Ficha 25 de Agosto

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Miércoles 25 de agosto de 2021

ACTIVIDA Leemos Recetario de cocina loretana.


D:
COMUNICACI APELLIDOS Y NOMBRES: GRADO Y SECCIÓN:
ÓN
“Hoy leeremos dos textos instructivos para conocer su estructura
y valorar nuestra riqueza gastronómica”.

1. Observa los textos que leerás. Fíjate en las imágenes y los títulos. Piensa en cómo se relacionan. Luego,
responde:
 ¿Qué tipo de texto es?, ¿Cómo te diste cuenta?
_________________________________________________________________________________
 ¿Qué partes tiene el texto?
_________________________________________________________________________________
 ¿Para qué fue escrito?
_________________________________________________________________________________

2. Lee los dos textos atentamente y en silencio.

JUANES CON ARROZ Y CALDO DE GALLINA

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:


 2 kilogramos de arroz (el que contiene más harina será el mejor).
 3 cucharadas de manteca.
 ½ litro de aceite.
 3 docenas de huevos.
 8 dientes de ajo.
 2 hojas de laurel.
 24 aceitunas.
 4 ramas de orégano fresco.
 7 ramitas de sachaculantro.
 4 cucharadas rasa de guisador en pasta.
 12 hojas de huira bijao.
 1 cucharadita de pimienta.
 1 cucharadita de comino.
 ¼ de cucharadita de nuez moscada.

PREPARACIÓN:

 Corte la gallina en octavos, sal, pimenta y reserve.


 Sancoche 6 huevos y reserve.
 Lave el arroz y reserve.
 Lave las aceitunas y reserve.
 Limpie las hojas de bijao. Amortígüelas sobre el fuego. Reserve.
 En una olla ponga la manteca y el aceite, dore en ella los ajos, el guisador, el orégano los trozos de gallina,
remuévalos y deje cocinar.
3. Marca la alternativa correcta
a) El texto leído es

Descriptivo Instructivo narrativo

b) ¿Cuántos pasos tienen la preparación de la receta

seis dos diez ocho

4. Analiza y responde

a) ¿De qué tratan los textos leídos?


______________________________________________________________________________________
b) ¿De qué región es este plato típico? ¿Por qué lo crees así?
______________________________________________________________________________________
c) ¿Cuáles son las partes de la receta?
______________________________________________________________________________________
d) Subraya los verbos que encuentres en los dos textos.
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
e) Explica ¿Por qué es importante escribir los pasos en una receta?
______________________________________________________________________________________
f) ¿Qué platos típicos encontramos en nuestra comunidad?
______________________________________________________________________________________

5. Completa el siguiente crucigrama


6. Creamos:

¡Rescatemos en familia nuestros sabores tradicionales! Para ello:

- Indaguemos sobre algunas recetas de platos típicos de nuestra comunidad. (preguntar a sus padres)
- Elaboremos una lista de platos típicos de tu comunidad.

a) _______________________________________________________________________________
b) _______________________________________________________________________________
c) _______________________________________________________________________________
d) _______________________________________________________________________________
e) _______________________________________________________________________________
f) _______________________________________________________________________________

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