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    Diagrama Sipoc

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    Stefy Villarreal
    El documento presenta la metodología SIPOC para caracterizar procesos. SIPOC involucra proveedores, entradas, procesos, salidas y clientes. Se muestra un ejemplo de diagrama SIPOC para el proceso de elaboración de una hamburguesa en 3 minutos, identificando los roles, proveedores, entradas, procesos, salidas y clientes involucrados.

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    El documento presenta la metodología SIPOC para caracterizar procesos. SIPOC involucra proveedores, entradas, procesos, salidas y clientes. Se muestra un ejemplo de diagrama SIPOC para el proceso de elaboración de una hamburguesa en 3 minutos, identificando los roles, proveedores, entradas, procesos, salidas y clientes involucrados.

    Título original

    DIAGRAMA SIPOC

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    GESTION DE LA CALIDAD

    Nombre: Carla Carrillo Nivel: 5

    Carrera: Administración de empresas general Jornada: Intensivo

    Docente: José Zambrano Calificación: _______________

    Fecha: 20/11/2020

    METODOLOGIA SIPOC

    El diagrama SIPOC
    Es un sistema de ordenamiento o herramienta en formato tabular que permite la

    caracterización o asignación lógica de una serie de procesos. En ella se involucran una

    serie de parámetros elementales como lo son un proveedor, una entrada, un proceso o

    una serie de procedimientos con una salida y un resultado final, que represente en forma

    de producto y satisfaga a un cliente.

     Supplier: un proveedor, individuo que genera un aporte esencial de recursos al

    proceso establecido.

     Imput: entrada, todos los datos o elementos necesarios para llevar a cabo dicho

    proceso.
     Process: procesos, serie de actividades que generan una línea entre el punto de

    entrada hacia la salida, estableciendo un valor requerido.

     Output: salida, resultado final obtenido de un seguimiento de ideas y un correcto

    proceder en cada estación.

     Customer: cliente, es la persona o individuo a quien son dados los resultados finales

    y a quien se debe satisfacer con la calidad de productos hechos a la perfección los

    demás puntos.

    EJEMPLO DIAGRAMA SIPOC

    Elaboración de un menú en 3 minutos (hamburguesa)


    Proceso Elaboración de un menú en 3 minutos(hamburguesa) Fecha:20/11/2020

    Analista Carla Villarreal

    Roles Cliente , Preparación y Caja


    participantes

    Proveedor Entrada Proceso Salida Cliente

    Cliente Hamburguesa -Bienvenida al Niños


    cliente
     Hamburguesa
    Sugerir y
    recomendar la  Papas a la Adolecentes
    promoción
    Francesa

     Refresco

    Preparación  Vegetales y frutas -Tomar orden  Para llevar : se


    incluye la envoltura
    Cebollas , Cantidad tamaño
    Universitarios
    pepinillos,tomate,lechuga,chiles y complementos

    Champiñones -Preparar la
    orden oficinistas
     Carnes frías ,quesos y
    pollos Hamburguesa
    dosificado y
    Jamón de pavo ,cerdo y tocino complementos
    Profesionistas
    Mayonesa ,catzu ,mostaza Salsas , refrescos

     Refrescos y botanas

    Manzana , naranja ,limón , coca cola


    Familias
     suministros

    Papas a la francesa

    Papel para envolver Amas de casa

     salsas

    Con ajonjolí , sin ajonjolí

    Habanero ,chipotle, tamarindo ,sal y


    pimienta

    Caja Envoltura de producto -Manual


    (empaque )
    Deportistas
    -Cobra y pago
    del cliente

    -Entregar la
    orden

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