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    Separata Sem 11

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    david cadillo varillas
    Este documento presenta 9 preguntas sobre lípidos para un curso de química orgánica. Las preguntas cubren temas como graficar y dibujar triglicéridos con diferentes ácidos grasos, proponer una ecuación de hidrogenación total, calcular moles de bromo necesarias para halogenar un triglicérido, calcular el promedio de enlaces dobles basado en el consumo de bromo, y determinar las diferencias entre lípidos basado en sus índices de yodo.

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    Este documento presenta 9 preguntas sobre lípidos para un curso de química orgánica. Las preguntas cubren temas como graficar y dibujar triglicéridos con diferentes ácidos grasos, proponer una ecuación de hidrogenación total, calcular moles de bromo necesarias para halogenar un triglicérido, calcular el promedio de enlaces dobles basado en el consumo de bromo, y determinar las diferencias entre lípidos basado en sus índices de yodo.

    Descripción original:

    SEPARATA 11. ORGÁNICA

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    UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

    CURSO DE QUÍMICA ORGÁNICA

    SEPARATA DE EJERCICIOS/GUÍA

    SEMANA 11

    TEMA: Lípidos

    1. Grafique el triacilglicerol que tiene restos acilos de ácidos en C#1: 12:0, C#2: 14:0
    y C# 3: 18:3 (9,12,15)

    2. Dibuje un triglicérido que tiene en el carbono 1 y 2 los restos de los ácidos linoleico
    y en el carbono 3, el ácido oleico.

    3. Proponga la ecuación de hidrogenación total del lípido 1-linoleil-2-linolenil-3-


    miristoil-sn-glicerol.

    4. ¿Cuántas moles de bromo se necesita para halogenar totalmente el


    trilinoleilglicerol?

    5. ¿Cuántos enlaces dobles promedio tiene un lípido saponificable, si media mol de


    este lípido consume 320 gramos de bromo? Peso atómico de bromo 80. (3 puntos)

    6. ¿Si el índice de yodo de una lípido es 195,4 ¿cuántos enlaces dobles tiene una mol
    de moléculas, si su peso molecular es 780?
    7.
    8. ¿Qué diferencias (estructural, propiedades físicas y químicas) existen si el lípido
    “A” tiene I.I de 4 y el lípido “B” de 220?

    9. Si un compuesto tiene el IS es igual a cero, y el I.I = 254, ¿Cuál es la conclusión


    sobre esta muestra?

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