Ficha de Trabajo - 06-09-2021

Institución educativa N° 88036 “Mariano Melgar” Semana 23
Grado y sección 4to “B”

Fecha 06 de setiembre
Área Ciencia y tecnología
Profesor Edwin Chávez
Comprendemos la importancia de los carbohidratos en la salud.

Hoy elaborarán un plan de acción para comprobar su explicación a la pregunta de
Propósito
investigación ¿cómo influyen los azúcares de los alimentos en la salud?
Criterio de Plantea sus explicaciones iniciales y finales de acuerdo con la pregunta de investigación.
evaluación
1. Lee el siguiente caso:

Luis, luego de haber comprobado la cantidad de azúcar que poseen las
gaseosas y cómo influye en el deterioro de su salud, aún tiene una duda.
El año pasado había escuchado comentar a su hermana, cuando participaba
de sus actividades de Aprendo en Casa, que hay alimentos que contienen
azúcares naturales beneficiosos para la salud. Por ello, le gustaría investigar
sobre este tema.
2. ¿Qué tipos de alimentos crees que contengan azúcares naturales beneficiosos para la salud?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
Para seguir ayudando a Luis, pregúntate: ¿Cómo influyen los azúcares de los alimentos en la
salud?
3. Escribe tu posible respuesta inicial.
¿Cómo influyen los azúcares de los alimentos en la salud?
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
4. Para confirmar tu respuesta, elabora un plan de acción que te oriente en la búsqueda de

información.
PLAN DE ACCIÓN
Ayúdate con las siguientes preguntas:
¿Qué necesitas averiguar?
¿Dónde y cómo obtendrás información?
¿Cómo debes usar la fuente de información
para obtener lo que necesitas?
¿Qué debes anotar de esta información?
5. Ahora lee el siguiente texto para recoger datos y analizar los resultados. Puedes buscar otras
fuentes de información.
En los alimentos que consumimos a diario, encontramos un tipo

de nutrientes llamado carbohidratos o azúcares. Este tipo de
nutrientes es el encargado de otorgarnos energía para nuestras
actividades diarias.
Hay carbohidratos o azúcares simples, y carbohidratos o azúcares
complejos. Son simples, porque son descompuestos rápidamente
por el organismo para ser usados como fuente de energía. Si
nuestra actividad no es intensa, se convertirán en grasa y
provocarán enfermedades como la obesidad o la diabetes.
Los carbohidratos simples los podemos encontrar en refrescos, gaseosas, jugos, papas fritas,
fideos, pan con azúcar refinada, caramelos, tortas, etc. También, incluyen los tipos de azúcar que
se encuentran naturalmente en frutas, verduras y leche.
Por otro lado, los carbohidratos complejos nos brindan fibra, vitaminas y minerales. Su absorción
en nuestro organismo es mucho más lenta y son recomendables para las personas que tienen
una actividad física constante.
La avena es una de las mejores fuentes de carbohidratos
saludables y una de las más completas en lo que a nutrientes se
refiere; también, lo son los frijoles, los granos de trigo, la quinua,
la cebada, los frutos secos, el maíz, el camote, etc. Su contenido
de fibra nos ayuda a mantener el funcionamiento correcto de
nuestro sistema digestivo, sistema nervioso, riñones y corazón.
6. Responde las siguientes preguntas:

a. ¿A qué nos exponemos si consumimos excesivamente alimentos que contienen muchos
azucares?
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b. En este tiempo de pandemia, ¿qué tipo de carbohidratos recomendarías consumir?, ¿por qué?
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
c. Si Luis es un niño deportista, ¿qué tipo de alimentos con azúcar le aconsejas consumir?, ¿por
qué?
_______________________________________________________________________________________
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7. Ahora, contrasta tu respuesta inicial a las preguntas de investigación con las nuevas ideas
que hallaste.
¿Cómo influyen los azúcares de los

¿Cómo podrían influir los azúcares
alimentos en la salud?
de los alimentos en la salud?
8. Finalmente, ¿qué respuesta le darás a Luis sobre la pregunta que investigaste?: ¿Cómo
influyen los azúcares de los alimentos en la salud?
Tu respuesta FINAL (CONCLUSIÓN)

.........................................................................................
.........................................................................................
.........................................................................................
.........................................................................................
Ficha de autoevaluación
Sí No
Criterios
¿Planteo explicaciones iniciales y finales de acuerdo con la pregunta de
investigación?
¿Explico, a partir de información confiable, la influencia de los azúcares de los
alimentos en la salud.?

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En los alimentos que consumimos a diario, encontramos un tipo

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¿Cómo influyen los azúcares de los

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