TALLER 3 Yamid

ANEXO
TALLER 3: MATRIZ DE ANALISIS
NUTRICIÓN DE RUMIANTES
YAMID FULA
CÓDIGO: 1120572745
LUZ ELENA SANTACOLOMA

DIRECTOR DE CURSO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLA, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
ECAPMA SAN JOSÉ DEL GUAVIARE
NOVIEMBRE DE 2019
Informe del taller con los siguientes elementos:

Cada estudiante durante el taller debe investigar y analizar cinco (5) artículos científicos, en
los cuales se haya estudiado el contenido de Fibra detergente Neutra y Fibra Detergente
Acida en forrajes, frutos, semillas, y consignan los resultados de investigación en el
siguiente cuadro:
Artículo Autor Materia prima Resultados obtenidos

FDN y FDA
Los resultados obtenidos respecto a FDN

Y FDA, varían de acuerdo al tratamiento
Valoración nutritiva del Silva, M. Fruto del realizado, respecto a la pared celular del
fruto del algarrobo Martínez, M. algarrobo fruto, el FDN es bajo pero es próximo al
blanco (prosopis Coirini, R. Blanco FDA (fracción indirigible) lo que indica
chilensis) bajo distintos Brunetti, M. (prosopis que hay poca fibra en el fruto.
tipos de almacenamiento Balzarini, M & chilensis). Se vio seriamente afectada por perdida
Karlin, U. del volumen original, alteración de la
composición química (aumento de
cenizas, FDN, FDA) y una disminución
de la digestibilidad.
Los resultados arrojados en la
investigación de acuerdo a los diferentes
tratamientos se evaluaron la calidad del
forraje en diferentes edades ara corte
Digestibilidad de los Estupiñán, K. Forraje de donde se determinó que los resultados
Componentes de la Vasco, D. & Canavalia obtenidos en FDN Y FDA fueron muy
Pared Celular del Duchi, N. ensiformis. similares. La composición química de la
Forraje de pared celular del forraje de canavalia a
Canavalia ensiformis (L) diferentes edades de corte, la misma
DC. en Diferentes reportó valores promedio de FDN de
Edades de Corte 52.30%, variando desde 49.16 hasta
54.74%.
Es un forraje que aorta nitrógeno al suelo,
abono orgánico y insecticida,
Siendo esta una leguminosa se utiliza
para ensilaje y muy palatales a los
animales.
Los animales consumen el forraje a
temprana edad o pastos jóvenes ya que
tienen alto niveles de proteína y son más
digeribles por su bajo contenido de fibra,
Consumo Voluntario de José, M. Forraje de para crear adaptación e inclusive
Forraje por Rumiantes pastoreo. preferencia
en Pastoreo Por forrajes fibrosos en los son
consumidas en mayor cantidad que los
tallos, debido a que contienen menores
niveles de fibra detergente neutro, fibra
detergente ácido.
Respecto a los resultados obtenidos
Estimación del consumo Correa, H. Forraje de referente a los tratamientos realizados se
de materia seca en vacas Pabón, M. & pastoreo. observa una diferencia significativa de
Holstein bajo pastoreo en Carulla, J. 6,9% del tratamiento dos al uno en FDN,
el trópico alto de sobre la digestibilidad del forraje. En
Antioquia. FDA los resultados obtenidos son muy
similares.
Además esta fracción FDN ha sido
Obtención y relacionada con otros aspectos de la
caracterización de fibra nutrición como el consumo, la densidad
dietaría a partir de Baena, L. Semillas del alimento, la actividad masticatoria de
cascarilla de las semillas García, N. tostadas de los animales, la digestibilidad de la dieta
tostadas de theobroma theobroma y la tasa de degradación ruminal. La
cacao l. de Una industria cacao. diferencia entre FDN Y FDA en los
chocolatera colombiana. residuos se puede estimar la cantidad de
Hemicelulosa
Relación entre los contenidos de FDA y FDN y la digestibilidad del forraje
El análisis de Fibra Detergente Neutra (FDN) y Acida (FDA), permite conocer con alto grado de
certeza los componentes de la fibra. El análisis de FDN abarca a todos los componentes de la
pared celular (celulosa, hemicelulosa, lignina y sílice). A medida que el forraje madura, aumenta
el contenido de FDN, lo cual determina una más lenta tasa de digestión con mayor tiempo de
retención ruminal. En términos prácticos, el FDN es inversamente proporcional a la capacidad de
consumo que los animales tendrán sobre ese alimento (a más FDN, menor consumo voluntario).
Las determinaciones de FDA, buscan cuantificar las fracciones de celulosa y lignina del alimento
Al igual que en el caso anterior, estos compuestos se incrementan con el avance de los estadios
fenológicos de las forrajeras.
CONCLUCIONES
La fibra o pared celular es esencial, en la alimentación de los rumiantes en general. Esta está
constituida por celulosa, hemicelulosa, pectina, lignina, nitrógeno lignificado, cutina y sílica. Su
importancia en la alimentación de los rumiantes es tanto física como química. La fibra promueve
la secreción de saliva y sustancias tampón, las cuales estabilizan el pH del rumen. Asimismo,
constituyen los sustratos que al ser fermentados por los microorganismos del rumen promueven
la síntesis de ácidos grasos volátiles, los cuales a su vez constituyen la principal fuente de energía
para el rumiante. Las formas más comunes de expresar el contenido de fibra de los forrajes y
alimentos fibrosos son como fibra detergente neutro o fibra detergente ácido. La fibra tiene
implicaciones importantes en la alimentación de los rumiantes ya que contribuye a mantener la
salud del rumen y del animal en general, La cantidad de fibra en la dieta debe ser tal que
contribuya a mantener la salud del animal pero que no interfiera con el consumo de materia seca
ni con la concentración energética de la dieta. Esta depende de la condición corporal, el tamaño
de partícula del alimento, la capacidad tampón de la dieta, la frecuencia de consumo y aspectos
de carácter económico. El NRC (1989) informa que las raciones del ganado lechero deben
contener entre 19 y 27% de FDA y de 25 a 35% de FDN, según sea el nivel de producción. Así
mismo indica que un 75% de la FDN debe proceder de forrajes. Sin embargo, investigaciones
realizadas en los últimos años indican que el porcentaje de FDN de la dieta proveniente del
forraje se puede reducir hasta 15 a 16% de la materia seca, cuando el contenido de FDN en la
dieta total es de 28% o más. El complemento puede ser satisfecho con subproductos
agroindustriales fibrosos, reduciendo el porcentaje de FDN que aporta el forraje hasta niveles de
60 a 65% de la FDN total. Algunos autores estiman que la fibra de los subproductos tiene un 40 a
80% de la efectividad que tiene la FDN de los forrajes. Diferentes estudios indican que la
cantidad de fibra a incluir en la dieta depende de la calidad de la misma, así dietas ricas en
leguminosas requieren de una cantidad de fibra mayor que aquellas en que las gramíneas son la
principal fuente de la misma, ya que esta última tiene una mayor capacidad de fibra efectiva. El
tamaño de partícula también debe considerarse en las prácticas de alimentación, este no debe ser
inferior a 0,95 cm para así evitar depresiones en el contenido de grasa láctea. Otro de los factores
que deben considerarse al establecer los requerimientos de fibra es la fuente de carbohidratos no
fibrosos, si esta fracción nutricional está constituida por almidones de rápida fermentación, el
contenido de fibra de la ración total debe ser mayor.
La variación de los porcentajes de la fibra depende de la madurez del forraje a más edad más
fibra.
BIBLIOGRAFIA
Silva, M. Martínez, M. Coirini, R. Brunetti, M. Balzarini, M & Karlin, U. (2000). Valoración

nutritiva del fruto del algarrobo blanco (prosopis chilensis) bajo distintos tipos de
almacenamiento. Recuperado de
mendoza.conicet.gov.ar/portal/multequina/indice/pdf/09/9_7-Silva.pdf
Estupiñán, K. Vasco, D. & Duchi, N. (2007). Digestibilidad de los Componentes de la Pared

Celular del Forraje de Canavalia ensiformis (L) DC. En Diferentes Edades de Corte.
Recuperado de
file:///C:/Users/USUARIO/Downloads/185-489-1-PB.pdf
José, M. (2002). Consumo Voluntario de Forraje por Rumiantes en Pastoreo. Recuperado de
https://www.redalyc.org/pdf/416/41612204.pdf
Correa, H., Pabón, M., & Carulla, J. (2009). Estimación del consumo de materia seca en vacas
Holstein bajo pastoreo en el trópico alto de Antioquia. Recuperado de
https://www.researchgate.net/profile/Juan_Carulla/publication/2
66317252_Estimacion_del_consumo_de_materia.
Baena, L. García, N. (2012). Obtención y caracterización de fibra dietaría a partir de cascarilla

de las semillas tostadas de theobroma cacao l. de Una industria chocolatera colombiana.
Recuperado de https://core.ac.uk/download/pdf/71397043.pdf
Navas Panadero, A., & Montaña, V. (2019). Comportamiento de Tithonia diversifolia, bajo
condiciones de Bosque húmedo tropical. Revista de Investigaciones Veterinarias Del Perú, 30(2),
721–732. https://doi.org/10.15381/rivep.v30i2.15066

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Artículo Autor Materia prima Resultados obtenidos

Los resultados obtenidos respecto a FDN

Relación entre los contenidos de FDA y FDN y la digestibilidad del forraje

Silva, M. Martínez, M. Coirini, R. Brunetti, M. Balzarini, M & Karlin, U. (2000). Valoración

Estupiñán, K. Vasco, D. & Duchi, N. (2007). Digestibilidad de los Componentes de la Pared

Baena, L. García, N. (2012). Obtención y caracterización de fibra dietaría a partir de cascarilla

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