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    Arbol Problemas SAN

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    Fabrizio Garcia
    El documento describe un círculo vicioso de desnutrición que se perpetúa de generación en generación en Centroamérica, donde las madres desnutridas tienen hijos con bajo peso al nacer que crecen y se desarrollan inadecuadamente, lo que a su vez conduce a problemas de salud y desnutrición en la edad adulta. También expone que la desnutrición temprana aumenta el riesgo de enfermedades crónicas más adelante en la vida. Finalmente, propone abordar las causas subyacentes y bás

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    El documento describe un círculo vicioso de desnutrición que se perpetúa de generación en generación en Centroamérica, donde las madres desnutridas tienen hijos con bajo peso al nacer que crecen y se desarrollan inadecuadamente, lo que a su vez conduce a problemas de salud y desnutrición en la edad adulta. También expone que la desnutrición temprana aumenta el riesgo de enfermedades crónicas más adelante en la vida. Finalmente, propone abordar las causas subyacentes y bás

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    El documento describe un círculo vicioso de desnutrición que se perpetúa de generación en generación en Centroamérica, donde las madres desnutridas tienen hijos con bajo peso al nacer que crecen y se desarrollan inadecuadamente, lo que a su vez conduce a problemas de salud y desnutrición en la edad adulta. También expone que la desnutrición temprana aumenta el riesgo de enfermedades crónicas más adelante en la vida. Finalmente, propone abordar las causas subyacentes y bás

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    Los estudios efectuados en Centroamérica han además documentado la existencia de un


    circulo vicioso, que tiende a perpetuarse de generación en generación: las madres que sufren
    desnutrición proteínico-energética y de micronutrientes, y una mayor carga de infecciones,
    tienen hijos con bajo peso al nacer y corta edad gestacional que, si sobreviven, sufren
    múltiples infecciones y crecen y se desarrollan inadecuadamente. Cuando alcanzan la edad
    escolar son más bajos que otros y tienen limitaciones en su rendimiento escolar. Durante su
    adolescencia y edad adulta muestran manifestaciones de desnutrición, tales como problemas
    en su salud reproductiva, baja productividad y cociente intelectual disminuido.

    Pero las manifestaciones de la desnutrición temprano en la vida también repercuten


    adversamente en el riesgo de enfermar y morir en la edad adulta. Así, información reciente
    confirma la relación directa entre la desnutrición temprano en la vida y el riesgo elevado de
    sobrepeso y obesidad, así como un riesgo mayor de enfermedades crónicas no transmisibles,
    tales como: diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión y algunos tipos de cáncer.
    Estudios del INCAP en la ciudad de Guatemala confirman, por ejemplo, la relación inversa
    entre presión sistólica entre 3 y 6 años de edad y las medidas antropométricas al nacimiento.

    Circulo Vicioso del Subdesarrollo Humano-Social-Económico-Político

    Todo to anterior ha servido para postular la existencia de un circulo vicioso del subdesarrollo
    humano, social, económico y político, del cual la inseguridad alimentaria y nutricional es uno
    de sus componentes fundamentales.
    Partiendo de lo anterior, se ha planteado que la inseguridad alimentaria y nutricional
    contribuye al deterioro de la calidad de vida, la inequidad y la pobreza, pero que también las
    anteriores contribuyen a perpetuar la condición de inseguridad alimentaria y nutricional en
    importantes grupos de la población.

    Manejo de las Manifestaciones y Determinantes de los Problemas Nutricionales

    Líneas de Acción en Actividades Efectos en tiempo Sostenibilidad


    atención a:
    Manifestaciones Provisión temporal de servicios y Corto plazo Bajo
    bienes
    Causas subyacentes Fortalecimiento de capacidad Mediano plazo Mediano
    para desarrollar programas
    integrados
    Causas básicas Empoderamiento de la sociedad Alto Alto

    Tomando en consideración la persistencia de los problemas alimentario-nutricionales y su


    creciente complejidad, el sector salud propuso la iniciativa de Promoción de la Seguridad
    Alimentaria y Nutricional.

    El enfoque propuesto por el sector salud parte de la identificación de las causas subyacentes y
    causas básicas de la inseguridad alimentaria y nutricional y de sus manifestaciones en el estado
    de salud y nutrición. Los programas orientados al control de las manifestaciones, así como los
    que atienden las causas, tienen efectos diversos en tiempo y en las probabilidades de
    sostenibilidad. El manejo de las manifestaciones de la inseguridad alimentaria y nutricional,
    que consiste principalmente en programas curativos de salud y alimentación a grupos, tiene
    efecto a corto plazo, pero su sostenibilidad es baja en comparación con aquellos programas
    orientados a la corrección de las causas subyacentes y básicas de la inseguridad alimentaria, de
    efectos a más largo plazo pero más sostenibles.

    Árbol de Problemas de la Inseguridad Alimentaria-Nutricional

    La disponibilidad insuficiente de alimentos, la baja capacidad adquisitiva, las practicas


    alimentarias inadecuadas y las condiciones sanitarias inadecuadas, son las causas subyacentes
    de la mala alimentación y nutrición, las que asociadas a una alimentación inapropiada y alta
    carga de infecciones, son responsables de las manifestaciones de una mala nutrición. Las
    causas básicas incluirían las estructurales, la alta dependencia externa, la comercialización
    deficiente, los bajos ingresos y el bajo nivel educativo, entre otros.

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