GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTROS

SESIÓN 3

Introducción a los costos logísticos:

Gestión de Abastecimiento / Aprovisionamiento:
Gestión de Compras:

Lic. Jorge Luis Canales La Rosa

Jorge.canales@upn.edu.pe
• LOGROS DE LA SESIÓN...

• •Al término de la sesión, los estudiantes realizaran un Mapa Mental de los

Costos Logísticos, y su aplicación en el mundo empresarial
 QUE SON LOS GASTOS Y COSTOS LOGISTICOS?
• GASTO: • COSTO ES:

• “…Egreso, salida de dinero, desprenderse • Gasto que realiza la Empresa para llevar
de dinero con fines que no sean los de a cabo sus actividades operativas
Inversión. • Los Costos de una empresa son los
• Desde el punto de vista Empresarial, los gastos que ésta va incorporando al
gastos son aquellos pagos adecuados o proceso productivo
por efectuar que la empresa tiene que Por Ejemplo:
realizar para llevar a cabo sus • La adquisición de un Inmueble provoca un
operaciones, aunque no haya salida de gasto, que se transforma en un costo a
dinero inmediatamente. medida que su amortización es
incorporada. al proceso productivo
 DE APROVISIONAMIENTO
• (Coste de Pedidos)

De Almacenaje
• (Costes de Espacios) Instalaciones,
manipulación, stock.

De Distribución
• (Costes de Transporte)

De La InformaciónAsociada
• (Costes De La Administración Logística)
 PERSONAL • (Lanzamiento y Seguimiento)

Impresos • Pedidos y Numero De Pedidos

Material de • (%Parcial)
Oficina

Informática • (%Parcial de Hardware y Software)

• (%Parcial del Departamento de

Administración Contabilidad en Facturas, Pagos….)
PERSONAL DEPARTAMENTO GASTOS GENERALES
DE COMPRAS: • Material de oficina
• Salarios • Informática
• Seguridad Social • Adm. general
• Gastos de personal

CORRESPONDENCIA Y
COMUNICACIONES:
• Gasto del Personal Relacionado
Con la Función De
Reaprovisionamiento por la
Emisión, Envió y Control de los
Pedidos Realizados a
Proveedores.
ALQUILERES, AMORTIZACIONES

Financiación

Mantenimiento y Reparación
de edificios

Seguros de edificios

Impuestos
 1. ALQUILERES /
AMORTIZACION

AMORTIZACION:
• Terrenos
• Construcción
• Instalaciones de Servicios
(Conducciones de Agua,
acometida e Instalaciones
ALQUILERES Eléctricas, equipos de
• Cantidad Fijax Unidad neumática, Centralitas
De Tiempo (Mes) x Etc.)
Unidad De Superficie
(m^2)
Numero de referencias en stock

Cantidades de productos por

referencias
Dimensiones de las unidades
almacenadas

Tipo de embalaje

Caducidad

Estacionalidad y promociones

Precio medio de la mercancía

3. REPARACIONES Y MANTENIMIENTO

Todos lo
elementos
referentes al
Gastos de espacio
reparación y (Edificio,
mantenimiento instalaciones
(Pintura, de servicioEtc.)
reparación de
pavimento Etc.)
CONJUNTO DE INVERSIONES REALIZADAS EN ELEMENTOSEMPLEADOS
EN EL RECINTO DONDE SEALMACENAN LOSPRODUCTOS.

ESTANTERIAS

INVERSIONES EN
INSTALACIONES
FIJAS

MUELLES,
ALMACENES
PUERTAS Y
ABRIGOS ROTATIVOS
 • Elementos • Se aplica una
cuyas cantidad
necesidades resultante de
fluctúan en el dividir el importe
tiempo : de las de las
(jaulas, pallets inversiones por el
para uso plazo de retorno
interno). ALQUILERES en años
AMORTIZACIONES

REPARACIONES
Y • Coste de
• Gastos de
MANTENIMIENTO FINANCIACION oportunidad de la
reparación y inversión o bien del
mantenimiento de coste de financiación
todos los elementos del capital de las
asignables a las instalaciones del
instalaciones. almacenaje.
4. SEGUROS
AGENTES EXTERNOS
QUE PRESENTEN
GRAN INFLUENCIAEN
ESE TIPO DE COSTE
PRIMAS DE LOS
SEGUROS DE TODO
+SEGURO CONTRA
TIPO, QUE LA
EMPRESA TENGA INCENDIOS
CUBIERTOS FRENTE A
EVENTUALIDADES EN +SEGURO CONTRA
EL EDIFICIO E ROBOS. otros
INSTALACIONES FIJAS

4.
SEGUROS
 5. IMPUESTOS

Impuestos que recaigan

sobre el edificio e
instalaciones fijas del
almacén

Municipales
Autonómicas
• (Licencias De Actividad)

Estatales
 ENTRADAS

REUBICACION Y
MOVIMIENTO
INTERNODENTRO SALIDAS Y
DEL MISMO EXPEDIC IONES
ALMACEN

TAREAS LIGADAS A
LA
ADMINISTRACION
DEL STOCK

TRATAMIENTO DE CONTROL DE
LAS LAS EXISTENCIAS
DEVOLUCIONES

ORGANIZACIÓN
Y CONTROL DEL
TRANSPORTE
 COSTE DE LAS
PERSONAS
DEDICADAS A COSTE DEL OBTENCION DEL
TRABAJOS DE HARDWARE Y EL COSTE DE LAS
ADMINISTRACION SOFTWARE TAREAS DE
DEDICADO A ADMINISTRACION
• (JEFES Y TRABAJOS DE DE LOS SERVICIOS
RESPONSABLES DE SERVICIOS LOGISTICOS
LA LOGISTICOS
COORDINACION
INCLUIDOS)
 TOTAL DE UNIDADES DE CARGA
MANIPULADAS A LO LARGO DEL AÑO:

Total de horas trabajadas

anualmente por el personal SOLES/C AMION
directo dedicado a la
manipulación:

SOLES/PALLET

SOLES/HORA
TRABAJADA

SOLES/BULTO
EL MOVIMIENTO DE LAS MERCANCIAS DESDE SU ORIGEN HASTA SU DESTINO, ESUN FACTOR
MUY IMPORTANTE EN EL COSTE LOGISTICO GLOBAL

TRANSPORTE DE TRANSPORTE DE
MERCANCIAS MERCANCIA DESDE
ENTRE LOS ALMACENES
PRODUCTORES Y DISTRIBUIDORES
ALMACENES HACIA SUSREDES DE
DISTRIBUIDORES PUNTOS DE VENTA Y
CLIENTES FINALES
• (A LARGA DISTANCIA)
• (TRANSPORTE DE
DISTRIBUCION)
EN LOS TRANSPORTE A LARGA DISTANCIA LOS COSTES LIGADOS AL PESO, VOLUMEN Y
DISTANCIAA RECORRER (DESTINO). CADA MODO DE TRASPORTE TIENE ASOCIADO UN
COEFICIENTE DETERMINADO POR EL TAMAÑO DE LA CARGA, GENERANDO UNA
ESCALA DE TARIFAS.
FERROCARRIL

• Vagón de paquetería
• Plataforma para semirremolques
• Plataforma para vehículos

AVION

• Paquetes individuales
• Contenedor aéreo
• Chárter

CAMION

• Carga fraccionada
• Carga de camión completa
ELTRANSPORTE DE DISTRIBUCIÓN DEBE SER REALIZADO CON PERSONAL Y/O
MEDIOS PROPIOS DE LA EMPRESA.

Productos
transportados

Cambio y Rutas
devolución de
mercancías
EL
TRANSPORTADOR
DEBE CONOCER

Calidad y
Facturas caducidad de
ciertos producto

Albaranes
 LAS EXISTENCIAS QUE
FORMAN EL INVENTARIO
ESTAN SUJETAS A DIVERSAS
CIRCUNSTANCIAS QUE
Obsolescencia SUPONEN UNA PERDIDA DESU
o Anticuación Deterioros
VALOR REAL.

Producidos por una rotura de un stock

• Valor de las ventas no realizadas
Diferencias de • Perdida de imagen (No satisfacer la
cantidades necesidad del cliente)
inventariadas.
• Posible perdida de fidelidad a la marca,
(satisfacer cierta necesidad del cliente con
un articulo de la competencia)
GESTIÓN INTEGRAL DE COMPRAS
Planificación del Manejo del abastecimiento
abastecimiento
LA IMPORTANCIA DE LAS COMPRAS DENTRO DE LA COMPETITIVIDAD

“Quien compra bien

vende bien”
LAS COMPRAS:
ESLABÓN CLAVE DENTRO DEL MUNDO DE LA LOGÍSTICA E
INSUMO PARA LA COMPETITIVIDAD
SISTEMA DE COMPRAS EN LA ESTRATEGIA DE
LA EMPRESA

• Propósito: apoyar los objetivos corporativos y

funcionales.
• Objeto: componente del plan estratégico y del
proceso operativo global de una empresa.
• Gestión: adquisición y entrega de bienes y servicios
necesarios.
• Acción: relaciones estables con proveedores.
DECISIONES “HACER O COMPRAR”: VENTAJAS DE
CADA ALTERNATIVA
Criterio Posibles ventajas Posibles ventajas
“HACER” “COMPRAR”
Costos •Reducción de costos de distribución •Reducción de costos de almacenamiento
•Posibles economías de escala (especialmente cuando se compra “Justo-a-
•Eliminación de márgenes de intermediarios tiempo”)
innecesarios •Por mayores cantidades el proveedor puede
•Oportunidades de financiamiento llegar a precios de producción más bajos que
pueden llevar a precios bajos de compra
(especialmente cuando estandariza los
productos)

Calidad •La “fabricación en casa” puede garantizar •Por mayores cantidades el proveedor puede
una mejor calidad. emplear máquinas muy buenas para producir
mejor calidad a bajo costo

Consecuencias •Los residuos y subproductos pueden ser •Si la imagen de calidad del proveedor es
vendidos rentablemente si su calidad es buena, esto puede ser un argumento de compra
para las ventas adecuada. para el producto final.

Riesgos y •Los proveedores de materias primas e •Una adecuada amplitud de oferentes, puede
insumos condicionan la elaboración de eliminar riesgos y conducir a adecuados
dependencias nuestros productos. RIESGO procesos de selección.

Necesidades de •Es necesario invertir en Activos Fijos •Menos inversiones necesarias en maquinaria.
(maquinaria, instalaciones, etc). RIESGO
capital
DECISIÓN DE HACER O COMPRAR
Factor: Método:

• Costo de • Evaluar el costo de oportunidad

oportunidad. • Presentar especificación precisa
• Capacidad e • Analizar capacidad existente
Idoneidad propias. • Calcular el costo de compra
• Costo diferencial. • Analizar ofertas de proveedores
• Disponibilidad de • Calcular el comportamiento de los
costos
proveedores.
• Ponderar la capacidad propia y de
• Impacto general. proveedor y costos diferenciales
OUTSOURCING
Se denomina OUTSOURCING a la
empresa que se encarga de
hacerle la producción a otra.
Ejemplo:
Levi´s: Expofaro
Abercombrie & Fitch, Patagonia, Liz
Clairbone, Lands´ End, Hanes, Nautica,
Levi´s, Adidas, Arena, Structure, Tommy
Hilfiger, Polo-Ralph Lauren, Nike, Perry
Ellis, Andrew Fezza, Kenneth Cole, Hush
Puppies, Kickers, Green Dog.
 OFERTA DE OUTSOURCING
• C.I. MAQUILA Y EMPAQUES LTDA. • CONFECCIONES MARIA PAULA
• LOGIPACK S.A. • CONFECCIONES MAQUILA LTDA
• CONSORCIO DE MAQUILA S.A. • NECOLEX LTDA.
• SERVICIOS INDUSTRIALES DE • FRAMERIK PHARMACEUTICAL &
MAQUILA COSMETICS LTDA.
• CAFE UNIVERSAL S.A. • LABORATORIOS ROBBIN
• AVICOLA QUILICHAO S.A. • LABORATORIOS LINCOLN S.A.
• PHARMALACTEOS S.A • COSMETICOS FAWY
• TEXTILES MALIBÚ LTDA. • PRODUCTOS PARA EL ASEO LIMPIA-
• GOTEX UNIFORMES MAX
COMPONENTES DEL
PROCESO DE COMPRAS
PRINCIPIOS DE ADQUISICIÓN
1. Definición de los criterios para la selección,
evaluación y re-evaluación de proveedores.
2. Cumplimiento de especificaciones y requisitos
de compra .
3. Relación del tipo y alcance del control aplicado
al proveedor con el impacto en el producto.
4. Evaluación de la capacidad de los proveedores
para cumplir los requerimientos.
5. Elaborar y mantener Documentación formal de
los resultados de las evaluaciones.
PRINCIPIOS DE ADQUISICIÓN

6. Información estructurada con respecto a requisitos para la

aprobación de materiales, procedimientos, procesos y
equipos.
7. Inspección y actividades afines necesarias establecidas e
implementadas.
8. Aplicación de métodos apropiados para el seguimiento de
los procesos de compras.
9. Medición y evaluación de la capacidad de los procesos.
10. Decisión y ejecución de acciones correctivas y
preventivas.
 ¿QUÉ COMPRAN LAS EMPRESAS?

•COMPRAS PRODUCCIÓN:
•MATERIAS PRIMAS, COMPONENTES Y PRODUCTOS
PARA LA FABRICACIÓN.
•VERTICAL: SUMINISTROS ESPECÍFICOS PARA CADA
SECTOR INDUSTRIAL

•COMPRAS NO PRODUCCIÓN
•PRODUCTOS INDIRECTOS.
•COMPRAS MANTENIMIENTO, REPARACIONES Y
OPERACIONES.
•SERVICIOS.
• PARA LLEVAR A CABO LAS ACTIVIDADES
EMPRESARIALES.
•HORIZONTAL Y COMÚN A TODOS LOS SECTORES DE
ACTIVIDAD.
OBJETIVOS ESPECÌFICOS DE COMPRAS
1. MANTENER CONTINIUDAD EN EL ABASTECIMIENTO.
2. INVERSION MINIMA COMPATIBLE CON:
▪ SEGURIDAD.
▪ PROVECHO ECONOMICO.
3. EVITAR DUPLICACIONES, DESPERDICIOS,
INUTILIZACIONES
4. OBTENER COSTOS BAJOS ACORDES CON: CALIDAD Y
SERVICIO
5. MANTENER NIVELES DE CALIDAD
6. MANTENER POSICION COMPETITIVA DE LA EMPRESA
 ETAPAS DEL PROCESO DE
COMPRA
1. Inicio

El origen del proceso de compra en las empresas está determinado

por la necesidad de satisfacer una solicitud o demanda del cliente
interno (cualquier área de la empresa, pero principalmente el área
productiva o la que desarrolla la actividad económica de la empresa),
ya sea de bienes o servicios.

Igualmente, se puede generar el proceso cuando dentro de las

políticas de la empresa está establecido que debe mantenerse un
nivel de inventario predeterminado por los consumos calculados. En
este caso las empresas deben contar con una Programación de
Compras y Adquisiciones a corto, mediano y largo plazo.
 ETAPAS DEL PROCESO DE
COMPRA
2. Formalización de la solicitud

Generalmente las empresas tienen ya establecidos los requisitos

formales que deben cumplir las solicitudes de bienes o servicios.

Específicamente, se puede considerar un formato de requisición,

en donde deben identificarse perfectamente los ítems solicitados, la
cantidad o frecuencia (en caso de servicios), y las aprobaciones
correspondientes.

En este punto, es muy importante verificar que las solicitudes

cuenten con una asignación presupuestal, o en caso contrario con
la debida autorización
 REQUISICIÓN DE COMPRA

La requisición de la compra es el formato o registro en el cual el

cliente interno identifica y define las características y
especificaciones requeridas para cumplir con los objetivos del
proceso y/o el producto
 REQUISICIÓN DE COMPRA

Requisición de compra Fecha elaboración:___________ N°_______

Dependencia solicitante: Cuenta Presupuesto:_________

Cantidad requerida Unidad Descripción y especificaciones

Fecha requerida:_________
Notifíquese en caso de problema a________________________________
Instrucciones especiales de envío:_________________________________
Elaboró:________________________Aprobó________________________
 ETAPAS DEL PROCESO DE
COMPRA
3. Análisis de Proveedores

Una de las etapas más fundamentales del proceso de compras se

refiere a un estudio detallado de los proveedores que ofrecen los
bienes o servicios requeridos.
 ETAPAS DEL PROCESO DE
COMPRA
4. Solicitud de Cotizaciones

Una vez seleccionados los proveedores que cumplen con los

requisitos de calidad, cumplimiento y capacidad productiva, se
hace una solicitud formal para cotizar los productos o servicios
requeridos.

Sin embargo, la práctica más común consiste en que se llega con

el proveedor a acuerdos, convenios o contratos de suministros o
abastecimiento gracias a los cuales se concretan precios de
venta, términos de negociación y condiciones de despacho
aplicables para periodos de tiempo determinados. En este caso,
no se requiere solicitud de cotización sino de la elaboración de un
pedido con cargo al convenio o contrato establecido.
 ETAPAS DEL PROCESO DE
COMPRA
5. Aprobación de cotización o Factura Pro – Forma

Cuando se ha evaluado debidamente la cotización recibida o la

factura pro forma remitida por el proveedor, con base en las políticas
adoptadas por la empresa, y éstas cumplen con los requisitos, se
formaliza la aceptación de las mismas mediante la generación de una
Orden de Compra, que debe conservar las características y
condiciones de la cotización o la factura pro forma.

Por lo general las empresas cuentan con formatos establecidos para

detallar las especificaciones de los ítems, los precios, cantidades,
firmas de aprobación y autorización, especificación de términos de
negociación y de entrega.
 ETAPAS DEL PROCESO DE
COMPRA
6. Procesamiento de la Orden de Compra y
Despacho

El proveedor de acuerdo a sus políticas internas y a los acuerdos

preestablecidos, debe evaluar y tramitar las órdenes de compra
recibidas y preparar los despachos correspondientes.

Al igual que en los puntos anteriores, es fundamental garantizar la

calidad de las comunicaciones entre comprador y proveedor, y la
agilidad y eficiencia en el sistema de respuesta de ambas partes.
(Retroalimentación permanente).
 COMPONENTES DE LA
ORDEN DE COMPRA
• Precio • Devolución
• Cantidades • Calificación y certificación de
• Número de orden de compra proveedores
• Fechas de entrega • Facturación
• Sitio o lugar de entrega • Códigos EAN
• Empaque • Número de entregas
• Términos comerciales • Reclamos
• Pago • Firmas Responsables
• Garantía de inspección
 ETAPAS DEL PROCESO DE
COMPRA
7. Gestión Logística

El entorno cada vez más competitivo del mercado ha hecho que el

éxito de la gestión en las áreas de compras y adquisiciones no sólo
dependa de la capacidad de respuesta de los proveedores, sino
también de los sistemas de distribución física y la logística aplicados
para que los bienes o servicios lleguen de su origen a su destino en
el menor tiempo posible y en las condiciones requeridas.

La empresas pueden optar por la creación de un área interna que

asuma ésta función, o por utilizar los servicios de intermediarios
especializados.
 ETAPAS DEL PROCESO DE
COMPRA
8. Aspecto Financiero

En los puntos anteriores se ha mencionado que proveedor y

comprador deben haber llegado a un acuerdo en cuanto a los términos
comerciales.

Esto se refiere básicamente a definir si se efectúan pagos anticipados,

contra entrega, créditos a cierto plazo; si se requieren documentos que
soporten o garanticen los pagos, los términos de validez de las ofertas,
descuentos especiales, y todos aquellos puntos que incidan en la
negociación, que deben estar contemplados previamente en las
políticas de las empresas.
PROCESO TRADICIONAL DE COMPRAS DE
MATERIALES NO ESTRATÉGICOS
Almacenes
Usuario

Materiales

Factura
Solicitud del Pedido

Req. de Compra Solicitud de Ofertas

Autorización de Compra
Ofertas
Comprador Pedido

Supervisor
Proveedores
Pagos

Cuentas x Pagar
 Diagrama de flujo para compras
Inicio Almacén

Requerimiento
Requerimiento Control de Depósito
Departamentos
requerimiento

Selección de Archivo
proveedores proveedores

Solicitudes Archivo partes

Fuentes
Proveedores

Ofertas Almacén de
ofertas

Negativa Comparación
Proveedor
de ofertas

Pedido Almacén de Archivo de

pedidos pedido

Proveedor

Confirmación Almacén de
confirmaciones

Reclamación Control de
Proveedor
fechas

Comprobante
Proveedor de suministro Suministro

Almacenar Recepción de Reporte de entrada

Entrada Bodega
proveedores entradas mercancias
Comprobante
de entrada
Proveedor Factura Comparación Contabilidad
suministro/factura
 PROCESO IDEAL: COMPRAS
Catálogo
Autorizadores
Catálogo Áreas Técnicas Contratos
Productos y Compras Corp. Marco
Servicios

Procedimientos Ciclo de
de Elabora aprobación
Compra requisición Orden de
compra Proveedores
Certificados

Necesidad

Atención del
Entrega al proveedor
usuario
Envío
Recepción
Pago y Almacén
conciliación

Información
Destinatario
Pago en Línea Recepción en Línea