Base I Concurso Cafe

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DOS DE
JVJVJV
MAYO – HUÁNUCO
Capital del Chinchaysuyo
“Año del bicentenario del Perú”
BASES
I CONCURSO DE CAFÉ ESPECIAL DEL

C.P DE CHIPAQUILLO DISTRITO DE
MARIAS, PROVINCIA DE DOS DE MAYO
- 2021
“I FERIA DE CAFÉ - CHIPAQUILLO 2021”

JVJVJV
MAYO – HUÁNUCO
“Año del bicentenario del Perú: 200 años de independencia”
I. PRESENTACIÓN
Contamos con grandes fortalezas para el desarrollo de nuestras ferias en el
Centro Poblado de Chipaquillo, en las localidades de Milagros, Catalán, Macora;
Se cuenta con productores que trabajan cafés de especialidad lo cual se busca
promover, incentivar y promocionarlo a diferentes mercados de cafés especiales a
nivel regional, nacional.
II. INSTITUCIONES Y EMPRESAS ALIADAS.

Con participación de aliados al desarrollo de la cadena productiva de café en el
ámbito del distrito de Marías: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE DOS DE MAYO,
DEVIDA, CITE Huallaga, ALIANZA Café, Agencia Agraria Dos de Mayo.
III. OBJETIVO DEL CONCURSO
 Fortalecimiento de la capacidad productiva del Cultivo de Café

Orgánico en el ámbito
 Promover el consumo del Café en el ámbito Provincial y Regional,
 Identificar y reconocer los cafés de calidad que se produce en el valle del

Centro poblado de Chipaquillo.
 Promover el desarrollo, la oferta de calidad y competitividad de productores

de cafés de alto rendimiento.
 Promoción de los cafés especiales del valle de Centro poblado de

Chipaquillo.
IV. COBERTURA DEL CONCURSO

El concurso es de cobertura Distrital de marias lo cual participan los productores
de las localidades de; centro poblado de Chipaquillo, Catalán, Milagros, Macora.
V. ETAPAS DEL CONCURSO Y CRONOGRAMA.

15 de febrero – Reunión de articulación con Instituciones para el desarrollo del “I
CONCURSO DE CAFÉ ESPECIAL DEL C.P DE CHIPAQUILLO DISTRITO DE
MARIAS, PROVINCIA DE DOS DE MAYO – 2021”. (Video conferencia).
22 al 24 de febrero – Elaboración y socialización de bases del del “I
CONCURSO DE CAFÉ ESPECIAL DEL C.P DE CHIPAQUILLO DISTRITO DE
MARIAS, PROVINCIA DE DOS DE MAYO – 2021”. (Video conferencia).
“I FERIA DE CAFÉ - CHIPAQUILLO 2021 ”

JVJVJV
MAYO – HUÁNUCO
15 y el 27 de febrero – Lanzamiento y apertura del del “I CONCURSO DE CAFÉ

ESPECIAL DEL C.P DE CHIPAQUILLO DISTRITO DE MARIAS, PROVINCIA
DE DOS DE MAYO – 2021”. (Video conferencia).
11 al 27 de febrero promoción del “I CONCURSO DE CAFÉ ESPECIAL DEL
C.P DE CHIPAQUILLO DISTRITO DE MARIAS, PROVINCIA DE DOS DE MAYO
– 2021”. Redes sociales, afiches, etc.
28 de marzo al 19 de abril - Inscripción y custodia de los micro lotes, en los

ambientes de la Oficina del alcalde del centro poblado menor de Chipaquillo -
Municipalidad de Dos de Mayo, DEVIDA, CITE AGROINDUSTRIAL HUALLAGA,
ALIANZA CAFÉ, AGENCIA AGRARIA DOS DE MAYO.
01 de mayo - Toma de Muestra de 2 Kg de café pergamino (1kg para la

evaluación física y sensorial y 1 kg para la contra muestra) y codificación.
21 de junio - Análisis físico del café pergamino y tostado de las muestras, en el

Centro Poblado de Chipaquillo.
22 de junio - Catación etapa eliminatoria, en los ambientes de la Municipalidad

del centro poblado menor de Chipaquillo – DEVIDA, CITE HUALLAGA, ALIANZA
CAFÉ, AGENCIA AGRARIA DOS DE MAYO..
23 de junio - Catación etapa final, clasifican micro lotes que obtengan mayor a 83
puntos por orden de prelación, en los ambientes de la Municipalidad del centro
poblado menor de Chipaquillo – DEVIDA, CITE AGROINDUSTRIAL HUALLAGA,
ALIANZA CAFE, AGENCIA AGRARIA DOS DE MAYO.
24 de junio - Publicación y reconocimiento de los 10 micro lotes de café;

Premiación a los tres primeros puestos.
VI. PARÁMETROS DE LOS MICRO LOTES DE CAFÉ.
 Micro lote. –
Café lavado. cantidad mínima 03 sacos de café y máximo de 08 sacos

de café pergamino, de 71 Kg/saco.
Café honey. cantidad mínima 02 sacos de café y máximo de 08 sacos

de café pergamino, de 71 Kg/saco.
Café natural. Cantidad mínima 02 saco de café y máximo de 08 sacos

de café, de 71 Kg/saco

JVJVJV
MAYO – HUÁNUCO
 Condiciones del micro lote. - Con humedad de 9.5 a 12 % de café

verde, rendimiento físico del café pergamino 75 %, malla número 15, y
pergamino limpio libre de cerezos secos y pulpa.
VII. CAUSALES DE DESCALIFICACION
 Presentación de información falsa o distorsionada; detectada en

cualquier etapa del proceso.
 Incumplimiento en la presentación de los micro lotes según las bases

del concurso.
 Deformes en los granos de Café.
VIII. MUESTRAS SELECCIONADAS COMO GANADORES DEL CONCURSO
La apertura de sobre del proceso de descodificación para seleccionar a los

ganadores del “I FERIA DE CAFÉ - CHIPAQUILLO 2021”, estará a cargo de la
Comisión de Codificación.
IX. COMISIONES DEL EVENTO
Se formarán 1 comisión para el desarrollo del “I FERIA DE CAFÉ -

CHIPAQUILLO 2021”, donde la comisión estará sujeta a realizar un acta de
entrega y conformidad de la tarea encomendada. Las comisiones son:
1) Puntos de acopio.
 CHIPAQUILLO CAC – En la Oficina de la municipalidad del centro

poblado menor de Chipaquillo. Alex Prado Martel.
2) Toma de muestra y codificación.
 MUNICIPALIDAD DE DOS DE MAYO
 DEVIDA
 JUEZ DE PAZ
 AGENCIA AGRARIA DOS DE MAYO
3) Análisis físico del café pergamino y tostado.
 CITE AGROINDUSTRIAL HUALLAGA

JVJVJV
MAYO – HUÁNUCO
 ALIANZA CAFÉ
 DEVIDA
 MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DOS DE MAYO
4) Equipo de catadores y logístico.
 DEVIDA
 ALIANZA CAFE
Catación etapa eliminatoria
Catación etapa final
5) Equipa de subasta
 DEVIDA
 ALIANZA CAFÉ
Este documento fue elaborado para la implementación del concurso y su difusión

y conocimiento de todos los caficultores del centro poblado de Chipaquillo.

Base I Concurso Cafe

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Base I Concurso Cafe

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Base I Concurso Cafe

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DOS DE

I CONCURSO DE CAFÉ ESPECIAL DEL

“I FERIA DE CAFÉ - CHIPAQUILLO 2021”

II. INSTITUCIONES Y EMPRESAS ALIADAS.

III. OBJETIVO DEL CONCURSO

 Fortalecimiento de la capacidad productiva del Cultivo de Café

 Promover el consumo del Café en el ámbito Provincial y Regional,

 Identificar y reconocer los cafés de calidad que se produce en el valle del

 Promover el desarrollo, la oferta de calidad y competitividad de productores

 Promoción de los cafés especiales del valle de Centro poblado de

IV. COBERTURA DEL CONCURSO

V. ETAPAS DEL CONCURSO Y CRONOGRAMA.

“I FERIA DE CAFÉ - CHIPAQUILLO 2021 ”

15 y el 27 de febrero – Lanzamiento y apertura del del “I CONCURSO DE CAFÉ

28 de marzo al 19 de abril - Inscripción y custodia de los micro lotes, en los

01 de mayo - Toma de Muestra de 2 Kg de café pergamino (1kg para la

21 de junio - Análisis físico del café pergamino y tostado de las muestras, en el

22 de junio - Catación etapa eliminatoria, en los ambientes de la Municipalidad

24 de junio - Publicación y reconocimiento de los 10 micro lotes de café;

VI. PARÁMETROS DE LOS MICRO LOTES DE CAFÉ.

Café lavado. cantidad mínima 03 sacos de café y máximo de 08 sacos

Café honey. cantidad mínima 02 sacos de café y máximo de 08 sacos

Café natural. Cantidad mínima 02 saco de café y máximo de 08 sacos

“I FERIA DE CAFÉ - CHIPAQUILLO 2021 ”

 Condiciones del micro lote. - Con humedad de 9.5 a 12 % de café

VII. CAUSALES DE DESCALIFICACION

 Presentación de información falsa o distorsionada; detectada en

 Incumplimiento en la presentación de los micro lotes según las bases

 Deformes en los granos de Café.

VIII. MUESTRAS SELECCIONADAS COMO GANADORES DEL CONCURSO

La apertura de sobre del proceso de descodificación para seleccionar a los

IX. COMISIONES DEL EVENTO

Se formarán 1 comisión para el desarrollo del “I FERIA DE CAFÉ -

 CHIPAQUILLO CAC – En la Oficina de la municipalidad del centro

2) Toma de muestra y codificación.

 MUNICIPALIDAD DE DOS DE MAYO

 AGENCIA AGRARIA DOS DE MAYO

3) Análisis físico del café pergamino y tostado.

 CITE AGROINDUSTRIAL HUALLAGA

“I FERIA DE CAFÉ - CHIPAQUILLO 2021 ”

 MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DOS DE MAYO

4) Equipo de catadores y logístico.

 CITE AGROINDUSTRIAL HUALLAGA

Catación etapa eliminatoria

Catación etapa final

 CITE AGROINDUSTRIAL HUALLAGA

Este documento fue elaborado para la implementación del concurso y su difusión

“I FERIA DE CAFÉ - CHIPAQUILLO 2021 ”

También podría gustarte

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.