Tabla de Alimentos para Diabéticos

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Tabla de alimentos para diabéticos

La tabla a continuación ayuda al paciente con diabetes a orientarse sobre


cuáles son los alimentos permitidos, cuáles son los alimentos prohibidos y qué
alimentos se deben evitar:

Permitidos Con moderación Evitar

Frijoles, lentejas, Arroz integral, pan Arroz blanco, papa, puré


garbanzos, maíz. integral, cuscús, harina de de papas, snacks, masa de
yuca, palomitas de maíz, hojaldre, harina de trigo,
guisantes, harina de maíz, tortas, pan francés, pan
batata, calabaza cocida, blanco, bizcochos dulces,
yuca, plátano verde, ñame, bizcochos
nabos. rellenos, waffles.

Frutas como manzana, Kiwi, melón, papaya, piña, Frutas como dátiles, higos,
pera, naranja, durazno, uvas y uvas pasa. sandía. Frutas en almíbar,
toronja, frutos rojos, frutos secos y mermeladas
fresas, banana verde. Remolacha.  con azúcar.
Debiendo consumirlos
preferiblemente con la
cáscara.

Vegetales como lechuga,


brócolis, calabacín,
chayota, hongos,
cebolla, tomate,
espinacas, tomate,
coliflor, chile, berenjena,
zanahoria.

Cereales integrales como Muesli, Panquecas Cereales tipo korn flakes u


all bran, avena, pan integrales preparadas en otros que contengan
integral, tortilla de maíz, casa azúcar.
cebada

Carnes bajas en grasa Carnes rojas. Embutidos como tocino,


como pollo y pavo sin salami, mortadela,
piel y pescados. chorizos, jamón, manteca
de cerdo.

Edulcorante estevia o Otros edulcorantes. Azúcar, miel, azúcar


estevia. mascabado, mermeladas,
syrup, caña de azúcar,
papelón.
Semillas de girasol, Aceite de oliva, aceite de Frituras, otros aceites,
linaza, chía, de calabaza. linaza (debiendo usar en margarina, mantequilla.
Frutos secos como pocas cantidades y crudo)
nueces, cacahuates, y aceite de coco.
almendras, avellanas,
marañón o anacardo.

Agua, tés sin azúcar, Jugos de fruta natural sin Bebidas alcohólicas, jugos
aguas saborizadas azúcar. industrializados y
naturalmente. refrescos.

Leche, yogures - Leche entera y yogures


descremados, quesos enteros, quesos amarillos,
blancos bajos en grasa. leche condensada, crema
de leche, queso crema.

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