Ernesto López Baeza. 1103 Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

33977 Física

Un calentador de líquidos eléctrico tiene una potencia de 1500 W. Si se

añade 1 L de agua a 20ºC, ¿cuántos minutos tardará en comenzar a
hervir el agua?

Energía que necesitamos para calentar el agua hasta su punto de

ebullición, es decir, 100ºC. La expresión que usaremos para ello es:

kg J
Q = m ⋅c ⋅ ΔT = ρ ⋅V ⋅c ⋅ Δt = 1 ⋅1L ⋅ 4180 ⋅ 100 − 20 ºC = 3,34 ⋅105 J
( )
L kg⋅ºC
cal 4,18J 1000g 4180J
m = ρ ⋅V          c = 1     =
g⋅ºC g⋅ºC kg kg⋅ºC
La potencia del calentador nos indica que es capaz, suponiendo que
tiene un rendimiento del 100%, de ceder 1500 J de calor al agua en un
segundo:
Q Q 3,34 ⋅105  J 1 min
P = ⇒t = = 3
⋅ = 3,71 min
t P 1,5 ⋅10  J / s 60 s
Ejercicios Termodinámica
Ernesto López Baeza. 1103 Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 33977 Física

Un alimento muestra en su etiqueta que el contenido energético es de

1245 kJ por cada 100 g de producto. ¿Cuántas calorías ingerimos si
tomamos 45 g de producto? (Dato: Las calorías dietéticas equivalen a
kcal físicas).

1cal = 4,18J
100g → 1245kJ
31cal
45g → 560,25 kJ  = 560,25 ⋅10 J ⋅ = 134 ⋅103 cal = 134 kcal
4,18 J

Ejercicios Termodinámica
 Ernesto López Baeza. 1103

Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 33977 Física



El diagrama adjunto muestra la temperatura de un cuerpo en función del calor

que se le ha suministrado, a ritmo constante. Calcular:

a) Los calores específicos del sólido y del líquido.

b) El calor de fusión. 



 
  
m = 200 g 
  
 
  
       

a) $ ( b)
5 − 0 ⋅103 cal  
&c = ( ) = 0,25 Δ
cal &
s
ΔQ
&& 200g ⋅ 100(− 0 ºC )  = g⋅ºC && L = 25 − 5kcal = 20⋅103 cal = 100cal / g
c= Δ f
200g 200g
% )
m ⋅ Δt & ( 3
)
35 − 25 ⋅10 cal  = (cal  −  )& 

=  


& c =
l
= 1,25   −
&   
&' (
200g ⋅ 140 −100 ºC ) g⋅ºC
(  −&
*) 
 = =  
 −   

Ejercicios Termodinámica

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Para determinar el calor específico de un metal, se introducen 50 g del mismo a 15ºC en

un calorímetro junto con 100 cm3 de agua a 90ºC. El equilibrio se alcanza a 70ºC. Por otra
parte, se ha efectuado una prueba previa para determinar la capacidad calorífica del
calorímetro, introduciendo en él 100 cm3 de agua a 90ºC siendo la temperatura del
calorímetro 60ºC, alcanzándose el equilibrio a 85ºC.
a)¿Cuál es la capacidad calorífica del calorímetro?
b)Hallar el calor específico del metal.

a)
ma= masa de agua =100 g ya que la densidad es 1 g/cm3
Ta = temperatura inicial del agua = 90ºC
ca = capacidad calorífica del agua = 1 cal/(g ºC)
Tc = temperatura inicial del calorímetro = 60ºC
Tf = temperatura final del conjunto = 85ºC
K = capacidad calorífica del calorímetro

Aplicando que el calor cedido por el agua al enfriarse va a parar íntegramente al

calorímetro (principio de conservación de la energía)

(
100g ⋅1cal / (g⋅ºC)⋅ 90 − 85 ºC ) cal
( ) ( )
K Tf −Tc = ma ⋅ca ⋅ Ta −Tf  ⇒ K =
85 − 60ºC
= 33,33
g⋅ºC

Ejercicios Termodinámica
Ernesto López Baeza. 1103 Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 33977 Física

Para determinar el calor específico de un metal, se introducen 50 g del mismo a 15ºC en

un calorímetro junto con 100 cm3 de agua a 90ºC. El equilibrio se alcanza a 70ºC. Por otra
parte, se ha efectuado una prueba previa para determinar la capacidad calorífica del
calorímetro, introduciendo en él 100 cm3 de agua a 90ºC siendo la temperatura del
calorímetro 60ºC, alcanzándose el equilibrio a 85ºC.
a)¿Cuál es la capacidad calorífica del calorímetro?
b)Hallar el calor específico del metal.

b)
mm =masa del metal = 50 g
Tm = temperatura inicial del metal = 15ºC
ma =masa de agua = 100 g
Ta = temperatura inicial del agua y del calorímetro = 90ºC
Tf = temperatura final de la mezcla = 70ºC

Se ha supuesto que el calorímetro y el agua están inicialmente a la misma temperatura.

( ) ( ) ( )
mmcm Tf −Tm = K Ta −Tf + ma Ta −Tf ⇒
K (T −T ) + m (T −T ) 33,33 ( 90 − 70) +100 ( 90 − 70)
a f a a f
cm = = = 0,97cal / g⋅ºc
m (T −T )
m f m
50 (70 −15 )
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Se comprime adiabáticamente un volumen de 22,4 L de N2 gaseoso a 0ºC y 1 atm hasta un

10% de su volumen inicial. Hallar:
a)Presión final
b)Temperatura final
c)Trabajo que hay que realizar sobre el sistema

p (atm) p ⋅V 1⋅ 22,4
p ⋅V = n ⋅R ⋅T    ⇒   n = = = 1 mol
B R ⋅T 0,082⋅ 273,15
gas diatómico à g = 7/5 = 1,4

A a)
1
pAV γ 1atm ⋅ 2,24 1,4 1,4
pAV = pBV ⇒ pB =
γ γ A
= 1,4
= 10 = 25,12 atm
A B
Vγ 22,4
B

2,24 22,4 V (L) b)

pBVB 25,12atm ⋅ 2,24L
pBVB = n ⋅R ⋅TB   ⇒  TB = = = 686,20 K
n ⋅R 1 mol ⋅0,082  atm ⋅L
c) mol ⋅K

Q = 0  ⇒  W = −ΔU = −n ⋅CV (TB −TA ) = −1 mol ⋅5 cal mol ⋅K (686,20 − 273,15)K = −2066 cal
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Ernesto López Baeza. 1103 Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 33977 Física

Calcular el estado final y la variación de entropía del sistema formado por 2 kg

de agua a 20ºC y 1 kg de hielo a 0ºC, al ponerlos en contacto en un recipiente
aislado térmicamente.
ce agua = 1 cal/g K Lf hielo = 80 cal/g

Tanteo previo para calcular si hay hielo suficiente para que los 2 kg de agua a
20ºC se puedan poner a 0ºC

DQ = magua ce (Tf-Ti) = 2000 . 1 . (0-20) = -40000 cal

mf = masa de hielo que se tendría que fundir para absorber ese calor
DQ = mf Lf à mf = DQ/Lf = 40000/80 = 500 g

Por tanto, hay hielo suficiente; el estado final será, por tanto, una mezcla de 500
g de hielo y 2500 g de agua, todo a 0ºC

DS de los 2000 g de agua que se enfrían

Tf =273,15
dT T273,15 273,15
ΔSagua = ∫ m ⋅ce ⋅ ⇒ ΔSagua = m ⋅ce ⋅ln = 2000⋅1⋅ln = −141,40 cal / K
Ti =293,15 T T293,15 293,15
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Ernesto López Baeza. 1103 Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 33977 Física

Calcular el estado final y la variación de entropía del sistema formado por 2 kg

de agua a 20ºC y 1 kg de hielo a 0ºC, al ponerlos en contacto en un recipiente
aislado térmicamente.
ce agua = 1 cal/g K Lf hielo = 80 cal/g

DS de los 500 g de hielo que se funden

δQ 1 mhielofusion ⋅Lf 500g ⋅80cal / g

ΔShielo = ∫ = ∫ δQ = = = 146,52 cal / K
T T T 273,15K

Los 500 g de hielo que no se funden no varían su entropía

DStotal = -141,40 + 146,52 = 5,12 cal/K

Proceso espontáneo

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