Trabajo Final Gerencia Estrategica

Carrera
Psicología industrial
Asignatura
Gerencia estratégica
Nombre
Marcia Del Rosario
Matricula
16-2669
Facilitador
Rosanna Matos Montero
Fecha
[Escriba el subtítulo del documento]
[Escriba aquí una descripción breve del documento.

Normalmente, una descripción breve es un resumen
corto del contenido del documento. Escriba aquí una
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Apreciados participantes:
El trabajo final debe contener el siguiente formato:
Introducción.
En este plan de empresa se detalla el cultivo y venta de hongos comestibles. La

producción de los hongos comestibles y en concreto de champiñones, se destinaría para
comercializar en mercados y restaurantes, en primer lugar en la zona en la que se lleve a
cabo, para, posteriormente incrementar su público objetivo hacia la provincia, comunidad
y país.
Índice.
Objetivos: general y específicos (mínimo dos)
Desarrollo
Análisis personal de todos los temas.

Para la realización del trabajo final debe elegir una empresa del sector productivo de la
República Dominicana para investigar lo siguiente:
Perfil de la empresa
Los hongos comestibles son un alimento ideal para la dieta de cualquier persona por los
múltiples beneficios que aportan a la salud.
Estos alimentos son bajos en calorías y están compuestos en un 80% por agua, por lo que
son una excelente opción para mantener un peso adecuado. Aportan glúcidos y
carbohidratos, fortalecen los músculos, incentivan la actividad neuronal y ayudan a
regular la presión arterial.
Entre sus propiedades nutricionales se destacan su alto contenido de proteínas, las cuales
son de fácil digestión. Poseen vitamina D, indispensable para mantener los huesos en
buen estado. Contiene altas cantidades de niacina, una vitamina del complejo B, que
favorece el correcto funcionamiento del sistema digestivo y es muy beneficiosa para la
salud de la piel. De igual forma, aportan vitaminas como la B1 y B2 que favorecen el
tejido muscular, el sistema inmunológico y la creación de glóbulos rojos. Al consumir
hongos de forma regular se obtienen ocho de los nueve aminoácidos esenciales para el
cuerpo, los cuales el organismo no produce por sí solo.
En el mundo de la medicina los hongos han tenido un papel crucial, ya que del género de
hongos llamado Penicillium se extrae la penicilina, que se utiliza en el tratamiento de
infecciones provocadas por bacterias, razón por la cual este antibiótico es considerado
como uno de los mayores avances en la historia de la medicina.
Por este motivo, existe una gran demanda de hongos en Europa y Estados Unidos. Sin
embargo, a pesar de los múltiples beneficios para la salud que poseen estos alimentos, en
Republica Dominicana no existe una cultura de consumo de estos vegetales.
Historia
El cultivo de hongos en la República Dominicana se inició en los años 70 con la

instalación de una planta productora en Tireo, Constanza (Provincia La Vega), la cual
dejó de funcionar por razones de factibilidad. Posteriormente, Nino Mazzonello, de
nacionalidad italiana, llegó al país e instaló la empresa Hongos del Caribe, dedicada al
cultivo de hongos comestibles del tipo “Portobello”, y hace aproximadamente dos años
surgió la empresa Green Line la cual ha incursionado en el cultivo de otro tipo de hongos
el “Pleorotus ostreautos”, que tiene una gran demanda en las cocinas europea, asiática y
norteamericana.
Al preguntarle al presidente de Green Line, Walter Nadin, sobre la factibilidad comercial

de los hongos, sostiene que “en las zonas turísticas y en los restaurantes de alto nivel
económico, hay una gran demanda del producto para la elaboración de distintos platos y
explica que “el dominicano no está acostumbrado a comer hongos, inclusive algunos
creen que son venenosos, por lo que el Gobierno y el ministerio de Agricultura deberían
iniciar campañas para concientizar y motivar a las personas a introducirlos en su
alimentación. Es un alimento muy nutritivo y factible de producirlo en cantidades
industriales en la Republica Dominicana”.
El cultivo de hongos tiene grandes posibilidades de convertirse en una gran industria

dentro del sector agrícola, de modo que si se invierte en el desarrollo y cultivo de los
mismos, no solo podría convertirse en una significativa fuente de ingresos para el país,
sino que también contribuiría a mejorar la nutrición y calidad de vida de los dominicanos.
.
Misión: nuestra misión es velar por la calidad de nuestros productos, cumpliendo con las
normas establecidas, ofertando precios competitivos, enfocados en brindar sus servicios
superior con eficiencia y eficacia y mantener el compromiso con nuestros colaboradores,
la comunidad y el cuidado del medio ambiento.
Visión: ser la empresa líder de República Dominicana y todo el caribe, hacer de nuestra
empresa un referente por excelencia, a la hora de elegir productos de origen vegetal, que
aporten, tanto a la salud, como a la nutrición del consumidor, siendo parte importante de
la dieta del pueblo dominicano.
Crecer de forma innovadora y vanguardista, afianzando nuestro compromiso con el sector
agrícola nacional.
Valores
1. responsabilidad
2. honestidad
3. lealtad
4. integridad
5. respeto
6. solidaridad
2. Concepto de estrategia de la gerencia general.
Máximo responsable de la administración de empresa u organización, es la figura

autoridad en el campo empresarial de el espera la conducción estratégica y la toma de
decisiones de altura, para lograr el cumplimiento de objetivos de la empresa.
3. Explique paso por paso cómo aplican en la empresa que usted eligió cada etapa
del proceso de dirección estratégica:
a) Definición de misión, visión y objetivos.
Misión
Somos una empresa dedicada a la una mejor productividad y calidad de hongos,

convirtiéndonos en una organización muy eficiente y ágil
Visión
Estamos determinados a ser la mejor compañía de hongos del caribe con todos los
aspectos de negociación y distribución en el país de crecimiento sustentable y de calidad
Objetivo
Producir, elaborar y comercializar productos derivados de hongos comestibles
B) EL ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO (MATRIZ FODA)
Fortaleza Oportunidades
1. Material prima no es 1. Escasas competencia
estacional 2. mercados en crecimientos
2. buena calidad del producto
3. tratados internacionales
3. amplitud del terreno para el
trabajo
Debilidades Amenazas
1. La empresa es desconocida 1. Entorno económico
2. Capacitación de producción
2. Ataque de plagas y enfermedades.
limitada
3. Capacitación del personal
3. Fenómenos climáticos adversos.
c) La formulación de opciones estratégicas.

MATRIZ FODA OPORTUNIDADES AMENZAS
Escasas competencia Entorno económico
mercados en crecimientos Ataque de plagas y

enfermedades.
tratados internacionales
Fenómenos climáticos
adversos
FORTALEZA ESTRATEGIA FO FA
Material prima no es El apoyo entre empresas Entorno económico. La actual
estacional productoras mediante las crisis generalizada y en
fórmulas de asociacionismo y particular la situación
Buena calidad del producto cooperativismo permite aunar económica está suponen una
fuerzas para captar a una amenaza para el desarrollo de
Amplitud del terreno para el mayor cuota de mercado y un cualquier actividad
trabajo incremento en las ventas empresarial. La empresa
deberá dar a conocer a la
clientela sus productos y sus
ventajas nutricionales frente a
los de la competencia, para lo
que se basará en la campaña
de promoción
DEBILIDADES ESTRATEGIA DO DA
La empresa es desconocida El número de empresas La empresa es desconocida,
dedicadas al cultivo de hongos pues aún no opera en el
Capacitación de producción comestibles en el país es bajo mercado. Para corregir esta
limitada en comparación con otras debilidad, se llevará a cabo
regiones, Esto supone una una estrategia de
Capacitación del personal oportunidad en cuanto a que el comunicación de acceso al
número de empresas mercado, para dar a conocer la
competidoras no será elevado. empresa. Una vez que se haya
captado la primera clientela,
se realizarán acciones
destinadas a la fidelización de
la misma.
Bajo nivel de formación del

personal del sector agrario y
de la industria
agroalimentaria. La empresa
contratará personal
cualificado e impartirá cursos
de formación específicos y
formación continua en el
puesto.
Opciones estratégicas
d) La evaluación y elección de las estrategias.
e) La implementación y el control de las estrategias.
.
4. En base a los resultados de la parte 3, explica en detalle cuáles son las ventajas
competitivas que tiene la empresa que usted eligió.
Hongos del caribe es un productos natural y sin alteraciones, los hongos que producimos se
generan en sustratos derivados de residuos orgánicos, que son recursos naturales no
contaminados con algún fertilizante agresivo contra la salud.

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En este plan de empresa se detalla el cultivo y venta de hongos comestibles. La

Objetivos: general y específicos (mínimo dos)

Análisis personal de todos los temas.

El cultivo de hongos en la República Dominicana se inició en los años 70 con la

Al preguntarle al presidente de Green Line, Walter Nadin, sobre la factibilidad comercial

El cultivo de hongos tiene grandes posibilidades de convertirse en una gran industria

2. Concepto de estrategia de la gerencia general.

Máximo responsable de la administración de empresa u organización, es la figura

a) Definición de misión, visión y objetivos.

Somos una empresa dedicada a la una mejor productividad y calidad de hongos,

Producir, elaborar y comercializar productos derivados de hongos comestibles

B) EL ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO (MATRIZ FODA)

c) La formulación de opciones estratégicas.

mercados en crecimientos Ataque de plagas y

Bajo nivel de formación del

e) La implementación y el control de las estrategias.

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