Expedient e Gallinas Nuevo Mundo

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE ECHARATE Expediente Técnico:
GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO “MEJORAMIENTO DE LA BASE ALIMENTICIA MEDIANTE LA CRIANZA DE GALLINAS Y PATOS
EN LA COMUNIDAD NATIVA DE NUEVO MUNDO – BAJO URUBAMBA – DIST. ECHARATE”
PRESENTACION

El Bajo Urubamba, asentado en uno de los mayores acuíferos de agua
dulce del continente, con una baja densidad poblacional, con una alta
alfabetización, sin accidentes geográficos importantes, con un clima de
bosque húmedo tropical, con todo esto a favor, tiene en pleno siglo XXI
problemas de alimentación que involucran a gran parte de la población.
La significancia de los problemas nutricionales por déficit, ha adquirido
tales proporciones en el conjunto de la población que con la información
que se dispone y que hay que actualizar permanentemente, podemos
hablar en término de una epidemia instalada en el bajo Urubamba, lo cual
es un problema serio vista desde el área de la Salud Pública. Como toda
epidemia se requieren respuestas, respuestas a corto, mediano y largo
plazo coherentes, como única forma de lograr resultados concretos para la
salud de la población.
En este contexto es que debemos ubicar este proyecto, elaborado por la
Unidad Formuladora de la Municipalidad Distrital de Echarate, con
participación activa de los beneficiarios del proyecto, el cual busca en un
corto plazo contribuir a mejorar la dieta alimentaria de la población
mediante la disponibilidad de carne de aves (Gallinas y patos) aplicando
para ello metodologías estratégicamente diseñadas para poder orientar
hacia una crianza técnica de aves criollas, buscando con ello aumentar la
disponibilidad de carne de aves de estas familias.

1

INDICE

2

RESUMEN EJECUTIVO

NOMBRE DEL PROYECTO.
“MEJORAMIENTO DE LA BASE ALIMENTICIA MEDIANTE LA CRIANZA DE GALLINAS Y
PATOS EN LA COMUNIDAD NATIVA DE NUEVO MUNDO - BAJO URUBAMBA -
DISTRITO DE ECHARATE – LA CONVENCION - CUSCO”
REFERENCIAS DEL CONSULTOR.

− Nombre : Leonel Paz Herrera
− Profesión : Zootecnista.
− Dirección : Sector de Pan de Azúcar S/N
− Celular : 084 984772087
− E – mail : echaratino@hotmail.com
BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO.

El proyecto tiene como objetivo el de mejorar la alimentación de los pobladores de
la Comunidad Nativa de Nuevo Mundo mediante el incremento de la disponibilidad
de carnes y huevos producto de la mejora de la crianza de gallinas y patos las
cuales se orientarán básicamente para el autoconsumo de las familias beneficiarias
del proyecto para ello se vale de diversas actividades estratégicamente diseñadas
como la capacitación en escuelas de campo, asistencia técnica personalizada en los
diferentes procesos desde la siembra de insumos para mejorar la dieta de las aves,
instalaciones avícolas, manejo productivo y reproductivo, sanidad avícola y buenas
prácticas de nutrición humana. Así mismo el proyecto contempla la dotación de pies
de cría de aves. El tiempo de ejecución del proyecto es de 12 Mes y beneficiara a
82 familias de la Comunidad Nativa de Nuevo Mundo.
POBLACION BENEFICIARIA DEL PROYECTO

La población directamente beneficiaria son 82 familias las cuales agrupan a una
población de 490 habitantes. La población indirectamente beneficiaria son el resto
de las familias de la CCNN de Nuevo Mundo.
UBICACIÓN DEL PROYECTO

− REGION : Cusco
− DEPARTAMENTO : Cusco
− PROVINCIA : La Convención
− DISTRITO : Echarate
− LOCALIDAD : Comunidad Nativa de Nuevo Mundo.
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OBJETIVOS DEL PROYECTO:
Objetivo General:
Adecuada Alimentación de los pobladores de la Comunidad Nativa de Nuevo Mundo.
Objetivo Específicos:
− Incrementar la disponibilidad de alimentos para la crianza de aves.
− Incrementar la producción Pecuaria.
− Mejorar el conocimiento nutricional de la Población beneficiaria del proyecto.

BREVE JUSTIFICACION DEL PROYECTO
En la zona de intervención del Proyecto, tienen una inadecuada alimentación lo cual
se refleja en un 53% de desnutrición global en los niños siendo la población más
vulnerable de 0 a 16 años y en las madres gestantes (Diagnóstico del Bajo
Urubamba – 2003. Se observó que para los nutrientes, energía y proteína, la
deficiencia se da más en cantidad por ración recibida que en calidad de lo
que se consume (Diagnóstico del Bajo Urubamba – 2003).A ello se suma que:
“las fuentes proteicas obtenidas a través de los pescados y la carne de
monte están siendo fuertemente afectadas en los últimos años, la primera
por su escasez en los ríos cercanos y las carnes por ser consumidas de
forma más esporádica” (debido a la disminución de la caza). (Diagnóstico del
Bajo Urubamba – 2003). El presente proyecto, consiste en desarrollar un
conjunto de acciones para mejorar la disponibilidad de carnes de aves

(gallinas y patos) en la población beneficiaria del proyecto, aprovechando
de manera eficiente y racional los recursos naturales de la zona, cuyo efecto
inmediato será la mejora de la calidad de la dieta familiar de los
beneficiarios del proyecto.

IMPACTO SOCIO ECONOMICO
Con la ejecución del presente proyecto se logrará incrementar la disponibilidad de
carne de aves (gallinas y patos), mejorando sustancialmente la calidad de la dieta
familiar de los beneficiarios del proyecto.
Así mismo las capacitaciones técnicas en producción de insumos para la
alimentación de animales y en el manejo técnico de crianza de aves permitirán
hacer uso eficiente de los recursos de la zona, teniendo la posibilidad de obtener
ingresos adicionales por la venta del excedente que se ha de obtener de la
producción, permitiéndoles mejorar su economía familiar y la calidad de vida.
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IMPACTO AMBIENTAL
La ejecución del presente proyecto no genera impactos ambientales directos.
METAS DEL PROYECTO.

Las metas a alcanzar con el presente proyecto son:
− Construcción e implementación de un módulo demostrativo de recría de aves
(Gallinas criollas y patos criollos).
− Capacitación mediante 01 escuela de campo.
− Capacitación mediante 182 sesiones de asistencia técnica personalizada en
producción de alimentos para aves.
instalaciones y equipamiento avícola.
manejo productivo y sanitario de aves.
− Capacitación mediante 02 talleres sobre: valores nutricionales de los alimentos,
buenas prácticas nutricionales, requerimientos nutricionales.
− Capacitación mediante 200 sesiones de asistencia técnica personalizada sobre
buenas prácticas nutricionales.

PLAZO DE EJECUCION
12 Meses.

PRESUPUESTO DEL PROYECTO.
El monto de inversión del proyecto es de S/. 298,898.63 Nuevos soles.
FUENTE DE FINANCIAMIENTO
Canon y Sobre Canon, Regalías, Renta de Aduanas y Participaciones.

ENTIDAD EJECUTORA
Consejo Municipal Distrital de Echarate – Zonal desconcentrado de Echarate.
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I. MEMORIA DESCRIPTIVA
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO

“MEJORAMIENTO DE LA BASE ALIMENTICIA MEDIANTE LA CRIANZA DE
GALLINAS Y PATOS EN LA COMUNIDAD NATIVA DE NUEVO MUNDO - BAJO
URUBAMBA - DISTRITO DE ECHARATE – LA CONVENCION - CUSCO””.
1.2 ESTRUCTURA FUNCIONAL PROGRAMATICA

a) Cadena Funcional:
− Sector : Gobiernos Locales
− Pliego : Municipalidad Distrital de Echarate.
− Función : 04 Agraria
− Programa : 010 Promoción de la Producción Pecuaria.
− Sub programa : 0038 Desarrollo Animal.
− Componente : 3163856
− Proyecto : “Mejoramiento de la base alimenticia mediante
la crianza de gallinas y patos en la Comunidad Nativa de Nuevo Mundo
- Bajo Urubamba - Distrito de Echarate – La Convención - Cusco”.
− Actividad : 2062836
− Sector : Agricultura.
b) Código SNIP del proyecto : 82663

1.3 SECUENCIA FUNCIONAL:
Sec. Func. FU PRG SPRG ACT/PRY COMP META FINALI

0295 04 009 0045 2062836 3163856 00001 31874
1.4 ENTIDAD EJECUTORA

Municipalidad Distrital de Echarate – Oficina Desconcentrada del Bajo
Urubamba.
1.5 UBICACIÓN DEL PROYECTO

a) Ubicación Política.
− REGION : Cusco
− DEPARTAMENTO : Cusco
− PROVINCIA : La Convención
− DISTRITO : Echarate
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− LOCALIDAD : Comunidad Nativa de Nuevo Mundo.
b) Ubicación Geográfica.
− Latitud Sur : 12º34'56"
− Longitud Oeste : 73 º8'31.61"
− Altitud Promedio : 337 m.s.n.m.
1.6 VIAS DE ACCESO.

El acceso a la zona de intervención es a través de una carretera afirmada
desde la ciudad de Quillabamba a Ivochote el cual asciende a un recorrido
de 191,5 Km, de ahí se prosigue por vía fluvial siendo las embarcaciones
más utilizadas las lanchas que cuentan con motores fuera de borda que
tienen una capacidad de carga de 4,5 Tn. Las cuales realizan en promedio
de 17 Km de distancia por hora de viaje. De Ivochote a Nuevo Mundo en
lancha el viaje dura 9, 25 horas en promedio.
La Comunidad de Nuevo Mundo también cuenta con un aeropuerto el cual
fue bastante utilizado por las empresas explotadoras del gas de Camisea.
Actualmente se utiliza en algunos vuelos esporádicos que realizan algunas
instituciones.
1.7 PRESUPUESTO DEL PROYECTO:

El monto de inversión del proyecto es de S/. 298,898.63 Nuevos soles.
1.8 FUENTE DE FINANCIAMIENTO.

Fondos del Canon y Sobre canon.
1.9 MODALIDAD DE EJECUCION.

Administración directa.
1.10 ANTECEDENTES.
Ninguna Institución Pública o privada ha desarrollado la promoción o el
fortalecimiento de actividades productivas agropecuarias en el Bajo
Urubamba hasta la actualidad. El Gobierno Regional a través del Instituto
de Manejo de Agua y Medio Ambiente IMA vienen interviniendo instalando
en algunas comunidades de manera aislada módulos de cuyes, aves y
ovinos de pelo, esta intervención no es significativa y no soluciona el
problema de disponibilidad de alimentos para la nutrición en los pobladores
del Bajo Urubamba.
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1.11 ASPECTOS SOCIOECONOMICOS.

Las comunidades nativas tienen como actividad económica principal la
agricultura de subsistencia con tecnología tradicional en base a la mano de
obra familiar, manejan en su mayoría un limitado portafolio de cultivos.
Complementan la actividad agrícola con la actividad pecuaria, siendo la
crianza de vacunos todavía muy incipiente, principalmente se dedican a la
crianza de animales menores como las aves. Dentro de sus actividades de
auto subsistencia prevalece de manera intensa la caza, pesca y la
recolección de larvas, gusanos, caracoles y camarones que fueron desde
siempre un componente importante de la dieta para balancear el nivel
proteico en su dieta alimentaria. Estas especies útiles para la alimentación
tanto de origen acuícola como de los animales del monte cada vez son más
escasos de conseguir poniendo en seria amenaza la nutrición de la
población nativa del Bajo Urubamba por lo que es necesario intervenir
promocionando actividades productivas como la pecuaria que les permita
disponer de alimentos para satisfacer sus necesidades alimenticias.
La escasa articulación al mercado hace que su nivel de ingresos sea bajo
por debajo del promedio del ingreso per cápita del distrito que es de
aproximadamente de S/ 250 a 350 de acuerdo a estudios de PENUP, el
bajo nivel de ingresos no les permite acceder a una canasta básica
procedente del mercado, para satisfacer sus necesidades alimentarías. Por
esto es necesario promocionar actividades productivas alternas.
La crianza de animales menores como aves es una actividad productiva
que incipientemente la vienen desarrollando pero es necesario fortalecer
esta actividad para que les permita contar con alimentos de origen animal;
así mismo contribuirá a hacer frente a la desnutrición que se ha tornado
como un problema casi permanente en el bajo Urubamba.
1.12 DESCRIPCION DEL PROYECTO.

El proyecto tiene como objetivo mejorar la alimentación de los pobladores
de la Comunidad Nativa de Nuevo Mundo mediante el incremento de la
disponibilidad de carnes y huevos producto de la mejora de la crianza de
gallinas y patos y mejoramiento de los hábitos de consumo de alimentos y
buenas prácticas nutricionales. La Capacitación para mejorar la crianza de
aves y con ello aumentar la producción avícola de gallinas criollas y patos
en los beneficiarios del proyecto se orientarán básicamente para el
autoconsumo de las familias beneficiarias del proyecto para ello se vale de
8

diversas actividades estratégicamente diseñadas como la capacitación en

escuelas de campo, asistencia técnica personalizada en los diferentes
procesos desde la siembra de insumos para mejorar la dieta de las aves
(maíz y soya), instalaciones avícolas, manejo productivo y reproductivo,
sanidad avícola y buenas prácticas de nutrición humana. Así mismo el
proyecto contempla la dotación de pies de cría de aves (25 gallinas y 10
patos).
Así mismo el proyecto contempla la capacitación en buenas prácticas de
nutrición humana, capacitando a la población beneficiaria mediante cursos
taller y asistencia técnica por un periodo de 02 meses.
El tiempo de ejecución del proyecto es de 12 meses y beneficiara a 82
familias de la Comunidad Nativa de Nuevo Mundo.
El tiempo de ejecución del proyecto es de 12 meses.
1.13 BENEFICIARIOS DEL PROYECTO.

La población directamente beneficiaria son 82 familias las cuales agrupan a
una población de 490 habitantes.
La población indirectamente beneficiaria son el resto de las familias de la
CCNN de Nuevo Mundo.
1.14 PARTICIPACION DE LOS BENEFICIARIOS.

La participación de los beneficiarios del proyecto consiste básicamente en
la participación en todos los eventos de capacitación y asistencia técnica
que se programe dentro de la ejecución del proyecto. Así mismo la
Comunidad Nativa de Nuevo Mundo dotará en calidad de sesión de uso de
2 Hectáreas de terreno para ser utilizado en la Instalación del centro de
capacitación el mismo que comprende un área para la instalación de
cultivos (Maíz y soya) y otra para la instalación del galpón de crianza
demostrativa de aves (gallinas y patos).
Los beneficiarios tienen el compromiso asumido de realizar la réplica en sus
predios de todo lo aprendido en las capacitaciones del proyecto, asumiendo
ellos la construcción, operación y mantenimiento de las crianzas de aves en
sus unidades familiares.
1.15 OBJETIVOS DEL PROYECTO.
Objetivo General:
Adecuada Alimentación de los pobladores de la Comunidad Nativa de
Nuevo Mundo.
9

Objetivo Específicos:
− Incrementar la disponibilidad de alimentos para la crianza de aves.
− Incrementar la producción Pecuaria.
− Mejorar el conocimiento nutricional de la Población beneficiaria del proyecto.
1.16 JUSTIFICACION.
En la zona de intervención del Proyecto se tiene una inadecuada
alimentación lo cual se refleja en un 53% de desnutrición global en los
niños siendo la población más vulnerable de 0 a 16 años y en las madres
gestantes (Diagnóstico del Bajo Urubamba – 2003. Se observó que para
los nutrientes, energía y proteína, la deficiencia se da más en cantidad por
ración recibida que en calidad de lo que se consume (Diagnóstico del Bajo
Urubamba – 2003).A ello se suma que: “las fuentes proteicas obtenidas a
través de los pescados y la carne de monte están siendo fuertemente
afectadas en los últimos años, la primera por su escasez en los ríos
cercanos y las carnes por ser consumidas de forma más esporádica”
(debido a la disminución de la caza). (Diagnóstico del Bajo Urubamba –
2003). El presente proyecto, consiste en desarrollar un conjunto de
acciones para mejorar la disponibilidad de carnes de aves (gallinas y patos)
en la población beneficiaria del proyecto, aprovechando de manera
eficiente y racional los recursos naturales de la zona, cuyo efecto inmediato
será la mejora de la calidad de la dieta familiar de los beneficiarios del
proyecto.
1.17 METAS.
Las metas a alcanzar con el presente proyecto son:
− Construcción e implementación de un módulo demostrativo de recría de aves
(Gallinas criollas y patos criollos).
− Capacitación mediante 01 escuela de campo.
producción de alimentos para aves.
instalaciones y equipamiento avícola.
manejo productivo y sanitario de aves.
− Capacitación mediante 02 talleres sobre: valores nutricionales de los alimentos,
buenas prácticas nutricionales, requerimientos nutricionales.
10

− Capacitación mediante 200 sesiones de asistencia técnica personalizada sobre

buenas prácticas nutricionales.
1.18 PLAZO DE EJECUCION.
12 meses
1.19 FECHA DE INICIO.
01 de Setiembre del 2008
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II. ESTUDIO DE BASE

2,1. DIAGNOSTICO DE LA ZONA DE INFLUENCIA.
a) Ubicación Política.
− Región : Cusco
− Departamento : Cusco
− Provincia : La Convención
− Distrito : Echarate
− Localidad : Comunidad Nativa de Nuevo Mundo.
b) Ubicación Geográfica.
− Latitud Sur : 12º34'56"
− Longitud Oeste : 73 º8'31.61"
− Altitud Promedio : 337 m.s.n.m.
c) Vías de acceso.
El acceso a la zona de intervención es a través de una carretera afirmada
desde la ciudad de Quillabamba a Ivochote el cual asciende a un recorrido
de 191,5 Km, de ahí se prosigue por vía fluvial siendo las embarcaciones
más utilizadas las lanchas que cuentan con motores fuera de borda que
tienen una capacidad de carga de 4,5 Tn. Las cuales realizan en promedio
de 17 Km de distancia por hora de viaje. De Ivochote a Nuevo Mundo en
lancha el viaje dura 9, 25 horas en promedio.
La Comunidad de Nuevo Mundo también cuenta con un aeropuerto el cual
fue bastante utilizado por las empresas explotadoras del gas de Camisea.
Actualmente se utiliza en algunos vuelos esporádicos que realizan algunas
instituciones.
d) Fisiografía.
En el ámbito de ejecución del presente proyecto tiene un predominio del
paisaje de planicie o llanura el cual muestra las siguientes rasgos
fisiográficos: Tierras planas con pendientes suaves (entre 0-5%), cubierto
por una densa y variada vegetación de carácter húmedo-tropical.
e) Clima y suelos.
A nivel climático, la zona se caracteriza por el tipo per húmedo propio del
bosque húmedo tropical, con dos estaciones claramente diferenciadas: la
estación lluviosa que comprende desde noviembre hasta abril y la estación
de seca entre mayo y octubre. Según datos de la zona de Sepahua, la
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precipitación anual media supera los 2500 mm, la humedad relativa supera
el 80% y la temperatura media máxima se alcanza en el mes de enero
(media de 26º) mientras la mínima se obtiene en el mes de junio (media
de 23º). Estos datos nos indican que en la zona se da un balance hídrico
deficitario más marcado en el período de junio a setiembre, lo cual
repercute directamente en el calendario agrícola que se concentra en el
período de octubre a mayo. Este dato debe tenerse en cuenta a la hora de
aplicar cualquier programa de carácter agrícola en la zona.
Según la ONERN (1987) la cuenca del Bajo Urubamba cuenta con 04 tipos
de suelos según su capacidad de uso mayor, para esta clasificación se ha
utilizado información edáfica existente, así como información sobre zonas
de vida, con ambos indicadores se establece la máxima vocación del uso de
la tierra.
Según la información obtenida, en la cuenca predominan los suelos de
protección en un 60% y con aptitud forestal 33.5 %, mientras que aquellos
con vocación agropecuaria representan el 6.5 % .
• Tierras aptas para cultivo en limpio (A)
Tierras de Clase A2, aproximadamente ocupan el 1.84 % correspondiente a
46,358 has. Presentan las mejores características edáficas, topográficas y
climáticas, de calidad agrológica media, ocupando islas y terrazas bajas
(Suelos de Sensa), terrazas medía y pie de colina (Suelos de Sepahua).
Esta clase de tierras presentan la sub-clase A2e con limitaciones ligadas a
factores edáficos, con riesgos de erosión lateral e inundación en las
terrazas bajas.
• Tierras aptas para el cultivo de pastos (P)
Tierras de clase P3, ocupa aproximadamente el 4.7% que corresponde a
118,113 has. Superficie apta para instalación de pastos cultivados o el uso
de pastos naturales. La calidad agrologica es baja con suelos superficiales a
profundos, de drenaje bueno a imperfecto y ocupa las terrazas altas.
• Tierras altas para producción forestal (F)
Tierras de clase F2 y F3, abarcan aproximadamente 840,445 has. (25%),
de calidad agrologica media-baja, ocupan relieves bajos colinado o
disectado, con pendientes de 25- 50% o mayores.
• Tierras de protección (X)
Estas tierras ocupan el área más grande de la cuenca, equivalente al 60%,
agrupa a aquellas tierras con limitaciones extremas que imposibilitan su
utilización para la explotación agrícola, pecuaria y forestal. Son tierras cuyo
uso debe estar orientado a la protección de cuencas hidrográficas y vida
13

silvestre, promoción de valores escénicos, recreación e investigación

científica.
2,2. CRITERIOS DE DISEÑO.

En la ejecución del proyecto se utiliza los siguientes diseños:
− Centro de Capacitación demostrativo de Crianza de aves.- El cual tiene

como finalidad capacitar en las labores de crianza técnica de aves realizando las
diversas labores culturales de la crianza de aves.
El centro de capacitación comprende:
9 01 Galpón para la crianza de aves de 16X6m (Anexo Nº 01)
9 01 Ha de Maíz amarillo duro de la Variedad Marginal 28.
9 0.5 Ha de Soya.
− Módulo de Crianza de aves.- El módulo de crianza de aves que el proyecto
considera se constituye por.
9 01 pie de cría de gallinas criollas el cual consta de 25 semovientes.
9 01 pie de cría de Patos Criollos el cual consta de 10 Patos Criollos.
9 80 Kg de alimento balanceado.
9 15 Kg. de semilla de maíz.
9 25 Kg. de semilla de soya.
9 08 Planchas de calamina.
9 01 rollo de Malla metálica alambre n° 18 galvanizado*1/2
9 2 Kg. de Clavos de 1½" con cabeza
9 2,5 Kg de Clavos de 4" con cabeza
9 Pie de cría.
− Escuela de campo.- Es una escuela que tiene lugar en el campo, en donde
todas las actividades se orientan en forma práctica tomando la filosofía de
aprender haciendo. Se realiza gran parte de las actividades en el centro de
capacitación demostrativo de crianza de aves del proyecto y ocasionalmente en
las parcelas individuales de los beneficiarios.
− Talleres de capacitación.- Son sesiones grupales de capacitación los cuales
están orientados a temas puntuales. Se realiza utilizando métodos audiovisuales
y folletería.
− Asistencia Técnica.- Método de capacitación personalizada a cada beneficiario
permitiendo interactuar de manera más dinámica entre el capacitador (asistente
técnico) y el beneficiario en aspectos que necesite reforzar sus conocimientos.
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2,3. CRITERIOS PARA LA SOLUCION ADOPTADA

2.3.1 METODOS DE EXTENSION RURAL
a) Construcción e implementación de un módulo demostrativo de
recría de pollos BB de gallinas criollas y patos criollos.
Uno de los métodos de extensión rural que utiliza el proyecto es la
instalación de un módulo demostrativo de recría de gallinas y patos la
misma que se convierte en centro de capacitación y transferencia de
tecnologías en las técnicas de crianza de las gallinas y patos.
Este centro de capacitación se implementará con pollitos BB de gallinas y
patos criollos, albergándolos hasta que alcancen el mes de edad, término
en el cual ha de ser distribuido a los beneficiarios del proyecto que han de
iniciar su crianza técnica en sus predios, para ello han de haber sido
capacitados, haber construido sus instalaciones avícolas y sembrado maíz y
soya los mismos que han de servir como base de la alimentación de los pie
de cría de las aves.

b) Capacitación mediante Escuelas de Campo.
Se implementará una escuela de campo el cual desarrollará sus actividades
utilizando el módulo demostrativo de recría de pollos BB de gallinas criollas
y patos criollos que implemente el proyecto. La escuela de campo se basa
en una metodología práctica en donde se aplica el lema de aprender
haciendo, en donde los beneficiarios del proyecto junto al facilitador
lograrán desarrollar actividades prácticas en el manejo técnico de la crianza
de gallinas y patos criollos (anexo Nº 02).
c) Capacitación mediante Cursos Taller.

Los cursos taller es un método de capacitación que consiste en transmitir
nuevos conocimientos de parte de un especialista a un grupo de personas
con necesidades de aprendizaje, utilizará como herramienta básica las
diapositivas en base a fotografías tomadas de los propios beneficiarios del
proyecto. También sirven para estimular al logro de las metas del proyecto,
corregir algunas deficiencias, y realizar intercambio de experiencias entre
los beneficiarios del proyecto.
El proyecto contempla la realización de cursos taller en la crianza técnica
de aves y patos así como también en los temas de buenas prácticas de
nutrición de la población beneficiaria del proyecto.
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d) Asistencia Técnica
Surge como una necesidad para dar soporte técnico a los beneficiarios del
proyecto en todas las actividades que se desarrolle en la crianza de aves,
el mismo que estará a cargo de un Ing. Zootecnista especialista en crianza
de aves y del promotor del proyecto. La asistencia técnica como método de
extensión rural es de naturaleza objetiva y oral, cuya característica
importante es el contacto del asistente técnico en forma personalizada o
individual con el beneficiario en el medio donde desarrolla sus actividades
de crianza de aves, lo que hace posible el conocimiento directo de las
deficiencias que pudiera tener el beneficiario y hacerlo partícipe de las
soluciones de las mismas.
El componente nutricional del proyecto también contempla la asistencia
técnica en las buenas prácticas en nutrición, que estará a cargo por
personal especializado en la materia, los mismos que se impartirán la
asistencia técnica las asociaciones de mujeres que existen en la zona como
el vaso de leche, el club de madres y el comedor popular. Las visitas de
asistencia técnica han de cumplir también en todos los hogares de los
beneficiarios del proyecto.

2,4. ESTUDIOS DE PRODUCCION.
La crianza de animales menores como las gallinas y los patos, si bien es
cierto se realiza extensivamente, se encuentra extendida a lo largo de las
familias de todas las comunidades nativas de la cuenca del bajo Urubamba
y cubre un rol importante en la propia alimentación de las familias, así
como en la venta generando un importante ingreso económico.
Cuadro 1: POBLACION DE AVES EN EL BAJO URUBAMBA

ESPECIE N° DE CABEZAS
GALLINAS 20,727
POLLOS DE GRANJA 250
Fuente: MNAG Atalaya 2002
La Comunidad Nativa de Nuevo Mundo no escapa a esta realidad, la crianza
de gallinas y patos es extensiva sin ningún tipo de manejo técnico ni
control sanitario por lo que sus rendimientos en la avicultura son muy
bajos y la mayor parte de la producción es destinada para el autoconsumo.
Los pobladores de la zona muestran mucho interés por recibir apoyo para
la instalación de gallineros y capacitación para la alimentación y control de
enfermedades, cuyas acciones llevarán a un incremento significativo de la
producción avícola.
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2,5. ESTUDIOS DE MERCADO.
El consumo de carnes en la dieta alimenticia de los pobladores de la
comunidad nativa de Nuevo Mundo se viene en los últimos años
disminuyendo drásticamente, trayendo con ello problemas de mal nutrición
que repercute directamente en las actividades cotidianas de la población.
El mercado potencial al cual se destinará la producción de aves que se
incrementara con las acciones que emprenda el proyecto será destinada
principalmente para el consumo de las familias beneficiarias del proyecto,
cabiendo la posibilidad de generar ingresos económicos por la venta de
excedentes de la producción.

2,6. ESTUDIOS DE IMPACTO AMBIENTAL.
La actividad agropecuaria es el sector de mayor crecimiento en las zonas mas

alejadas del distrito, entendiéndose esto debido a que la mayor parte de los
pobladores de estas zonas dedican espacios para esta actividad de modo tal
que obtienen una rica fuente de proteínas con un mínimo de cuidado. Sin
embargo las precarias condiciones en las que realizan esta labor hace esta
actividad poco rentable, mayormente debido a que se tiene la errónea idea de
dejar a los animales que forrajeen en las inmediaciones de la vivienda familiar
o en el caso de los roedores menores, que vivan en los alrededores de las
cocinas al puro estilo de la crianza en zonas de altura.
En tal sentido los esfuerzos necesarios para hacer de esta una actividad
rentable, con adecuado manejo de los animales se fundamenta
primordialmente en los planes de seguridad alimentaria, salubridad y
economía de la MDE.
Según el SNIP (Sistema Nacional de Inversión Pública), el proyecto

“Mejoramiento de la cianza de animales menores en el Bajo Urubamba”
deberá someterse a una valuación de Impacto Ambiental.
La Evaluación de Impacto Ambiental identifica aquellas acciones

contempladas en el proyecto, tanto en su fase de ejecución como en la
fase de operación, así como la incidencia de las mismas en el entorno
ambiental. El informe resultante de dicha evaluación pretende corregir,
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minimizar, prevenir o, en su caso, impedir los efectos que determinadas

actuaciones públicas o privadas puedan tener sobre el medio ambiente y
sobre la calidad de vida, a través de un conjunto de medidas.
Para realizar la Evaluación de Impacto Ambiental, la metodología
tradicional nos ofrece métodos cuantitativos (matriz de Leopold),
cualitativos (sistema Battelle). Los planteamientos que se llevarán a cabo
para tal fin serán:
− Descripción de las acciones o actividades contempladas en el proyecto
− Estudio del medio natural en el que se desenvuelven dichas acciones o
actividades a evaluar.
En base a estos dos factores, se determinarán los impactos generados

sobre el medio natural así como la calidad de los mismos, con el fin de
establecer y definir las medidas correctoras apropiadas, técnica y
económicamente viables, que minimicen dichos impactos negativos.
Identificación De Las Acciones Impactantes Del Proyecto

Como se desprende de la descripción del proyecto las acciones impactantes
que se producen son las siguientes:
Fase de ejecución
9 Contratación de personal.
9 Transporte de material y equipo.
9 Desbroce de la cobertura vegetal.
9 Replanteo Topográfico.
9 Nivelación del terreno.
9 Excavación de cimientos.
9 Construcción de un galpón demostrativo.
Fase de funcionamiento
9 Instalación de jaulas.
9 Talleres de buenas prácticas nutricionales.
9 Capacitación en las labores culturales.
9 Capacitación en el manejo adecuado de patos y gallinas
9 Incremento de la producción avícola
9 Mejoramiento de buenas prácticas nutricionales
9 Mejoramiento de la alimentación.
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Identificación De Los Elementos Susceptibles De Recibir Impacto

Las acciones antes citadas van a producir impactos sobre los elementos del
medio, tanto físico como socioeconómico, y sus factores que se detallan en
la siguiente tabla:
Cuadro 2: Elementos Susceptibles a recibir Impacto.

• Aire
MEDIO INERTE • Agua
• Tierra
MEDIO FÍSICO
MEDIO BIÓTICO • Vegetación
• Fauna
MEDIO PERCEPTUAL • Paisaje
• Servicios colectivos
MEDIO MEDIO SOCIOCULTURAL • Aspecto cultural
• Aspectos humanos
SOCIOECONÓMICO
MEDIO ECONÓMICO • Población
• Economía
Identificación De Impactos
Los elementos anteriormente citados van a recibir los siguientes impactos:
9 Aire: Calidad del aire, nivel de ruido
9 Tierra: Erosión, suelo (relieve, topografía, material geológico)
9 Agua: Calidad del agua.
9 Vegetación: Estabilidad, diversidad, abundancia
9 Fauna: Pautas de comportamiento, diversidad, abundancia,
9 Paisaje: Valor paisajístico
9 Servicios colectivos: Equipamientos sociales
9 Cultura: Educación, estilo de vida
9 Humanos: Seguridad Alimentaria, seguridad y salud
9 Población: Nivel de empleo, relaciones sociales
9 Economía: Ingresos económicos locales
Matriz Cualitativa De Battelle

En base a la importancia del efecto obtenido para cada parámetro
ambiental se construye la matriz cualitativa de Batelle, la cual integra las
actividades o acciones del proyecto con los componentes del medio físico y
socioeconómico.
Dicha matriz identifica la naturaleza del impacto:
Adverso significativo
Adverso poco significativo
Benéfico significativo
Benéfico poco significativo
19

20

Fase De Construcción y Operación

Como se puede observar en la matriz cualitativa, todas las acciones
contempladas en la fase de construcción tienen un efecto negativo sobre
alguno de los factores impactados pero son de carácter poco significativo,
solo una acción tendrá algún efecto adverso significativo, y es la de
compactación del suelo en el área donde se construirá el galpón
demostrativo. La mayoría de los aspectos impactantes adversos son poco
significativos debido a que el proyecto se instalará en lugares que en la
actualidad son terrenos baldíos o purmas, y para el transporte de
materiales, no se requerirá la apertura de nuevos accesos, acciones que
aun cuando afecten la presencia de pequeños roedores, insectos y reptiles,
por su tamaño no constituyen mayormente un impacto.
En al aspecto socioeconómico por el contrario, todas las fases del proyecto

brindarán algún tipo de beneficio, poco significativo inicialmente, pero muy
significativo en las fases de funcionamiento del proyecto.
Conclusión.
Los impactos negativos detectados son de índole temporal, afectando en
gran medida sólo a la fase de construcción y siendo fácilmente mitigables.
Una vez en funcionamiento el proyecto, brindará una mejor calidad de vida
a los beneficiarios, desde la capacitación adecuada para un buen manejo
del recuso, hasta una mejora sustancial en la alimentación de la población
y en algunos casos inclusive a una mejora en la economía de los
pobladores que se dediquen a la venta de estos animalitos
Medidas Correctoras Y Protectoras

Una vez identificadas las acciones del proyecto que ocasionan impactos
negativos, se determinan las medidas protectoras apropiadas para
minimizar dichos efectos y/o las medidas correctoras necesarias para
reducirlos o repararlos. Estas medidas se aplicarán tanto en la fase de
construcción como de funcionamiento, básicamente en la reforestación y
mejora paisajística de las zonas de intervención.
Programa De Vigilancia Ambiental

Se recomienda integrar ítems en los talleres de capacitación en los cuales
se dé a conocer a los beneficiarios el problema de la sobre caza, sobre
pesca, etc. que a la larga ha ocasionando su actual estado de deficiencia
nutricional, haciendo entender a los pobladores la importancia del cuidado
del entorno y de los recursos naturales. El principal objetivo del programa
21

de vigilancia ambiental es controlar la evolución de distintos factores con

las medidas correctoras propuestas, de modo que si éstas no son eficaces
o suficientes, se propongan nuevas medidas.

22

III. METODOLOGIA DE EJECUCION

De acuerdo a las normas que regulan la ejecución de obras públicas por
administración directa el proyecto se ejecutará de acuerdo a la normatividad, así
como cumplir con las recomendaciones que se dan, haciendo uso de la
“Planificación de Ejecución del Proyecto”.
La metodología de ejecución es a través de la transferencia tecnológica a los

beneficiarios de la asociación de productores de Cuyes de las localidades de
intervención del proyecto, en coordinación y mutuo acuerdo con los beneficiarios,
mediante asistencia técnica individual y grupal capacitaciones mediante talleres,
cursos taller y charlas de sensibilización, donde se señala el nivel de aporte y las
responsabilidades de ambas partes con la finalidad de garantizar el éxito y la
sostenibilidad de la propuesta.
La modalidad de ejecución es por administración directa y con fondos del canon y

sobre canon, el mismo que cumplirá con las siguientes normas.
a. La Municipalidad Distrital de Echarate, ha priorizado la inversión en el

presente proyecto.
b. Para la ejecución del presente proyecto se tiene el PIP Menor aprobado
por la OPI de la Municipalidad Distrital de Echarate, el mismo que
cumple con las normas para su formulación de expedientes técnicos
de proyectos de inversión en lo referente a: Memoria descriptiva,
especificaciones técnicas, planos, presupuesto base con análisis de
costos unitarios, cronograma de adquisiciones de materiales y
ejecución del proyecto.
c. La Municipalidad contará con una unidad orgánica encargada de
cautelar y supervisar el proyecto a ejecutarse.
d. La Municipalidad y la gerencia de Desarrollo Económico designarán al
responsable y/o residente del proyecto a ejecutarse.
e. Los egresos que se efectúen durante la ejecución del proyecto serán
concordantes con el presupuesto analítico aprobado por la
Municipalidad de acuerdo a las normas vigentes.
f. Concluida el Proyecto, la Municipalidad tendrá que designar una
comisión para que formule el acta de recepción de los trabajos, y el
responsable y/o residente del proyecto se encargará de formular la
pre – liquidación técnica y financiera por parte de la Municipalidad en
acto público.
23

g. Una vez ejecutada el proyecto, se procederá a la entrega del proyecto

a los beneficiarios, por parte de la Municipalidad en acto público.
3,1. ACTIVIDAD PRE OPERATIVA.

h. Reconocimiento del ámbito de estudio.
i. Reunión de apertura para ejecución del proyecto.
j. Recepción del requerimiento.
k. Programación de metas del proyecto.
3,2. ACTIVIDAD OPERATIVA.

l. Contratación del residente del proyecto, 01 galponero, y 01 promotor
del proyecto.
m. Reconocimiento del ámbito de trabajo del equipo técnico.
n. Asamblea de inicio del Proyecto con los dirigentes y beneficiarios.
o. Formulación de requerimientos para la puesta en marcha del proyecto.
p. Asistencia técnica permanente en manejo técnico de aves.
q. Charlas de sensibilización para integrarlos y asuman sus compromisos.
r. Programación y ejecución de cursos talleres de capacitación de acuerdo
de acuerdo a los temarios de los diversos componentes que se
plantea en el proyecto.
s. Establecer un cronograma de reuniones mensuales del equipo técnico.
t. Informes mensuales del residente del proyecto.
3,3. ESTRATEGIA DE INTERVENCION

Se plantea la metodología de Escuelas de campo, en donde se cuenta con
un Facilitador (residente del proyecto) y un co-facilitador que es asumida
por el jefe de la comunidad o la persona que el lo designe en su reemplazo.
Se realiza capacitaciones grupales utilizando materiales audiovisuales con
material fotográfico de la zona mostrando el avance y exponiendo los
mejores trabajos de los beneficiarios para así motivar al resto de los
beneficiarios a alcanzar mejores logros.
La asistencia técnica es personalizada en todas las etapas del proyecto,
siendo encargadas de realizar esta actividad el Residente y el Promotor del
proyecto.
Los talleres de buenas prácticas nutricionales se capacitara a las madres y
otros miembros de la familia a la correcta manipulación de los alimentos, a
preparar platillos nutritivos y balanceados a partir de los alimentos que se
disponen en la casa y que han sido cosechados por ellos mismos.
24

A través de la educación nutricional que será impartida se irán

desarrollando diferentes tipos de alimentos de fácil preparación y de bajo
costo para que puedan ponerlos en práctica en sus respectivos hogares.
Semanalmente se realizarán visitas domiciliares en las que podremos
verificar si se están poniendo en práctica los conocimientos adquiridos en
las capacitaciones y si se esta haciendo una adecuada distribución y
aprovechamiento de los alimentos dentro del hogar.
25

IV. ESPECIFICACIONES TECNICAS

El horizonte temporal del proyecto abarca 03 años y el tiempo ejecución es de 12
meses, el mismo que considera en 3 etapas estratégicas para su desarrollo, los
mismos que se describen a continuación.
PRIMERA ETAPA:
1. PARA LA CONFORMACIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO
Se va a elaborar los términos de referencia para la contrata de personal para la
conformación del equipo de ejecución del proyecto y su respectiva elaboración de
contratos. El equipo estará conformado por:
Residente del proyecto:

La entidad ejecutora designará al Ingeniero residente responsable de la ejecución
de la obra, su presencia es permanente, contar con experiencia en el ejercicio
profesional, su función es la de dar todos los lineamientos técnicos que han de ser
utilizados en todo el proceso de crianza, brindar asistencia técnica, dirigir la escuela
de campo. Así mismo tendrá bajo su responsabilidad la labor administrativa de todo
el proyecto.
Galponero:
Personal que debe de contar con conocimientos sólidos en manejo de crianzas
avícolas, que tendrá la función de realizar todas los labores de manejo propios de la
crianza en el interior del galpón del centro de crianza demostrativo de capacitación,
acudir y dar tratamiento a los animales según las especificaciones técnicas del
residente del Proyecto y velar por el normal funcionamiento del centro de crianza
demostrativo de capacitación.
Promotor:
Personal de preferencia natural de la Comunidad Nativa de Nuevo Mundo, con
dominio del idioma Matshiguenga, el mismo que tendrá la función de promocionar
todas las actividades que ha de incursionar el proyecto, cumplirá también la labor
de intérprete facilitando la comunicación entre los beneficiarios y el responsable de
la asistencia técnica.
2. PARA DOTAR DE INSTRUMENTOS DE PLANIFICACIÓN TÉCNICO PARA EL

PIP MENOR.
Para la elaboración del plan operativo, plan de trabajo especifico, programa de
monitoreo y su programa de evaluación del PIP menor. Estará a cargo el equipo del
proyecto y el responsable.
26

3. PARA LA CONVOCATORIA:
La finalidad de esta actividad es la de convocar e invitar a los interesados en ser
beneficiarios del proyecto, para darles a conocer todos los lineamientos que
contempla el proyecto.
La convocatoria se realizará mediante la junta directiva de La Comunidad Nativa del

Nuevo Mundo. Siendo el residente del proyecto encargado de realizar esta
actividad.
SEGUNDA ETAPA:
1. PARA LA CONSTRUCCION E IMPLEMENTACIÓN DEL CENTRO DE
CAPACITACION DE RECRIA DE GALLINAS Y PATOS.
Se construirá e implementará un centro de capacitación el cual contempla la
construcción de un galpón de 15 X 6 m (ver Anexo Nº 01) para la crianza de aves y
patos.
IMPLEMENTACION DEL GALPON

Para la implementación del galpón de recría de gallinas y patos del Centro de
Capacitación se necesita:
Herramientas y Equipos:
Cuadro 3: Herramientas y equipos para la implementación del galpón
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD

Cilindro de plástico 55 Gln Unidad 2
Manguera de distribución m 50
Arpillera (4m ancho) rollo 1
Balanza 12 kg. Unidad 1
Linterna Halógena Unidad 4
Instrumentos de cirugía menor Equipo 1
Pala de corte Unidad 3
Carretilla tipo bugui con rodaje Unidad 3
Balde de 5 Gln Unidad 6
Serrucho (Arco) Unidad 3
Martillo Unidad 2
Pilas alcalinas grandes (Duracell). Par 36
Escoba Unidad 8
Recogedor Unidad 6
Jabas de transporte de pollos Unidad 15
Silla Unidad 6
Botiquín veterinario Unidad 1
Cerca criadora m 50
Tanque de Gas Unidad 10
27

Lanzallamas a gas Unidad 1
Lámparas a gas colgante Unidad 2
Malla de petromax Unidad 10
Camisetas para lámpara Doc. 10
Mangueras de gas m 20
Abrazaderas Unidad 10
Válvulas ALTA PRESION Unidad 5
Criadora a Gas grande (500 pollos) Unidad 2
Hidrómetro Unidad 1
Termómetro Unidad 2
Driza para colgar comederos Kg 1
fosforo Paquete 10
PARA LA CRIANZA DE GALLINAS:

Para la recría de gallinas en el galpón demostrativo de capacitación se requiere:
Herramientas y equipos.
Cuadro 4: Herramientas y Equipos para la Crianza de Gallinas

Comederos inicio Unidad 10
Comederos tipo tolva crecimiento Unidad 20
bebederos inicio Unidad 15
Bebedero automático lineal con boya (2m) Unidad 8
Recarga de Gas recarga 15
PARA LA CRIANZA DE PATOS:

Para la recría de Patos en el galpón demostrativo de capacitación se requiere:
Cuadro 5: Herramientas y Equipos para la Crianza de Patos.

Comederos inicio Unidad 5
Comederos tipo tolva crecimiento Unidad 10
Bebederos inicio Unidad 10
Bebedero automático lineal con boya (2m) Unidad 5
Recarga de Gas recarga 10
SEMOVIENTES
Se adquirirán semovientes de gallinas y patos para el galpón demostrativo de
capacitación en las siguientes proporciones:
28

Cuadro 6: Semovientes de Gallinas y Patos requeridos por el proyecto.

Pollitos BB de gallinas criollas Unidad 2.300
Pollitos BB de patos criollas Unidad 1000
ALIMENTO BALANCEADO:
Se adquirirán alimentos balanceados para la alimentación de las gallinas y patos del
centro de crianza demostrativo de capacitación en las cantidades siguientes:
Cuadro 7: Cantidad requerida de Alimento balanceado para Gallinas y Patos.

ALIMENTACION GALLINAS
Alimento Balanceado inicio Kg. 1.200,00
Carbonato de Calcio Kg. 22
ALIMENTACION PATOS
Alimento Balanceado inicio Kg. 950,00
Carbonato de Calcio Kg. 18
BOTIQUÍN VETERINARIO
El proyecto contempla un paquete sanitario, para el uso del Centro de crianza
demostrativo de capacitación, el cual está compuesto por productos veterinarios
preventivos y curativos de enfermedades parasitarias (internas y externas) y
enfermedades infecciosas más comunes incidentes en la zona.
Cuadro 8: Insumos Veterinarios requeridos por el proyecto

SANIDAD GALLINAS
Gumboro (1ra vacunación) dosis 2.250
Newcastle+Bronquitis (2da Vacunación). dosis 2.250
Enrofloxacina Lt 1
Antibiótico de amplio espectro(Cosumix) Kg 0,5
Sulfas (Sulfatropin) Kg. 1
Cloranfenicol Kg 1
Betotal Kg 50
Curabichera Frasco 5
Cal Kg. 50
Cloruro de Sodio Lt. 10
Bicarbonato de Calcio Kg 10
Desinfectante (Virkons) Kg. 1
Insecticida para moscas Kg. 5
Rodenticida Kg. 20
SANIDAD PATOS
29

Gumboro (1ra Vacunación) dosis 1.000,00

Oxitetraciclina Kg 1,00
Betotal Kg 5,00
Curabichera Frasco 5,00
Cal Kg. 50,00
Cloruro de Sodio Lt. 10,00
Desinfectante (virkons) Kg. 0,50
Insecticida para moscas Kg. 2,00
Rodenticida Kg. 10
MANO DE OBRA
Para la Construcción del galpón demostrativo de capacitación se requerirá los
servicios de mano de obra de:
Cuadro 9: Requerimiento de Mano de Obra

TOPOGRAFO Hora 2,01
OPERARIO Hora 437,06
OFICIAL Hora 396,10
PEON Hora 275,75
Para el funcionamiento del galpón se requiere de los servicios de mano de obra de:
Galponero: Personal que debe de contar con conocimientos sólidos en manejo de

crianzas avícolas, que tendrá la función de realizar todas los labores de manejo
propios de la crianza en el interior del galpón del centro de crianza demostrativo de
capacitación, acudir y dar tratamiento a los animales según las especificaciones
técnicas del responsable del Proyecto y velar por el normal funcionamiento del
centro de crianza demostrativo de capacitación. Se le considera una escala
remunerativa de Operario II. El tiempo de permanencia en el proyecto será de 11
meses.
Cuadro 10: Requerimiento de Mano de Obra para la conducción del Galpón.
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANT. PREC. UNIT. TOTAL

MANO DE OBRA (Galponero) 23600,39
Haber Meses 11 1.300,00 14300,00
* Asignación de
racionamiento Meses 11 132,00 1452,00
* Asignación de Bonificación Meses 11 300,00 3300,00
* CTS Meses 11 108,33 1191,63
* Vacacional Meses 11 108,33 1191,63
* Aguinaldo Meses 11 33,33 366,63
* AFP
* Essalud Meses 11 139,50 1534,50
* SCTR Meses 11 24,00 264,00
30

PARA LA INSTALACION DE LA PASTURA:

Se instalara cultivos de Maíz en una extensión de 1.5 ha y Soya 0.5 Ha Cuyas
producciones formaran la base de la dieta de los animales criados en el Centro
Demostrativo de Capacitación de Aves.
Para esta actividad se requerirá de:
Cuadro 11: Actividades para la instalación de Maíz Amarillo Duro

A.-INSTALACION DE MAIZ AMARILLO DURO

1. Preparación de terreno
Mano de obra Jornal 60
2. Siembra
Adquisición de semillas Kgr. 27
Adquisición de desinfectante Kg. 0,50
Siembra de semillas Jornal 4,00
3. Control de malezas
Adquisición de herbicida Kg. 3
Aplicación de herbicida Jornal 5
4. Fertilización
Adquisición de Materia orgánica Kg. 2690,95
5. Control fitosanitario
Adquisición de insecticida Lt. 1,00
Adquisición de fungicida Kg. 1,00
Aplicación de plaguicidas Jornal 2,00
6. Cosecha
Recolección, acomodo y acarreo Jornal 23,00
7. Transporte Kg. 36,50
B.- INSTALACION DE SOYA.
Mano de obra Jornal 30,00
2. Siembra
Adquisición de semillas Kg. 29,00
Adquisición de inoculante Kg. 0,50
Siembra de semillas Jornal 2,00
3. Control de malezas
deshierba manual Jornal 3,00
4. Fertilización
Adquisición de Materia orgánica Kg. 1064,64
5. Control fitosanitario
Adquisición de insecticida Lt. 0,5
Adquisición de fungicida Kg. 0,5
Aplicación de plaguicidas Jornal 1
6. Cosecha
Cosecha manual Jornal 9
31

Trilla Jornal 9
7. Transporte Kg. 30,50
PARA LA INSTALACION DE LOMBRICARIOS:

El proyecto instalará lombricarios con la finalidad de utilizar de manera eficiente los
desechos de la avicultura como es las camas de crianza, las plumas y piltrafas que
no son consumidas por el ser humano, los mismos que se emplean como insumos
de la lombricultura cuyo producto de esta actividad es:
− Obtención de Humus (fertilizante orgánico) e cual se empleara en los cultivos de

maíz y soya.
− Alimento proteico utilizando las lombrices, las cuales por su rápido desarrollo
vienen a constituir una fuente alimenticia de gran valor proteico.
Cuadro 12: Materiales requeridos para la instalación de Lombricarios.

INSTALACION DE LOMBRICARIOS
Tablas de Madera Pie² 360
Palos rollizos (diam. 2,5") m 120
Palmeras de capacy Unidad 180
Plástico de calibre 8 m 30
Clavos de 1½" con cabeza Kg 1,5
Malla metalica galvanizado (tipo gallinero) Rollo 1
Lombriz californiana Kg. 20
Regadera de 5 Ltr. Unidad 3
TERCERA ETAPA
1. PARA LA CAPACITACIÓN EN LA CRIANZA DE AVES:

Las capacitaciones a emplearse como parte de la metodología de extensión
pecuaria se realizarán mediante talleres y escuelas de campo, asistencia técnica en
manejo productivo y sanitario, construcción y equipamiento de infraestructura
avícola.
Escuela de campo:
La escuela de campo contará con un facilitador y un co-facilitador, el primero es
asumida por el ingeniero residente del proyecto quien se encargará de la
conducción técnica de la escuela de campo, el co-facilitador tendrá la función de
organizar, convocar a los beneficiarios y facilitar la ejecución de la escuela de
campo haciendo de intérprete en los casos requeridos.
32

Cuadro 13: Cuadro de requerimiento para la implementación de la Escuela de

Campo
a.‐ Mano de Obra.
Co‐Facilitador Taller 4
b.‐ Transporte de asistentes
Movilidad Fluvial Viajes 4
c.‐ Materiales y herramientas de enseñanza
Manuales técnicos Unidad 100
Papel bond A4 80 g millar 2
Plumones gruesos N° 47 x 10 Unid 12
Plumones Board market N° 52 x 10 Unidad 40
Cinta Maskin tape x 2" Unidad 2
Cinta de embalaje x 2" Unidad 12
Cuadernos 50 hojas Unid 12
Lapiceros tinta seca Unidades 100
CD ROM RW x 10 Unidades 20
Engrapador Unidad 1
Grapas caja 1
Clips caja 1
Perforador grande Unidad 1
Papel cuadriculado 8 oficios Ciento 1
Cúter grande Unidad 3
Folders A4 con fastener Unidad 100
Goma líquida (1/2 Lit.) Frasco 2
e.‐ Refrigerio
Almuerzo Unidad 328
Los temas generales a ser impartidos en la escuela de campo son los siguientes:
A. Instalación de Cultivos: (Maíz y Soya):

9 Generalidades.
9 Clima y Suelos.
9 Preparación del terreno.
9 La semilla.
9 La Siembra.
9 Fertilización.
9 Control de malezas.
9 La Cosecha.
9 Manejo Post Cosecha.
B. Instalaciones Avícolas.
Construcción del gallinero:
33

9 Ubicación.
9 Tamaño.
9 Diseño y construcción del Galpón o alojamiento de aves.
• Comederos.
• Bebederos.
• Pilas avícolas.
• Mantenimiento de infraestructura avícola
C.- Alimentación y manejo avícola.
• Composición de los alimentos.
• Requerimiento de alimentos de las aves.
• Formulación de alimentos balanceados.
• Utilización de alimentos no convencionales.
• Manejo de aves (inicio, recría, engorde, postura, incubación).
• Beneficio y faenado.
D.- Sanidad avícola.
• Medidas de Bioseguridad.
• Control y tratamiento de enfermedades (Parasitarias e infecciosas).
• Método de suministro de medicamentos.
• Manejo de calendario sanitario.
2. TALLERES DE CAPACITACION:
Los talleres se realizarán cada mes teniendo como objetivo fundamental el de
motivar a los beneficiarios en el cumplimiento de los objetivos del proyecto. Estará
a cargo del residente del proyecto y del promotor.
Equipos:
Cuadro 14: Equipos requeridos para la capacitación.
Cañón Multimedia Unidad 1
Computadora Laptop Unidad 1
Impresora Laser hp 1022 Unidad 1
CAMARA DIGITAL DE 7.2 MG PIXELES Unidad 2
MEMORIA P/CAMARA SONY DE 2 GB DE CAPACIDAD Unidad 1
CARGADOR DE PILAS AAA Unidad 1
3. ASITENCIA TECNICA
Se realizará para todas las etapas del proyecto teniendo como responsables de su
desarrollo al Ing. Zootecnista residente del proyecto el cual junto al promotor
34

realizara las labores de asistencia técnica personalizada, el cual debe de ser en

forma oportuna y práctica.
La asistencia técnica comprende las siguientes temarios:
INSTALACION DE CULTIVOS (Maíz y Soya) 01 mes:

Cuadro 15: Cuadro de requerimiento para la capacitación en Instalación de
cultivos de maíz y soya.

1.1 INSTALACION DE CULTIVOS (Maíz y Soya) 01 mes.
a.‐ Mano de Obra.
Ing. Zootecnista
Remuneración contratado Días 22
* Asignación de racionamiento Días 22
* Asignación de Bonificación Días 22
* CTS Días 22
* Vacacional Días 22
* Aguinaldo Días 22
* AFP
* Essalud Días 22
* SCTR Días 22
Promotor del proyecto
Haber mensual Días 22
* Asignación de racionamiento Días 22
* Essalud Días 22
* SCTR Días 22
b.‐ Transporte y viáticos del personal
Viáticos (AT instalación de cultivos) Viáticos 2
Cuaderno de Campo Unidad 2
Azadón Unidad 10
Kituchi mediano Unidad 10
Machete Unidad 12
d.‐ Insumos para la asist. Técnica en Instalación de
cultivos
Semilla de maíz Kg 1230
Semilla de soya Kg 2050
inoculante Kg 41
Insecticida Kg 82
Fungicida Kg 82
Mochila Fumigadora Unidad 1
e.‐ Transporte de materiales e insumos
35

Transporte Quillabamba Ivochote Flete 1
Transporte Ivochote ‐ Nuevo Mundo Flete 1
CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA AVICOLA Y EQUIPAMIENTO: 02

meses.
Cuadro 16: Cuadro de requerimiento para la capacitación en Infraestructura
avícola y equipamiento.

a.‐ Mano de Obra.
Ing. Zootecnista (0.97 Hr por sesión)
Remuneración contratado Meses 2
* Asignación de racionamiento Meses 2
* Asignación de Bonificación Meses 2
* CTS Meses 2
* Vacacional Meses 2
* Aguinaldo Meses 2
* Essalud Meses 2
* SCTR Meses 2
Haber mensual Meses 2
* Asignación de racionamiento Meses 2
* Essalud Meses 2
* SCTR Meses 2
Viáticos (AT construcción e infraestructura
avícola) Viáticos 4
Malla metálica alambre n° 18 galvanizado*1/2 Rollo 82
Calamina Unidad 656
Serrucho Unidad 6
Martillo Unidad 6
Clavos de 1½" con cabeza Kg 164
Clavos de 4 pulg kg 205
d.‐ Transporte de materiales
Transporte Quillabamba Ivochote Flete 0,5
Transporte Ivochote ‐ Nuevo Mundo Flete 1
36

MANEJO PRODUCTIVO Y SANITARIO (09 meses)

Cuadro 17: Cuadro de requerimiento para la capacitación en Manejo productivo
y sanitario.
a.‐ Mano de Obra.
Remuneración contratado Mes 9
* Asignación de racionamiento Mes 9
* Asignación de Bonificación Mes 9
* CTS Mes 9
* Vacacional Mes 9
* Aguinaldo Mes 9
* Essalud Mes 9
* SCTR Mes 9
Promotor del proyecto Mes 9
Haber mensual Mes 9
* Essalud Mes 9
* SCTR Mes 9
AFP Mes 9
Movilidad Fluvial Viaje 9
Viáticos (AT manejo productivo y
sanitario) Viatico 9
c.‐ Materiales y herramientas de
enseñanza
Medicinas
Cosumix Kg 1
Sales minerales y Vitaminas Kg 4
Alimento Balanceado Kg. 6560
Transporte Quillabamba Ivochote Flete 1
Transporte Ivochote ‐ Nuevo Mundo Flete 1,5
4. CAPACITACIÓN EN BUENAS PRACTICAS NUTRICIONALES.

Dentro de la ejecución del proyecto uno de los componentes viene hacer la
capacitación en buenas prácticas nutricionales, por lo cual durante 02 meses se
contará con los servicios profesionales de un especialista en nutrición quien
desarrollara actividades de asistencia técnica y talleres los mismos que abordarán
los siguientes temas:
− Importancia de los alimentos.
37

− Fuentes alimentarias y grupos de alimentos.

− Manipulación de alimentos.
− Áreas de servicio y comedor.
− Importancia del cumplimiento de buenas prácticas de higiene y sanidad
en la preparación de alimentos.
− Preparación balanceada de los alimentos con insumos del lugar.
− Consumo de alimentos, porciones e intercambios.
Con ello se ha de tratar de conseguir a nivel individual los siguientes objetivos:
− Fomentar una alimentación saludable y culturalmente aceptable,

respetando hasta donde sea posible la alimentación habitual de la
población.
− Modificar los hábitos alimentarios inadecuados y reforzar aquellos
adecuados para el mantenimiento de la salud.
− Orientar a la población en la elección de una dieta saludable
estimulando el uso más racional y eficiente de los recursos económicos
disponibles, jerarquizando los alimentos producidos en el país y
tomando en cuenta la disponibilidad estacional de los mismos.
− Integrar a la población de la Comunidad Nativa de Nuevo Mundo en
estrategias globales de promoción de estilos de vida saludable para
contribuir a:
9 Mantener un adecuado estado nutricional.
9 La prevención de las enfermedades trasmitidas por los limentos.
9 Fomentar la actividad física regular.
Cuadro 18: Cuadro de requerimiento para la capacitación en buenas prácticas
nutricionales.
a.‐ Mano de Obra.
Enfermera ‐ Nutricionista (1.76 Hr por sesión) Mes 2
* Asignacion de Bonificación. Mes 2
* CTS Mes 2
* Vacacional Mes 2
* Aguinaldo Mes 2
* AFP
* Essalud Mes 2
* SCTR Mes 2
Movilidad Fluvial Viaje 4
Viáticos (capacitacion en buenas practicas
nutricionales) Viatico 4
38

d.‐ Refrigerio
Refrigerio Unidad 200
CUARTA ETAPA
1. Sobre la Verificación de las instalaciones avícolas construidas por los

beneficiarios del proyecto según las especificaciones técnicas vertidas en las
capacitaciones y/o talleres programados por el personal del proyecto.
El personal encargado de dicha verificación será el residente del proyecto
juntamente que el jefe de la comunidad. Con las evidencias fotográficas de la
verificación se realizará un panel el cual deberá ser remitido a la Gerencia de
Desarrollo económico del Consejo Distrital de Echarate.
2. Sobre la entrega de los módulos de crianza de aves a los beneficiarios del

proyecto previa firma del acta de entrega elaborada por el residente del
proyecto. El proyecto entregará un total de 82 módulos de crianza de aves, los
mismos que constan de:
9 01 pie de cría de gallinas criollas el cual consta de 25 semovientes.
9 01 pie de cría de Patos Criollos el cual consta de 10 Patos Criollos.
9 80 Kg de alimento balanceado.
9 15 Kg. de semilla de maíz.
9 25 Kg. de semilla de soya.
9 08 Planchas de calamina.
9 01 rollo de Malla metálica alambre n° 18 galvanizado*1/2
9 2 Kg. de Clavos de 1½" con cabeza
9 2,5 Kg de Clavos de 4" con cabeza
3. Sobre la sostenibilidad del proyecto.

La población beneficiaria al cabo de los 12 meses de intervención del proyecto
tendrá los conocimientos suficientes para poder realizar con éxito todas las
actividades comprendidas en la crianza técnica de aves criollas, aplicando todo
lo aprendido durante las capacitaciones y la asistencia técnica brindada por el
proyecto. Tendrá la capacidad de realizar las siguientes actividades
productivas:
- Construir y dar mantenimiento a la infraestructura de crianza de aves

- Siembra y manejo de Cultivos.
39

- Preparar abonos orgánicos.

- Selección de reproductores de reemplazo.
- Realizar y conocer el manejo de sistemas de empadre.
- Manejo de pollitos BB.
- Manejo aves de Recría.
- Manejo aves en engorde.
- Manejo de aves en postura.
- Formular y preparar alimento casero para aves.
- Preparar y conducir adecuadamente un calendario sanitario.
- Aplicar medicamentos.
- Tener conocimientos básicos sobre buenas prácticas de alimentación
humana, manipular adecuadamente los alimentos de consumo humano,
tener conocimientos básicos sobre los requerimientos nutricionales.
40

V. PRESUPUESTO DEL PROYECTO.

COSTO
RUBRO
TOTAL
I. EXPEDIENTE TECNICO 5719,74433
II. COSTO DIRECTO (A+B+C) 285987,22
A.‐ CONSTRUCCION E IMPLEMENTACION DE UN MODULO DEMOSTRATIVO 95480,98
1.‐ INFRAESTRUCTURA 27726,45

2. EQUIPAMIENTO 13.940,00
2.1 ACONDICIONAMIENTO DEL GALPON 7.920,00
2.2 EQUIPO PARA CRIANZA DE GALLINAS 2395,00
2.3 EQUIPO PARA CRIANZA DE PATOS 1.425,00
2.4 TRANSPORTE DE MATERIALES Y EQUIPOS 2200,00
3. SEMOVIENTES 12497,10
3.1 SEMOVIENTES GALLINAS 6291,40
3.2 SEMOVIENTES PATOS 6205,70
4. ALIMENTACION 5348,00
4.1 ALIMENTACION GALLINAS 2326,40
4.2 ALIMENTACION PATOS 1921,60
4.3 TRANSPORTE DE MATERIALES 1100,00
5. SANIDAD 4722,00
5.1 SANIDAD GALLINAS 3577,00
5.2 SANIDAD PATOS 1145,00
6. MANO DE OBRA (galponero) 23600,39
7.‐ INSTALACION DE CULTIVOS : 5975,30
7.1 INSTALACION DE MAIZ AMARILLO DURO 3825,83
1. Preparación de terreno 2000,00
2. Siembra 288,83
3. Control de malezas 301,67
4. Fertilización 269,00
5. Control fitosanitario 126,67
6. Cosecha 766,67
7. Transporte 73,00
7.2 INSTALACION DE SOYA. 2149,46
2. Siembra 218,67
6. Cosecha 600,00
7. Transporte 61,00
8.‐ INSTALACION DE LOMBRICARIOS 1671,75
B.‐ CAPACITACION EN TECNOLOGÍA AGROPECUARIA. 177971,02
1. ASISTENCIA TECNICA 171608,52
41

1.1 INSTALACION DE CULTIVOS (Maiz y Soya) 01 mes. 35518,67
a.‐ Mano de Obra. 7564,67
b.‐ Transporte y viáticos del personal 720,00
c.‐ Materiales y herramientas de enseñanza 934,00
d.‐ Insumos para la asist. Técnica en Instalación de cultivos 24100,00
e.‐ Transporte de materiales e insumos 2200,00
1.2 CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA AVICOLA Y EQUIPAMIENTO 02
meses 47937,84
d.‐ Transporte de materiales 1600,00
1.3 MANEJO PRODUCTIVO Y SANITARIO (09 meses) 88152,01
2. ESCUELAS DE CAMPO (04 talleres) 6362,50
b.‐ Transporte de asistentes 1000,00
d.‐ Refrigerio 1968,00
C.‐ CAPACITACION EN BUENAS PRACTICAS NUTRICIONALES 02 meses 12535,22
III.‐ GASTOS GENERALES 23290,08
2.1 Material de Escritorio 1847,80
2.3 Bienes y Muebles 12100,00
2.4 Combustible 2070,00
2.5 Administración 1440,00
2.6 Responsable de la Construcción del Galpon 3108,28
2.7 Vestuario 2724,00
IV.‐ SUPERVISION 14299,36
PRESUPUESTO TOTAL 329.296,40
42

VI. PRESUPUESTO ANALITICO
Cuadro 19: Presupuesto Técnico.

COSTO COSTO
RUBRO UNIDAD CANT
UNIT TOTAL
I. EXPEDIENTE TECNICO 5719,74433
II. COSTO DIRECTO (A+B+C) 285987,22
A.‐ CONSTRUCCION E IMPLEMENTACION DE UN
95480,98
MODULO DEMOSTRATIVO
1.‐ INFRAESTRUCTURA 27726,45
OBRAS PRELIMINARES 884,47
CARTEL DE IDENTIFICACION DE OBRA DE 2.40 m. X 1.20 m. GLB 1,00 630,00 630,00
LIMPIEZA Y DESFORESTACION MANUAL (incl. motosierra) m2 163,68 0,65 106,39
TRAZO, NIVELES Y REPLANTEO m2 100,73 1,47 148,07
MOVIMIENTO DE TIERRAS 216,80
EXCAVACION MASIVA EN TERRENO NORMAL m3 6,68 17,54 117,17
REFINE, NIVEL.Y COMPACT./TERRENO NORMAL C/PISON
m2 16,15 1,64 26,49
MANUAL
ELIMINACION MATERIAL MANUAL DH=30 M.(DISTANCIA
m3 8,35 8,76 73,15
PROMEDIO)
OBRAS DE CONCRETO SIMPLE 2.524,00
Cimientos Corridos
CONCRETO CICLOPEO 1:10(C:H) +30% P.G. CIMIENTOS
m3 1,15 163,89 188,47
CORRIDOS
Sobrecimientos
CONCRETO 1:6 (C:H) + 25% P.M.-SOBRECIMIENTOS m3 4,04 246,71
996,71
ENCOFRADO Y DESENCOF. NORMAL PARA SOBRECIMIENTOS m2 87,39 15,32
1.338,81
MUROS Y TABIQUES DE ALBAÑILERIA 6.603,61
COLUMNA DE MADERA DURA 5"x 5"x 3.00 M. und 22,00 38,83 854,26
VIGAS COLLARIN DE MADERA DE 5"x5" und 1,00 680,65 680,65
MURO O TABIQUE DE MADERA MACHIHEMBRADA m2 25,00 44,44 1.111,00
MADERAMEN EN MURO(TABLAS) und 21,00 16,31 342,51
VENTANA C/MALLA GALLINERO HEXAGONAL DE 1/2" m2 75,60 47,82 3.615,19
COBERTURAS 13.872,15
Tijerales
TIJERAL DE MADERA L=8.00 m., h=2.20 pza 13,00 570,44 7.415,72
CORREAS DE MADERA ZARSAFRAS DE 2"X3"X ML 348,00 4,87 1.694,76
COBERTURA DE CALAMINA N° 28: 11 CANALES m2 136,00 23,14 3.147,04
CUMBRERA P/SOBRE TECHO CALAMINA ML 17,61 18,27 321,73
CANALETA DE PLANCHA DE F° GALV. e=8" (Incl. acces. de fijación
ML 35,20 36,73 1.292,90
y Tub. 4")
CARPINTERIA DE MADERA 1.567,29
PUERTAS DE MADERA TABLEROS REBAJADOS DE 4.5 MM. DE
m2 3,45 141,03 486,55
CEDRO
VENTANA C/MALLA GALLINERO HEXAGONAL DE 1/2" m2 22,60 47,82 1.080,73
CERRAJERIA 124,99
CHAPA CON LLAVES INTERIOR Y EXTERIOR 2 GOLPES und 1,00 57,79 57,79
BISAGRA CAPUCHINA DE 4" X 4" pza 6,00 9,96 59,76
PICAPORTES und 1,00 7,44 7,44
PINTURA 190,15
43

PINTURA EN TABIQUERIA DEMADERA C/BARNIZ 2 MANOS m2 25,41 6,60 167,71

PINTURA EN PUERTAS Y VENTANAS C/BARNIZ 2 MANOS m2 3,40 6,60 22,44
TRANSPORTE DE MATERIALES 1.743,00
TRANSPORTE DE MATERIALES DE QLLBA. - IVOCHOTE - NUEVO
MUNDO kg 2.100,00 0,83 1.743,00
2. EQUIPAMIENTO 13.940,00
2.1 ACONDICIONAMIENTO DEL GALPON 7.920,00
Cilindro de plástico 55 Gln Unidad 2 128 256,00
Manguera de distribución m 50 3 150,00
Arpillera (4m ancho) rollo 1 500 500,00
Balanza 12 kg. Unidad 1 150 150,00
Linterna Halógena Unidad 4 65 260,00
Instrumentos de cirugía menor Equipo 1 250 250,00
Pala de corte Unidad 3 30 90,00
Carretilla tipo bugui con rodaje Unidad 3 195 585,00
Balde de 5 Gln Unidad 6 6,5 39,00
Serrucho (Arco) Unidad 3 49 147,00
Martillo Unidad 2 25 50,00
Pilas alcalinas grandes (Duracell). Par 36 11 396,00
Escoba Unidad 8 8 64,00
Recogedor Unidad 6 8 48,00
Jabas de transporte de pollos Unidad 15 100 1500,00
Silla Unidad 6 45 270,00
Botiquín veterinario Unidad 1 50 50,00
Cerca criadora m 50 7 350,00
Tanque de Gas Unidad 10 120 1200,00
Lanzallamas a gas Unidad 1 35 35,00
Lámparas a gas colgante Unidad 2 80 160,00
Malla de petromax Unidad 10 3 30,00
Camisetas para lámpara Doc 10 8 80,00
Mangueras de gas m 20 6 120,00
Abrazaderas Unidad 10 1,5 15,00
Válvulas ALTA PRESION Unidad 5 25 125,00
Criadora a Gas grande (500 pollos) Unidad 2 350 700,00
Hidrómetro Unidad 1 160 160,00
Termómetro Unidad 2 30 60,00
Driza para colgar comederos Kg 1 30 30,00
fosforo Paquete 10 5 50,00
2.2 EQUIPO PARA CRIANZA DE GALLINAS 2395,00
Comederos inicio Unidad 10 20 200,00
Comederos tipo tolva crecimiento Unidad 20 35 700,00
bebederos inicio Unidad 15 20 300,00
Bebedero automático lineal con boya (2m) Unidad 8 65 520,00
Recarga de Gas recarga 15 45 675,00
2.3 EQUIPO PARA CRIANZA DE PATOS 1.425,00
Comederos inicio Unidad 5 20 100,00
Comederos tipo tolva crecimiento Unidad 10 35 350,00
Bebederos inicio Unidad 10 20 200,00
Bebedero automático lineal con boya (2m) Unidad 5 65 325,00
Recarga de Gas recarga 10 45 450,00
44

2.4 TRANSPORTE DE MATERIALES Y EQUIPOS 2200,00
Transporte Quillabamba Ivochote Flete 1 1200,00 1200,00
Transporte Ivochote ‐ Nuevo Mundo Flete 1 1000,00 1000,00
3. SEMOVIENTES 12497,10
3.1 SEMOVIENTES GALLINAS 6291,40
1ra Compra: 3225,70
Pollitos BB Unidad 1.200 1,6 1920,00
Alquiler de camioneta Día 2 140 280,00
Combustible Petroleo D2 Gln 30 13 390,00
Viaticos primera compra gallinas Unidad 2 85 170,00
Alquiler de lancha Día 0,2 250 50,00
Aceite de 2 tiempos Agua marina Gln 1,4 52 72,80
Gasolina Gln 25,4 13,5 342,90
2da Compra: 3065,70
Pollitos BB Unidad 1.100 1,6 1760,00
Viáticos segunda compra gallinas Unidad 2 85 170,00
Gasolina Gln 25,4 13,5 342,90
3.2 SEMOVIENTES PATOS 6205,70
Patitos BB Unidad 1.000 4,9 4900,00
Viaticos compra de patos BB Unidad 2 85 170,00
Alquiler de lancha dia 0,2 250 50,00
Gasolina Gln 25,4 13,5 342,90
4. ALIMENTACION 5348,00
4.1 ALIMENTACION GALLINAS 2326,40
Alimento Balanceado Kg. 1.150,00 2 2300,00
Carbonato de Calcio Kg 22,00 1,2 26,40
4.2 ALIMENTACION PATOS 1921,60
Alimento Balanceado Kg. 950,00 2 1900,00
Carbonato de Calcio Kg. 18,00 1,2 21,60
4.3 TRANSPORTE DE MATERIALES 1100,00
Transporte Quillabamba Ivochote Flete 0,5 1200,00 600,00
Transporte Ivochote ‐ Nuevo Mundo Flete 0,5 1000,00 500,00
5. SANIDAD 4722,00
5.1 SANIDAD GALLINAS 3577,00
Gumboro (1ra vacunacion) dosis 3.000 0,035 105,00
Newcastle+Bronquitis (2da Vacunación). dosis 3.000 0,035 105,00
Enrofloxacina Lt 1 90,00 90,00
Antibiotico de amplio espectro(Cosumix) Kg 0,5 500,00 250,00
Sulfas (Sulfatropin) Kg. 1 65,00 65,00
Cloranfenicol Kg 1 85,00 85,00
Betotal Kg 50 25,00 1250,00
Curabichera Frasco 5 35,00 175,00
Cal Kg. 50 1,80 90,00
45

Cloruro de Sodio Lt. 10 5,00 50,00

Bicarbonato de Calcio Kg 10 1,20 12,00
Desinfectante (Virkons) Kg. 1 300,00 300,00
Insecticida para moscas Kg. 5 120,00 600,00
Rodenticida Kg. 20 20,00 400,00
5.2 SANIDAD PATOS 1145,00
Gumboro (1ra Vacunación) dosis 1.000,00 0,035 35,00
Oxitetraciclina Kg 1,00 80 80,00
Betotal Kg 5,00 25 125,00
Curabichera Frasco 5,00 35 175,00
Cal Kg. 50,00 1,8 90,00
Cloruro de Sodio Lt. 10,00 5 50,00
Desinfectante (virkons) Kg. 0,50 300 150,00
Insecticida para moscas Kg. 2,00 120 240,00
Rodenticida Kg. 10 20 200,00
6. MANO DE OBRA (galponero) 23600,39

Haber Meses 11 14300,00
1.300,00
* Asignación de racionamiento Meses 11 132,00 1452,00
* Asignación de Bonificación Meses 11 300,00 3300,00
* CTS Meses 11 108,33 1191,63
* Essalud Meses 11 139,50 1534,50
* SCTR Meses 11 24,00 264,00
7.‐ INSTALACION DE CULTIVOS : 5975,30
7.1 INSTALACION DE MAIZ AMARILLO DURO 3825,83
Mano de obra Jornal 60 33,33 2000,00
2. Siembra 288,83
Adquisición de semillas Kg 27 5,50 148,50
Adquisición de desinfectante Kg. 0,50 14,00 7,00
Siembra de semillas Jornal 4,00 33,33 133,33
Adquisición de herbicida Kg. 3 45,00 135,00
Aplicación de herbicida Jornal 5 33,33 166,67
Adquisición de Materia orgánica Kg. 2690,00 0,10 269,00
Adquisición de insecticida Lt. 1,00 20,00 20,00
Adquisición de fungicida Kg. 1,00 40,00 40,00
Aplicación de plaguicidas Jornal 2,00 33,33 66,67
6. Cosecha 766,67
Recolección, acomodo y acarreo Jornal 23,00 33,33 766,67
7. Transporte Kg. 36,50 2,00 73,00
7.2 INSTALACION DE SOYA. 2149,46
Mano de obra Jornal 30,00 33,33 1000,00
2. Siembra 218,67
Adquisición de semillas Kg. 29,00 5,00 145,00
46

Adquisición de inoculante Kg. 0,50 14,00 7,00

deshierba manual Jornal 3,00 33,33 100,00
Adquisición de insecticida Lt. 0,5 20 10,00
Adquisición de fungicida Kg. 0,5 40 20,00
Aplicación de plaguicidas Jornal 1 33,33 33,33
6. Cosecha 600,00
Cosecha manual Jornal 9 33,33 300,00
Trilla Jornal 9 33,33 300,00
7. Transporte Kg. 30,50 2 61,00
8.‐ INSTALACION DE LOMBRICARIOS 1671,75
Tablas de Madera Pie² 360 1,50 540
Palos rollizos (diam. 2,5") m 120 0,60 72
Palmeras de capacy Unidad 180 0,50 90
Plástico de calibre 8 m 30 6,00 180
Clavos de 1½" con cabeza Kg 1,5 6,50 9,75
Malla metálica galvanizado (tipo gallinero) Rollo 1 75,00 75
Lombriz californiana Kg. 20 30,00 600
Regadera de 5 Ltr. Unidad 3 35,00 105
B.‐ CAPACITACION EN TECNOLOGÍA AGROPECUARIA. 177971,02
1. ASISTENCIA TECNICA 171608,52
1.1 INSTALACION DE CULTIVOS (Maiz y Soya) 01 mes. 35518,67
Ing. Zootecnista
Remuneración contratado Día 22 163,64 3.600,00
* Asignación de racionamiento Día 22 6,00 132,00
* Asignación de Bonificación Día 22 68,18 1.500,00
* CTS Día 22 13,64 300,00
* Vacacional Día 22 13,64 300,00
* Aguinaldo Día 22 1,10 24,11
* Essalud Día 22 17,59 387,00
* SCTR Día 22 1,50 33,07
Haber mensual Día 22 45,45 1.000,00
* Essalud Día 22 6,07 133,50
* SCTR Día 22 1,05 22,99
AFP
Movilidad Fluvial Viajes 2 160,00 320,00
Viáticos (AT instalación de cultivos) Viatico 2 200,00 400,00
Manuales técnicos Unidad 100 3,50 350,00
Cuaderno de Campo Unidad 2 5,00 10,00
Azadón Unidad 10 25,00 250,00
Kituchi mediano Unidad 10 18,00 180,00
47

Machete Unidad 12 12,00 144,00

d.‐ Insumos para la asist. Técnica en Instalación de
cultivos 24100,00
Semilla de maíz Kg 1230 5,50 6765,00
Semilla de soya Kg 2050 5,50 11275,00
inoculante Kg 41 20,00 820,00
Insecticida Kg 82 20,00 1640,00
Fungicida Kg 82 40,00 3280,00
Mochila Fumigadora Unidad 1 320,00 320,00
e.‐ Transporte de materiales e insumos 2200,00
1.2 CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA AVICOLA Y
EQUIPAMIENTO 02 meses 47937,84
Remuneración contratado Meses 2 3.600,00 7.200,00
* Asignación de Bonificación Meses 2 1.500,00 3.000,00
* CTS Meses 2 300,00 600,00
* AFP
* Essalud Meses 2 387,00 774,00
* SCTR Meses 2 33,07 66,13
Promotor del proyecto ‐
Haber mensual Meses 2 1.000,00 2.000,00
* Essalud Meses 2 133,50 267,00
* SCTR Meses 2 22,99 45,98
Viáticos (AT construcción e infraestructura avícola) Viatico 4 200,00 800,00
Malla metálica alambre n° 18 galvanizado*1/2 Rollo 82 180,00 14760,00
Calamina Unidad 656 18,00 11808,00
Serrucho Unidad 6 45,00 270,00
Martillo Unidad 6 12,00 72,00
Clavos de 1½" con cabeza Kg 164 6,50 1066,00
Clavos de 4 pulg kg 205 6,5 1332,50
1.3 MANEJO PRODUCTIVO Y SANITARIO (09 meses) 88152,01
Remuneración contratado Meses 9 3.600,00 32400,00
* Asignación de Bonificación Meses 9 1.500,00 13500,00
48

* CTS Meses 9 300,00 2700,00

* AFP
* Essalud Meses 9 387,00 3483,00
* SCTR Meses 9 33,07 297,60
Promotor del proyecto Meses 9 0,00
Haber mensual Meses 9 1.000,00 9000,00
* Essalud Meses 9 133,50 1201,50
* SCTR Meses 9 22,99 206,93
Viáticos (AT manejo productivo y sanitario) Viatico 9 200,00 1800,00
Medicinas
Antibiótico Cosumix Kg 1 500,00 500,00
Sales minerales y Vitaminas Kg 4 25,00 100,00
Alimento Balanceado Kg. 6560 2,00 13120,00
2. ESCUELAS DE CAMPO (04 talleres) 6362,50
Promotor Taller 4 200,00 800,00
b.‐ Transporte de asistentes 1000,00
Papel bond A4 80 g millar 2 34,50 69,00
Plumones gruesos N° 47 x 10 Unid 12 2,50 30,00
Plumón Board market N° 52 x 10 Unidad 40 3,00 120,00
Cinta Maskin tape x 2" Unidad 2 3,80 7,6
Cinta de embalaje x 2" Unidad 12 4,00 48,00
Cuadernos 50 hojas Unid 12 1,20 14,40
Lapiceros tinta seca Unidad 100 1,00 100,00
CD ROM RW x 10 Unidad 20 2,50 50,00
Engrapador Unidad 1 20,00 20,00
Grapas caja 1 6,00 6,00
Clips caja 1 2,50 2,50
Perforador grande Unidad 1 16,00 16,00
Papel cuadriculado 8 oficios Ciento 1 12,00 12
Cúter grande Unidad 3 3,00 9,00
Folders A4 con fastener Unidad 100 0,70 70,00
Goma líquida (1/2 Lt) Frasco 2 10,00 20,00
e.‐ Refrigerio 1968,00
Almuerzo Unidad 328 6,00 1968,00
C.‐ CAPACITACION EN BUENAS PRACTICAS 12535,22
49

NUTRICIONALES 02 meses
Enfermera ‐ Nutricionista (1.76 Hr por sesión) Mes 2 2400,00 4800,00
* Asignación de racionamiento Mes 2 132,00 264,00
* Asignación de Bonificación. Mes 2 1500,00 3000,00
* CTS Mes 2 200,00 400,00
* Vacacional Mes 2 200,00 400,00
* Aguinaldo Mes 2 24,11 48,22
* AFP
* Essalud Mes 2 270,00 540,00
* SCTR Mes 2 46,50 93,00
Movilidad Fluvial Viaje 4 160,00 640,00
Viáticos (capacitación en buenas prácticas nutricionales) Viático 4 200,00 800,00
Refrigerio Unidad 200 6,00 1200,00
III.‐ GASTOS GENERALES 23290,08
2.1 Material de Escritorio 1847,80
Cuaderno de Obra Docena 1,5 350,00 525,00
Papel bond A4 80 g millar 5 34,50 172,50
Papel Carbón Cajas 1 17,00 17,00
Corrector líquido Docena 1 45,00 45,00
Resaltadores Docena 1 35,00 35,00
Engrapador Unidad 1 16,00 16,00
Grapas Caja 3 6,00 18,00
Clips Caja 3 2,50 7,50
Perforador grande unid 3 16,00 48,00
Cúter grande Unid 8 3,00 24,00
Sellos Unid 1 26,00 26,00
Tampón Unid 2 5,00 10,00
Libretas de campo Unid 12 5,00 60,00
Libro de visitas (200 hojas) Unid 2 12,00 24,00
Cuaderno de cargo Unidad 1 9,00 9,00
Folders A4 con fastener Unidad 100 0,70 70,00
Sobre manila A4 Unidad 100 0,50 50,00
Cinta masking Unid 12 3,80 45,60
Lapiceros tinta seca Unidad 50 1,00 50,00
Lápices de carbón Unidad 25 1,00 25,00
Cartulinas Docena 1,5 18,00 27,00
Pizarra Acrílica 1.20 X 1.20 Unidad 1 120,00 120,00
Mota para pizarra acrílica Unidad 2 4,00 8,00
Archivador de palanca grande Unidad 5 7,00 35,00
Archivador de palanca lomo ancho pequeño Unidad 5 7,00 35,00
Papel Craff Ciento 1 50,00 50,00
Plumón para pizarra acrílica Docena 3 38,40 115,20
Revelado de Fotografías Docena 10 18,00 180,00
2.3 Bienes y Muebles 12100,00
Escritorio Unidad 1 600 600,00
50

Thoner de Impresora hp 1022 Unidad 2 270,00 540,00

Recogedor de basura Unid 2 8,00 16,00
Escoba de mano (plástico) Unid 3 8,00 24,00
Tacho de basura Unid 6 10,00 60,00
Plástico para transporte de alimentos Rollo 1 300,00 300,00
Estante de madera Unid 1 150,00 150,00
Silla Giratoria Unidad 1 100,00 100,00
Cañón Multimedia Unidad 1 3800 3800,00
Computadora Laptop Unidad 1 4000 4000,00
Impresora Laser hp 1022 Unidad 1 720 720,00
CAMARA DIGITAL DE 7.2 MG PIXELES Unidad 2 740 1480,00
MEMORIA P/CAMARA SONY DE 2 GB DE CAPACIDAD Unidad 1 190 190,00
CARGADOR DE PILAS AAA Unidad 1 120 120,00
2.4 Combustible 2070,00
Gasolina Gln 100 15,5 1550,00
Agua Marina Gln 10 52 520,00
2.5 Administración 1440,00
Viáticos del Residente del Proyecto Viatico 12 120 1440,00
2.6 Responsable de la Construcción del Galpón 3108,28
Maestro de Obra II Día 30 60 1.800,00
* Asignación de Bonificación Día 30 16,67 500,00
* CTS Día 30 5,00 150,00
* AFP
* Essalud Día 30 8,40 252,00
* SCTR Día 30 1,45 43,40
2.7 Vestuario 2724,00
Chalecos salva vidas Unidad 5 50 250,00
Zapatos de cuero de caña alta Par 1 300 300,00
Mameluco Unidad 6 85 510,00
Botas de jebe Par 12 34 408,00
Casaca Impermeable Unidad 5 40 200,00
Poncho Impermeable Unidad 6 45 270,00
Mosquitero Unidad 6 26 156,00
Colchón de 1 1/2 plaza Unidad 6 60 360,00
Poncho para lluvias Unidad 6 45 270,00
IV.‐ SUPERVISION 14299,36
Supervisor Servicios 2,4 5100 12240,00
Viáticos del Supervisor Viatico 2,4 858,07 2059,36
PRESUPUESTO TOTAL 329.296,40
51

Cuadro 20: Presupuesto por clasificador de gasto.
UNIDAD DE PRECIO
CODIGO ACTIVIDAD CANTIDAD PARCIAL S/.
MEDIDA UNITARIO
65110 RETRIBUCIONES Y COMPLEMENTOS ‐ CONTRATOS A PLAZO 127029,90

AT. INSTALACION DE CULTIVOS 7564,67
Ing. Zootecnista
Remuneración contratado Días 22 163,64 3.600,00
* Asignación de Bonificación Día 22 68,18 1.500,00
* CTS Día 22 13,64 300,00
* Essalud Día 22 17,59 387,00
* SCTR Día 22 1,50 33,07
Haber mensual Día 22 45,45 1.000,00
* Essalud Día 22 6,07 133,50
* SCTR Día 22 1,05 22,99
AT CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA
15129,34
AVICOLA
Remuneración contratado Mes 2 3.600,00 7.200,00
* Asignación de Bonificación Mes 2 1.500,00 3.000,00
* CTS Mes 2 300,00 600,00
* Essalud Mes 2 387,00 774,00
* SCTR Mes 2 33,07 66,13
Haber mensual Mes 2 1.000,00 2.000,00
* Essalud Mes 2 133,50 267,00
* SCTR Mes 2 22,99 45,98
AT MANEJO PRODUCTIVO Y SANITARIO 68082,01
Remuneración contratado Mes 9 3.600,00 32.400,00
* Asignación de racionamiento Mes 9 132,00 1.188,00
* Asignación de Bonificación Mes 9 1.500,00 13.500,00
* CTS Mes 9 300,00 2.700,00
* Vacacional Mes 9 300,00 2.700,00
* Essalud Mes 9 387,00 3.483,00
52

* SCTR Mes 9 33,07 297,60

Promotor del proyecto Mes 9 ‐ ‐
Haber mensual Mes 9 1.000,00 9.000,00
* Essalud Mes 9 133,50 1.201,50
* SCTR Mes 9 22,99 206,93
CAPACITACION EN BUENAS PRACT
8105,22
NUTRICIONALES
Enfermera ‐ Nutricionista (1.76 Hr por sesión) Mes 2 2.400,00 4.800,00
* Asignación de Bonificación. Mes 2 1.500,00 3.000,00
* CTS Mes 2 200,00 400,00
* Essalud Mes 2 270,00 540,00
* SCTR Mes 2 46,50 93,00
GALPONERO 23600,39
Haber Mes 11 1.300,00 14.300,00
* Asignación de Bonificación Mes 11 300,00 3.300,00
* CTS Mes 11 108,33 1.191,63
* Vacacional Mes 11 108,33 1.191,63
* Aguinaldo Mes 11 33,33 366,63
* Essalud Mes 11 139,50 1.534,50
* SCTR Mes 11 24,00 264,00
RESPONSABLE DE LA CONSTRUCCION ‐
3108,28
GALPON
Maestro de Obra II Día 30 60,00 1.800,00
* Asignación de Bonificación Día 30 16,67 500,00
* CTS Día 30 5,00 150,00
* Essalud Día 30 8,40 252,00
* SCTR Día 30 1,45 43,40
531120 VIATICOS Y ASIGNACIONES 7809,36
Viatico primera compra gallinas Unidad 2,00 85,00 170,00
Viatico segunda compra gallinas Unidad 2,00 85,00 170,00
Viatico compra de patos BB Unidad 2,00 85,00 170,00
Viáticos (AT instalación de cultivos) Unidad 2,00 200,00 400,00
Viáticos (AT construcción e infraestructura
Unidad 4,00 200,00 800,00
avícola)
Viáticos (AT manejo productivo y sanitario) Unidad 9,00 200,00 1800,00
Viáticos (capacitación en buenas prácticas
Unidad 4,00 200,00 800,00
nutricionales)
Viatico del Residente del Proyecto Viatico 12,00 120,00 1440,00
53

Viáticos del Supervisor Unidad 2,40 858,07 2059,36

651123 CONBUSTIBLE Y LUBRICANTES 4487,10
TRANSPORTE DE GALLINAS 1ra compra 805,70
Combustible Petróleo D2 Gln 30,00 13,00 390,00
Aceite de 2 tiempos Agua marina Gln 1,40 52,00 72,80
7364,00 Gasolina Gln 25,40 13,50 342,90
TRANSPORTE DE GALLINAS 2da compra 805,70
Gasolina Gln 25,40 13,50 342,90
TRANSPORTE DE PATOS 805,70
Gasolina Gln 25,40 13,50 342,90
GASTOS GENERALES (COMB) 2070,00
Gasolina Gln 100,00 15,50 1550,00
Agua Marina Gln 10,00 52,00 520,00
651132 PASAJES Y GASTOS DE TRANSPORTE 15044,00
TRANSPORTE DE MATERIALES Y EQUIPOS 2200,00
TRANSPORTE DE SEMOVIENTES 990,00
TRANSPORTE DE GALLINAS (1ra compra) 330,00
Alquiler de camioneta Día 2,00 140,00 280,00
Alquiler de lancha Dia 0,20 250,00 50,00
TRANSPORTE DE GALLINAS (2da compra) 330,00
Alquiler de lancha Día 0,20 250,00 50,00
TRANSPORTE DE PATOS 330,00
Alquiler de lancha Día 0,20 250,00 50,00
TRANSPORTE DE ALIMENTOS 1100,00
TRANSP. DE INSUMOS PARA LA INST. CULT 134,00
Transporte insumos maíz Kg. 36,50 2,00 73,00
Transporte insumos soya Kg. 30,50 2,00 61,00
TRANS. ASISTENCIA TECNICA 10620,00
AT INSTALACION DE CULTIVOS 2520,00
Transporte del personal Viajes 2,00 160,00 320,00
Transporte de materiales e insumos 2200,00
AT CONST. DE INFRAEST AVICOLA 2320,00
54

Transporte de materiales 1600,00
AT MANEJO PRODUCTIVO Y SANITARIO 4140,00
Transporte de materiales 2700,00
ESCUELAS DE CAMPO 1000,00
Movilidad fluvial (transporte asistentes.) Viajes 4,00 250,00 1000,00
BUENAS PRACTICAS NUTRICIONALES 640,00
Movilidad fluvial (transporte asistentes.) Viajes 4,00 160,00 640,00
651145 MEDICAMENTOS (Prod Vet.) 4722,00
SANIDAD GALLINAS 3577,00
Gumboro (1ra vacunacion) dosis 3000,00 0,04 105,00
Newcastle+Bronquitis (2da Vacunación). dosis 3000,00 0,04 105,00
Enrofloxacina Lt 1,00 90,00 90,00
Antibiotico de amplio espectro(Cosumix) Kg 0,50 500,00 250,00
Sulfas (Sulfatropin) Kg. 1,00 65,00 65,00
Cloranfenicol Kg 1,00 85,00 85,00
Betotal Kg 50,00 25,00 1250,00
Curabichera Frasco 5,00 35,00 175,00
Cal Kg. 50,00 1,80 90,00
Cloruro de Sodio Lt. 10,00 5,00 50,00
Bicarbonato de Calcio Kg 10,00 1,20 12,00
Desinfectante (Virkons) Kg. 1,00 300,00 300,00
Insecticida para moscas Kg. 5,00 120,00 600,00
Rodenticida Kg. 20,00 20,00 400,00
SANIDAD PATOS 1145,00
Gumboro (1ra Vacunación) dosis 1000,00 0,04 35,00
Oxitetraciclina Kg 1,00 80,00 80,00
Betotal Kg 5,00 25,00 125,00
Cal Kg. 50,00 1,80 90,00
Desinfectante (virkons) Kg. 0,50 300,00 150,00
Rodenticida Kg. 10,00 20,00 200,00
651149 MATERIALES DE ESCRITORIO 1847,80
GASTOS GENERALES 1847,80
Papel bond A4 80 g millar 5,00 34,50 172,50
Papel Carbón Cajas 1,00 17,00 17,00
Corrector líquido Docenas 1,00 45,00 45,00
Resaltadores Docenas 1,00 35,00 35,00
55

Engrapador Unidad 1,00 16,00 16,00

Grapas Cajas 3,00 6,00 18,00
Clips Cajas 3,00 2,50 7,50
Perforador grande unid 3,00 16,00 48,00
Cúter grande Unid 8,00 3,00 24,00
Sellos Unid 1,00 26,00 26,00
Tampón Unid 2,00 5,00 10,00
Libretas de campo Unid 12,00 5,00 60,00
Libro de visitas (200 hojas) Unid 2,00 12,00 24,00
Cuaderno de cargo Unidad 1,00 9,00 9,00
Folders A4 con fastener Unidad 100,00 0,70 70,00
Sobre manila A4 Unidad 100,00 0,50 50,00
Cinta masking Unid 12,00 3,80 45,60
Lapiceros tinta seca Unidad 50,00 1,00 50,00
Lápices de carbón Unidad 25,00 1,00 25,00
Pizarra Acrílica 1.20 X 1.20 Unidad 1,00 120,00 120,00
Mota para pizarra acrílica Unidad 2,00 4,00 8,00
Archivador de palanca grande Unidad 5,00 7,00 35,00
Archivador de palanca lomo ancho pequeño Unidad 5,00 7,00 35,00
Papel Graf Cientos 1,00 50,00 50,00
Plumón para pizarra acrílica Docenas 3,00 38,40 115,20
Revelado de Fotografías Docenas 10,00 18,00 180,00
651151 EQUIPAMIENTO Y BIENES DURADEROS 59197,20
CONSTRUCCION DE 01 MODULO
GLB 27726,45
DEMOSTRATIVO
ACONDICIONAMIENTO DEL GALPON 7364,00
Cilindro de plástico 55 Gln Unidad 2,00 128,00 256,00
Manguera de distribución m 50,00 3,00 150,00
Arpillera (4m ancho) rollo 1,00 500,00 500,00
Balanza 12 kg. Unidad 1,00 150,00 150,00
Linterna Halógena Unidad 4,00 65,00 260,00
Instrumentos de cirugía menor Equipo 1,00 250,00 250,00
Pala de corte Unidad 3,00 30,00 90,00
Carretilla tipo bugui con rodaje Unidad 3,00 195,00 585,00
Balde de 5 Gln Unidad 6,00 6,50 39,00
Serrucho (Arco) Unidad 3,00 49,00 147,00
Martillo Unidad 2,00 25,00 50,00
Escoba Unidad 8,00 8,00 64,00
Recogedor Unidad 6,00 8,00 48,00
Jabas de transporte de pollos Unidad 15,00 100,00 1500,00
Silla Unidad 6,00 45,00 270,00
Botiquín veterinario Unidad 1,00 50,00 50,00
Cerca criadora m 50,00 7,00 350,00
Tanque de Gas Unidad 10,00 120,00 1200,00
56

Lanzallamas a gas Unidad 1,00 35,00 35,00

Lámparas a gas colgante Unidad 2,00 80,00 160,00
Mangueras de gas m 20,00 6,00 120,00
Abrazaderas Unidad 10,00 1,50 15,00
Válvulas ALTA PRESION Unidad 5,00 25,00 125,00
Criadora a Gas grande (500 pollos) Unidad 2,00 350,00 700,00
Hidrómetro Unidad 1,00 160,00 160,00
Termómetro Unidad 2,00 30,00 60,00
Driza para colgar comederos Kg 1,00 30,00 30,00
CRIANZA DE GALLINAS 1720,00
Comederos inicio Unidad 10,00 20,00 200,00
Comederos tipo tolva crecimiento Unidad 20,00 35,00 700,00
bebederos inicio Unidad 15,00 20,00 300,00
Bebedero automático lineal con boya (2m) Unidad 8,00 65,00 520,00
CRIANZA DE PATOS 975,00
Comederos inicio Unidad 5,00 20,00 100,00
Comederos tipo tolva crecimiento Unidad 10,00 35,00 350,00
Bebederos inicio Unidad 10,00 20,00 200,00
Bebedero automático lineal con boya (2m) Unidad 5,00 65,00 325,00
SEMOVIENTES 9180,00
Pollos bb (1ra compra) Unidad 1200,00 1,600 1920,00
Pollos bb (2da compra) Unidad 1100,00 1,600 1760,000
Patos bb Unidad 1000,00 4,900 4900,000
Lombriz californiana Kg. 20,00 30,00 600,00
INSTALACION DE LOMBRICARIOS 1071,75
Tablas de Madera Pie² 360,00 1,50 540,00
Palos rollizos (diámetro 2,5") m 120,00 0,60 72,00
Palmeras de capacy Unidad 180,00 0,50 90,00
Plástico de calibre 8 m 30,00 6,00 180,00
Malla metálica galvanizado (tipo gallinero) Rollo 1,00 75,00 75,00
Regadera de 5 Lit. Unidad 3,00 35,00 105,00
BIENES Y MUEBLES 11160,00
Escritorio Unidad 1,00 600,00 600,00
Estante de madera Unid 1,00 150,00 150,00
Silla Giratoria Unidad 1,00 100,00 100,00
Cañón Multimedia Unidad 1,00 3800,00 3800,00
Computadora Laptop Unidad 1,00 4000,00 4000,00
Impresora Laser hp 1022 Unidad 1,00 720,00 720,00
CAMARA DIGITAL DE 7.2 MG PIXELES Unidad 2,00 740,00 1480,00
MEMORIA P/CAMARA SONY DE 2 GB DE
Unidad 1,00 190,00 190,00
CAPACIDAD
CARGADOR DE PILAS AAA Unidad 1,00 120,00 120,00
651148 MATERIALES DE ENSEÑANZA 71797,00
ASIST. TEC. (INSTALACION DE CULTIVOS) 25034,00
57

Manuales técnicos Unidad 100,00 3,50 350,00

Cuaderno de Campo Unidad 2,00 5,00 10,00
Azadón Unidad 10,00 25,00 250,00
Kituchi mediano Unidad 10,00 18,00 180,00
Machete Unidad 12,00 12,00 144,00
Semilla de maíz Kg 1230,00 5,50 6765,00
Semilla de soya Kg 2050,00 5,50 11275,00
inoculante Kg 41,00 20,00 820,00
Insecticida Kg 82,00 20,00 1640,00
Fungicida Kg 82,00 40,00 3280,00
Mochila Fumigadora Unidad 1,00 320,00 320,00
ASIST. TEC. (CONST. DE INFRAEST. AVICOLA) 29688,50
Malla metálica alambre n° 18 galvanizado*1/2 Rollo 82,00 180,00 14760,00
Calamina Unidad 656,00 18,00 11808,00
Serrucho Unidad 6,00 45,00 270,00
Clavos de 4 pulg kg 205,00 6,50 1332,50
ASIST. TEC.(MANEJO PRODUCTIVO Y
14130,00
SANITARIO)
Cosumix Kg 1,00 500,00 500,00
Sales minerales y Vitaminas Kg 4,00 25,00 100,00
Alimento Balanceado Kg. 6560,00 2,00 13120,00
Papel bond A4 80 g Millar 2,00 34,50 69,00
Plumones gruesos N° 47 x 10 Unidad 12,00 2,50 30,00
Plumón Board market N° 52 x 10 Unidad 40,00 3,00 120,00
Cinta Maskin tape x 2" Unidad 2,00 3,80 7,60
Cinta de embalaje x 2" Unidad 12,00 4,00 48,00
Cuadernos 50 hojas Unidad 12,00 1,20 14,40
CD ROM RW x 10 Unidad 20,00 2,50 50,00
Grapas Caja 1,00 6,00 6,00
Clips Caja 1,00 2,50 2,50
Perforador grande Unidad 1,00 16,00 16,00
Papel cuadriculado 8 oficios Ciento 1,00 12,00 12,00
Cúter grande Unidad 3,00 3,00 9,00
Goma líquida (1/2 Lt) Frasco 2,00 10,00 20,00
58

CAPACITACION EN BUENAS PRACT
350,00
NUTRICIONALES
651130 BIENES DE CONSUMO 7776,96
ACONDICIONAMIENTO DEL GALPON 1.681,00
Pilas alcalinas grandes (Duracell). Par 36,00 11,00 396,00
Malla de petromax Unidad 10,00 3,00 30,00
Camisetas para lámpara Docena 10,00 8,00 80,00
fosforo Paquete 10,00 5,00 50,00
RECARGA DE GAS (Crianza de gallinas) recarga 15,00 45,00 675,00
RECARGA DE GAS (Crianza de patos) recarga 10,00 45,00 450,00
ALIMENTO PARA GALLINAS 2326,40
ALIMENTO PARA PATOS 1921,60
INSTALACION DE CULTIVOS 907,96
INSTALACION DE MAIZ 619,50
Semillas (maíz) Kg 27,00 5,50 148,50
Desinfectante Kg. 0,50 14,00 7,00
Herbicida Kg. 3,00 45,00 135,00
Materia orgánica Kg. 2690,00 0,10 269,00
Insecticida Lt. 1,00 20,00 20,00
Fungicida Kg. 1,00 40,00 40,00
INSTALACION DE SOYA 288,46
BIENES Y MUEBLES 940,00
Thoner de Impresora hp 1022 Unid 2,00 270,00 540,00
Recogedor de basura Unid 2,00 8,00 16,00
Escoba de mano (plástico) Unid 3,00 8,00 24,00
Tacho de basura Unid 6,00 10,00 60,00
Plástico para transporte de alimentos Rollo 1,00 300,00 300,00
651124 ALIMENTO DE PERSONAS 3168,00
Almuerzo Unidad 328,00 6,00 1968,00
CAPACITACION EN BUENAS PRACTICAS
1200,00
NUTRICIONALES
Refrigerio Unidad 6,00 1200,00
00,00
651120 VESTUARIO 2724,00
59

Chalecos salva vidas Unidad 5,00 50,00 250,00

Zapatos de cuero de caña alta Par 1,00 300,00 300,00
Mameluco Unidad 6,00 85,00 510,00
Botas de jebe Par 12,00 34,00 408,00
Casaca Impermeable Unidad 5,00 40,00 200,00
Poncho Impermeable Unidad 6,00 45,00 270,00
Mosquitero Unidad 6,00 26,00 156,00
Colchón de 1 1/2 plaza Unidad 6,00 60,00 360,00
Poncho para lluvias Unidad 6,00 45,00 270,00
651139 OTROS SERVICIOS DE TERCEROS 5733,33
INSTALACION DE CULTIVOS
CULTIVOS DE MAIZ 3133,33
Preparación de terreno Jornal 60,00 33,33 2000,00
Siembra Jornal 4,00 33,33 133,33
Control de malezas (Herbicida) Jornal 5,00 33,33 166,67
Control fitosanitario (insecticida ‐ fungicida) Jornal 2,00 33,33 66,67
Cosecha Jornal 23,00 33,33 766,67
CULTIVO DE SOYA 1800,00
Preparación del terreno Jornal 30,00 33,33 1000,00
Siembra Jornal 2,00 33,33 66,67
Control de malezas (manual) Jornal 3,00 33,33 100,00
Control fitosanitario (insecticida ‐ fungicida) Jornal 1,00 33,33 33,33
Cosecha Jornal 9,00 33,33 300,00
Trilla Jornal 9,00 33,33 300,00
Promotor Taller 4,00 200,00 800,00
651127 SERVICIOS NO PERSONALES 17959,74
Supervisor Servicios 2,40 5100,00 12240,00

Expediente tecnico 0,00 0,00 0,00 5719,74
60

VII. ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS.
a) COSTO UNITARIO DE ELABORACION DE EXPEDIENTE TECNICO.

RENDIMIENTO: 1 MODULO UNIDAD: MODULO C.U: S/. 11,673
PRECIO COSTO
DETALLE UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
Expediente Técnico Unidad 0.002 5719,744 11,673
TOTAL GENERAL 11,673
b) COSTO UNITARIO DE ACONDICIONAMIENTO DEL GALPON.

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
EQUIPAMIENTO
ACONDICIONAMIENTO DEL GALPON
Cilindro de plástico de 55 Gln Unidad 0,004 128 0,52
Manguera de distribución m 0,102 3 0,31
Arpillera (4m ancho) rollo 0,002 500 1,02
Balanza 12 kg. Unidad 0,002 150 0,31
Linterna Halógena Unidad 0,008 65 0,53
Instrumentos de cirugía menor Equipo 0,002 250 0,51
Pala de corte Unidad 0,006 30 0,18
Carretilla tipo bugui con rodaje Unidad 0,006 195 1,19
Balde de 5 Gln Unidad 0,012 6,5 0,08
Serrucho (Arco) Unidad 0,006 49 0,30
Martillo Unidad 0,004 25 0,10
Pilas alcalinas grandes (Duracell). Par 0,073 11 0,81
Escoba Unidad 0,016 8 0,13
Recogedor Unidad 0,012 8 0,10
Jabas de transporte de pollos Unidad 0,031 100 3,06
Silla Unidad 0,012 45 0,55
Botiquín veterinario Unidad 0,002 50 0,10
Cerca criadora m 0,102 7 0,71
Tanque de Gas Unidad 0,020 120 2,45
Lanzallamas a gas Unidad 0,002 35 0,07
Lámparas a gas colgante Unidad 0,004 80 0,33
Malla de petromax Unidad 0,020 3 0,06
Camisetas para lámpara Docena 0,020 8 0,16
Mangueras de gas m 0,041 6 0,24
Abrazaderas Unidad 0,020 1,5 0,03
Válvulas ALTA PRESION Unidad 0,010 25 0,26
Criadora a Gas grande (500 pollos) Unidad 0,004 350 1,43
Hidrómetro Unidad 0,002 160 0,33
Termómetro Unidad 0,004 30 0,12
Driza para colgar comederos Kg 0,002 30 0,06
fosforo Paquete 0,020 5 0,10
TOTAL 16,16
61

c) COSTO UNITARIO DE EQUIPO DE CRIANZA PARA GALLINAS.

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
EQUIPO PARA CRIANZA DE GALLINAS
Comederos inicio Unidad 0,02 20 0,41
Comederos tipo tolva crecimiento Unidad 0,04 35 1,43
bebederos inicio Unidad 0,03 20 0,61
Bebedero automático lineal con boya
(2m) Unidad 0,02 65 1,06
Recarga de Gas recarga 0,03 45 1,38
TOTAL 4,89
d) COSTO UNITARIO DE EQUIPO DE CRIANZA PARA PATOS.

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
EQUIPO PARA CRIANZA DE PATOS
Comederos inicio Unidad 0,01 20 0,20
Comederos tipo tolva crecimiento Unidad 0,02 35 0,71
Bebederos inicio Unidad 0,02 20 0,41
Bebedero automático lineal con boya (2m) Unidad 0,01 65 0,66
Recarga de Gas recarga 0,02 45 0,92
TOTAL 2,91
e) COSTO UNITARIO DE TRANSPORTE DE MATERIALES Y EQUIPO PARA LA

IMPLEMENTACION DEL MODULO DEMOSTRATIVO.
PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
TRANSPORTE DE MATERIALES Y
EQUIPOS
TOTAL 4,49
f) COSTO UNITARIO DE SEMOVIENTES.

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
SEMOVIENTES
SEMOVIENTES GALLINAS
1ra Compra:
Pollitos BB Unidad 2,449 1,6 3,92
62

Alquiler de camioneta Día 0,004 140 0,57

Combustible Petróleo D2 Gln 0,061 13 0,80
Viáticos primera compra gallinas Unidad 0,004 85 0,35
Gasolina Gln 0,052 13,5 0,70
2da Compra:
Pollitos BB Unidad 2,245 1,6 3,59
Viáticos segunda compra gallinas Unidad 0,004 85 0,35
Gasolina Gln 0,052 13,5 0,70
3.2 SEMOVIENTES PATOS 0 0
Patitos BB Unidad 2,041 4,9 10,00
Viáticos compra de patos BB Unidad 0,004 85 0,35
Alquiler de lancha día 0,000 250 0,10
Gasolina Gln 0,052 13,5 0,70
TOTAL 25,50
g) COSTO UNITARIO DE ALIMENTACIÓN

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
ALIMENTACION
ALIMENTACION GALLINAS
ALIMENTACION PATOS 0
TRANSPORTE DE MATERIALES 0
TOTAL 10,91
63

h) COSTO UNITARIO DE SANIDAD AVICOLA.

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
SANIDAD
SANIDAD GALLINAS
Gumboro (1ra vacunacion) dosis 6,122 0,035 0,21
Newcastle+Bronquitis (2da
Vacunación). dosis 6,122 0,035 0,21
Enrofloxacina Lt 0,002 90,00 0,18
Antibiótico de amplio
espectro(Cosumix) Kg 0,001 500,00 0,51
Sulfas (Sulfatropin) Kg. 0,002 65,00 0,13
Cloranfenicol Kg 0,002 85,00 0,17
Betotal Kg 0,102 25,00 2,55
Cal Kg. 0,102 1,80 0,18
Bicarbonato de Calcio Kg 0,020 1,20 0,02
Desinfectante (Virkons) Kg. 0,002 300,00 0,61
Rodenticida Kg. 0,041 20,00 0,82
SANIDAD PATOS 0 0
Gumboro (1ra Vacunación) dosis 2,041 0,035 0,07
Oxitetraciclina Kg 0,002 80 0,16
Betotal Kg 0,010 25 0,26
Curabichera Frasco 0,010 35 0,36
Cal Kg. 0,102 1,8 0,18
Cloruro de Sodio Lt. 0,020 5 0,10
Desinfectante (virkons) Kg. 0,001 300 0,31
Insecticida para moscas Kg. 0,004 120 0,49
Rodenticida Kg. 0,020 20 0,41
TOTAL 9,64
i) COSTO UNITARIO DEL PERSONAL DEL CENTRO DEMOSTRATIVO DE

CRIANZA.
PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
MANO DE OBRA (galponero)
Haber Meses 0,022 1.300,00 29,18
* Asignación de racionamiento Meses 0,022 132,00 2,96
* Asignación de Bonificación Meses 0,022 300,00 6,73
* CTS Meses 0,022 108,33 2,43
* Vacacional Meses 0,022 108,33 2,43
64

* Aguinaldo Meses 0,022 33,33 0,75

* Essalud Meses 0,022 139,50 3,13
* SCTR Meses 0,022 24,00 0,54
TOTAL 48,16
j) COSTO UNITARIO DE INSTALACION DE CULTIVOS.

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
INSTALACION DE CULTIVOS :
INSTALACION DE MAIZ AMARILLO
DURO
2. Siembra 0 0,00
Adquisición de semillas Kg 0,055 5,50 0,30
Adquisición de desinfectante Kg. 0,001 14,00 0,01
3. Control de malezas 0 0,00
Adquisición de herbicida Kg. 0,006 45,00 0,28
Aplicación de herbicida Jornal 0,010 33,33 0,34
4. Fertilización 0 0,00
5. Control fitosanitario 0 0,00
6. Cosecha 0 0,00
Recolección, acomodo y acarreo Jornal 0,047 33,33 1,56
7. Transporte Kg. 0,074 2,00 0,15
7.2 INSTALACION DE SOYA. 0 0,00
1. Preparación de terreno 0 0,00
2. Siembra 0 0,00
3. Control de malezas 0 0,00
Deshierba manual Jornal 0,006 33,33 0,20
4. Fertilización 0 0,00
5. Control fitosanitario 0 0
Adquisición de insecticida Lt. 0,001 20 0,02
Adquisición de fungicida Kg. 0,001 40 0,04
65

6. Cosecha 0 0,00
Cosecha manual Jornal 0,018 33,33 0,61
Trilla Jornal 0,018 33,33 0,61
7. Transporte Kg. 0,062 2 0,12
TOTAL 12,19
k) COSTO UNITARIO DE INSTALACION DE LOMBRICARIOS

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
INSTALACION DE LOMBRICARIOS 0 0 1671,75
Tablas de Madera Pie² 0,735 1,50 1,10
Palos rollizos (diámetro 2,5") m 0,245 0,60 0,15
Palmeras de capacy Unidad 0,367 0,50 0,18
Plástico de calibre 8 m 0,061 6,00 0,37
Malla metálica galvanizado (tipo
Rollo
gallinero) 0,002 75,00 0,15
Lombriz californiana Kg. 0,041 30,00 1,22
Regadera de 5 Lit. Unidad 0,006 35,00 0,21
TOTAL 3,41
l) COSTOUNITARIO EN ASISTENCIA TECNICA: CULTIVO DE MAIZ Y SOYA.

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
CAPACITACION EN TECNOLOGÍA
AGROPECUARIA.
ASISTENCIA TECNICA
INSTALACION DE CULTIVOS (Maíz y Soya)
01 mes.
a.‐ Mano de Obra.
Ing. Zootecnista
Remuneración contratado Día 0,045 163,64 7,35
* Asignación de racionamiento Día 0,045 6,00 0,27
* Asignación de Bonificación Día 0,045 68,18 3,06
* CTS Día 0,045 13,64 0,61
* Vacacional Día 0,045 13,64 0,61
* Aguinaldo Día 0,045 1,10 0,05
* Essalud Día 0,045 17,59 0,79
* SCTR Día 0,045 1,50 0,07
Haber mensual Día 0,045 45,45 2,04
* Essalud Día 0,045 6,07 0,27
66

* SCTR Día 0,045 1,05 0,05

Movilidad Fluvial Viaje 0,004 160,00 0,65
Viáticos (AT instalación de cultivos) Viatico 0,004 200,00 0,82
enseñanza
Azadón Unidad 0,020 25,00 0,51
Kituchi mediano Unidad 0,020 18,00 0,37
Machete Unidad 0,024 12,00 0,29
d.‐ Insumos para la asist. Técnica en
Instalación de cultivos
Semilla de maíz Kg 2,510 5,50 13,81
Semilla de soya Kg 4,184 5,50 23,01
Inoculante Kg 0,084 20,00 1,67
Insecticida Kg 0,167 20,00 3,35
Fungicida Kg 0,167 40,00 6,69
Mochila Fumigadora Unidad 0,002 320,00 0,65
e.‐ Transporte de materiales e insumos
TOTAL 72,49
m) COSTOUNITARIO EN ASISTENCIA TECNICA: CONSTRUCCION DE

INFRAESTRUCTURA AVICOLA.
PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA AVICOLA
Y EQUIPAMIENTO 02 meses
a.‐ Mano de Obra.
Remuneración contratado Mes 0,004 3.600,00 14,69
* Asignación de racionamiento Mes 0,004 132,00 0,54
* Asignación de Bonificación Mes 0,004 1.500,00 6,12
* CTS Mes 0,004 300,00 1,22
* Vacacional Mes 0,004 300,00 1,22
* Aguinaldo Mes 0,004 24,11 0,10
* Essalud Mes 0,004 387,00 1,58
* SCTR Mes 0,004 33,07 0,13
Haber mensual Mes 0,004 1.000,00 4,08
* Essalud Mes 0,004 133,50 0,54
67

* SCTR Mes 0,004 22,99 0,09

Movilidad Fluvial Viajes 0,008 180,00 1,47
Viáticos (AT construcción e infraestructura avícola) Viatico 0,008 200,00 1,63
Malla metálica alambre n° 18 galvanizado*1/2 Rollo 0,167 180,00 30,12
Calamina Unidad 1,339 18,00 24,10
Serrucho Unidad 0,012 45,00 0,55
Clavos de 4” kg 0,418 6,5 2,72
TOTAL 97,83
n) COSTOUNITARIO EN ASISTENCIA TECNICA: MANEJO PRODUCTIVO Y

SANITARIO.
PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
MANEJO PRODUCTIVO Y SANITARIO (09
meses)
a.‐ Mano de Obra.
Remuneración contratado Mes 0,018 3.600,00 66,12
* Asignación de Bonificación Mes 0,018 1.500,00 27,55
* CTS Mes 0,018 300,00 5,51
* Vacacional Mes 0,018 300,00 5,51
* Aguinaldo Mes 0,018 24,11 0,44
* Essalud Mes 0,018 387,00 7,11
* SCTR Mes 0,018 33,07 0,61
Haber mensual Mes 0,018 1.000,00 18,37
* Essalud Mes 0,018 133,50 2,45
* SCTR Mes 0,018 22,99 0,42
Viáticos (AT manejo productivo y sanitario) Viatico 0,018 200,00 3,67
68

Medicinas
Antibiótico (Cosumix) Kg 0,002 500,00 1,02
Sales minerales y Vitaminas Kg 0,008 25,00 0,20
TOTAL 179,90
o) COSTO UNITARIO DE ESCUELA DE CAMPO

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
ESCUELAS DE CAMPO (04 talleres)
a.‐ Mano de Obra.
Promotor Taller 0,008 200,00 1,63
b.‐ Transporte de asistentes
enseñanza
Plumones gruesos N° 47 x 10 Unid 0,024 2,50 0,06
Plumón Board market N° 52 x 10 Unidad 0,082 3,00 0,24
Cinta Maskin tape x 2" Unidad 0,004 3,80 0,02
Cinta de embalaje x 2" Unidad 0,024 4,00 0,10
Cuadernos 50 hojas Unidad 0,024 1,20 0,03
CD ROM RW x 10 Unidad 0,041 2,50 0,10
Grapas caja 0,002 6,00 0,01
Clips caja 0,002 2,50 0,01
Papel cuadriculado 8 oficios Ciento 0,002 12,00 0,02
Goma líquida (1/2 Lt) Frasco 0,004 10,00 0,04
e.‐ Refrigerio
Almuerzo Unidad 0,669 6,00 4,02
TOTAL 12,98
69

p) COSTO UNITARIO EN BUENAS PRÁCTICAS NUTRICIONALES.

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
NUTRICIONALES 02 meses
a.‐ Mano de Obra.
Enfermera ‐ Nutricionista (1.76 Hr por sesión) Mes 0,004 2400,00 9,80
* Asignación de Bonificación. Mes 0,004 1500,00 6,12
* CTS Mes 0,004 200,00 0,82
* Vacacional Mes 0,004 200,00 0,82
* Aguinaldo Mes 0,004 24,11 0,10
* Essalud Mes 0,004 270,00 1,10
* SCTR Mes 0,004 46,50 0,19
Movilidad Fluvial Viaje 0,008 160,00 1,31
Viáticos (capacit buenas prácticas nutricionales) Viatico 0,008 200,00 1,63
d.‐ Refrigerio
Refrigerio Unidad 0,408 6,00 2,45
TOTAL 25,58
q) COSTO UNITARIO DE GASTOS GENERALES

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
GASTOS GENERALES
Material de Escritorio
Papel Carbón Caja 0,002 17,00 0,03
Corrector líquido Docena 0,002 45,00 0,09
Resaltadores Docena 0,002 35,00 0,07
Grapas Cajas 0,006 6,00 0,04
Clips Cajas 0,006 2,50 0,02
Sellos Unidad 0,002 26,00 0,05
Tampón Unidad 0,004 5,00 0,02
Libretas de campo Unidad 0,024 5,00 0,12
Libro de visitas (200 hojas) Unidad 0,004 12,00 0,05
Cuaderno de cargo Unidad 0,002 9,00 0,02
70


Sobre manila A4 Unidad 0,204 0,50 0,10
Cinta masking Unidad 0,024 3,80 0,09
Lápices de carbón Unidad 0,051 1,00 0,05
Pizarra Acrílica 1.20 X 1.20 Unidad 0,002 120,00 0,24
Mota para pizarra acrílica Unidad 0,004 4,00 0,02
Archivador de palanca grande Unidad 0,010 7,00 0,07
Archivador de palanca pequeño Unidad 0,010 7,00 0,07
Papel Craff Cientos 0,002 50,00 0,10
Plumón para pizarra acrílica Docena 0,006 38,40 0,24
Revelado de Fotografías Docena 0,020 18,00 0,37
TOTAL 3,77
r) COSTO UNITARIO DE BIENES Y MUEBLES.

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
Bienes y Muebles
Escritorio Unidad 0,002 600 1,22
Thoner de Impresora hp 1022 Unidad 0,004 270,00 1,10
Recogedor de basura Unid 0,004 8,00 0,03
Escoba de mano (plástico) Unid 0,006 8,00 0,05
Tacho de basura Unid 0,012 10,00 0,12
Plástico para transporte de alimentos Rollo 0,002 300,00 0,61
Estante de madera Unid 0,002 150,00 0,31
Silla Giratoria Unidad 0,002 100,00 0,20
Cañón Multimedia Unidad 0,002 3800 7,76
Computadora Laptop Unidad 0,002 4000 8,16
Impresora Laser hp 1022 Unidad 0,002 720 1,47
CAMARA DIGITAL DE 7.2 MG PIXELES Unidad 0,004 740 3,02
MEMORIA P/CAMARA SONY DE 2 GB DE
CAPACIDAD Unidad 0,002 190 0,39
CARGADOR DE PILAS AAA Unidad 0,002 120 0,24
TOTAL 24,69
s) COSTO UNITARIO DE COMBUSTIBLE

DETALLE UNIDAD CANTIDAD PRECIO UNITARIO COSTO TOTAL

Combustible
Gasolina Gln 0,204 15,5 3,16
Agua Marina Gln 0,020 52 1,06
TOTAL 4,22
71

t) COSTO UNITARIO DE ADMINISTRACION

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
Administración
Viáticos del Residente del Proyecto Viatico 0,024 120 2,94
TOTAL 2,94
u) COSTO UNITARIO DEL RESPONSABLE DE LA CONSTRUCCION DEL

GALPON DEL CNTRO DE CAPACITACION EN CRIANZA DE AVES.
PRECIO
DETALLE UNIDAD CANTIDAD COSTO TOTAL
UNITARIO
Responsable de la Construcción del
Galpón
Maestro de Obra II Día 0,061 60 3,67
* Asignación de Bonificación Día 0,061 16,67 1,02
* CTS Día 0,061 5,00 0,31
* Vacacional Día 0,061 5,00 0,31
* Aguinaldo Día 0,061 1,10 0,07
* Essalud Día 0,061 8,40 0,51
* SCTR Día 0,061 1,45 0,09
TOTAL 6,34
v) COSTO UNITARIO DE VESTUARIO.

PRECIO COSTO
UNITARIO TOTAL
Vestuario
Chalecos salva vidas Unidad 0,010 50 0,51
Zapatos de cuero de caña alta Par 0,002 300 0,61
Mameluco Unidad 0,012 85 1,04
Botas de jebe Par 0,024 34 0,83
Casaca Impermeable Unidad 0,010 40 0,41
Poncho Impermeable Unidad 0,012 45 0,55
Mosquitero Unidad 0,012 26 0,32
Colchón de 1 1/2 plaza Unidad 0,012 60 0,73
Poncho para lluvias Unidad 0,012 45 0,55
TOTAL 5,56
72

w) COSTO UNITARIO DE SUPERVISION

PRECIO
DETALLE UNIDAD CANTIDAD COSTO TOTAL
UNITARIO
SUPERVISION
Supervisor Servicios 0,005 5100 24,98
Viáticos del Supervisor Viatico 0,005 858,07 4,20
TOTAL 29,18
73

VIII. CRONOGRAMA DE EJECUCION.

Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes
RUBRO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
EXPEDIENTE TECNICO 2%
COSTO DIRECTO
CONSTRUCCION E IMPLEMENTACION DE UN MODULO
DEMOSTRATIVO
INFRAESTRUCTURA
EQUIPAMIENTO
Acondicionamiento del galpón
Equipo para la crianza de gallinas
Equipo para la crianza de patos
Transporte de materiales y equipos
SEMOVIENTES
Semovientes gallinas
Semovientes patos
ALIMENTACION
Alimentación de gallinas
Alimentación de patos
Transporte
SANIDAD
Sanidad de gallinas
Sanidad de patos
Instalación de maíz amarillo duro
Instalación de soya
74

CAPACITACION EN TECNOLOGIA AGROPECUARIA
ASISTENCIA TECNICA
INATALACION DE CULTIVOS (Maíz ‐ soya)
Mano de obra
Transporte y viáticos del personal
Materiales y herramientas de enseñanza
Insumos para la AT en cultivos
Transporte de materiales e insumos
CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA AVICOLA Y
EQUIPAMIENTO
Mano de obra
MANEJO PRODUCTIVO Y SANITARIO
Mano de obra
ESCUELAS DE CAMPO
Mano de obra
Transporte de asistentes
Refrigerio
CAPACITACION EN BUENAS PRACTICAS NUTRICIONALES
Mano de obra
75

Refrigerio
GASTOS GENERALES
Bienes y Muebles
Combustible
Administración
Responsable de la construcción del galpón
Vestuario
SUPERVISIÓN 4%
COSTO TOTAL
76

8.1 CRONOGRAMA DE EJECUCION FISICA
RUBRO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
EXPEDIENTE TECNICO 2% 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
COSTO DIRECTO
DEMOSTRATIVO 50,71 0,00 13,82 2,25 5,46 4,00 12,53 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25
INFRAESTRUCTURA 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
EQUIPAMIENTO 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Acondicionamiento del galpon 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Equipo para la crianza de gallinas 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Equipo para la crianza de patos 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Transporte de materiales y equipos 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
SEMOVIENTES 0,00 0,00 25,81 0,00 24,53 0,00 49,66 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Semovientes gallinas 0,00 0,00 51,27 0,00 48,73 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Semovientes patos 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALIMENTACION 0,00 0,00 53,78 0,00 0,00 0,00 46,22 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Alimentación de gallinas 0,00 0,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Alimentación de patos 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Transporte 0,00 0,00 50,00 0,00 0,00 0,00 50,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
SANIDAD 0,00 0,00 75,75 0,00 0,00 0,00 24,25 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Sanidad de gallinas 0,00 0,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Sanidad de patos 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
MANO DE OBRA (galponero) 9,09 0,00 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09
INSTALACION DE CULTIVOS 77,13 0,00 22,87 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Instalación de maíz amarillo duro 79,96 0,00 20,04 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
77

Instalación de soya 72,09 0,00 27,91 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INSTALACION DE LOMBRICARIOS 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
CAPACITACION EN TECNOLOGIA AGROPECUARIA 23,53 22,26 4,68 13,91 4,45 4,45 4,45 4,45 4,45 4,45 4,45 4,45
ASISTENCIA TECNICA 20,70 23,08 4,85 14,43 4,62 4,62 4,62 4,62 4,62 4,62 4,62 4,62
INATALACION DE CULTIVOS (Maíz ‐ soya) 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Mano de obra 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Transporte y viáticos del personal 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Materiales y herramientas de enseñanza 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Insumos para la AT en cultivos 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Transporte de materiales e insumos 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
EQUIPAMIENTO 0,00 82,63 17,37 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Mano de obra 0,00 50,00 50,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
MANEJO PRODUCTIVO Y SANITARIO 0,00 0,00 0,00 28,08 8,99 8,99 8,99 8,99 8,99 8,99 8,99 8,99
Mano de obra 0,00 0,00 0,00 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11
ESCUELAS DE CAMPO 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Mano de obra 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Transporte de asistentes 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Refrigerio 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
CAPACITACION EN BUENAS PRACTICAS NUTRICIONALES 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 52,35 47,65 0,00 0,00
78

Mano de obra 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 50,00 50,00 0,00 0,00
Refrigerio 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 100,00 0,00 0,00
GASTOS GENERALES 86,33 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 1,40 0,52 0,52
Material de Escritorio 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Bienes y Muebles 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Combustible 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 0,00 0,00
Administración 8,33 8,33 8,33 8,33 8,33 8,33 8,33 8,33 8,33 8,33 8,33 8,33
Responsable de la construcción del galpón 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Vestuario 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
SUPERVISIÓN 4% 0,00 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09 9,09
COSTO TOTAL 35,27 12,52 7,03 8,66 4,48 4,06 6,53 3,55 5,55 5,37 3,49 3,49
79

8.2 CRONOGRAMA DE EJECUCION FINANCIERA
PRECIO Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes
RUBRO TOTAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
EXPEDIENTE TECNICO 2% 5719,74 5719,74
COSTO DIRECTO
CONSTRUCCION E IMPLEMENTACION DE
UN MODULO DEMOSTRATIVO 95480,98 48420,57 0,00 13191,26 2145,49 5211,19 3817,24 11967,79 2145,49 2145,49 2145,49 2145,49 2145,49
INFRAESTRUCTURA 27726,45 27726,45
EQUIPAMIENTO 13940,00 13940,00
Acondicionamiento del galpón 7920,00 7920,00
Equipo para la crianza de gallinas 2395,00 2395,00
Equipo para la crianza de patos 1425,00 1425,00
Transporte de materiales y equipos 2200,00 2200,00
SEMOVIENTES 12497,10 0,00 0,00 3225,70 0,00 3065,70 0,00 6205,70 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Semovientes gallinas 6291,40 0,00 0,00 3225,70 0,00 3065,70 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Semovientes patos 6205,70 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 6205,70
ALIMENTACION 5348,00 0,00 0,00 2876,40 0,00 0,00 0,00 2471,60 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Alimentación de gallinas 2326,40 0,00 0,00 2326,40 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Alimentación de patos 1921,60 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1921,60 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Transporte 1100,00 0,00 0,00 550,00 0,00 0,00 0,00 550,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
SANIDAD 4722,00 0,00 0,00 3577,00 0,00 0,00 0,00 1145,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Sanidad de gallinas 3577,00 0,00 0,00 3577,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Sanidad de patos 1145,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1145,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
MANO DE OBRA (galponero) 23600,39 2145,49 2145,49 2145,49 2145,49 2145,49 2145,49 2145,49 2145,49 2145,49 2145,49 2145,49
INSTALACION DE CULTIVOS 5975,30 4608,63 0,00 1366,67 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Instalación de maíz amarillo duro 3825,83 3059,17 0,00 766,67 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
80

Instalación de soya 2149,46 1549,46 0,00 600,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INSTALACION DE LOMBRICARIOS 1671,75 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1671,75 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
CAPACITACION EN TECNOLOGIA
AGROPECUARIA 177971,02 41881,17 39613,17 8324,67 24754,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67
ASISTENCIA TECNICA 171608,52 35518,67 39613,17 8324,67 24754,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67
INSTALACION DE CULTIVOS (Maíz ‐ soya) 35518,67 35518,67 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Mano de obra 7564,67 7564,67 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Transporte y viáticos del personal 720,00 720,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Materiales y herramientas de enseñanza 934,00 934,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Insumos para la AT en cultivos 24100,00 24100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Transporte de materiales e insumos 2200,00 2200,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA
AVICOLA Y EQUIPAMIENTO 47937,84 0,00 39613,17 8324,67 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Mano de obra 15129,34 0,00 7564,67 7564,67 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
MANEJO PRODUCTIVO Y SANITARIO 88152,01 0,00 0,00 0,00 24754,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67 7924,67
Mano de obra 68082,01 0,00 0,00 0,00 7564,67 7564,67 7564,67 7564,67 7564,67 7564,67 7564,67 7564,67 7564,67
ESCUELAS DE CAMPO 6362,50 6362,50 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Mano de obra 800,00 800,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Transporte de asistentes 1000,00 1000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Refrigerio 1968,00 1968,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
81

NUTRICIONALES 12535,22 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 6562,61 5972,61 0,00 0,00
Mano de obra 9545,22 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4772,61 4772,61 0,00 0,00
Transporte y viaticos del personal 1440,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1440,00 0,00 0,00 0,00
Refrigerio 1200,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1200,00 0,00 0,00
GASTOS GENERALES 23290,08 20107,08 327,00 327,00 327,00 327,00 327,00 327,00 327,00 327,00 327,00 120,00 120,00
Material de Escritorio 1847,80 1847,80 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Bienes y Muebles 12100,00 12100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Combustible 2070,00 207,00 207,00 207,00 207,00 207,00 207,00 207,00 207,00 207,00 207,00
Administración 1440,00 120,00 120,00 120,00 120,00 120,00 120,00 120,00 120,00 120,00 120,00 120,00 120,00
Responsable de la construcción del
galpón 3108,28 3108,28 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Vestuario 2724,00 2724,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
SUPERVISIÓN 4% 14299,36 0,00 1299,94 1299,94 1299,94 1299,94 1299,94 1299,94 1299,94 1299,94 1299,94 1299,94 1299,94
COSTO TOTAL 329296,40 116128,55 41240,11 23142,87 28527,10 14762,80 13368,85 21519,40 11697,10 18259,71 17669,71 11490,10 11490,10
82

8.3 CRONOGRAMA DE EJECUCION.

RUBRO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
EXPEDIENTE TECNICO 2%
COSTO DIRECTO
DEMOSTRATIVO
INFRAESTRUCTURA
EQUIPAMIENTO
Acondicionamiento del galpón
Equipo para la crianza de gallinas
Equipo para la crianza de patos
Transporte de materiales y equipos
SEMOVIENTES
Semovientes gallinas
Semovientes patos
ALIMENTACION
Alimentación de gallinas
Alimentación de patos
Transporte
SANIDAD
Sanidad de gallinas
Sanidad de patos
Instalación de maíz amarillo duro
Instalación de soya
83

CAPACITACION EN TECNOLOGIA AGROPECUARIA
ASISTENCIA TECNICA
INATALACION DE CULTIVOS (Maíz ‐ soya)
Mano de obra
Insumos para la AT en cultivos
EQUIPAMIENTO
Mano de obra
MANEJO PRODUCTIVO Y SANITARIO
Mano de obra
ESCUELAS DE CAMPO
Mano de obra
Transporte de asistentes
Refrigerio
CAPACITACION EN BUENAS PRACTICAS NUTRICIONALES
Mano de obra
84

Refrigerio
GASTOS GENERALES
Bienes y Muebles
Combustible
Administración
Responsable de la construcción del galpón
Vestuario
SUPERVISIÓN 4%
COSTO TOTAL
85

IX. ANEXO
86

ANEXO 01 PLANOS .

87

ANEXO 02: METODOLOGIA DE LA ESCUELA DE CAMPO.
PRIMERA SESION: ORGANIZANDONOS Y APRENDIENDO SOBRE LA
ESCUELA DE CAMPO.
OBJETIVO:
Dar oportunidad a los participantes de presentarse unos a otros y de familiarizarse
con las escuelas de campo (ECAS).
IMPLEMENTOS NECESARIOS:
1.‐ Una pelota.
2.‐ Folleto sobre las ECAS para cada participante.
3.‐ Cuaderno de notas para cada participante.
4‐ Lápiz para cada participante.
PREPARACION NECESARIA.
Antes de la sesión de capacitación, prepare todos los implementos antes listados,
para ser entregados a los participantes después de la actividad de introducción.
SITIO.
Galpón demostrativo de crianza de aves del Centro de capacitación que el proyecto
implemento.
TIEMPO TOTAL: (3 Horas).

PROCEDIMIENTO PASO POR PASO:
1.- Dar EXPLICACION de la ECA a los participantes (25 minutos).
2.- Contestar las PREGUNTAS de los productores sobre las ECAS (10 minutos)-
3.- Actividad; Lanzar la pelota. Productores de la ECA se presentan (1 Hora)-
a) Todos los participantes se sientan en un gran círculo-

b) Instruir a todo el grupo de participantes de la ECA que tendrá 90
segundos para presentarse cuando la pelota les sea lanzada. Ellos tienen
que decir su nombre, número de aves de corral que poseen y otros
detalles que ellos elijan, incluyendo un hecho que nadie mas sepa.
c) Decir a todos los participantes que aquel que reciba la pelota tiene que
presentarse y después de lanzar la pelota a otra persona que todavía no
se ha presentado. Hacer que los participantes se lancen la pelota de
futbol unos a otros.
4.- Nombrando grupos: (20 minutos).
a) Dividir a los participantes en grupos de 6 beneficiarios.

(Utilizar una dinámica)
88

Nota: Probablemente es mejor que el facilitador divida el grupo. De este

modo, los participantes tendrán que asociarse con otros beneficiarios y
resultará en una cooperación más efectiva dentro del grupo.
b) Hacer que cada grupo escoja un nombre.
Nota: Usar Nombres relacionados con plantas, flores o animales. Los
nombres de los grupos deben de dar una impresión positiva.
Ejemplos de nombres que pueden escoger los pequeños grupos de beneficiarios:
9 Flor de mamey.
9 Flor de Coco.
9 Las Yucas.
9 Flor de Chonta.
9 Flor de Aguaje.
9 Las tigresas.
9 Las campeonas.
9 Las maíces.
9 Las cazadoras de chinchay.
Nota: Cada grupo tiene que escoger un nombre diferente. En lo posible los
nombres deben de estar relacionados con la avicultura. Si ocurre una disputa
acerca de qué grupo debe de adoptar un nombre, el Fascilitador debe de decidir.
5.- Preguntas de Productores participantes acerca de las actividades y prácticas de
las ECAS (30 minutos).
Nota: No tome más de 30 minutos. Si los productores tienen más preguntas
dígales “Todos tenemos un programa de actividades que cumplir. Todas sus
preguntas serán contestadas a medida que avancemos a través de la ECA, por
ahora no puedo contestar preguntas que serán tratadas más adelante en el
programa de la ECA”.
EXPLICACION PARA LOS PARTICIPANTES:

¿Qué es una ESCUELA DE CAMPO (ECA)? (25 minutos).
Ustedes están aquí como miembros de una escuela de campo (ECA) para aprender,
mejorar y reforzar conocimientos sobre como cultivar Maíz y Soya para alimentar a
vuestras aves, diseñar y construir e implementar granjas avícolas familiares,
aprender el manejo técnico de las aves, aprender a reconocer las enfermedades
que atacan a las aves y dar su tratamiento sanitario respectivo. Todo esto con el
objetivo de aprender mejor acerca de cómo criar mejor las aves y lograr producir
más carne y huevo. Todos esperamos que esto resulte en una buena producción de
aves y obtengan más carne y huevo disponible para vuestros hogares.
89

Durante las ECAS estaremos llevando a cabo muchas actividades dentro de las
instalaciones del Centro demostrativo de Capacitación de aves de recría. Ahí
haremos las actividades como el de construir e implementar un criadero de aves
familiar, identificar y tratar enfermedades, aprender el manejo productivo y
reproductivo de aves. En el Centro demostrativo de Capacitación vamos a
divertirnos y aprender a criar mejor nuestras aves.
REGLAS DE FUEGO.
Con el objeto de que la ECA funcione necesitamos estar claros acerca de lo que
todos vamos hacer. Hay un acuerdo que todos ustedes firmarán. Este acuerdo dice
bien claro, exactamente lo que se dará y lo que no se dará como facilitadores y lo
que ustedes, como participantes, deberán aportar.
Primero, el Facilitador.
La Función del Facilitador lo ha de desempeñar el Residente del proyecto. Deberá
estar presente una vez cada dos semanas en el mismo día en que hemos acordado
realizar la sesión, deberá contar con los implementos necesarios y preparados para
las sesiones de ese día.
Segundo, Los Beneficiarios participantes.
Asistirán al lugar de la reunión de la ECA cada dos semanas, en el día correcto y ha
la hora acordada. Ustedes traerán consigo todos los materiales que les serán
entregados. Tienen que asegurarlos y cuidarlos ¿Por qué? por que usted estará
trabajando con esos artículos que le estamos dando. Deben traer sus herramientas,
machetes, martillos necesarios para aprender. Esperamos que ustedes tomen en
serio el aprendizaje en las ECAS porque nosotros tenemos la intención de darles
algunas experiencias de aprendizaje muy interesantes.
Así es que, ese es el trato que les estamos dando.
Habrán herramientas que serán entregados a cada grupo. Ustedes estarán
trabajando y aprendiendo en grupos de 6. Así es que tendrán que colaborar en sus
grupos.
90

SEGUNDA SESION: APRENDIENDO A INSTALAR LOS CULTIVOS DE

MAIZ Y SOYA.
OBJETIVO: Reforzar nuestros conocimientos en el manejo del cultivo de Maíz y

Soya.
1. Llevar su cuaderno y lápiz cada participante.
2. Llevar su machete y kituchi cada participante.
3. Folleto: Manual de cultivo de Maíz y Soya.
4. Semillas de maíz y soya.
PREPARACION NECESARIA:
Antes de iniciar la capacitación a los participantes se les agrupará en sus
respectivos grupos formados en la sesión anterior.
PROCEDIMIENTO:
Se dará la explicación necesaria sobre las consideraciones técnicas en la instalación
de maíz y soya.
Se destinara un área para la instalación de Maíz y soya.
EXPLICACION:
Maíz:
El maíz es un cereal originario de América, cuya importancia en la alimentación
humana ha permitido el desarrollo de culturas peruanas como Chavín, Nazca,
Paracas, Chimú y del imperio Incaico, así como de los Mayas en Guatemala y los
Aztecas en México. Se puede considerar al maíz como la base de la alimentación de
las culturas americanas. Posteriormente, con el descubrimiento de América, este
cereal fue difundido a los demás continentes.
El maíz se cultiva desde el nivel del mar hasta los 3900 metros de altitud y
constituye uno de los tres cereales más importantes que el hombre utiliza para su
alimentación o la de los animales, ya sea en forma directa o transformada.
En nuestro país se cultivan dos tipos de maíz con mayor predominancia: el blanco
amiláceo, casi en su totalidad en la sierra, y el amarillo duro, en la costa, valles
interandinos y selva.
El presente manual contribuirá a mejorar los conocimientos de los agricultores de la
Comunidad Nativa de nuevo Mundo con respecto a este cultivo, permitiendo
incrementar la producción y la productividad del cultivo de maíz.
91

PREPARACION DEL TERRENO:

Para sembrar el cultivo del maíz para grano, es indispensable que existan las
siguientes condiciones de humedad:
· por lo menos un 6% de humedad cuando el suelo es arenoso
· 12% en arcillo-arenoso
· 16% en arcillosos
Se debe barbechar en sentido perpendicular a la pendiente, a una profundidad de
30 cm. en suelos profundos y a 15 cm. En suelos delgados.
SIEMBRA DE MAIZ:
La siembra se realiza depositando el grano en el medio adecuado para su
germinación y crecimiento.
La siembra manual se realiza depositando el grano dentro del surco a una
profundidad de 10 a 20 cm. tapando el grano con la tierra para su germinación.
EPOCA DE SIEMBRA:
Se siembra desde el mes de Agosto, Setiembre y Octubre que es la época de lluvia.
DENSIDAD DE SIEMBRA.
Es la distancia que existe entre surcos y la distancia entre plantas. La cantidad de
semilla depende de las condiciones del terreno, de la región agrícola, y
principalmente, de la fertilidad del suelo. En el bajo Urubamba se recomienda una
densidad de siembra de hasta 20 Kg de semilla de maíz por Hectárea.
CONTROL DE MALEZAS.
La forma más común es el control manual, el cual se realiza hasta 3 veces.
COSECHA:
Se realiza desprendiendo el producto de la planta (mazorca) depositando en medios
de almacenaje para su posterior desgrane y obteniendo de esta forma el grano.
CONCLUSIONES.
Las principales labores en el cultivo del maíz y los puntos más importantes que hay
que tomar en cuenta a fin de obtener los mejores rendimientos posibles, son: la
preparación del terreno, seleccionar la variedad adecuada de acuerdo con las
características del terreno y la región agrícola, efectuar la siembra en la temporada
y forma adecuadas, llevar a cabo el control de malezas, efectuar una óptima
fertilización, controlar plagas y enfermedades, así como cosecha en el momento
justo.
SOYA:
Por su importancia en la alimentación de aves y cerdos, y por el aceite que se
extrae del grano, de alta calidad para el consumo humano, la soya ofrece amplias
92

perspectivas para el aprovechamiento de las Comunidades Nativas del bajo

Urubamba.
SIEMBRA:
La semilla de soya para germinar requiere un suelo más húmedo que la de maíz; es
decir, necesita absorber 50% de su peso en agua, a diferencia del maíz que sólo
requiere 30 por ciento.
La población adecuada es de aproximadamente 400.000 plantas por hectárea, la
cual se consigue sembrando entre 23 y 34 semillas por metro lineal, con una
separación entre surcos de 45 y 60 cm. La población depende de la separación del
surco y el número de plantas por metro lineal, y la cantidad de semillas por
hectárea depende del porcentaje de germinación de las mismas y las pérdidas que
se estiman en 10%, debido a daños mecánicos, daños por plagas y enfermedades,
aguachinamiento y compactación.
CONTROL DE MALEZAS.
El control de las malezas es sumamente importante en el cultivo de soya, ya que
puede causar pérdidas significativas al productor. Las plantaciones deben
mantenerse limpias durante los primeros 45 días después de la emergencia, para
lograr una siembra uniforme, facilitar las operaciones de mantenimiento y cosecha,
y lograr un producto final de mejor calidad y en consecuencia una mayor
productividad.
COSECHA.
Algunos síntomas de cosecha se visual izan o se detectan cuando la defoliación por
secado es de 90 a 95% y las vainas tengan una coloración que varía entre amarillo
pálido a tonalidad marrón, y/o los tallos y vainas estén secos, y cuando el grano
tenga entre 14 y 15% de humedad.
PROCEDIMIENTO PASO A PASO.
1. Haga una explicación paso a paso sobre las labores del cultivo de Maíz y
Soya.
2. Ubiquen el terreno en el centro Demostrativo de crianza de gallinas del
proyecto.
3. Hagan las labores de trazado según la pendiente del terreno.
4. Absuelva las preguntas.
93

TERCERA SESION: APRENDIENDO A INSTALAR GRANJAS FAMILIARES DE

AVES
OBJETIVOS:
El participante podrá instalar una granja familiar de crianza de aves.
• El participante llevara un cuaderno y un lápiz.
• 750 Palos rollizos de 2 metros para la cerca.
• 32 Columnas para las cercas.
• 08 Columnas de palos rollizos para la construcción de la Gaceta.
• 30 palos rollizos de 2,5 m para la construcción de la Gaceta.
• 30 palos rollizos de 1,8 m para la construcción de la Gaceta.
• 01 rollo de alambre galvanizado para la construcción de la Gaceta.
• 01 Kg de clavo de madera para la construcción de la Gaceta.
• 5 rollos de 100 m de Cordel de corteza de árbol para el amarrado del capaci
que constituirá el techo de la gaceta.
• 100 palmeras de capaci.
• 04 palos rollizos de 5 metros que harán de cintas en la construcción de la
gaceta.
• 05 palos rollizos de 1,80 que harán de vigas en la construcción de la gaceta.
• Planos: Granja Integral.
Antes de iniciar la capacitación a los participantes se les dará información sobre
como instalar una granja familiar de aves donde se les enseñara de acuerdo a las
especificaciones de ubicación materiales de la zona y características de las
instalaciones para patos y gallinas en sus diversas etapas productivas.
PROCEDIMIENTO:
Se dará la explicación necesaria sobre las consideraciones técnicas en la
construcción e implementación del criadero de aves.
Se destinara un área para la instalación del galpón para la crianza de las aves.
Se determinara el tipo de instalación, de acuerdo a las condiciones climáticas y
ambientales
Determinación de los materiales a usar para la instalación de las aves.
Se ubicara un lugar donde el galpón este protegido del calor excesivo y de los
depredadores.
Se Procederá a la construcción del módulo familiar de crianza de aves.
94

Se construirá Comederos y bebederos artesanales con materiales de la zona.

EXPLICACCION:
Construcción del gallinero
Ubicación. En climas cálidos como el del Bajo Urubamba, el eje del galpón se
orienta en dirección de ESTE – OESTE, así los rayos del sol no podrán penetrar
dentro de ella, la buena orientación del galpón permite regular fácilmente su clima
interior. No debe ubicarse muy cerca de la vivienda, pero que sea de fácil acceso y
se pueda usar, sin problemas, el agua para beber.
Recuerde que una buena ventilación no perjudica a las aves; lo que les hace daño
son los cambios bruscos de temperatura.
CORRALES DE PASTOREO:
Son áreas de pastoreo en forma controlada, se aprovecha el comportamiento
natural de las aves de rebuscar para conseguir comida. El área que se escoja debe
para construir el corral debe de ser plana con una ligera pendiente. Los corrales de
pastoreo están delimitadas por un cerco el mismo que puede ser a base de bambu,
pona, caña brava u otro material que garantice el cercado sin dejar de escapar a las
aves del lugar de pastoreo, así mismo se puede utilizar cercos vivos que a la postre
serán muy confortables para el animal. La altura de los cercos no debe de bajar de
los 2 metros.
Los corrales deben de tener una cubierta vegetal el cual debe estar compuesta por
forrajes como las gramíneas y las leguminosas las cuales son fuente de alimento
para las aves. Por cada animal se requiere un área promedio de 1,50 m² de
terreno.
95

El galpón, Gazeta, casa rancho o alojamiento. Se puede construir utilizando

materiales resistentes y económicos, en lo posible que se consigan en la propia
finca o en sus alrededores (Hojas de capacy). El techo deberá fabricarse a una
altura que posibilite una buena ventilación y que permita que una persona pueda
caminar dentro sin golpearse.
El techo se puede edificar a una o dos aguas, con un desnivel que permita que el
agua escurra; además debe tener aleros para evitar la humedad dentro del galpón.
Para las paredes se puede emplear madera, guadua, caña brava, o malla lo
importante es que se permita una buena ventilación y control de la temperatura.
Por último se deben utilizar cortinas de fibra o plástico para proteger las aves de las
corrientes de aire y de los cambios bruscos de temperatura que pueden
ocasionarles problemas respiratorios.
EQUIPOS.
En cada galpón se encuentra ubicados accesorios construidos en bambu u otro
material de la zona, las cuales están orientados a brindar comodidades a las aves.
Bebederos y Comederos.
Son fabricados en Bambu, partida a lo largo en forma de canoa, se debe de limpiar
y desinfectar semanalmente, con legía comercial (agregar dos cucharaditas de lejía
96

por litro de agua) para evitar la proliferación de bacterias que puedan causar
problemas sanitarios.
Comederos.- se pueden fabricar con canoas de bambu, bateas de plástico o
madera. Se sitúan dentro del galpón, teniendo en cuenta la proporción del tamaño
el cual debe ser 10 Cm lineales de comedero por ave. Se debe de realizar la
limpieza constantemente para que no ocurra empastamiento o acumulación de
alimento viejo.
Bebederos. También se pueden construir con llantas, guadua u otros materiales.
La disponibilidad de agua limpia y fresca es muy importante para el bienestar y
desarrollo de los animales.
Se debe proporcionar por cada ave un área de tres a cinco centímetros de bebedero
lineal.
Una forma sencilla de mejorar la calidad del agua es agregarlo 2 gotas de lejía por
litro de agua para controlar enfermedades como la coccidiosis. También ha dado
buen resultado la incorporación permanente de limón en el agua.
NIDALES.
Es el equipo diseñado para que las gallinas hagan sus posturas y prevenir que lo
hagan en el piso ya que estas pueden romperse o ensuciarse, quedando inservibles
para la incubación.
El nido consiste en un cajón de 30 cm de alto por 70 cm de largo y 35 cm de
profundidad dividida por la mitad y colocada a 30 cm del suelo. Deben ser
confortables, ubicados en la parte más oscura del galpón y con poca humedad. En
el nido se debe de colocar una cama limpia y seca, puede ser viruta, hojas secas de
plátano, pasto seco, helecho, etc se maneja un nido por cada 4 a 5 aves.
97

PERCHAS O DORMIDEROS:
Son elementos construidos con palos rollizos, bambu, etc, en ella las aves
duermen, esta instalación está ubicada dentro del galpón a una altura de 20 a 30
Cm del piso de la construcción. Se recomienda una densidad de 4 animales por
metro lineal de percha.
PREGUNTAS PARA DISCUCIÓN:

¿Qué tan Importante es brindar Instalaciones adecuadas a los animales?
¿Qué Materiales de la zona se pueden adoptar para la construcción de la granja
avícola familiar?
¿Las Perchas y los nidales que función cumplen?
¿En qué consiste el sistema de pastoreo rotacional?
¿Cómo podemos mejorar nuestros galpones?
98

CUARTA SESION: APRENDIENDOA A ALIMENTAR CORRECTAMENTE A

NUESTRAS AVES.
OBJETIVOS:
EL PARTICIPANTE SABRA AL FINAL DE LA CAPACIACION COMO ALIMENTAR
CORRECTAMENTE A SUS AVES, CONOCIENDO EL VALOR NUTRITIVO DE LOS
INSUMOS A USAR.
ELEMENTOS NECESARIOS:
1.- El participante deberá llevar un cuaderno y un lápiz.
2.- Nidos de Termitas.
3.- Lombriz Californiana.
4.- Balanza
5.- Comederos artesanales.
6.- Pala recta.
7.- Molino artesanal de granos.
8.- Para la Elaboración del ensilaje:
9 10 Kg de hojas frescas.
9 8 kg de Frutas dulces maduras (naranja, mamey, platano, papaya, caña,
etc) o 3 lt de miel de purga disuelta en agua.
9 Timbo de plástico pequeño o bolsa plástica gruesa de color negro.
Antes de iniciar la capacitación a los participantes se les dará información sobre la
importancia de dar una alimentación adecuada a nuestras aves.
PROCEDIMIENTO:
Se dará la explicación necesaria para sobre la importancia de la alimentación en las
aves.
Se explicará sobre como obtener alimentos baratos para la alimentación de las
aves.
Se realizará prácticas de Instalación de las pilas avícolas para la obtención de
alimento en base a larvas e insectos.
EXPLICACION:
Todo ser vivo requiere de alimentos para vivir y desarrollarse con normalidad, estos
nutrientes son: Las proteínas, energía, Vitaminas, Minerales y Agua, la ausencia de
uno de ellos puede traer serios problemas poniendo en riesgo l salud del animal:
99

Proteínas.- los alimentos ricos en proteína son indispensables, particularmente

durante el período de crecimiento, reproducción, producción de carne y huevos de
las aves.
Fuentes de proteína:
9 Proteínas de origen animal:
- Harina de sangre y huesos
- Lombriz.
- Comején (Familia Termitidae).
- Larvas de insectos adultos.
- Caracoles
- Vísceras y carne de pescado de desecho.
9 Proteínas de origen vegetal:
- Leguminosas en general.
- Semillas de árboles y arbustos.
- hoja de yuca.
- Semillas.
Energía: La energía es indispensable para todos los procesos biológicos; sin ella los
animales no pueden utilizar las proteínas consumidas. Entre las principales fuentes
de energía para alimentación de aves se encuentran:
9 Granos: maíz, trigo, arroz entre otros.
9 Sub-productos (Polvillos de arroz).
9 Residuos de cosecha (hortalizas).
9 Tubérculos como la uncucha.
9 Raíces como la Yuca.
9 Jugo de la caña.
9 Sebo animal.
9 Caña de azúcar picada.
9 Plátano.
Vitaminas: son compuestos que ayudan al buen funcionamiento del organismo de
las aves y que se encuentran, principalmente, en los alimentos verdes y de buena
calidad Ej: repollo, lechuga, tomate y hortalizas en general.
Todos los materiales verdes y frescos que se den a los animales, proporcionan
vitaminas siempre y cuando no se cocinen; estos alimentos se deben suministrar
picados o colgados (el ramoneo es importante para el esparcimiento de aves,
especialmente cuando se encuentran en confinamiento).
Minerales: Las sales minerales son fundamentales para que el ave tenga husos
sólidos y fuertes, no todos los minerales se encuentran en los alimentos que se
ofrecen a los animales, por tanto es importante suplementarlos en la comida.
100

Fuentes de Calcio Fuentes de Sodio Fuentes de Fosforo

Harina de huesos Sal mineralizada Sal común
Cáscara de huevo tostada Fosfato bicálcico Sal mineralizada
Carbonato de calcio Pescado
Sal mineralizada
Fuentes de Vitamina A y D Complejo B Vitamina C
Forrajes verdes Harina de vísceras Guayaba
Plantas acuáticas Cítricos
Zanahoria
Una forma económica y ecológica de suministrar minerales a las aves es tostar y

moler cáscaras de huevo, huesos de gallina y mezclarlos con sal de cocina. Por
prevención sanitaria estos productos se deben moler muy bien (casi en polvo); se
suministra una cucharada de la mezcla obtenida en el alimento diario de diez
gallinas o pollos.
El fosfato bicálcico y el carbonato de calcio se pueden suministrar a voluntad.
Agua:
Es un nutriente esencial para todo ser vivo, ya que además de ayudar a la digestión
de losa alimentos, regula la temperatura interna del animal y permite que el
organismo asimile y transforme la proteína, los carbohidratos, las vitaminas y los
minerales, que se consumen en los alimentos.
Debe de ofrecerse mucha agua limpia, cambiándose cada vez que se ensucie ya
que puede transmitir muchas enfermedades.
Para 20 gallinas se necesita aproximadamente 5 litros de agua por día y si hace
mucho calor cada ave puede beberse hasta medio litro de agua al día.
TIPOS DE ALIMENTOS:
a) Alimentos energéticos:
• Caña de Azúcar.- En la alimentación de las aves se puede aprovechar
el jugo de la caña el cual es importante suministrarlo fresco para evitar
que se fermente y ocasione diarreas y muerte de las aves.
• Yuca.- La raíz de la yuca es altamente energética, se puede utilizar la
yuca de desecho, que podemos suministrar fresca, previamente lavada,
picada o en forma de harina.
• Maíz.- Es el grano más utilizado en la alimentación de las aves (gallinas
y patos) es fuente de energía pero su proteína es de baja de calidad, por
lo que se debe complementar con alimentos proteicos, ojalá de origen
animal. Puede suministrarse entero, pero para una mejor digestibilidad
se recomienda suministrarlo triturado, especialmente cuando los
animales están pequeños.
101

• Residuos de cosecha.- Los residuos de cosecha se deben suministrar

lavados a las aves, estos residuos no deben de estar podridos ni con
hongos por que pueden ocasionar intoxicaciones mortales; es
conveniente tener en cuenta que los residuos fibrosos como pasto seco
no son consumidos por las aves.
• Desperdicios de cocina.- Es importante suministrarlos el mismo día
para evitar infecciones en el animal; si estos desperdicios presentan mal
olor o mal aspecto debemos botarlos o enterrarlos, porque pueden
ocasionar intoxicaciones.
b) Alimentos proteicos:
Las proteínas constituyen el principal limitante para la cría de gallinas, sin
embargo podemos aprovechar las vísceras de los pescados. Además la
gallina criolla puede rebuscar lombrices insectos con gusanos, grillos,
caracoles y hojas de plantas, todos estos altos en proteína.
Otra excelente fuente de proteína es la hoja de yuca , no debe de
suministrarse fresca por su alto contenido de cianuro, el cual se elimina
secando las hojas al sol; una vez secadas las hojas pueden ser machacadas
hasta convertirlas en harina, el cual es bien consumida y digerida por las
aves. También podemos ensilarlas con lo cual conservamos su valor
nutritivo y se disminuye el contenido de cianuro.
En el estiércol, en las verduras de desecho o en el bagazo de caña, podemos
criar lombrices, que son una excelente fuente de proteína para la
alimentación de gallinas. En la cría de pollitos se aconseja también usar el
comején y sus larvas que son alimentos proteicos.
c) Alimentos Reguladores:
Lo constituyen los minerales y vitaminas, presentes en las plantas; es
importante repetir que los vegetales deben de suministrarse frescos y
lavados, para que se conserven todas las vitaminas y minerales y estar
pendientes que no vayan a estar podridos o fermentados por que podemos
ocasionar diarreas e intoxicaciones en las aves.
¿Cómo mejorar la calidad y el aprovechamiento de los alimentos?
Los granos: se ofrecen completos a las aves adultas. Los pollos menores de 15
días aprovechan mejor estos alimentos cuando se suministran triturados o molidos
y humedecidos; esto último evita ahogamientos e indigestión.
Los tubérculos: El cocinar los tubérculos y las raíces como la yuca mejora su
calidad nutricional. También se pueden cortar y secar estos alimentos; después de
secos pueden ser picados fácilmente para suministrarlos a los animales.
102

Los forrajes y hojas verdes: a pesar de su gran valor, este tipo de alimentos no
han sido una forma común de alimentar aves, ya que naturalmente éstas no se
interesan por consumirlos en gran cantidad. Los forrajes no son apetecidos por las
aves, porque cuando están frescos no pueden ser bien digeridos por sus
estómagos.
El ensilaje:
Una alternativa sencilla de ofrecer los forrajes a nuestras aves es ensilarlos o
marchitarlos al sol; de esta forma se mejora la calidad y digestión de los mismos.
Proceso de elaboración:
1. Separe las hojas frescas de los tallos gruesos, a continuación píquelas
finamente (trozos de aproximadamente medio centímetro).
2. Prepare una mezcla energética: frutas dulces machacadas o trituradas,
melaza o miel de purga disuelta en agua.
3. Mezcle las hojas picadas con la preparación de frutas o el agua melaza. El
punto óptimo de mezcla se alcanza cuando al apretar con la mano un poco de
ensilaje escurre líquido; si esto no sucede moje más la mezcla, añada
macerado de frutas en mayor cantidad.
4. Deposite la mezcla en un balde, caneca plástica (que no sea de color azul o
rojo) o bolsa (sin huecos), apriete la mezcla y continúe depositando el material
hasta llenar el recipiente, luego proceda a cerrarlo herméticamente.
5. Un mes después de preparado el ensilaje está listo para ofrecérselo a los
animales.
Para garantizar una alimentación equilibrada y sana para nuestras aves es

conveniente:
• Asegurar una alimentación correspondiente a la constitución fisiológica y
naturaleza propia.
• Suministrar alimentos frescos de plantas cultivadas en forma equilibrada y
sana y que no haya sido altera con sustancias extrañas.
• Buscar que la base alimenticia del animal provenga de cultivos, residuos y
sub productos producidos en complementariedad con la producción de
cultivos alimenticios de tal manera que el animal no compita por la
alimentación con el hombre.
• Disponer de una alimentación variada rica en fibra, energía, proteína,
vitaminas y Minerales, sin forzar la alimentación pero si estimulándola.
Si vamos a trabajar solo con los recursos disponibles en nuestra zona, es
fundamental que tratemos de suministrar al día, alimentos que posean proteínas,
carbohidratos, minerales y vitaminas, los cuales van a complementarse con las que
103

las gallinas o pollos rebusquen durante el pastoreo. Dos veces por semana
debemos de suministrar a las gallinas hojas verdes y hortalizas tales como, repollo,
col, tomate, para que la yema del huevo tome color anaranjado oscuro, que
caracteriza al huevo criollo más apetecido por los consumidores.
Las pollitas y pollitos, son más exigentes en el alimento, el cual debe tener más alto
contenido de proteína, ser de fácil digestibilidad y estar en muy buenas condiciones
higiénicas. Se debe suministrar a los pollitos maíz triturado durante los 2 primeros
meses, 4 veces al día, pero se debe suplementar con alimentos proteicos; las
gallinas son menos exigentes y puede suministrárseles maíz entero u otro tipo de
alimento dos veces al día.
Los patos son alimentados con arroz cocido y maíz triturado cuatro veces al día en
sus primeras etapas de vida, y luego con maíz entero complementado con el
alimento que consigan en pastoreo, desechos de cocina o de la huerta, etc.
PROCEDIMIENTO PASO A PASO:
1.- Haga una explicación paso a paso sobre el tema, incidiendo en la importancia
del uso de los alimentos para el desarrollo normal y la ganancia de pesos de los
animales.
2.- Muestre los comederos y bebederos y enseñe la forma de distribución dentro del
galpón y su correcta distribución de los alimentos, incidiendo en la altura de los
comederos y bebederos.
3.- Identificar los alimentos que consumen las aves en la Comunidad y los
clasificaremos de acuerdo al siguiente cuadro:
Energéticos Proteicos Reguladores
3.- realice la elaboración del ensilaje con productos de la zona.
PREGUNTAS PARA DISCUSIÓN.

¿Qué alimentos naturales de la zona se pueden utilizar en la alimentación de las
aves?
¿Cómo podemos mejorar la alimentación de nuestras aves?
104

QUINTA SESION: APRENDIENDO A MANEJAR CORRECTAMENTE LA

CRIANZA DE AVES
OBJETIVO:
Adiestrar a los beneficiarios en el correcto manejo de las aves.
1.- Llevar un cuaderno y lápiz, cada participante.
2.- Implementos de limpieza (botas, escobas, detergentes).
3.- Implementos de producción avícola (bebederos , comederos, etc).
4.- Herramientas (palas rectas, carretillas)
5.- Llevar saquillos par la recolección de desperdicios
Antes de iniciar la capacitación a los participantes se les dará información sobre la
importancia de realizar un buen manejo en todas las etapas de crianza de las aves.
TIEMPO PARA LA CAPACITACION: 3 Horas.
PROCEDIMIENTO:
Se utilizará las instalaciones del centro de Crianza de Aves del proyecto.
Charla inicial a los participantes sobre el manejo en las diversas etapas en nuestra
granja familiar de aves.
Se desarrollara prácticas zootécnicas de criterios básicos de la crianza de aves y su
correcto manejo.
Capacitación en el galpón demostrativo.
Absolución de preguntas a los participantes sobre la crianza de aves.
EXPLICACION:
El manejo se realiza durante todo el ciclo vital de las aves, las mismas que
comprende:
Cría: Los polluelos deben de permanecer con su madre durante los siguientes 20
días, para recibir calor y protección. Luego son separados de su madre y son
llevados a un lugar comodo con cama, agua, luz y protegidos contra los
depredadores como la rata, etc. En la cuarta semana de vida se dejan salir a
pastorear para que además del alimento que se ls suministra , consuman
minerales, caracoles, insectos forrajes , para asi suplir sus necesidades
nutricionales.
En sus primeras etapas de vida las aves son muy sensibles a las enfermedades
respiratorias, por tal razón es muy importante hacer una buena desinfección de las
105

instalaciones el equipo, llevar muy bien el programa sanitario y de vacunaciones.

El sol es un buen desinfectante de las instalaciones. También podemos utilizar legía
comercial en esta proporción:
Agua para desinfectar utensilios, superficies y pisos: Aplicar dos cucharaditas de
lejía por litro de agua y desinfectar las superficies y pisos del corral, en caso de
utensilios dejar reposar por 15 minutos y luego escurrir.
Se puede hacer una selección de machos y hembras mediante la observación de
ciertas características como la aparición de las crestas y formación de cola en el
macho, en las hembras la pluma de las alas salen antes que los machos. También
se puede sexar los polluelos utilizando el siguiente método: Se Tomo al pollo de las
patitas o bien de la piel del cuello y suspendido se observa la posición que toma el
animal.
Hembra Macho
Hembra Macho
Posteriormente con las pollas se conforman grupos de 8 a 10 hembras y un gallo

que son alojados en corrales de pastoreo diseñados para tal fin donde permanecen
para toda su vida productiva.
Levante.- Va desde la 8 hasta las 23 semanas y puede hacerse en pastoreo.
Al finalizar esta etapa la gallina es apta para la reproducción, para ello debemos
tener gallos mejorantes de buena calidad y conformación en proporción de una
gallina por 15 gallinas.
Postura.- La gallina criolla puede llegar a poner 150 huevos por año y esta
producción puede mejorarse si alimentamos mejor nuestros animales.
Al inicio de la postura algunas gallinas pueden poner en el suelo, por lo que
rápidamente deben ser recogidos los huevos para que las gallinas no repitan la
106

acción y debemos meter unas cuantas gallinas en los nidos, para enseñarles a las
otras donde deben de poner sus huevos y no sacarlas al área descubierta hasta que
toda estén acostumbradas a poner en los nidales solo en este momento pueden
salir a pastorear y volver al nidal cuando van a poner.
Evite hacer ruidos fuertes ya que el estrés puede suspender la postura. En los días
muy húmedos o con amenaza de lluvias, las aves deben de permanecer en el área
cubierta del gallinero.
INCUBACION NATURAL.
La madurez sexual de la gallina criolla se da entre seis y seis meses y medio de
edad. En cada siclo de postura que demora un promedio de 45 días, una gallina
criolla pone de 12 a 15 huevos, de los cuales de 12 a 14 son fértiles, generalmente
ponen un huevo cada 2 días o algunas pones 2 días consecutivos y descansan los
dos días siguientes.
Los huevos que se vayan a destinar para la incubación deben de tener cáscara
fuerte, sin deformaciones ni roturas de buen tamaño y con buena apariencia; debe
limpiarse inmediatamente ya que la materia fecal, a través de los poros de la
cáscara puede contaminar al interior con bacterias y parásitos, dañando el huevo
Debemos almacenarlos en lugares limpios, con buena ventilación y con la punta
hacia abajo. Usar para la incubación huevos que tengan menos de una semana de
puesta.
El nidal debe de suministrar al animal tranquilidad y comodidad, debe estar en un
lugar limpio y sombreado, abrigado y con buena ventilación . Debe de tener
suficiente paja seca en su base para que la incubación sea confortable.
Para que haya buena incubación natural, que demora de 18 a 22 días, la gallina
clueca se debe echar a empollar con solo 12 huevos, alimentarla bien, mantenerla
agua fresca y permanente.
Una vez nacen los pollitos estos duran con la madre aproximadamente 45 días.
Tiempo en el cual debemos de mantener la gallina con su pollada en el gallinero y
estar pendientes que todos los pollitos estén con su madre cuando se recojan por la
tarde, pasado este tiempo la gallina inicia otro ciclo de postura, durante esos 45
días, la madre no se despega de los pollitos y por las noches los calienta. Si a los
pollitos se les retira de la madre antes del mes y medio, esa gallina reproductora
puede llegar a producir de 80 a 90 huevos para incubar durante el año.
Si una gallina criolla descartada para incubación se enclueca y se queda echada, se
amarra para que no entre al nidal o se baña 3 a 4 veces al día, a las dos semanas
vuelve a reiniciar su ciclo de postura.
Los patos alcanzan su madurez sexual al año de nacido y la pata comienza a poner
a los 9 a 12 meses de edad, pudiendo poner 28 huevos por año, distribuidos en dos
107

ciclos d postura. Una pata puede sacar de 11 a 13 paticos, en un periodo de

incubación de 27 a 30 días. Una vez nacidas permanecen con su madre durante 2
meses.
SELECCIÓN.
Periódicamente deben de revisarse todos lo animales y separar las que están
poniendo de las que no, así se racionaliza el alimento y se es más eficiente. Las
gallinas ponedoras tienen algunas características externas que podemos observar
para determinar si el animal va a tener una buena postura o no:
Una Buena ponedora tiene los siguientes características:
• Cresta Barbillas y orejillas grandes y rojas con ojos vivaces.
• Cloaca grande oval y húmeda.
• El cuerpo es de piel suave, flexible y grasa blanda. Con abdomen amplio y
suave.
• Los huesos tienden hacer delgados y flexibles.
• Distancia de tres dedos entre el ancho de la cadera o rabadilla.
• Entre la punta de la pechuga y ancho
de la cadera o rabadilla cuatro dedos.
• Cuando sólo un dedo puede ser
colocado verticalmente entre los
huesos pélvicos, este es un signo de
que el ave no esta en postura.
Mientras que dos o tres dedos caben
verticalmente nos indica que la
gallina esta en plena producción. En
la no ponedora solo hay
horizontalmente un dedo de ancho
entre el suelo de la pelvis y la quilla,
mientras que una buena ponedora
podría tener entre dos y tres dedos.
PROCEDIMIENTO PASO A PASO:

1.- Explique la importancia del manejo en sus diversas etapas de cría del animal.
2.- enseñe a sexar a los animales con pollitos de los beneficiarios.
3.- Seleccione animales con características reproductivas buenas de un lote de
animales de las beneficiarias.
PREGUNTAS PARA DISCUSIÓN
1.- ¿Cómo mejoraríamos nuestras crías?
3.- ¿Cada cuanto tiempo deberíamos cambiar de machos en la granja?
108

SEXTA SESION: APRENDIENDO A IDENTIFICAR Y TRATAR LAS

ENFERMEDADES QUE ATACAN A NUESTRAS GALLINAS.
OBJETIVO:
Adiestrar a los beneficiarios en la prevención, control y tratamiento de las
enfermedades que atacan a las gallinas.
1.- Llevar un cuaderno y lápiz, cada participante.
2.- Llevar Medicamentos básicos.
3.- Jeringas descartables.
Antes de iniciar la capacitación a los participantes se les dará una cartilla
ilustrativa sobre el tema de sanidad avícola.
TIEMPO PARA LA CAPACITACION: 3 Horas.
PROCEDIMIENTO:
Se utilizará las instalaciones del centro de Crianza de Aves del proyecto.
Charla inicial a los participantes sobre sanidad avícola.
Se desarrollara prácticas zootécnicas de criterios básicos de control y prevención de
enfermedades.
Capacitación en el galpón demostrativo.
Absolución de preguntas a los participantes sobre sanidad avícola.
DESCRIPCION.
La gallina campesina es el resultado de un intenso proceso de selección natural a
través del tiempo; pero desafortunadamente su manejo deficiente ha provocado la
pérdida de gran parte de la resistencia a las enfermedades avícolas. Es necesario
retomar estas características propias de las aves criollas para obtener una
producción limpia, sin contaminantes químicos.
El sistema de pastoreo tiene la ventaja de que las gallinas sufren menos
enfermedades pues la vacunación es natural o se nace con ella (en grupos de
diferentes edades). Pero de igual manera están expuestas a ser víctimas de otros
animales como las águilas, chinchay, y al contagio de enfermedades.
Para esto es necesario tomar medidas concretas como la vacunación contra las
principales enfermedades que atacan las aves (el Newcastle y la viruela, las más
comunes, a los 8 y 23 días de nacidos), limpieza del gallinero, del patio, bebederos
109

y comederos, el suministro de agua limpia y clorada, la protección contra

depredadores y el suministro de alimentos en buen estado.
Entre las enfermedades más comunes que atacan o afectan a las gallinas de patio se
encuentran:
ENFERMEDADES MAS COMUNES.

Varios tipos de microbios pueden afectar a las aves de corral, los más pequeños
son los virus, le siguen las bacterias, estos microorganismos no lo podemos ver a
simple vista, y por último los parásitos que si podemos ver.
VIRALES:
Solo podemos prevenirlas con la aplicación de vacunas, entre las más importantes
en nuestro medio tenemos a la New castle o peste y a la viruela aviar.
• New Castle.- Enfermedad altamente contagiosa , ataca a todas las aves del
corral y el virus que lo produce se encuentra difundido en todo el mundo. En su
primera etapa ocasiona baja fuerte de la producción, pérdida de apetito, tos,
catarro, jadeo, ronquera, en su etapa final hay parálisis de los miembros,
colocan la cabeza entre las patas y finalmente mueren. Se previenen con
vacunaciones y revacunaciones.
• Viruela Aviar.- Afecta la piel produciendo costras en la cresta, cara, barbilla y
patas; puede afectar también las mucosas de la boca, garganta y lengua
(pepita) ocasionando úlceras. Se hace control con vacunación.
• Gumboro.- ¿Qué se ve en el animal vivo? Pollitos tristes y cansados.
Se les erizan las plumas.
Diarrea blanca.
Caminan temblorosos.
Se pican el ano.
Dejan de comer.
Esta enfermedad ataca a los pollos de 3 a 6 semanas.
Se controla vacunando
BACTERIANAS:
Producen graves enfermedades en las aves como la salmonelosis y la colibacilosis,
que pueden ocasionar una alta mortalidad. Aunque se puede tratar con antibióticos,
lo más importante es la higiene del galpón, una buena ventilación, evitar el exceso
de humedad y desinfectar periódicamente las instalaciones.
110

• Micoplasmosis.- En esta enfermedad influyen las corrientes bruscas de aire y

la ventilación deficiente. Se presenta tos seca y persistente, catarro, baja
postura y enflaquecimiento. En los primeros días del animal ocasiona alta
mortalidad. Se trata con antibióticos disueltos en el agua de bebida.
• Salmonelosis.- Es una enfermedad altamente infectocontagiosa que afecta
gallinas, pollos, pavos y patos, se transmite principalmente por consumo de
agua y materia fecal contaminada. Produce mucha diarrea, sed, palidez de
cresta y barbilla. Puede tratarse con sulfas, aunque los animales no se
recuperan totalmente.
• Colibasilosis.- Se transmite por el consumo de agua o alimento contaminado
con materia fecal. Produce decaimiento, inapetencia, diarrea. Debe darse agua
de muy buena calidad y puede tratarse también con sulfas.
PARASITARIAS:
Muchos parásitos atacan las aves , a veces es necesario controlarlos cuando bajan
la producción de las aves, pero lo más importante son los medios preventivos.
• Coccidiosis.- Afecta a gallinas pavos y patos. Ataca los intestinos del ave,
impidiendo la buena digestión y asimilación del alimento, se transmite por la
ingestión de agua y alimentos contaminados, se presenta pérdida de peso,
palidez, decaimiento general, diarrea negra y alta mortalidad. Puede tratarse
con sulfas disueltas en el agua de bebida.
• Lombrices.- Afectan el crecimiento y producción de huevos e incrementan los
costos ya que el animal come más de lo normal, generalmente se ubican en el
intestino delgado donde producen hemorragias, el animal presenta
decaimiento, enflaquecimiento, diarreas y pueden morir las aves, cuando la
cantidad de lombrices tapona los intestinos impidiendo la absorción de los
alimentos. Su tratamiento se hace a base de los vermífugos específicos que
consiguen en las droguerías veterinarias.
• Tenias o Gusanos planos.- Más conocidas como solitarias con la diferencia d
que son más angostas que las del hombre y del cerdo, son planas, blancas y
anilladas, pueden llegar a medir de 15 a 18 centímetros de longitud. Invaden a
los intestinos a las cuales se pegan chupando sangre. Los animales presentan
debilidad, decaimiento, retardo en el crecimiento y diarrea. Se trata con
vermífugos.
CARENCIALES:
Se presentan por deficiencia de vitaminas y minerales y especialmente en animales
encerrados, una de las manifestaciones de las enfermedades carenciales es el
111

canibalismo, es decir que los animales se pican unos a otros. Se debe proporcionar
suficiente espacio a los animales, mantener la temperatura adecuada, suministrar
agua limpia a voluntad.
PLAN SANITARIO PREVENTIVO.

La principal fuente de infección de enfermedades son: el agua, el alimento y las
instalaciones contaminadas; de allí l importancia de suministrar permanentemente
agua limpia y fresca y alimentos limpios y sanos, así como desinfectar
periódicamente el área donde conviven las gallinas.
Varias de las enfermedades que afectan a las gallinas se controlan con el uso de
vacunas, las cuales deben de aplicarse como recomiendan los laboratorios
productores.
El plan de vacunación es el siguiente:
EDAD TIPO DE VACUNA APLICACIÓN

5-7 días Gumboro Ocular, nasal, en el agua
14 días Newcastle + Bronquitis Ocular, nasal, en el agua
PREGUNTAS PARA LA DISCUCIÓN.

- Identifique las enfermedades más comunes de la zona.
- ¿Cómo podemos evitar las enfermedades en nuestras granjas familiares de
aves?
112

ANEXO 03 PLANO DE UBICACIÓN DEL PROYECTO

113

VISTA PANORAMICA DE LA COMUNIDAD NATIVA DE NUEVO MUNDO
114

Expedient e Gallinas Nuevo Mundo

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MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE ECHARATE Expediente Técnico:

REFERENCIAS DEL CONSULTOR.

BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO.

POBLACION BENEFICIARIA DEL PROYECTO

UBICACIÓN DEL PROYECTO

conjunto de acciones para mejorar la disponibilidad de carnes de aves

METAS DEL PROYECTO.

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO

1.2 ESTRUCTURA FUNCIONAL PROGRAMATICA

b) Código SNIP del proyecto : 82663

Sec. Func. FU PRG SPRG ACT/PRY COMP META FINALI

1.4 ENTIDAD EJECUTORA

1.5 UBICACIÓN DEL PROYECTO

− LOCALIDAD : Comunidad Nativa de Nuevo Mundo.

1.6 VIAS DE ACCESO.

1.7 PRESUPUESTO DEL PROYECTO:

1.8 FUENTE DE FINANCIAMIENTO.

1.9 MODALIDAD DE EJECUCION.

1.11 ASPECTOS SOCIOECONOMICOS.

1.12 DESCRIPCION DEL PROYECTO.

diversas actividades estratégicamente diseñadas como la capacitación en

1.13 BENEFICIARIOS DEL PROYECTO.

1.14 PARTICIPACION DE LOS BENEFICIARIOS.

1.15 OBJETIVOS DEL PROYECTO.

− Capacitación mediante 200 sesiones de asistencia técnica personalizada sobre

II. ESTUDIO DE BASE

silvestre, promoción de valores escénicos, recreación e investigación

2,2. CRITERIOS DE DISEÑO.

− Centro de Capacitación demostrativo de Crianza de aves.- El cual tiene

2,3. CRITERIOS PARA LA SOLUCION ADOPTADA

c) Capacitación mediante Cursos Taller.

Cuadro 1: POBLACION DE AVES EN EL BAJO URUBAMBA

La actividad agropecuaria es el sector de mayor crecimiento en las zonas mas

Según el SNIP (Sistema Nacional de Inversión Pública), el proyecto

La Evaluación de Impacto Ambiental identifica aquellas acciones

minimizar, prevenir o, en su caso, impedir los efectos que determinadas

En base a estos dos factores, se determinarán los impactos generados

Identificación De Las Acciones Impactantes Del Proyecto

Identificación De Los Elementos Susceptibles De Recibir Impacto

Cuadro 2: Elementos Susceptibles a recibir Impacto.

Matriz Cualitativa De Battelle

Fase De Construcción y Operación

En al aspecto socioeconómico por el contrario, todas las fases del proyecto

Medidas Correctoras Y Protectoras

Programa De Vigilancia Ambiental

de vigilancia ambiental es controlar la evolución de distintos factores con

III. METODOLOGIA DE EJECUCION

La metodología de ejecución es a través de la transferencia tecnológica a los

La modalidad de ejecución es por administración directa y con fondos del canon y

a. La Municipalidad Distrital de Echarate, ha priorizado la inversión en el

g. Una vez ejecutada el proyecto, se procederá a la entrega del proyecto

3,1. ACTIVIDAD PRE OPERATIVA.

3,2. ACTIVIDAD OPERATIVA.

3,3. ESTRATEGIA DE INTERVENCION

A través de la educación nutricional que será impartida se irán

IV. ESPECIFICACIONES TECNICAS

Residente del proyecto:

2. PARA DOTAR DE INSTRUMENTOS DE PLANIFICACIÓN TÉCNICO PARA EL

La convocatoria se realizará mediante la junta directiva de La Comunidad Nativa del

IMPLEMENTACION DEL GALPON