Recetas Con Pollo

RECETAS CON POLLO
1. POLLO EN MOLE DE CACAHUATE
INGREDIENTES
• 3/4 cebollas
• 6 jitomates grandes tipo bola
• 2 dientes de ajo
• 1 rebanada de pan
• 3 chiles de árbol
• 6 chiles anchos
• 1 taza de cacahuate sin sal
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 pechuga de pollo
• 1 pizca de comino en polvo
• 1 pizca de clavo de olor
• 1 pizca de orégano molido
Preparación
Hervir el pollo con un trozo de cebolla, ajo y sal. Una vez cocido escurrir, reservar el caldo.
Asar los jitomates, 1/2 cebolla, el diente de ajo, chile ancho, chile de árbol y pan.
Tostar ligeramente los cacahuates. Reservar.
Agregar al vaso de la licuadora: jitomates, ajo, cebolla, cacahuates, clavo de olor, orégano, comino,
pan, y chile ancho. Licuar con las tazas de caldo de pollo que reservaste previamente.
Agregar el pollo a una cacerola e incorpora la mezcla. Sazonar con sal.
Dejar cocer aproximadamente 15 minutos.
2. POLLO CON ALMENDRAS Y FIDEOS CHINOS
Ingredientes
1 paquete de pasta de fideo, chinos de trigo (250 gramos)

• 2 pechugas, medianas
• 3 cucharadas de almendra, crudas peladas
• 1 pimiento rojo, mediano
• 1 cebolla amarilla, mediana
• 1/4 kilos de champiñon fresco
• salsa de soya
• aceites de girasol
• sal de mesa
• pimienta negra
• aguas de rosas
Preparación
Primero que nada vamos a preparar todas las verduras y el pollo.
Pela la cebolla y cortala en juliana (en tiras finas).
Lava el pimiento, quitale las semillas y corta en tiras mas o menos finas y no muy largas.
Lava los champiñones y cortalos en rodajas.
Por ultimo coge las pechugas y cortala en trozos pequeños o en tiras finas (a tu gusto).
Pon en un sarten grande 5 cucharadas de aceite de girasol.
Pon a fuego medio y añade las almendras crudas.
Deja hasta que las almendras esten doradas por todos los lados.
Cuando las almendras esten listas seca con una espumadera y reservalas.
Salpimienta el pollo con un poco de sal fina y pimienta negra molida.
Sube el fuego donde esta la sarten con el aceite.
Cuando el aceite este bien caliente añade el pollo y doralo bien.
Cuando el pollo haya cogido color secalo con una espumadera y reserva.
Ahora dejamos el aceite a fuego medio y añadimos los pimientos.
Deja durante 5 minutos y luego añade la cebolla.
Deja durante otros 5 minutos y luego añade los champiñones.
Deja hasta que las verduras esten en su punto.
Cuando las verduras estén casi listas pon a calentar una olla con agua y sal.
Cuece los fideos chinos siguiendo las instrucciones que vienen en el paquete. Luego escurrelos
bien.
Las verduras deben estar listas asi que es el momento de añadir el pollo y las almendras que
teniamos reservadas.
Añade también la salsa de soya y remueve bien.
Luego añade los fideos chinos en varias tandas mientras mezclas todo.
Si no te cabe todo en la sarten puedes mezclarlo en la misma olla donde has cocido los fideos.
Cuando este todo bien mezclado prueba y si lo crees necesario añade un poco mas de salsa de soya.
3. ESPAGUETTI CON SALSA DE CHAMPIÑONES PARA ACOMPAÑAR POLLO

ROSTIZADO
Ingredientes
suficiente de agua, para la pasta

• 500 gramos de espagueti, (un paquete)
• 1 taza de leche entera, para la salsa
• 1 taza de queso crema, para la salsa
• 1 taza de champiñón en lata, escurridos, para la salsa
• 3/4 tazas de crema para batir, para la salsa
• 1 cucharadita de cebolla en polvo, para la salsa
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• 1/4 tazas de apio, en cubos pequeños
• 1 taza de champiñón, laminado para la pasta
• al gusto de sal, para la pasta
• al gusto de pimienta, para la pasta
• 1/4 tazas de perejil, finamente picado para la pasta
• suficiente de orégano, para decorar
Preparación
En una ollita con agua caliente cocina el espagueti por 8 minutos, escurre y reserva.
Licúa la leche entera, el queso crema, los champiñones en lata, la crema para batir y la cebolla en
polvo hasta obtener una mezcla homogénea.
En una cacerolita con mantequilla, cocina el ajo con el apio hasta que cambien de color, agrega los
champiñones, el espagueti y la salsa; mezcla y sazona con sal, pimienta y perejil. Tapa y cocina por
8 minutos o hasta que los champiñones estén cocidos. Sirve al lado del pollo rostizado y disfruta.
4. ROLLITOS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes
1 paquete de pasta para lasaña, 500 g

• 1 cucharada de aceite, para la pasta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 2 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
• 1 taza de champiñón, fileteado
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de mantequilla, para la salsa
• 1 1/2 latas de crema de champiñones, Campbell's®, para la salsa
• 1 taza de leche de vaca, para la salsa
• 2 pizcas de sal, para la salsa
• 1 taza de queso manchego, rallado
Preparación
Precalienta el horno a 180°C
En una ollita con agua hirviendo y sal, cocina la pasta para lasaña según las instrucciones del
paquete. Escurre y agrega una cucharada de aceite para evitar que se peguen y reserva.
En un sartén a fuego medio, saltea la cebolla en aceite de oliva con mantequilla hasta que esté
transparente y enseguida agrega el ajo, cocina un minuto. Añade el pollo y cocina unos minutos.
Incorpora los champiñones y el tomillo y cocina por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
Para la salsa, en una ollita derrite la mantequilla y agrega la crema de champiñones Campbell’s® y
la leche. Deja que suelte el hervor y sazona con sal. Reserva.
Para el armado, sobre una lámina de pasta coloca un poco del relleno de pollo y una cucharadita de
la salsa de champiñones, enrolla y coloca en un refractario para horno. Repite.
Salsea todos los rollos con el resto de la salsa y cubre con el queso. Hornea por 15 minutos o hasta
que el queso se derrita. Sirve de inmediato.
Fuente: Kiwilimón.

Recetas Con Pollo

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Recetas Con Pollo

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Recetas Con Pollo

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

RECETAS CON POLLO

1. POLLO EN MOLE DE CACAHUATE

Tostar ligeramente los cacahuates. Reservar.

Agregar el pollo a una cacerola e incorpora la mezcla. Sazonar con sal.

Dejar cocer aproximadamente 15 minutos.

2. POLLO CON ALMENDRAS Y FIDEOS CHINOS

1 paquete de pasta de fideo, chinos de trigo (250 gramos)

Pela la cebolla y cortala en juliana (en tiras finas).

Lava los champiñones y cortalos en rodajas.

Pon en un sarten grande 5 cucharadas de aceite de girasol.

Pon a fuego medio y añade las almendras crudas.

Salpimienta el pollo con un poco de sal fina y pimienta negra molida.

Sube el fuego donde esta la sarten con el aceite.

Cuando el aceite este bien caliente añade el pollo y doralo bien.

Ahora dejamos el aceite a fuego medio y añadimos los pimientos.

Deja durante 5 minutos y luego añade la cebolla.

Deja durante otros 5 minutos y luego añade los champiñones.

Deja hasta que las verduras esten en su punto.

Añade también la salsa de soya y remueve bien.

3. ESPAGUETTI CON SALSA DE CHAMPIÑONES PARA ACOMPAÑAR POLLO

suficiente de agua, para la pasta

4. ROLLITOS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

1 paquete de pasta para lasaña, 500 g

También podría gustarte

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.