Cuadros Sinopticos 11-20

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MIGRACION

TOTAL Y
ESPECIFICA

POLIETILENO, POLIPROPILENO,
PRINCIPALES POLIESTIRENO, POLICLORURO DE VINILO,
PLASTICOS UTILIZADOS TERFTALATO DE POLIETILENO.
PARA EL ENVASADO DE
ALIMENTOS
PELIGROS
TOXICOLOGICOS
DE LOS ENVASES
PLASTICOS
MONOMEROS DE CLORURO DE VINILO, ESTIRENO,
MAYOR INTERES ACRILONITRINO, ADITIVOS PLATIFICANTES,
TOXICOLOGICOS ESTABILIZADORES, PIGMENTOS.

ANALISIS DE
MIGRACION
LENO,
DE VINILO,
LENO.

TIRENO,
ATIFICANTES,
ENTOS.
ARSENICO

MERCURIO

CONTAMINANTES
METALICOS EN
ALIMENTOS

CADMIO

PLOMO
AMINAS
HETEROCICLICAS

HIDROCARBUROS
POLICICLICOS
AROMATICOS

TOXICOS
ORIGINADOS POR
EL TRATAMIENTOS
TERMICOS

PRODUCTOS DE LA
PEROXIDACION
LIPIDICA

ARCHILAMIDA
CIGUATERA (CTX)

INTOXICACION
NEUROTOXICA
POR MARISCOS
(NSP)

INTOXICACION
DIARREICA POR
MARISCOS (DSP)

TOXINAS DE INTOXICACION POR


ORIGEN MARINO SAXITOXINA O TOXINA
PARALIZANTE DE LOS
MOLUSCOS (PSP)

INTOXICACION
POR
TETRODOTOXINA

INTOXICACION
AMNESICA POR
MOLUSCOS (ASP)

INTOXICACION
POR AMINAS
BIOGENAS
METODOS DE
PROTECCION SANITARIA TRABAJO EN HIGIENE
DE ALIMENTOS DE ALIMENTOS

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