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    El documento presenta un caso sobre cómo motivar al personal de cocina en Blue Gardenia. Se realizaron entrevistas con el personal que revelaron que aunque les gusta su trabajo, se sienten poco valorados y con bajos salarios. No se están satisfaciendo necesidades como reconocimiento, respeto, motivación y salarios justos. Se recomienda que la administración dedique tiempo a los empleados, los involucre, los respete y ofrezca mejores condiciones laborales para reducir la rotación e incrementar la productividad.

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    El documento presenta un caso sobre cómo motivar al personal de cocina en Blue Gardenia. Se realizaron entrevistas con el personal que revelaron que aunque les gusta su trabajo, se sienten poco valorados y con bajos salarios. No se están satisfaciendo necesidades como reconocimiento, respeto, motivación y salarios justos. Se recomienda que la administración dedique tiempo a los empleados, los involucre, los respete y ofrezca mejores condiciones laborales para reducir la rotación e incrementar la productividad.

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    El documento presenta un caso sobre cómo motivar al personal de cocina en Blue Gardenia. Se realizaron entrevistas con el personal que revelaron que aunque les gusta su trabajo, se sienten poco valorados y con bajos salarios. No se están satisfaciendo necesidades como reconocimiento, respeto, motivación y salarios justos. Se recomienda que la administración dedique tiempo a los empleados, los involucre, los respete y ofrezca mejores condiciones laborales para reducir la rotación e incrementar la productividad.

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    Universidad Nacional Autónoma de Honduras

    Asignatura:
    Comportamiento Humano en las Organizaciones

    Sección:
    0900

    Catedrático:
    Diana Patricia Euceda Urbina

    Nombre del trabajo:


     Caso “Cómo motivar al personal de la cocina de Blue Gardenia” 

    Estudiante:
    Génesis Pamela Hernández Castro 20191004416

    Tegucigalpa, M.D.C., 23 de noviembre de 2020


    1. ¿Cuán eficaces cree usted qué fueron las entrevistas que realizó Jimmy Gómez
    entre el personal de la cocina para investigar los posibles problemas de
    motivación?

    Creo que son muy importantes porque Jimmy puede sentir los pensamientos del
    supervisor y él a su vez puede percibir si los empleados están satisfechos, motivados
    y satisfechos con el trabajo.  Por otro lado, al realizar entrevistas, los jefes
    despejaron muchas de sus dudas sobre este tema.

    2. ¿Qué le dice la información revelada por el personal de la cocina acerca de sus


    valencias?
    Por un lado, al personal de cocina le gusta su trabajo, pero piensa que está haciendo
    un buen trabajo al brindar a los clientes productos y servicios de calidad, pero por
    otro lado, el personal no está satisfecho, no tiene motivación y no tiene motivación
    para ayudarlos a crecer personal y personalmente. En lugar de profesionalmente,
    piensan que el trabajo que hacen en la elaboración de platos y alimentos no es
    importante, no es reconocido por la empresa y no se les paga bien.

    3. ¿Qué necesidades de las personas entrevistadas no están siendo satisfechas?


    No se han satisfecho las necesidades de algunos empleados, entre ellas: los salarios
    son muy bajos, no prestan atención a la producción, porque dicen que los cocineros
    son honorables, no los alientan, no los respetan, no tienen motivación.
    4. ¿Qué recomendaciones podría usted hacerle a la administración del Blue Gardenia
    para reducir la rotación e incrementar la productividad del personal de la cocina?
     Dedique tiempo a sus empleados
     Involucrar a los empleados
     Alinee con cada trabajador
     Dales un salario razonable
     Respete los derechos de los empleados
     Celebre el éxito
     Sea agradecido
     Crear buenas condiciones laborales
     Establecer un sistema de bonificación y penalización
     Horario de trabajo flexible, alimentación y descanso.

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