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    Este documento presenta una encuesta sobre el desconocimiento de los encurtidos de ajíes en el mercado de Ayacucho, preguntando sobre el consumo y conocimiento de ajíes, preferencias sobre presentaciones y lugares de venta de encurtidos de ajíes.

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    ENCUESTA 6. ¿Sabia Ud.

    Sobre las propiedades que aporta los ajíes en el organismo


    como: vitamina C, E, A, B1, B2, B3, B6. Minerales como el fósforo,
    Sr. (a) el presente cuestionario, tiene como finalidad recaudar datos sobre magnesio, potasio y calcio?
    “el desconocimiento de los encurtidos de ajíes en el mercado Ayacuchano
    y por ende los consumidores opten por consumir productos sustitutos”, por a) Si ( )
    lo que suplicamos conteste cada una de las preguntas con un aspa (X) b) No ( )
    sobre la opción de su preferencia
    7. Ud. ¿Qué tipo de ajíes consume?
    1. Sexo a) Rocoto ( )
    a) Masculino ( ) b) Ají limo ( )
    b) Femenino ( ) c) Ají amarillo ( )
    d) Ají charapita ( )
    2. Edad e) Todas las anteriores ( )
    a) 15 a 25 ( ) f) Otras (especifique)…………………………………………………...…….
    b) 26 a 30 ( )
    c) 31 a 40 ( ) 8. ¿Ud. Escucho hablar sobre los encurtidos de ajíes?
    d) 40 a 55 ( ) a) Si ( )
    e) 56 a mas ( ) b) No ( )

    3. ¿Qué tan familiarizado está con los Ajíes? Si su respuesta es NO continúe con la pregunta 10
    a) Extremadamente familiarizado ( )
    b) Muy familiarizado ( ) 9. ¿Ud. Consume los encurtidos de Ajíes?
    c) Moderadamente familiarizado ( ) a) Si ( )
    d) Poco familiarizado ( ) b) No ( )

    c) ¿Por qué? _____________________________


    4. ¿Con que frecuencia acompaña sus comidas con ají?
    a) 1 vez al día ( ) 10. Para Ud. ¿En qué presentación sería el más adecuado para los encurtidos
    b) 1 vez a la semana ( ) de ajíes?
    c) 3 veces a la semana ( ) a) envase de vidrio ( )
    d) Cuando se presente la oportunidad ( ) b) envase de plástico ( )
    c) sobres empacados al vacío ( )
    5. ¿Por qué consume ajíes? d) otros (especifique)………………………………………………
    a) aporta sabor a la comida ( )
    b) aumenta el apetito ( ) 11. ¿A través de qué medios le gustaría recibir la información del producto?
    c) por las propiedades curativas y preventivas ( ) a) Facebook ( )
    d) por habito ( ) b) Páginas webs ( )
    e) otras (especifique)………………………………….................................. c) Periódico ( )
    d) Volantes ( )
    e) Otros (especifique)_________________________
    12. ¿Qué nombre Para UD. sería el más adecuado para el producto?
    a) “Encurtiendo Sabores” ( )
    b) “Chili Pepper” ( )
    c) “Ají Dulce” ( )
    d) “Encurtidos de Ajíes” ( )
    e) “Ajíes en encurtidos” ( )

    13. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por encurtido de ajíes?


    a) S/.4 ( )
    b) S/.5 ( )
    c) S/.7 ( )
    d) S/.8 ( )
    e) Otro (especifique)____________________________________

    14. ¿En qué lugares le gustaría encontrar el producto?


    a) Minimarket ( )
    b) Quioscos ( )
    c) Ferias ( )
    d) Tiendas ( )
    e) Bodegas ( )
    f) Ambulatorio ( )

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