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    Sesion 2. Sem1 - DP - Diseno de Plantas

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    El documento presenta información sobre la producción y exportaciones de diferentes productos agrícolas en Perú y Japón en los últimos 10 años, así como resultados de encuestas sobre el consumo de aceitunas y hamburguesas en Lima. Se pide estimar estas variables para los próximos años usando métodos como la tasa media, mínimos cuadrados y funciones de tendencia, y proyectar la demanda de crema de aceituna y hamburguesas de pescado.

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    El documento presenta información sobre la producción y exportaciones de diferentes productos agrícolas en Perú y Japón en los últimos 10 años, así como resultados de encuestas sobre el consumo de aceitunas y hamburguesas en Lima. Se pide estimar estas variables para los próximos años usando métodos como la tasa media, mínimos cuadrados y funciones de tendencia, y proyectar la demanda de crema de aceituna y hamburguesas de pescado.

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    diseños de plantas

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    Sesion 2. Sem1 - DP - Diseno de plantas

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    El documento presenta información sobre la producción y exportaciones de diferentes productos agrícolas en Perú y Japón en los últimos 10 años, así como resultados de encuestas sobre el consumo de aceitunas y hamburguesas en Lima. Se pide estimar estas variables para los próximos años usando métodos como la tasa media, mínimos cuadrados y funciones de tendencia, y proyectar la demanda de crema de aceituna y hamburguesas de pescado.

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    SEMINARIO 1

    (Estudio de Mercado)
    1. La producción de cebolla en polvo en el departamento de Arequipa durante los 10 últimos
    años se presenta en el cuadro. Estimar la producción para los próximos 10 años, utilizando el
    método de la tasa media.
    Año Pdcción. (TM)
    2003 1226
    2004 1315
    2005 1407
    2006 1308
    2007 1101
    2008 935
    2009 1007
    2010 1206
    2011 1301
    2012 1533

    2. Las exportaciones peruanas de los últimos 10 años de concentrado de maracuyá, se


    muestran en el cuadro. Estimar las exportaciones para los próximos 10 años haciendo uso del
    método de los mínimos cuadrados.
    Año Exportaciones (TM)
    2003 112
    2004 132
    2005 141
    2006 140
    2007 159
    2008 162
    2009 157
    2010 169
    2011 180
    2012 195

    3. Las importaciones japonesas de maíz morado han venido creciendo conforme al cuadro.
    Según el paquete estadístico SAS, la tendencia sigue la siguiente función:
    4
    y− a
    x 2003 = ( b ) , donde x representa el
    año, y las importaciones, a, b constantes del modelo. Estime las importaciones japonesas
    para los próximos 10 años

    Año Importación (TM)


    2003 1532
    2004 2055
    2005 2162
    2006 2240
    2007 2287
    2008 2336
    2009 2369
    2010 2406
    2011 2426
    2012 2464

    4. Se desea instalar una planta de elaboración de crema de aceituna en Tacna para exportación
    y consumo nacional, en Lima que representa el mercado objetivo. Para ello se recopiló
    información de la producción de materia prima de los últimos cinco años la cual se muestra
    en el Cuadro 1 y se realizaron encuestas a nivel del departamento de Lima cuyos resultados
    se muestran en el Cuadro 2.
    a) Estime la producción de materia prima para los próximos 5 años, mediante el método
    que usted crea más adecuado.
    b) Proyecte las exportaciones de crema de aceituna para los cinco primeros años si
    para el primer año le piden 200 TM y los años posteriores sus exportaciones crecerán
    en función a su materia prima.
    c) Estime la demanda nacional de crema de aceituna en TM/año para los cinco primeros
    años.
    d) Proyecte la demanda aparente de crema de aceituna para los cinco primeros años.

    CUADRO 1: Producción nacional de aceituna.


    Año Producción (TM)
    2008 62521
    2009 70213
    2010 58277
    2011 65909
    2012 70028

    CUADRO 2: Resultados de encuestas (2013).


    - Consumo per-cápita 25
    (g/persona-mes) *

    - Población (personas) 949607

    - Crecimiento poblacional (%) 2,6

    * En base al total de la población

    5. En base a una encuesta realizada en la provincia de Lima, se ha


    determinado el consumo per cápita promedio de hamburguesas
    según posición socio-económica (Cuadro 1). Por otro lado se ha
    determinado que existen diferencias en las proporciones de
    consumo de las diferentes clases de hamburguesas (de carne, de
    pollo y de pescado) según clase socio-económica (Cuadro 2).
    Tomando como criterio que la demanda de hamburguesas está
    directamente relacionada con la población, estime la proyección de
    la demanda total de hamburguesas de pescado para los próximos
    cinco años en la provincia de Lima.

    Cuadro 1: Consumo per-cápita de hamburguesas en la provincia


    de Lima.
    Clase Socio-económica
    Baja Media Alta
    Consumo (Kg/pers-año) 10 35 50
    Población- 6 380 000 1 560 000 320
    2012(personas) 3,1 2,4 000
    Crec.poblacional (%) 1,9

    Cuadro 2: Proporciones de consumo de hamburguesas de carne,


    pollo y pescado
    según clase socio-económica.
    Clase Socio-económica
    Baja Media Alta
    Hamburguesas de carne 10 40 60
    Hamburguesas de pollo 30 40 30
    Hamburguesas de 60 20 10
    pescado

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