ACUICULTURA EN COLOMBIA

Cadena de la Acuicultura

Dirección de Cadenas Pecuarias, Pesqueras y

Acuícolas.
Marzo de 2021
 Índice

01. 02. 03. 04.

Estructura de la Cifras del sector Apoyos Coyuntura
cadena gubernamentales

Estructura de la Cadena Indicadores 2020 Apoyos e incentivos Mesas de trabajo

Marco legal Núcleos de producción Crédito Temas sanitarios
Unidades de producción por dpto. Avances normativos
Producción nacional 2011-2020 Logros del sector
Producción piscícola 2015-2020 Retos sectoriales
Producción camarón 2011-2020
Importaciones y exportaciones
Certificación
Consumo percápita
Precios nacionales
Empleo
Participación en el PIB
Contexto mundial
1. Estructura de la
cadena
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1.1 Estructura de la Cadena.

CADENA PRODUCTIVA DE LA ACUICULTURA

CONSEJO NACIONAL DE LA CADENA:

Productores de Alimentos Balanceados, Productores
semilla, Engorde en finca, Industria, Comercializadores,
Universidades, Centros Desarrollo Tecnológico

COMITÉS REGIONALES DE LA CADENA

Huila, Tolima, Antioquia, Córdoba,
Eje Cafetero, Nariño, Caquetá, Boyacá,
Meta y Santander
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1.2 Marco legal de las Organizaciones de Cadena

LEY 811 DE 2003

Crea las Organizaciones de Cadena en el Sector Agropecuario, Pesquero, Forestal y Acuícola y,

crea las Sociedades Agrarias de Transformación - SAT.

DECRETO 3800 DE 2006

Reglamenta parcialmente la Ley 811 de 2003, sobre Organizaciones de Cadena en el Sector

Agropecuario, Pesquero, Forestal y Acuícola.

RESOLUCIÓN 186 DE 2008

Establece los procedimientos para la inscripción, reconocimiento, seguimiento y cancelación de

las Organizaciones de Cadena en el Sector Agropecuario, Pesquero, Forestal y Acuícola.
2. Cifras del sector 2020
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2.1 Indicadores 2020 36.268 unidades

productivas
16 Plantas de
proceso
certificadas
179.351 17.569 toneladas
toneladas exportadas (tilapia,
de carne de trucha y camarón) por
pescado y camarón valor de $USD 92,4
producidas. millones.
ACUICULTURA
EN CIFRAS 2020
El consumo 53.805 Empleos
per cápita en directos y
2020 fue de 161.416 Empleos
8,8 Kg de indirectos.
Pescado.

0,3% es la participación Entre 2011 y 2020 la producción acuícola

en el PIB Nacional y aumentó 216% pasando de 82.622 a 179.351
3,3% en el PIB toneladas entre tilapia, trucha, cachama,
Agropecuario. camarón y otras especies nativas.
Fuente: Dane, Dian, Ceniacua - Acuanal, Invima, Colombia Productiva – PTP, Cálculos Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura – MADR – 2021
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2.2 Principales Núcleos de Producción

Atlántico 1%
Córdoba 3%
Bolívar 89%
Antioquia 4%
Cundinamarca y
Boyacá 6%
Tolima 9%

Meta 11%
Nariño 10%
Huila 39%

Piscicultura
Camaronicultura

Fuente: Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura – MADR

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2.3 Número de Unidades de Producción Agropecuaria - UPA por dpto, que

realizan acuicultura. Departamento Cantidad de UPA 1 Participación % UPA Producción 2019 (t) 2 Participación % Prod.
Huila 2.273 6% 60.456 37%
Meta 1.457 4% 18.750 11%
Tolima 2.441 7% 16.185 10%
Antioquia 4.531 12% 6.725 4%
Cundinamarca 3.543 10% 5.583 3%
Córdoba 4.214 12% 5.520 3%
Valle del Cauca 678 2% 4.318 3%
Boyacá 1.693 5% 4.150 3%
Casanare 1.180 3% 3.951 2%
Según la Encuesta Nacional Atlántico
Caldas
71
1.001
0%
3%
3.753
3.699
2%
2%

Agropecuaria del segundo Sucre

Bolívar
518
64
1%
0%
3.306
3.182
2%
2%
Caqueta 664 2% 3.172 2%
semestre de 2019, los Cesar
Nariño
393
137
1%
0%
3.040
2.904
2%
2%
departamentos de Huila, Meta y Cauca
Santander
1.201
3.453
3%
10%
2.686
2.304
2%
1%

Tolima representan en conjunto Chocó

La Guajira
230
31
1%
0%
2.095
1.901
1%
1%
Arauca 874 2% 1.892 1%
el 17% de las UPA con Magdalena 53 0% 1.624 1%
Putumayo 2.891 8% 1.412 1%
presencia de acuicultura, donde Risaralda
Norte de Santander
597
1.074
2%
3%
1.356
999
1%
1%

se concentra el 58% de la Quindío

Vaupes
250
0
1%
0%
192
117
0%
0%
Guaviare 684 2% 96 0%
producción. Amazonas 72 0% 75 0%
Vichada 0 0% 1 0%
Guainia 0 0% 0 0%
*ASAPYSC 0 0% 0 0%
Total 36.268 100% 165.444 100%

*ASAPYSC: Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina

Fuente: DANE, Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA), segundo semestre de 20191
Fuente: Estimaciones Secretaría Técnica Cadena Nacional de la Acuicultura - MADR2
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2.4 Producción Nacional de la Acuicultura 2011-2020.

Fuente: Series Piscicultura 2011 -2012 Encuesta Nacional Piscícola, MADR – CCI.
Series Piscicultura 2013 Encuesta Nacional Piscícola, MADR - Crece – FEDERACAFE.
Series Piscicultura 2014 – 2020 Estimaciones Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura – MADR, con base en información regional.
Series Camarón 2011 – 2020, CENIACUA-ACUANAL.
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2.5 Producción piscícola por departamento 2015-2020.

Producción en toneladas (t)
DEPARTAMENTO
2015 2016 2017 2018 2019 2020
Amazonas 75 75
Antioquia 6.216 6.589 6.048 6.410 6.725 6.725
Arauca 1.892 1.892
Atlántico 1.700 3.753 3.753
Bolívar 3.182 3.182
Boyacá 1.784 1.891 2.044 2.167 4.150 4.482 En 2020 el Huila fue el principal
Caldas 208 220 301 319 3.699 3.699
Caquetá 1.391 1.474 2.224 2.858 3.172 3.331 productor piscícola con el 39%
Casanare 3.256 3.452 3.535 3.747 3.951 3.951
Cauca 1.526 1.617 2.381 2.523 2.686 2.686 de la producción nacional,
Cesar
Chocó
3.040
2.095
3.040
2.095
seguido por Meta con el 11%,
Córdoba
Cundinamarca
1.767
3.206
1.873
3.398
2.236
3.571
4.027
2.970
5.520
5.583
6.017
5.583
Tolima 9%, Cundinamarca –
Guaviare 96 96 Boyacá 6%, Antioquia 4% y
La Guajira 475 504 541 574 1.901 1.901
Huila 46.528 49.319 55.594 58.131 60.456 67.637 Córdoba 3%.
Magdalena 235 1.624 1.724
Meta 13.911 14.746 15.101 16.007 18.750 18.750
Nariño 1.735 1.839 2.585 2.740 2.904 2.904
Norte de Santander 999 999
Putumayo 1.194 1.266 1.274 1.351 1.412 1.412
Quindío 119 126 168 178 192 192
Santander 1.391 1.474 2.140 1.631 2.304 2.304
Risaralda 1.004 1.065 1.142 1.211 1.356 1.710
Sucre 2.815 2.983 3.042 3.124 3.306 3.306
Tolima 5.070 5.374 6.024 6.385 16.185 16.185
Valle del Cauca 2.702 2.864 3.318 4.017 4.318 4.318
Vaupes 117 117
Vichada 1 1
TOTAL 103.114 109.300 120.230 129.410 165.444 174.067

Fuente: Estimaciones Secretaria Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura – MADR, AUNAP, FEDEACUA, con base en información de las Cadenas Regionales y otras fuentes
secundarias.
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2.6 Producción de camarón por departamento 2011-2020.

A pesar de que durante la última

década la producción ha tenido una
contracción del 4% promedio anual,
en los últimos cinco años se observa
un crecimiento sostenido del 14%
promedio anual, debido a la
reactivación de áreas de cultivo tanto
en el Caribe como en el Pacífico.

Producción en toneladas
DEPARTAMENTO/AÑO
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
Atlántico 41 63 420 79 41 54
Bolívar 2.522 2.678 2.149 2.513 2.389 2.620 4.115 4.534 4.862 4700
Nariño 346 307 300 319 315 650 692 863 720 530
Sucre 5.554 5.324 673 358 107
TOTAL 8.463 8.372 3.542 3.269 2.852 3.270 4.807 5.397 5.582 5.284
Fuente: Ceniacua - Acuanal
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2.7 Importaciones productos pesqueros y acuícolas 2016-2020.

Acuicultura Pesca Total

Año Valor FOB Valor FOB Valor FOB
Toneladas Toneladas Toneladas
Miles $USD Miles $USD Miles $USD

2016 38.155 92.878 57.637 111.082 95.792 203.960

2017 32.584 78.621 48.957 113.691 81.541 192.313
2018 32.160 94.066 60.405 127.703 92.565 221.770
2019 30.771 90.696 61.319 125.649 92.090 216.345
2020 33.963 86.596 53.047 114.157 87.010 200.753
Fuente: DANE, DIAN – Análisis Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura – MADR

Para el año 2020, las importaciones reportadas en el capítulo 16 correspondientes a

preparaciones de pescado, crustáceos y moluscos (conservas), ascendieron a 79,574
toneladas por valor de 272,5 millones de dólares.
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2.8 Importaciones de productos de la acuicultura 2016–2020.

Fuente: DANE, DIAN – Análisis Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura – MADR

De los productos
acuícolas importados,
los de mayor
participación son: basa
40%, salmón 25%,
camarón 20% y tilapia
16% respectivamente.
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2.9 Exportaciones Acuicultura 2011-2020.

Tilapia Trucha Camarón de cultivo Total acuicultura
Año Valor FOB Valor FOB Valor FOB Valor Miles
Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas
Miles $USD Miles $USD Miles $USD $USD
2012 2.529 20.142 1.068 7.537 6.955 29.232 10.552 56.910
2013 3.541 29.200 1.080 7.942 2.246 16.286 6.867 53.427
2014 4.411 37.436 1.352 10.785 2.256 17.497 8.019 65.718
2015 5.278 42.157 1.129 8.480 2.428 16.846 8.835 67.482
2016 5.007 38.708 904 6.178 3.048 21.714 8.959 66.601
2017 5.618 41.638 1.032 7.292 4.031 28.666 10.681 77.595
2018 8.023 58.724 1.340 9.737 4.942 29.639 14.305 98.099
2019 7.025 43.178 1.851 13.868 4.431 25.559 13.307 82.605
2020 11.596 60.376 1.303 9.730 4.670 22.328 17.569 92.434
Fuente: DANE- DIAN. Análisis: Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura - MADR.

• Durante el año 2020 con respecto a 2019, las exportaciones de tilapia y trucha crecieron 47,91% en volumen
y 25,52% en valor, se destaca el crecimiento de la tilapia roja entera fresca, que durante el mismo periodo
registró un crecimiento de 474,3% en volumen.
• El principal destino de las exportaciones de Tilapia es Estados Unidos (96%) y para la Trucha son Estados
Unidos y Alemania.
• El Camarón de cultivo se exporta principalmente a Francia y España.
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2.10 Exportaciones acuícolas (Ton y $USD) 2011-2020.

Durante la ultima década, las

exportaciones de tilapia y trucha
han crecido 320% en volumen y
263% en valor, pasando de 4,032
ton en 2011 a 12,899 ton en 2020
y de 26,6 millones de dólares en
2011 a 70,1 millones de dólares
en 2020.
De otra parte, durante el periodo
2020 respecto a 2019, se registro
un crecimiento de 47,9% en
volumen y 25,5% en valor.

Fuente: DANE- DIAN, Análisis Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura – MADR
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2.11 Plantas de proceso certificadas con HACCP-2020.

TOTAL 16 PLANTAS

El país cuenta con 16 plantas

certificadas con sistema
HACCP, 7 de estas (3 en Huila, 1
en Cauca, 2 en Bolívar y 1 en
Cundinamarca) están
autorizadas para exportar a la
Unión Europea.

Fuente: INVIMA 2020, Análisis Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura - MADR
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2.12 Granjas piscícolas certificadas bajo estándares de calidad BAP.

Fuente: https://espanol.bapcertification.org/Producers, FEDEACUA. Análisis Secretaría Técnica Cadena Nacional de la

Acuicultura - MADR – 2021.

BAP (Best Aquaculture Practices).

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2.13 Consumo Per cápita 2020.

Consumo percápita por subsectores pecuarios (Kg./Persona/Año)

Pollo 36,4
Res 17,1
Cerdo 10,8
Pesca y Acuicultura 8,8
Fuente: FENAVI, FEDEGAN, PORKCOLOMBIA, Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura – MADR
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2.14 Precios del pescado en central mayorista 2020.

Producto Febrero Abril Junio Agosto Octubre Diciembre

Cachama de
7.140 7.644 7.612 8.041 8.645 8.508
cultivo fresca
Tilapia roja
entera 10.549 10.739 10.694 11.379 11.719 12.062
congelada
Tilapia roja
8.592 8.747 8.699 9.757 9.820 9.812
entera fresca
Trucha en
corte 15.560 15.499 14.841 14.201 14.419 14.777
mariposa
Trucha entera
12.000 12.000 12.000 12.000 12.042 12.600
fresca (Pasto)
Basa, filete
congelado 9.355 9.305 9.388 9.542 9.885 10.078
importado
Fuente: SIPSA - DANE, Análisis Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura - MADR
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2.15 Generación de empleo 2011 – 2020.

Fuente: Cálculos Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura - MADR- 2020, con base en la producción estimada
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2.16 Participación PIB 2020.

Fuente: DANE, Cálculos Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura - MADR- 2021
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2.17 Contexto mundial.

COMPORTAMIENTO DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA POR REGIÓN Y PAISES -2016
Producción Exportaciones Importaciones Consumo Producción Exportaciones Importaciones Consumo
Miles de Miles de Miles de percápita Miles de Miles de Miles de percápita
Región/País Región/País
toneladas toneladas toneladas (kg/año) toneladas toneladas toneladas (kg/año)
año 2016 año 2016
Asia 121 776 19 349 17606 24,0 América del Norte 6 703 2 746 5 933 21,6
China 66 808 7 652 3 869 Estados Unidos de América 5 364 1 892 5 277
India 10 762 1 072 44 Canadá 1 063 854 656
Indonesia 11 492 1 280 151 América Latina y el Caribe 12 911 3 985 2 350 9,8
Japón 3 872 681 3 729
Argentina 759 558 71
Filipinas 2 821 322 461
Brasil 1 286 43 637
República de Corea 1 894 620 1 720
Chile 2 535 1 368 127
Tailandia 2 493 1 916 1 702
México 1 732 198 523
Viet Nam 6 410 2 790 333
Perú 3 897 504 131
África 11 260 2 782 4 239 9,9
Egipto 1 706 55 545 Colombia 130 27 96 6,5
Marruecos 1 448 644 76 Oceanía 1 640 1 040 678 25,0
Nigeria 1 041 14 661 Australia 269 89 469
Sudáfrica 618 169 286 Nueva Zelandia 532 409 51
Europa 16 644 8 640 10 354 22,5 Mundo 170 941 38 802 39 517 20,2
Federación de Rusia 4 932 2 423 693 Países desarrollados 28 050 12 570 20 719 24,9
Noruega 3 360 2 655 307 Países en desarrollo 142 885 26 232 18 797 20,5
Unión Europea 6 463 2 270 8 338 Países menos adelantados 12 978 1 057 1 085 12,6
Fuente: FAO, Análisis Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura - MADR
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3. Apoyos
Gubernamentales
Cadena de la Acuicultura Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Apoyos gubernamentales

3.1 Apoyos e Incentivos.

✓ Programa de apoyo al transporte de productos perecederos agrícolas y

pecuarios incluido el pescado refrigerado (Resolución 131 de 2020)
✓ Programa de apoyo a pequeños productores para la adquisición de insumos
agropecuarios (Resolución 169 de 2020)
✓ Apoyo al mejoramiento de la competitividad del sector pesquero y acuícola
(Convenio MADR– BMC – AUNAP)
✓ Incentivos financieros a través de la estrategia “Agricultura por contrato”
✓ Incentivos financieros a través de Líneas Especiales de Crédito LEC y a toda
máquina – FINAGRO
✓ Incentivo al Seguro Agropecuario – ISA
✓ Programa de apoyo a la competitividad para la comercialización del sector
pesquero y acuícola, se beneficiaron 36 asociaciones y 561 productores
quienes recibieron alevinos y alimento balanceado.
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3. 2 Créditos FINAGRO 2016-2020.

Año
2016 2017 2018 2019 2020
Rubro Valor Valor Valor Valor Valor
Numero Numero Numero Numero Numero
Millones Millones Millones Millones Millones
Créditos Créditos Créditos Créditos Créditos
Pesos Pesos Pesos Pesos Pesos
Capital de Trabajo
237350-Acuicultura 84 2.722 138 8.690 134 12.141 146 12.028 380 23.655
237400-Pesca 2 68 5 1.960 2 238 10 483 178 1.474
Inversión
245280-Acuicultura 17 613 22 4.190 30 1.816 43 1.221 54 2.349
245290-Camaron de Cultivo 1 30 2 90
347200-Infraestructura
28 2.355 32 2.990 32 3.188 38 2.841 84 6.430
pesquera y acuícola
347210-Reparacion
6 351 7 864 10 1.016 9 2.906 16 807
infraestructura pesquera
447350-Equipos para
2.317 22.756 1.744 19.008 1.943 24.822 1.816 21.872 3.362 29.060
actividades pesca y acuicul
547070-Equip usados o rep
5 56 6 37
proyec pec acui pesca
547250-adecuación tierras
12 2.992 13 3.230 14 4.365 22 1.751 7 291
para actividad pesque

Total general 2.467 31.887 1.963 41.023 2.165 47.585 2.089 43.159 4.087 64.103

Fuente: Finagro. Análisis: Secretaría Técnica Nacional Cadena de la Acuicultura – MADR.

Durante el año 2020 respecto a 2019, se observa un aumento considerable en el numero

de créditos otorgados del 96%, igualmente el valor de los mismos aumentó en 49%.
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4. Coyuntura
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4.1 Mesas Técnicas de trabajo.

Actualmente la Cadena de la Acuicultura participa en las siguientes mesas de

trabajo:

✓ MADR, UPRA, AUNAP: Ordenamiento productivo de la acuicultura

✓ Pacto por el crecimiento y la generación de empleo del sector - Mesa
ambiental
✓ Comités regionales de la cadena
✓ Bienestar animal en la producción primaria de animales acuáticos
✓ Mesa Sectorial SENA.
✓ Plan Nacional de Agrologistica
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4.2 Temas sanitarios.

✓ Revisión del grado de equivalencia de la norma de bioseguridad oficial

ICA, con la norma internacional para la implementación de Buenas
prácticas de la Acuicultura.
✓ Priorización de las enfermedades de control oficial ICA, con el fin de
desarrollar un programa de vigilancia epidemiológica para la
acuicultura.
✓ Inclusión de las notificaciones de sospecha de enfermedades en
animales acuáticos dentro del sistema de vigilancia de epidemiológica
del ICA.
✓ Ampliación del portafolio de dos enfermedades por biología molecular
y 4 por microbiología para enfermedades en animales acuáticos.
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4.3 Avances normativos.

✓ Resolución MADR 0253 del 2020, por la cual se adopta el manual de condiciones de
bienestar en animales acuáticos.
✓ Resolución AUNAP 1607 de 2019, por la cual se establece la clasificación de los
acuicultores comerciales en Colombia de acuerdo con la actividad, el sistema y el volumen
de producción.
✓ Resoluciones MADR 069 de 2019 por la cual se establecen las actividades de la acuicultura
como sujetas al incentivo a la prima del Seguro Agropecuario - ISA
✓ Proyecto de Ley por la cual se dictan normas sobre el aprovechamiento racional y sostenible
de los recursos pesqueros y el desarrollo de la acuicultura (en proceso).
✓ Resolución 20186 de 2016 por la cual se establecen las condiciones sanitarias y de
bioseguridad para obtener el certificado como establecimiento de acuicultura bioseguro.
✓ Resolución 2287 de 2015 por la cual se declaran unas especies como domesticadas para el
desarrollo de la acuicultura.
✓ Expedición de la Circular aclaratoria No 20204000317991 de la Resolución 2307 de 2014 de
Mintransporte (que regula tráfico vehicular), en lo referente a incluir el pescado como carne
blanca.
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4.4 Logros del sector.

✓ Producción Acuícola: durante la última década se incremento en 94,771 toneladas, al

pasar de 82.622 en 2011 a 179,351 en 2020, entre tilapia, trucha, cachama, camarón
y otras especies nativas, con destino a los mercados nacional e internacional.
✓ Infraestructura: 32 unidades de producción primaria recertificadas con estándares de
calidad internacional, 16 plantas de proceso certificadas con sistema HACCP.
✓ Exportaciones: en 2020 representaron divisas por valor de $USD 92,4 millones y
17,569 ton de tilapia, trucha y camarón, principalmente con destino a Estados Unidos
y Europa.
✓ Estrategia de Ordenamiento Productivo de la Acuicultura – documento preliminar,
identificación de 556 municipios con el mayor Índice de Desempeño Productivo -
IDPM para 7 especies.
✓ Estrategia “Agricultura por contrato - coseche y venda a la fija”: en 2020 se vincularon
mediante la firma de acuerdos comerciales, 13.740 productores entre acuicolas y
pesqueros.
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4.5 Retos del sector

✓ Formalización de los acuicultores y fortalecimiento gremial y/o asociativo.
✓ Mejora de la productividad y la competitividad.
✓ Diversificación de la acuicultura con nuevas especies.
✓ Modernización de los sistemas de producción.
✓ Promoción al consumo de productos de la acuicultura.
✓ Desarrollo de la acuicultura en cuerpos de agua natural y artificial (embalses,
lagos y lagunas).
✓ Desarrollo de la agenda de investigación en acuicultura.
✓ Articulación interinstitucional para la implementación de buenas prácticas– BPPA.
✓ Sostenibilidad ambiental y desarrollo social.
✓ Ampliar oferta de crédito y financiamiento.