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    Hummus Receta Autntica

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    Este documento presenta una receta auténtica de hummus, un plato tradicional del Medio Oriente hecho principalmente de garbanzos y zumo de limón. El hummus se elabora cociendo garbanzos y luego procesándolos con tahini, ajo, limón y sal hasta obtener una pasta suave. Se sirve adornado con aceite de oliva y perejil, acompañado de pan pita caliente o tostado.

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    Este documento presenta una receta auténtica de hummus, un plato tradicional del Medio Oriente hecho principalmente de garbanzos y zumo de limón. El hummus se elabora cociendo garbanzos y luego procesándolos con tahini, ajo, limón y sal hasta obtener una pasta suave. Se sirve adornado con aceite de oliva y perejil, acompañado de pan pita caliente o tostado.

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    recetasarabes.com-Hummus_Receta_autntica

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    Este documento presenta una receta auténtica de hummus, un plato tradicional del Medio Oriente hecho principalmente de garbanzos y zumo de limón. El hummus se elabora cociendo garbanzos y luego procesándolos con tahini, ajo, limón y sal hasta obtener una pasta suave. Se sirve adornado con aceite de oliva y perejil, acompañado de pan pita caliente o tostado.

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    Este documento presenta una receta auténtica de hummus, un plato tradicional del Medio Oriente hecho principalmente de garbanzos y zumo de limón. El hummus se elabora cociendo garbanzos y luego procesándolos con tahini, ajo, limón y sal hasta obtener una pasta suave. Se sirve adornado con aceite de oliva y perejil, acompañado de pan pita caliente o tostado.

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    recetasarabes.com http://recetasarabes.

    com/receta/hummus-receta-autentica/

    Hummus (Receta auténtica)


    Arabian
    Chef

    El hummus es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita fresco o tostado, y se
    compone basicamente de puré de garbanzos y zumo de limón, se suele servir como aperitivo y/o acompañamiento.
    El Tahini es un ingrediente importante de la receta para elaborar el auténtico hummus y no puede ser sustituido por
    otro alimento similar, pero si puedes omitirlo.

    El hummus es uno de los alimentos más antiguos y se remontan al antiguo Egipto. Sabemos que los garbanzos se
    utilizan con bastante frecuencia desde hace más de 7.000 años.

    Ingredientes: (4 Personas)

    Medio kilo de garbanzos (Dejar en remojo la noche anterior) ó un tarro de garbanzos cocidos
    Zumo de 2 limones (o según gusto)
    3 cucharadas de tahini
    3 dientes de ajo, aplastado
    1 cucharadita de sal
    Aceite de oliva
    Perejil fresco

    Preparación:
    Paso 1:

    Cocer los garbanzos con sal durante 1 hora. Escurrir los garbanzos (Reservar una taza del agua de la cocción).
    Pasar los garbanzos por una batidora con el agua de la cocción hasta crear un pure homogéneo.

    Paso 2:

    Añadir el Tahini, los dientes de ajo pelados y machacados, añadir el zumo de limón y la cucharada de sal. Mezcle
    entre 3-5 minutos hasta que quede una consistencia suave.

    Paso 3:

    Colocar en un plato para servir, y crear un hueco en el centro del humus.

    Paso 4:

    Agregue una pequeña cantidad (1-2 cucharadas) de aceite de oliva virgen. Adorne con el perejil (opcional). Sirva
    inmediatamente con pan de pita fresco, cálido o tostado, o cubra y refrigere.

    Variaciones
    Para elaborar un hummus picante, añadir un pimiento rojo de Chile o guindilla o una pizca de pimienta de cayena o
    pimienta negra.

    Otra opción para el hummus muy sabrosa es añadir encima carne picada rehogada con piñones fritos.

    Hummus Almacenamiento

    El Hummus se puede refrigerar hasta 3 días y se puede guardar en el congelador durante un máximo de tres
    meses. Añadir un poco de aceite si le queda un poco seco.

    Comentarios

    Valoración media de los usuarios

    (3.7 / 5)

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    158 Personas votaron esta receta

    Información adicional

    Basado en raciones individuales


    Tiempo total

    1 h. y 15 min.

    Dificultad

    Fácil

    Calorías

    27

    Colesterol

    0g

    Carbohidratos

    3g

    Proteínas

    0,7 g

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