de primera
necesidad.
El mercado es destacado por ser mayorista y minoristas con productos fresco y
económico.

5.3. PARTICIPACIÓN PROGRAMA DE APOYO AL EMPRENDIMIENTO

PROGRAMA STARTUP PERÚ

Surge a fines del año 2012, siendo un programa liderará por el ministerio de la
producción, que tiene como iniciativa apoyar la creatividad e innovación de los peruanos
de cara al mercado global. Este programa otorga financiamiento a equipos de
emprendedores y empresas jóvenes que desarrollen ideas de negocios basadas en
innovación. No es el clásico fondo para desarrollar tecnología o investigación, sino que
apoya el lanzamiento de nuevas empresas innovadoras con potencial de crecimiento.
Los startup está compuesta de la primera, segunda, tercera y cuarta generación de
emprendedores innovadores y de alto impacto, así como las incubadoras de negocio que
brinda asesoramiento y seguimiento técnico a cada uno de los proyectos seleccionados
por Startup Perú.
CAPITULO VI

CONCLUSIONES

● El proyecto es viable ya que nuestro análisis financiero es positivo.

● El proyecto está dirigido para niños en etapa de crecimiento del nivel socio económico
ByC, que radiquen en el distrito de SJM
● La actividad de producción y distribución que llevaremos a cabo tendrá un impacto
positivo ya que brindaremos información nutritiva, así como usar productos de calidad
que realmente beneficien a nuestra demanda.
● De acuerdo al análisis uní y bidimensional desarrollados en el flujo de caja
sensibilizado hay variables que tienen un impacto significativo como en el VAN, TIR,
PRI y beneficio/costo.