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    Pan Dulce

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    Edgar Gonzalez
    Este documento proporciona una receta para pan dulce bombón. Incluye una lista de ingredientes como harina, agua, levadura, sal, azúcar, margarina, leche en polvo, huevo, anís y vainilla. La preparación implica amasar los ingredientes secos y luego añadir los húmedos, dejar reposar la masa, dividirla en porciones y dejar fermentar antes de pintar con huevo, espolvorear azúcar y hornear.

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    Pan Dulce

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    Edgar Gonzalez
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    Este documento proporciona una receta para pan dulce bombón. Incluye una lista de ingredientes como harina, agua, levadura, sal, azúcar, margarina, leche en polvo, huevo, anís y vainilla. La preparación implica amasar los ingredientes secos y luego añadir los húmedos, dejar reposar la masa, dividirla en porciones y dejar fermentar antes de pintar con huevo, espolvorear azúcar y hornear.

    Descripción original:

    Receta de Pan Dulce

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    Este documento proporciona una receta para pan dulce bombón. Incluye una lista de ingredientes como harina, agua, levadura, sal, azúcar, margarina, leche en polvo, huevo, anís y vainilla. La preparación implica amasar los ingredientes secos y luego añadir los húmedos, dejar reposar la masa, dividirla en porciones y dejar fermentar antes de pintar con huevo, espolvorear azúcar y hornear.

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    Este documento proporciona una receta para pan dulce bombón. Incluye una lista de ingredientes como harina, agua, levadura, sal, azúcar, margarina, leche en polvo, huevo, anís y vainilla. La preparación implica amasar los ingredientes secos y luego añadir los húmedos, dejar reposar la masa, dividirla en porciones y dejar fermentar antes de pintar con huevo, espolvorear azúcar y hornear.

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    PAN DULCE BOMBON

    INGREDIENTES
    RECETA @CHEFMARGHARIBE

    ✓ 500 GRS. HARINA DE FUERZA, PANADERA O TODO USO.


    ✓ 245 GRS. AGUA TIBIA
    ✓ 11 GR LEVADURA SECA INSTANTÁNEA
    ✓ 5 GRS. SAL
    ✓ 125 GRS. AZÚCAR
    ✓ 30 GRS. MANGARINA
    ✓ 10 GRS. LECHE EN POLVO
    ✓ 50 GRS. HUEVO
    ✓ 8 GRS. ANÍS EN GRANO
    ✓ 10 GRS. VAINILLA
    NOTA PREPARACION
    Hacer la leche con el agua tibia. Aproximadamente una temperatura de 40
    Si vas a usar levadura en grados centígrados.
    pasta la medida es de 20 gr Colocar la leche tibia en un bowl con la levadura y una cucharada del
    azúcar de los ingredientes más 3 cucharadas de harina de los ingredientes.
    Dejar reposar por 10 minutos. Luego combinar los demás
    IMPLEMENTOS ingredientes menos la margarina y la sal. Amasar por unos 10 minutos
    luego añadir la margarina y la sal. Amasar por 10 minutos más. Hacer la
    ✓ BOWL prueba de la membrana que se explicara mediante el video. Dejar reposar
    ✓ CUCHARAS DE por 45 a 60 minutos mínimo en un lugar caliente de la casa tapado.
    MEDIDA Pasado el tiempo desgasificar y
    ✓ TAZAS DE MEDIDA Se procede a dividir la masa en porciones de 40 gramos (o 60 si las desea
    ✓ PESO grandes). Se trabajan en forma de bola, y se colocan en una bandeja
    ✓ RODILLO dejando unos dos centímetros entre una y otra. La idea es que se peguen
    ✓ BANDEJAS DE cuando horneen. Ver video del boleado.
    HORNEAR Dejar fermentar por una hora en un lugar tibio (tapado con plástico o
    pañito)
    Pintar con huevo batido y un toque de vainilla.
    Espolvorear con abundante azúcar (al gusto, a mi me gusta bastante)
    Hornear en horno precalentado a 180 C durante 15 a 20 minutos aprox.

    INSTAGRAM

    CHEFMARGHARIBE@GMAIL.COM 04140832499 @CHEFMARGHARIBE

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