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    Metabolismo Microbiano

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    Mateo Montoya
    El documento describe tres vías metabólicas para la conversión de azúcares en ácido pirúvico: 1) la vía de Embden-Meyerhof-Parnas (glucólisis), que produce 2 ATP por triosa fosfato; 2) la vía de Warburg-Dickens (sistema pentosas fosfato), que produce 1 ATP; y 3) la vía de Entner-Doudoroff, que también produce 1 ATP. Todas estas vías conducen a la formación de ácido pirúvico, el cual es un producto clave en los metabolismos respir

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    El documento describe tres vías metabólicas para la conversión de azúcares en ácido pirúvico: 1) la vía de Embden-Meyerhof-Parnas (glucólisis), que produce 2 ATP por triosa fosfato; 2) la vía de Warburg-Dickens (sistema pentosas fosfato), que produce 1 ATP; y 3) la vía de Entner-Doudoroff, que también produce 1 ATP. Todas estas vías conducen a la formación de ácido pirúvico, el cual es un producto clave en los metabolismos respir

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    METABOLISMO

    MICROBIANO

    Microbiología – Ingeniería en
    procesos agroindustriales.
    Lina María Suárez Gumán
    FORMACIÓN DE ÁCIDO
    PIRUVICO

    El piruvato es el principal producto intermedio en


    los metabolismos respiratorio y fermentativo,
    además la formación de piruvato esta
    directamente relacionada con la producción y
    consumo de ATP.
    FORMACIÓN DE ÁCIDO PIRUVICO

    Existen tres caminos de conversión de los


    azúcares hasta el piruvato o ácido
    pirúvico:

    Vía EMBDEN – MEYERHOF – PARNAS (EMP),


    glucólisis.

    Vía WARBURG – DICKENS, Pentosas fosfato,


    Hexosas monofosfato (HMP) .

    Vía ENTNER – DOUDOROFF.


    Vía Embden – Meyerhof - Parnas
     La producción neta de ATP por fosforilación al nivel de sustrato
    es de 2 moléculas por triosa fosfato.

     Mediante la glucólisis se forman de 6 a 10 metabolitos


    precursores.

     La glucólisis posee tres reacciones irreversibles que son:


     De glucosa a glucosa-6-fosfato
     de fructosa-6-fosfato a fructosa-1,6-difosfato
     De ácido fosfoenolpirúvico a ácido pirúvico.

     La reacción característica de la glucólisis es la división de la


    fructosa-1,6-difosfato para dar una mezcla de triosas fosfato, lo
    que explica la razón por la cual el sistema se denomina
    también sistema de la hexosa difosfato.
    Vía Warburg – Dickens

     El resultado neto de las reacciones de este sistema


    es la conversión de una molécula de glucosa-
    6fosfato en una de gliceraldehido-3-fosfato y tres
    moléculas de CO2. El gliceraldehido3-fosfato
    puede entonces entrar a la glucólisis y en
    consecuencia habría un rendimiento neto de 1
    molécula de ATP a partir de la entrada de una
    molécula de glucosa en el sistema HMP.

     Se utiliza principalmente para proporcionar


    pentosas fosfato para la síntesis de nucleotidos
    incluyendo el NADPH2 como fuente de poder
    reductor.
    Vía Entner – Doudoroff
     Produce solamente una molécula de ATP por cada molécula de la glucosa, lo

    mismo que el sistema HMP.

     Siguiendo su oxidación a ácido 6-fosfoglucónico, el único intermediario de la

    ruta, ácido 2-ceto-3-deoxi-6-fosfoglucónico (KDPG), se forma por una etapa de

    deshidratación.

     El KDPG es dividido a una molécula de ácido pirúvico y una molécula de

    gliceraldehido-3-fosfato, la cual es metabolizada por enzimas compartidas en

    el camino EMP para producir una segunda molécula de ácido pirúvico.

     Se producen en este sistema 5 metabolitos precursores, un sexto metabolito,

    la fructosa-6-fosfato se produce a partir de la glucosa-6-fosfato, por acción de

    enzimas compartidas con el sistema EMP.


    ácido 6-
    HO-C=O
    CH2OH CH2OP fosfoglucónico
    ATP ADP NADPH NADPH2 H-C-OH
    H O H H O H
    H H HO-C-H
    OH H OH H
    HO OH HO OH H-C-OH

    H OH H OH H-C-OH

    Glucosa Glucosa-6-fosfato CH2-O-P desprendimiento al


    sistema HMP

    HO-C=O HO-C=O

    ácido C=O C=O


    Pirúvico
    CH3 H-C-H ácido 2-ceto-3-
    deoxiglucónico-6-
    H-C-OH fosfato
    H-C=O KDGF
    Unión con el
    sistema EMP, para H-C-OH
    Gliceraldehido- H-C-OH
    la producción de 3-fosfato
    pirúvato y ATP CH2-O-P
    CH2-O-P
    Ciclo de Krebs

    Produce:
     38 ATP (-686 kcal)

     Tres precursores:
    Oxalacetato
    Succinil – CoA
     - Cetoglutarato

     NADH2 y CO2

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