Universidad Nacional Autónoma de Honduras

Centro Universitario Regional del Litoral Pacifico

Tema: Trabajo practico en casa

Informe de trabajo práctico de laboratorio

Docente: Ing. Danilo Manzanares

Clase: Producción agrícola AG214

Integrantes: Fernando Javier Hernández 20172330267

Katlyn Nohemy Robles 20182300175
Milagro de Jesús Hernández 20181003299
Nicole Vanessa Baquedano 20182300008

Sección: 0700

Lugar y fecha: Choluteca, 4 de octubre del 2020

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Contenido
Introducción .................................................................................................................................................. 2
Objetivos ....................................................................................................................................................... 3
Objetivo general........................................................................................................................................ 3
Objetivos específicos ................................................................................................................................ 3
Compost orgánico hecho en casa ................................................................................................................. 4
Guía para el compostaje casero ................................................................................................................ 5
Aireamiento de nuestro compost ............................................................................................................. 6
¿Para qué sirve? ........................................................................................................................................ 8
Ventajas de la composta. .......................................................................................................................... 8
Desventajas de la composta. .................................................................................................................... 9
Recomendaciones ....................................................................................................................................... 10
Conclusiones ............................................................................................................................................... 11
Anexos......................................................................................................................................................... 12
.................................................................................................................................................................... 12
.................................................................................................................................................................... 12
.................................................................................................................................................................... 13
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Bibliografía .................................................................................................................................................. 14

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 Introducción
Hacer compostaje es como abrir un pequeño laboratorio de naturaleza en nuestra casa. La
materia orgánica, como los restos que se producen en la cocina, el jardín o la terraza, se someten
a un proceso de transformación natural que nos proporciona, al cabo de un tiempo, un abono de
muy buena calidad, al mismo tiempo que nos permite reducir el volumen de los residuos
domésticos. En el presente documento podremos conocer la manera óptima de hacer un abono
Orgánico paso a paso, desde la recolección de desechos, temperatura y humedad adecuada, saber
en qué momento está listo nuestro compost.

Se denomina humus al grado superior de descomposición de la materia orgánica. El humus

supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgánicos. Una composta es la mezcla de
materiales orgánicos, de tal manera que fomenten su degradación y descomposición. El producto
final se usa para fertilizar y enriquecer la tierra de los cultivos.

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 Objetivos
Objetivo general
Crear compost orgánico de forma artesanal y casero con materiales fáciles de conseguir

Objetivos específicos
Identificar por qué el compost orgánico es fácil de hacer, y es altamente recomendado.
Explicar el proceso de la creación del compost orgánico.

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 Compost orgánico hecho en casa
Cada uno de nosotros colocamos nuestro compost el 21/09/2020 llevando así 1 semana y 4 días
hace 3 días atrás procedimos a lo que sería mover nuestro compost con el fin de evitar
crecimiento de hongos (o verificar si no hay mal olor) que nos indique que algo no está
marchando como se debería.

Cunado procedimos al mover (revolver) el compost notamos que efectivamente como indican los
videos expuestos en clase está completamente húmedo y sin ningún rastro de algún agente
maligno, también pudimos observar cómo está reaccionando la materia orgánica que cada uno de
nosotros usamos en el proceso de descomposición y pues dado a que son muy pocos días los que
tenemos de haberlo hecho vamos muy bien.

Decidimos utilizar una técnica que vimos en un video alterno el cual era triturar nuestra materia
orgánica (incluso usar una licuadora para una mejor manipulación) con el fin de que la
descomposición fuese más rápida; hubieron otros casos que utilizaban lo que era refresco de cola
y/o cerveza.

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Nosotros no quisimos utilizar eso, recordando que una petición que nos brindó usted ingeniero,
era que no necesario que gastáramos que la idea era utilizar los materiales que tuviéramos en
nuestra casa; siempre acoplándose a las normas que estamos experimentando este 2020.

Investigando más hacer de lo que es el compost orgánico encontramos un dato muy importante a
cerca de la humedad:

La humedad debe de ser alta durante la etapa de descomposición, en la que prevalecen las
bacterias. Si esta humedad desciende por debajo del 35-40%, la actividad microbiana desciende,
pudiendo llegar hasta la inhibición. En la etapa de estabilización, el contenido en humedad
requerido es menor, puesto que lo que prevalecen son actinomicetos y hongos. Por encima del
60%, el agua desplaza al aire de los espacios libres existentes y las condiciones se hacen
anaerobias, produciéndose la emisión de malos olores y disminuyendo la velocidad del proceso.
Se cree que una humedad óptima oscila entre el 50-60%, dependiendo del material empleado. En
la práctica, el exceso de humedad puede ser reducido con la aireación por volteos. De acuerdo
con Golueke (1975), una humedad menor del 40% reduce la actividad de los microorganismos,
principalmente de las bacterias, y si es menor del 30% se convierte en un factor limitante para la
descomposición; por debajo del 12% cesa, prácticamente, toda la actividad biológica, siendo el
proceso extremadamente lento.

Guía para el compostaje casero

Hacer compostaje es como abrir un pequeño laboratorio de naturaleza en nuestra casa. La
materia orgánica, como los restos que se producen en la cocina, el jardín o la terraza, se someten
a un proceso de transformación natural que nos proporciona, al cabo de un tiempo, un abono de
muy buena calidad, al mismo tiempo que nos permite reducir el volumen de los residuos
domésticos.

Actividad simple y relajante, complementaria al bricolaje y a la jardinería, el compostaje es

también un elemento clave en la gestión correcta de los residuos y una de las aportaciones
individuales más importantes para preservar el medio ambiente

El montón de compost es un sistema natural en sí mismo, formado por multitud de organismos

relacionados entre sí, es una especie de red trófica: los organismos se alimentan de los restos que
depositamos, así como los unos de los otros. La materia orgánica empieza a ser descompuesta

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por bacterias y hongos, que a su vez sirven de alimento a protozoos y ascáridos a la actividad de
los cuales se suman desde las cochinillas, ciempiés, multitud de insectos y sus larvas hasta
diversas variedades de lombrices de tierra.

Si les garantizamos unas buenas condiciones de vida, los organismos compostadores

descompondrán y transformarán de manera continua la materia orgánica que añadamos. Esto
depende básicamente de tres factores:

 De la calidad y características de la materia orgánica que añadamos.

 De la presencia de aire a disposición de los organismos.
 De la humedad del montón.

Aireamiento de nuestro compost

El oxígeno es imprescindible para la actividad de los organismos compostadores. Por este motivo
es necesario que el material se deposite de manera que quede esponjoso (no comprimido)
añadiendo además material estructural (ramitas troceadas) que mantenga esta estructura
esponjosa.

De la misma manera es importante en el momento de colocar el montón o disponer el

compostero, hacerlo de manera que se permita una circulación de aire que atraviese el montón de
abajo hacia arriba. La misma actividad descomponedora genera calor, que actúa como motor
provocando una corriente ascendente de aire dentro del montón.

El volteo (cada 6-12 semanas) del montón también es una buena medida para garantizar las
buenas condiciones del proceso. De hecho, si medimos la temperatura interior después del
volteo, se observa un nuevo incremento de la temperatura debido a que, al reintroducir oxígeno,
los organismos descomponedores reactivan su capacidad metabólica.

La humedad del montón.

El montón de material o el contenido del compostero tiene que ofrecer unas condiciones de
humedad adecuadas para los organismos que participan en el proceso: entre un 40 y 60% de
contenido en agua.

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Con una mezcla adecuada de restos de cocina y jardín (3:1) se consiguen habitualmente también
las condiciones de humedad necesarias. En cualquier caso, hay que vigilar en períodos
especialmente cálidos o en momentos de lluvias intensas.

Test de humedad: se coge un puñado de material en compostaje y se exprime con fuerza con la
mano:

Demasiado húmedo: chorrea agua.

Demasiado seco: no gotea nada y cuando abrimos la mano el material se desmenuza.

Humedad correcta: cae alguna gota de agua y cuando abrimos la mano el material se mantiene
compacto.

Compostar sin prejuicios.

Compostar no tiene porqué generar malos olores.

El miedo a los malos olores es injustificado si el compostaje se realiza correctamente y en lugar

adecuado. Como ya se ha dicho, es posible realizarlo incluso en la propia vivienda. Un lugar
apropiado y el cuidado debido evitan la producción de malos olores.

No es antihigiénico.

En el proceso de descomposición, el compost se calienta espontáneamente (en condiciones

idóneas se alcanzan temperaturas de hasta 70º C en el interior del montón) de tal modo que se da
un proceso espontáneo de “higienización” que elimina posibles microbios o gérmenes patógenos
y semillas de malas hierbas.

En el vermi compostaje no se da este incremento de temperatura, pero la higienización tiene

lugar en el propio tubo digestivo de los miles de lombrices que digieren la materia orgánica en
descomposición. Éstas se constituyen, por decirlo de alguna manera, en un “digestor natural”.

Las moscas no son un problema.

A menudo en períodos cálidos los restos frescos de fruta y verdura atraen a pequeñas moscas
(moscas de la fruta). En cualquier caso, éstas se mantienen en el mismo compostero, que es

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donde encuentran aquello que las atrae, y no representan ninguna molestia, más bien al contrario,
ya que contribuyen al proceso de transformación.

No tendremos visitantes inesperados.

Si mantenemos el montón o el compostero tapado (con una pequeña apertura suficiente para
garantizar el aireamiento interior) y no añadimos alimentos cocidos ni restos de carne o pescado,
no hay ningún motivo para esperar la presencia de animales que lo remuevan.

El compost no es ningún nido de plagas.

Si bien puede suceder que encontremos alguna lombriz fuera del compost, los animales y en
general los organismos que participan en el proceso de transformación se mantienen allí donde
disponen de las mejores condiciones, es decir, en el propio montón, y no se dispersan fuera de
éste. En cualquier caso se trata de seres que se encuentran ya en el suelo y por lo tanto no son en
ningún caso nocivos para nuestro jardín.

¿Para qué sirve?

Es un fertilizante natural y mejorador de suelos.

Estimula la diversidad y la actividad microbiana.

Beneficia la estructura del suelo y favorece la filtración de agua.

Resulta del reciclaje de los residuos orgánicos producidos por los hogares.

Ventajas de la composta.
 Favorece la aireación y la retención de humedad. Junto con las arcillas fomenta la
formación de agregados más estables. En suelos arenosos ayuda a la retención del agua.
 Mejora la estructura del suelo. Por esta característica y porque permite la absorción del
agua, es un agente preventivo de la erosión.
 Favorece el almacenamiento de nutrimentos y su disponibilidad para los vegetales.
 Provee un medio donde infinidad de microorganismos se desenvuelven; algunos procesan
los residuos para convertirlos en humus y otros procesan el humus para aprovecharlo o
generar alimento para otros. Es la “casa” del sistema vivo del suelo.

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  Favorece la absorción de los rayos solares debido a su color oscuro y, por tanto, el
aumento de la temperatura del suelo en ciertas estaciones del año.
 Reduce o elimina la necesidad de fertilizantes de síntesis química y modera la
temperatura del sólido

Desventajas de la composta.
 Está limitado a contaminantes orgánicos
 Concentraciones muy altas de contaminantes pueden resultar tóxicas e inhibir la
biodegradación.
 Una disminución en la actividad microbiana provoca una disminución en la degradación
y aumenta el periodo del tratamiento. Por ello, el éxito del proceso depende de la
capacidad para crear y mantener las condiciones ambientales necesarias para el
crecimiento microbiano.
 Existe el riesgo de que ciertos compuestos originalmente inocuos, puedan ser convertidos
en productos tóxicos para una u otra especie.
 Es necesario contar con un espacio adecuado para montar los sistemas.
 El suelo contaminado debe excavarse, lo que puede provocar la liberación de compuestos
orgánicos volátiles.
 El arrastre de vapores durante el proceso de aireación requiere de tratamiento antes de
descargar a la atmósfera.

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 Recomendaciones
Recomendaciones para hacer un compost orgánico
1. Usar una mezcla balanceada de residuos orgánicos verdes y residuos orgánicos marrones.
2. Cuanto más diverso en restos de comidas y residuos en general, mejor será la calidad de
tu compost.
3. Corta los residuos en pedacitos pequeños.
4. Remueve los residuos.
5. Cuida la humedad de tus restos.
6. Cuida la temperatura de tus residuos.
7. La aparición de olores y moho son símbolos de que falta oxígeno.
8. Pone la Compostera en un lugar más o menos cerca a la casa.
9. Usar un tacho en la cocina para poner los restos y después transportarlos a la Compostera.
10. Usar lombrices en tu compost.

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 Conclusiones
El compost es muy fácil de elaborar además que con dicha acción contribuimos al medio
ambiente, dándole un nuevo uso a todos aquellos "desperdicios orgánicos" que a diario
desechamos de nuestras cocinas.

Dado que reciclamos la materia orgánica y ayudamos a la tierra a brindarle los nutrientes que
necesita, y finalmente obtenemos un poderoso fertilizante completamente natural para nuestras
plantas o huertos.

En la naturaleza nada se echa a perder todo se recicla, es por eso que el compost aumenta la
materia orgánica del suelo, ayuda a las plantas a retener nutrientes por más tiempo, reduce la
basura orgánica del hogar y si reducimos la producción e estos desechos podría impactar
positivamente en el balance total de la contaminación.

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Anexos

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 Bibliografía
https://youtu.be/YksGHTPg-Fc

https://www.youtube.com/watch?v=PL83nBs5XL4&t=315s

https://youtu.be/7MRhr-OSX00

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