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    Metodologias de Trabajo para La Gestion de Proyectos

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    Julian Riverag
    El documento describe un proyecto para vender rosquillas pequeñas llamadas 'Rosquitas Chiquitas' en el municipio de San Juan del Cesar. El proyecto será dirigido por David Aranza Arias y tiene como objetivo principal dar una alternativa culinaria para la comunidad local. Se describen los detalles de la producción, venta, objetivos, requisitos, riesgos e inversiones del proyecto.

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    El documento describe un proyecto para vender rosquillas pequeñas llamadas 'Rosquitas Chiquitas' en el municipio de San Juan del Cesar. El proyecto será dirigido por David Aranza Arias y tiene como objetivo principal dar una alternativa culinaria para la comunidad local. Se describen los detalles de la producción, venta, objetivos, requisitos, riesgos e inversiones del proyecto.

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    El documento describe un proyecto para vender rosquillas pequeñas llamadas 'Rosquitas Chiquitas' en el municipio de San Juan del Cesar. El proyecto será dirigido por David Aranza Arias y tiene como objetivo principal dar una alternativa culinaria para la comunidad local. Se describen los detalles de la producción, venta, objetivos, requisitos, riesgos e inversiones del proyecto.

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    Rosquitas Chiquitas

    Sponsor Rodrigo Javier Aranza Arias


    Noviembre 22 de 2021
    Director del Proyecto: David Esteban Aranza Arias, gerente, vigila que cada
    proceso de la producción, venta y comercialización del producto Rosquitas
    Chiquitas.

    Cliente Proyecto: La comunidad del municipio de san juan del cesar. Familias,
    moto-taxistas, transeúntes, jóvenes.

    Propósito: Rosquitas Chiquitas es un producto comestible, una fritura de arina de


    maíz, con pedazos y ralladura de queso, sal y azúcar. Nace con el fin de dar una
    alternativa culinaria para los desayunos y cenas de la comunidad del municipio de
    San Juan del Cesar la Guajira.

    Descripción del Proyecto

    ¿Qué es? Montar un puesto de venta de Rosquitas Chiquitas


    La población a la que se quiere afectar es a la
    comunidad del municipio de San Juan del Cesar,
    ¿Quiénes va dirigida?
    entre ellos familias, moto-taxistas, transeúntes, niños,
    jóvenes adultos, hombre y mujeres
    El proyecto se espera que inicie el 22 de noviembre
    ¿Cuándo?
    del años 2021
    ¿Dónde? Municipio de San Juan del Cesar.
    Por medio de un inversor, que proveerá para comprar
    ¿Cómo? los implementos de cocción, venta y distribución del
    producto y materia prima.

    Descripción del Producto:


    Amasando harina con ralladura de queso costeño, al cual también se la adiciona
    trozos de queso, sal, azúcar y leche. Posterior a ello se forma la rosca en forma de
    gota de agua y se frita en aceite bien caliente, posterior a ellos, se retira se seca y
    esta el producto dispuesto a la venta.

    Objetivos de alcance Criterio de éxito Persona que aprueba


    Cumplir requisitos para Tener todos los David Aranza
    montar el negocio de documentos, materiales y
    Rosquitas chiquitas materias para el negocio.
    Objetico de Tiempo Criterio de éxito Persona que aprueba
    Iniciar el proyecto en la Comenzar el 22 de nov David Arana
    fecha acordada con el de 2021 la producción de
    inversor rosquitas chiquitas
    Objetivo de Costo Criterio de éxito Persona que aprueba
    Generar ganancias de No disminuir las David Arana
    unos $1.000.000 ganancias al finalizar
    cada mes
    Objetivo de Calidad Criterio de éxito Persona que aprueba
    Verificar que la fritura sea El color, y el sabor de la David Aranza
    fresca y rica fritura estén a la altura de
    la exigencia del cliente

    Requisitos de aprobación:
     Producción diaria de una 70 rosquitas diarias
     Generar 250.000 semanales
     Mantener las Implementos en buen estado.

    Limites, Supuestos, restricciones.

    Límites:
     La materia prima es unpunto limite que afectaría la producción, al igual que
    la salud del trabajador, los días de lluvia, falta de gas natural, la demanda
    en exceso.

    Entregables

    Las rosquitas Chiquitas

    Justificación del Proyecto

    Rosquitas Chiquitas es un producto comestible, una fritura de arina de maíz, con


    pedazos y ralladura de queso, sal y azúcar. Nace con el fin de dar una alternativa
    culinaria para los desayunos y cenas de la comunidad del municipio de San Juan
    del Cesar la Guajira.

    Principales Interesados

    Son los inversores, dado que requieren su capital nuevamente más las ganancias
    por el riesgo adquirido. Además los clientes de los cuales se clasifica tres grande s
    grupos, amas de casa, trabajadores y moto-taxistas.

    Riesgos Iniciales
     Rosquitas chiquitas no gusten al pasar el tiempo
     No ser competitivas frente a otros productos similares
     Falta de insumos
     No producir con la calidad esperada por el cliente,

    Oportunidades.
     Ser un producto comestible diferente, además con un sabor y texturas
    únicas, que para la región en la que se quiere producir, comercialmente no
    hay un producto igual.

    Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero


    Actividades Meses/semanas
    1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
    aprobación del proyecto
    búsqueda del local
    compra de insumos
    Producción venta y comercialización

    Inversión 1.000.000

    Mano de obra 1.000.000

    Insumos 500.000

    Materia Prima 400.000

    Servicios públicos 50.000

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