UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO

SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD ING. AGRARIA, IND. ALIMENTARIAS Y

AMBIENTAL

ESCUELA PROFESIONAL ING. AGRONÓMICA

EL MIPE DEL CULTIVO DEL AJI

Alumna:
RIVERA ESTACIO ALMENDRA LOURDES
Docente:
Ing. SEGUNDO ROLANDO ALVITES VIGO
Curso:
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Ciclo:
X

HUACHO – PERÚ
2021
 INTRODUCCION

El cultivo del ají está muy expandido dado que el área de cultivo que ocupa nos
representa del 6 al 7% del área total cultivada de hortalizas. En el ámbito
mundial se destinan 986,00 ha. para su cultivo, totalizando una producción de
7'205,000 TM con un rendimiento promedio de 7,308 Kg./Ha. En el Perú se
cultivan más de 2,000 Ha. con una producción promedio de 5,532 Kg./Ha.
Las principales zonas donde se producen en mayor escala son los valles de
Lima, Chincha, Cañete, Tacna, Oxapampa y Cerro de Pasco. En el país se
cultivan diferentes variedades de ají, en las tres regiones, donde existen
muchas áreas agrícolas aptas para la producción comercial se realiza como
cultivo anual debido a la fuerte incidencia de hongos que maltratan a las
plantas (Capsicum pubescens), existiendo también en la Sierra, pero en menor
escala.
Nuestro país cuenta con más de 350 variedades de ajíes, rocotos y pimientos
registradas, cultivadas en los 24 departamentos del país, siendo los más, el ají
amarillo, el ají panca, el ají charapita, el ají montaña, el rocoto, el ají limo, entre
otros, así como aquellos que, solo son conocidos localmente como el cacho de
cabra, pipí de mono, pacae, cerezo, entre otros.
Actualmente por sus propiedades pungentes (picante) y aromáticas se le utiliza
seco, base para las salsas y pastas, estimulante digestivo, sazonador, como
antioxidante en carnes y otros; lo que demuestra ser un recurso de amplísimo
rango de aprovechamiento para su industrialización y menor pérdida con
relación al fruto fresco.
OBJETIVOS
 Conocer sobre el Manejo Integrado de Plagas en el cultivo de Ají.
 Reconocer e identificar las plagas existentes del cultivo de Ají.
 Aprender sobre los daños que ocasionan las plagas que atacan al cultivo
de Ají.

MARCO TEORICO
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS (MIP).
En agricultura se entiende como MIP o control integrado de plagas a una
estrategia que usa diversos métodos complementarios: físicos, mecánicos,
químicos, biológicos, genéticos, legales y culturales para el control de plagas.
Estos métodos se aplican en tres etapas: prevención, observación y aplicación.
Es un método ecológico que aspira a reducir o eliminar el uso de plaguicidas y
de minimizar el impacto al medio ambiente. Se habla también de manejo
ecológico de plagas (MEP) y de manejo natural de plagas. Es un sistema
multidisciplinario que incluye expertos en entomología, patología vegetal,
nematodos y malezas.
El MIP es una combinación de sentido común y principios científicos. Es una
manera de pensar sobre el manejo de plagas que valora:
• El uso del conocimiento sobre los hábitos, el ciclo de vida, las necesidades
y aversiones de la plaga.
• El uso de los métodos menos tóxicos en primer lugar, hasta incluyendo los
pesticidas.
• El seguimiento de la actividad de la plaga y ajuste de los métodos con el
tiempo.
• El establecimiento de un umbral para decidir cuándo es el momento de
actuar.

CULTIVO DE AJI
ÉPOCA DE SIEMBRA
En la costa central del Perú, se realiza el almácigo en primavera con
trasplantes en primavera o inicios del verano. En zonas más cálidas los
almácigos se pueden hacer en invierno, con trasplante en primavera y cosecha
en verano.
Almácigo:
• Cantidad de semilla: 0.3 kg/ha en bandejas almacigueras.
• Semillas por gramo: 100-120 (ají escabeche).
• Número de celdas/bandeja: 192 - volumen de celda: 25 cm3
• 1-2 semillas por celda.
• Sustrato: mezcla de musgo + humus de lombriz + perlita en proporción
2:1:1.
• Tratamientos al sustrato: uso de micorrizas en formulaciones comerciales.
• Ubicación: las bandejas deben de colocarse en un lugar que proteja el
almácigo
• de plagas y enfermedades, (ej. vivero de malla antiáfidos, sobre mesas que
aseguren buen drenaje).
• Riego: lluvia fina, con regadera o microaspersión.
• Aplicaciones foliares con abonos hechos de ácidos húmicos y algas
marinas.

TRASPLANTE
Plántulas (plantines) con 6-8 hojas verdaderas, de 30 a 45 días después de la
siembra.
• Tratamiento antes del trasplante: inmersión de bandejas en una solución de
formulaciones comercialmente disponibles de hongos antagonistas (ej.
Bacillus subtilis o Trichoderma harzianum), que proteja a las raíces de
enfermedades radiculares.
Las celdas deben ser regadas ligeramente una hora antes del trasplante
para facilitar la extracción del cono de sustrato y raíces.
• El trasplante debe hacerse en suelo húmedo luego de un riego de enseño.
Asegurar el trasplante de todas las plántulas al mismo nivel en la línea de
plantas y a una profundidad uniforme en el surco o línea de
humedecimiento, para aprovechar al máximo las ventajas de los cambios de
surco posteriores.
• Suelo: estas experiencias se han llevado a cabo en suelos que en promedio
son franco-arenosos - lo cual facilita aireación y buen drenaje, pH de 7.4,
materia orgánica de 1.9 %, conductividad eléctrica de 2.6 dS/m y contenido
alto de fósforo y potasio.
• Campo: de suelo aluvial, riego por gravedad. Desde hace dos años se
maneja con métodos de la agricultura orgánica, próximamente dentro de un
programa de certificación. Los cultivos anteriores han sido siempre
 hortalizas, de 2 a 3 campañas por año. Preparación del terreno: el terreno se
preparó siguiendo los procedimientos habituales en la zona (machaco-
aradura-gradeo-surcado), con la incorporación de 10 ton/ha de guano de
caballo en bandas al fondo de surco, tapado por el tractor abriendo nuevos
surcos. Durante la preparación se incorporaron los rastrojos de los cultivos
anteriores. Densidad de siembra: 16,667 plantas/ha (ajíes de porte alto,
como escabeche y panca).
• Entre plantas: 0.3 - 0.5 m, dependiendo de tipo de ají. Los ajíes de porte
más pequeño (mocheros, cerezos y charapitas), se sembraron a 30 cm,
mientras que los de porte más grande (ají verde, escabeches y pancas) se
sembraron de 40 a 50 cm.
• Entre surcos: 1.20 m con una hilera de plantas por surco, a fin de permitir los
cambios de surco y alejar el agua del cuello de planta.
Una densidad de siembra excesiva puede afectar el desarrollo de las
plantas, promover mayores problemas de plagas y enfermedades y dificultar
tareas como los cambios de surco, la colocación de tutores, soportes o
cordeles para evitar el tumbado de plantas (en los ajíes de mayor porte y
carga) y la cosecha.
• Abonamiento: los ajíes son plantas exigentes y cuando se cultivan
comercialmente requieren atención y una buena nutrición.

NUTRICIÓN
 Estiércol de vacuno: 20 ton/ha con el primer cambio de surco.
 Guano de islas: 2 ton/ha con el segundo cambio de surco o con lampa al
pie de planta en la proyección de la parte aérea sobre el suelo.
 Abonos foliares: biol (de preparación propia o adquirido) y otros abonos
foliares permitidos en la agricultura orgánica durante los primeros meses.
Lo anterior adicionalmente a los nutrientes aportados por los rastrojos de la
campaña anterior y los que las micorrizas ayudan a aprovechar mejor.
Mantener un buen estado nutricional es esencial para aumentar la capacidad
de las plantas para reaccionar frente a problemas sanitarios u otro tipo de
estrés. La materia orgánica, por otro lado, mejora la actividad biológica en el
suelo y ayuda a reducir los problemas de nematodos y enfermedades de raíz.
• Riegos: el riego es por gravedad, pero el cultivo se adapta perfectamente el
riego por goteo.
Por gravedad, se recomienda riegos ligeros y frecuentes, la frecuencia de
riegos fue de 5 – 8 días en verano y de 15 – 20 días en invierno (siembras
tardías). En promedio hubo 18 riegos en una campaña de 7 meses (sin
contar el almácigo).
 Se debe evitar que el agua llegue al nivel del cuello de planta (cambio de
surco en riego por gravedad) para disminuir problemas de marchitez
fungosa, la principal enfermedad del ají.
• Momentos de menor resistencia a falta de agua: inmediatamente después
del trasplante, inicio de floración, caída de pétalos en frutos recién cuajados.
La sequía prolongada reduce el desarrollo de la planta, disminuye la
floración y el cuajado y puede reducir grandemente el rendimiento.
En un momento de escasez de agua se usó mulch de paja de cereales para
reducir la pérdida de agua del suelo. Esta práctica debe ser mejorada
porque dificulta las labores posteriores y sirve de albergue de grillos
cortadores

LABORES CULTURALES
• Cambios de surco: el primero antes del primer después del trasplante, el
segundo unos 20 días después. Los cambios de surcos se pueden hacer con
lampa, tractor o caballo. El uso del caballo permite hacer mejor un segundo o
tercer cambio de surcos, con menores daños a las plantas y la posibilidad de
fraccionar los abonos.
• Colocación de líneas de soporte: algunos ajíes (escabeche, panca, miscucho)
pueden mostrar una gran carga de frutos por lo que se acostumbra colocar
soportes (palos o cañas) o correr líneas de cuerda o rafia agrícola para
mantener las plantas de pie y evitar el tumbado.
• Colocación de mallas anti insectos: cuando se quiere producir semilla, es
necesario cubrir las plantas con mallas para evitar la llegada de insectos
polinizadores (abejas y otros) y el cruce con otros ajíes. También se puede
asegurar una distancia mínima (200 m) de otros campos de ají o pimiento,
según el tipo de ají del cual se quiere sacar semilla.

Manejo de malezas:
 No dejar enmalezar el campo anterior para evitar el aumento del
banco de semillas de malezas en el suelo.
 Deshierbos manuales con escardas y lampas, dependiendo del
tamaño de las plantas.
 Deshierbo mecánico por el tractor al momento del cambio de surco.
 Periodo crítico de competencia: después del trasplante y hasta que la
planta empiece a desarrollar ramas fuertes. Después de esa etapa
hay que evaluar las plagas que pueden mantenerse en las malezas y
pasar al cultivo o que dificulten labores mecanizadas.
  Otro papel de las malezas: pueden servir de albergue alternativo de
controladores biológicos, cubrir el suelo y reducir la erosión.

Manejo de plagas y enfermedades:

El manejo orgánico de plagas y enfermedades consiste en un sistema de
prácticas que ayudan a prevenir, monitorear y controlar los problemas
fitosanitarios más importantes. Aspectos generales (preventivos, se usan para
más de una plaga o enfermedad):
 Buena nutrición del suelo y de las plantas.
 Evaluación del campo con mucha frecuencia, principalmente en
épocas de calor.
 Cinturones biológicos: para asegurar suficiente diversidad en campo.
Se sembró líneas de maíz en los bordes y al centro del campo que
atraen insectos como Chrysoperla (crisopa) o Coccinélidos
(mariquitas), que son depredadores de pulgones y larvas pequeñas.
 Trampas y manteos: se utilizan para evaluar (monitoreo) y controlar
plagas.
 Trampas pegantes: de plástico amarillo para pulgones y mosca
blanca, y azul para trips. Se utiliza aceite vehicular viscoso o
pegamentos entomológicos. El aceite debe renovarse con suficiente
frecuencia.
 Manteos: Con trampas pegantes móviles. Se deben realizar en las
primeras horas de la mañana.
 Trampas de melaza: sirve para la captura de escarabajos y polillas.
La mezcla utilizada es de 2 agua: 1 melaza, y se debe cambiar con
más frecuencia en época de calor. Se pueden utilizar recipientes de
segundo uso o hacerlas con una estructura de madera de dos pisos.
 Trampas de luz: son útiles para la captura de adultos de
lepidópteros, cuyas larvas comen hojas y perforan frutos. Aspectos
específicos (particulares para una plaga o enfermedad)
 Trampas para el control de MIP

PLAGAS COMEDORES DE HOJAS Y BROTES

GUSANOS CORTADORES
Agrotis spp., Peridroma saucia
Daños
 Raspan las hojas, llegando a cortar las plántulas y producir su muerte
violenta.
 Son polífagos y pueden alimentarse de otros cultivos como, Hortalizas,
Camote, Frejol, Algodón, etc.
 Infestan también numerosas malezas

Control
 Buena Preparación del terreno
 Nivelación del terreno
 Eliminar Malezas Hospederas
 Trampas de Luz
 Trampa de Melaza
 Cebos toxico
 Feromonas

Agrotis spp

GALLINAS CIEGAS
Lygirus maimon, Anomala undulata, A. testaceipennis, Cyclocephala
Daños

 Larvas consumen materia orgánica y raíces de la planta.

 Des uniformidad de plántulas.
 Ocasionan la muerte de la planta
 Daño muy severo en plantas pequeñas
 Son muy voraces a partir del 3º estadio larval
Control

 Usar materia orgánica totalmente descompuesta.

 Arado profundo dejando expuestas las larvas
 Eliminar plantas kipas o huachas
 Trampas de melaza
 Trampas de luz

Lygirus maimon

GUSANO PICADOR
Elasmopalpus lignosellus
Daños

 Larvas raspan el tallo a la altura del cuello de planta

 Larvas perforan los tallos e ingresan a la planta.
 Cortan plántulas y plantas desarrolladas
 Pueden producir marchitamiento y muerte de la planta.
 Elasmopalpus lignosellus

Control

 Buena preparación del terreno

 Buena nivelación del terreno
 Buen uso del agua de riego
 No usar estacas de maíz para tutorar el ají
 Manejar el entorno de los campos vecinos que tengan maíz
 Trampas de luz con plásticos amarillos fijos y móviles para captura de
adultos

Trampas de luz con plásticos amarillos

PLAGAS COMEDORES DE HOJAS Y PERFORADORES DE FRUTO

Chrysodeixis includens
Daños
 Larvas comen las hojas, respetando las nervaduras.
 Pueden consumir hojas enteras y causar defoliaciones.
Copitarsia spp.
Daños

 Larvas comen las hojas, flores, y perfora los frutos.

 Son muy agresivas incluso entre ellas.
Spodoptera eridiana
Daños

 Larvas comen las hojas, dejando las nervaduras.

  S. ochrea y S. frugiperda también dañan los frutos.

Lineodes integra “Pegador de Hojas”

Daños

 Larvas comen las hojas, llegando a esqueletizarlas,

 Ocasionalmente perfora frutos verdes
 Próxima a empupar, enrollan las hojas, formando un túnel.

CONTROL DE ESTOS LEPIDÓPTEROS

 Buena preparación del terreno

 Aradura profunda, dejando expuestas las larvas y pupas.
 Eliminación de malezas, yuyo, capuli.
 Trampas de luz con agua y detergente, con melaza y
 Trampa de melaza sola.
 Uso de feromonas para Spodoptera
 Trampas negras para posturas de Spodoptera spp.
 Aplicar Baculovirus (Vpn)
 Aplicar Bacillus thuringiensis
 Aplicar Granulados o Inhibidores de Síntesis de Quitina

Modo de acción de
Bacillus thuringiensis
 Control biológico de Spodoptera
Predatores
 Metacanthus tenellus,
 Orius insidiosus,
 Paratriphleps spp,
 Rhinacloa spp
 Podisus spp
 Geocoris punctipes,
 Chrysoperla externa,
 Calosoma spp, Pterostychus,
 Megacephala carolina chilensis

Geocoris punctipes

Chrysoperla

Parasitoides de larvas y pupas

 Archytas marmoratus,
 Eucelatoria australis,
 Winthemia reliqua,
 Chelonus insularis,
 Campoletis perdistincta,
  Enicospilus sp

Thrips tabaci, Frankliniella occidentalis

Daños

 Ninfas y adultos raspan hojas y frutos, succionando luego la savia que

emerge.
 Provocan manchas cloróticas, secado de hojas
 Deformaciones foliares
 Deformaciones de fruto
 Transmiten virus iris yellow spot virus (iysv), tswv.

Thrips tabaci

Control

 Evitar la siembra al lado de cultivos susceptibles: cebolla, tomate, maíz,

alcachofa, zapallo.
 Eliminar malezas
 Cuidar plantas pequeñas
 Instalar 30 trampas azules y blancas y 10 grandes por ha en los bordes
 Aplicar muy temprano plaguicidas en la base de las plantas
(lambdacyalotrina, abamectina, cifluthrina, etc).
 Aplicar también al inicio en los bordes.

PLAGAS QUE ATACAN FLORES Y FRUTOS

Heliothis virescens
Daños
  Larvas son comedoras de follaje, dañan muy fuerte al cultivo en altas
poblaciones
 Les atrae las flores y frutos para perforarla.
 Producen caída de botones florales.
 En frutos causa la pudrición.

Control

 Manejo de la densidad de plantas

 Trampa de luz
 Trampas de melaza con luz o melaza sola
 Recojo manual de frutos infestados
 Aplicación de insecticidas (clorpirifos, metomil, inhibidores de síntesis de
quitina)
 Liberar Chrysopas

Larva de Heliothis virescens

Ceratitis capitata, Anastrepha frateculus

Plaga cuarentenaria
Daños

 Larvas se alimentan de frutos en su interior causando pudriciones

Control

 Seguir recomendaciones del Senasa

 Recojo de frutos
 Ceratitis capitata

BIBLIOGRAFIA

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LÓPEZ-LAPORT, E. 1999. Situación sanitaria del palto en Chile. Revista

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https://www.agrobanco.com.pe/wp-content/uploads/2017/07/001-a-
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