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    La carne se refiere al tejido muscular de animales terrestres como mamíferos, aves y reptiles. Está constituido principalmente por tejido muscular y adiposo. El tejido muscular está formado por fascículos musculares compuestos de fibras musculares individuales que contienen miofibrillas y sarcómeros.

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    CARNE

    ES

    El tejido animal principalmente muscular, que se


    consume como alimento se trata de una clasificación
    coloquial y comercial que solo se aplica a animales
    terrestres normalmente vertebrados mamíferos, aves y
    reptiles.

    Su

    Estructura

    Está constituido por

    Tejido muscular Tejido


    Tejido
    adiposo
    conjuntivo
    Lo conforma
    Miofibrilla
    Lo conforma

    Sarcolema
    Lo
    Epimisio Perimisio Musculo Fascículos Fibra
    Endomisio compone
    Muscular Sarcoplasma
    Es Esta Cubre Esta

    Una envoltura Conformada por Recubierto por Recubiertos por la


    Las fibras Túbulos T
    exterior gruesa una red de tejido una membrana membrana Recubierta por la
    musculares
    en forma de conectivo de llamada epimisio, denominada perimisio, membrana endomisio,
    individuales Sarcómeros
    lamina de tejido colágeno que formada por formada por fibras está compuesta por
    dentro de los
    conectivo que contiene los haces fascículos. musculares. miofibrillas.
    haces de las
    recubre el de las fibras mismas.
    musculo. musculares.

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