PRÁCTICA N° 4

MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PRINCIPIOS ACTIVOS

DE DROGAS VEGETALES

1. COMPETENCIA: El alumno será capaz de explicar y fundamentar diferentes

procesos de extracción y obtención de metabolitos primarios.
El alumno podrá decidir usar los mejores solventes en los diferentes procesos de
extracción.
2. MÉTODO A UTILIZAR: Método Sincrónico y Asincrónico
3. RECURSOS UTILIZADOS:
 Clases sincrónicas: Durante el uso del Zoom.
 Clases asincrónicas: Durante el uso del Zoom y el Moodle (aula virtual)
4. ACTIVIDADES A DESARROLLAR POR EL ESTUDIANTE:

FUNDAMENTO TEÓRICO

INFUSIÓN DE MANZANILLA
La infusión de manzanilla, también conocida como camomila o romana, cuyo
nombre científico es Chamaemelum nobile, posee muchas aplicaciones
curativas debido a las propiedades medicinales, que posee esta planta
La infusión de manzanilla sirve para favorecer la realización de los procesos
digestivos, ya que actúa estimulando la función biliar. Debido a esto la
infusión de manzanilla es muy utilizada para tratar casos de: Inflamación,
Como antiespasmódico. Es muy útil para tratar problemas para dormir.
PREPARACIÓN DE COCCIÓN DE LLANTEN
Es una hierba pequeña silvestre que crece en casi todo el mundo y es
abundante en zonas húmedas. Tiene un tallo de 15 a 30 cm de largo en el
que se forman, en el extremo y en forma de espigas, las flores blancas o
amarillo-verdosas. En estas espigas se forman, luego dentro de cápsulas, las
pequeñas semillas de color café, a partir de las cuales se puede multiplicar el
llantén en terrenos con buena irrigación.
La cocción de llantén es muy utilizada para tratar casos de:
Tos. Catarros bronquiales. Expectorante, Inflamación y Diurético

PREPARACIÓN DE MACERACIÓN.

El eucalipto se encuentra presente dentro de los componentes de numerosos

medicamentos.

El aceite de eucalipto tiene muchos usos medicinales como descongestionante

y expectorante en infecciones respiratorias del tracto superior o
inflamaciones, así como también para varias afecciones musculares y
esqueléticas.

La maceración de eucalipto es muy utilizada para tratar casos de:

  Expectorante y fluidificante de la secreción bronquial (aceite esencial).
 Antiséptico respiratorio, intestinal y urogenital (aceite esencial).
 Afecciones respiratorias: asma, bronquitis, rinitis, faringitis, amigdalitis,
traqueítis, gripe, resfriados.

RELACIÓN MATERIALES

CANTIDA
MATERIALES CAPACIDAD
D

10 gr de inflorescencia de
manzanilla

02 Vasos de precipitación de
250ml
01 Luna de reloj

150ml Agua a temperatura de

ebullición
03 Unidades de papel filtro

10gr Hojas de llantén

01 mechero

01 tripode

01 Malla de asbesto

01 Varilla de vidrio

10gr Hojas de eucalipto

01 Frasco pequeño

02 Papel filtro

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

PREPARACIÓN DE LA INFUSIÓN DE MANZANILLA

 Verter en el vaso de precipitación los 10 gramos de la droga vegetal

 Añadir sobre la droga vegetal los 150ml de agua hirviendo,
 Seguidamente tapar el vaso de precipitación con la luna de reloj
 Dejaremos reposar de 1-3 minutos
 Finalmente filtrar para la obtención de la infusión.
PREPARACIÓN DE COCCIÓN DE LLANTÉN

 Colocar en un vaso de precipitación 200ml de agua y llevarlo hasta

ebullición.
 Seguidamente agregar los 10 gr de hojas de llantén.
 Hervir durante 5 minutos.
 Dejar reposar por espacio de 10 minutos.
 Finalmente filtrar para la obtención del cocimiento
 PREPARACIÓN DE MACERACIÓN.

 Trozar las hojas de eucalipto y verter en el vaso de precipitación

 Medir en una probeta 100 ml de alcohol de 70 grados
 Seguidamente añadir el alcohol sobre el vaso de precipitación que contiene
las hojas de eucalipto.
 Macerar la mezcla por un espacio de 05 días
 Finalmente filtrar la maceración para la obtención de la tintura de eucalipto.

CUESTIONARIO

1. Realice la clasificación taxonómica de los vegetales usados en la

práctica.
2. Mencione 05 drogas vegetales que se pueden extraer principios
activos por el método de infusión, cocción y maceración.
3. Defina que son las tisanas.
4. Defina que son las tinturas.

5. EVALUACIÓN: Ficha de evaluación de práctica.

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS: Kuklinski, C. Estudio de las drogas y sustancias
medicamentosas de origen natural. Farmacognosia, Barcelona: Edit. Omega. 2000,
pp. 515.

PRÁCTICA N° 5

CONTROL DE IDENTIDAD DE LAS DROGAS VEGETALES

ENSAYOS BOTANICOS
1 COMPETENCIA: El estudiante será capaz de desarrollar habilidades para describir
el espécimen vegetal, mediante ensayos botánicos.

2 MÉTODO A UTILIZAR: Método Sincrónico y Asincrónico

3 RECURSOS UTILIZADOS: La práctica, puede usarse sólo el aula virtual o alternar con
el Zoom.

 Clases sincrónicas: Durante el uso del Zoom.

 Clases asincrónicas: Durante el uso del Zoom y el Moodle (aula virtual)

4 ACTIVIDADES A DESARROLLAR POR EL ESTUDIANTE:

FUNDAMENTO TEÓRICO

Antes de emplear una droga en terapéutica es necesario realizar ensayos que

permitan su identificación, detectar posibles adulteraciones u observar su
estado de conservación para que su empleo se realice con calidad y
seguridad, pues de ello dependerá su eficacia.
 En primer lugar, se procede a valorar sus características:

Ensayos organolépticos: color, olor y sabor. En algunos casos son

específicos de determinadas drogas. (Ej: corteza de canela con olor, sabor y
color suigeneris = “canela”; raíz de regalíz con sabor dulce; raíz de genciana
intensamente amarga…). Pueden servir para detectar una mala conservación
(color es blanquecinos por mohos, olores desagradables por fermentaciones,).
Sobre las drogas se realizan distintos ensayos, algunos están descritos en las
farmacopeas.

Ensayos Botánicos
Para identificar la droga, descartar adulteraciones o falsificaciones.
1.1. Macroscópicos (clasificación botánica) cuando la droga está más o menos
entera.
1.2. Microscópicos (“micrografía de una droga”) cuando la droga está muy
fragmentada o pulverizada.

RELACIÓN MATERIALES

CANTIDAD MATERIALES CAPACIDAD

01 Porta objetos

01 Cubre objetos

01 Hoja de bisturí N°24

01 lupa

01 Microscopio

3ml Agua de yodo

01 Ramita de hierbabuena

01 Cebolla

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

ENSAYOS BOTÁNICOS

1. Prueba organoléptica: Coger la ramita de hierbabuena y determine las

características organolépticas, describa y anote sus observaciones.
2. Prueba macroscópica: Coger la ramita de hierbabuena y describa su
morfología con la ayuda de una lupa y anote sus observaciones.

3. Prueba microscópica: Mediante una cuchilla y unas pinzas, aislar una parte
de la epidermis correspondiente a la zona cóncava de la tercera o cuarta
escama de la cebolla y colocarla extendida en un portaobjetos;
seguidamente añadir una gota de agua de yodo, a continuación, se coloca
el cubreobjetos y se observa al microscopio óptico y anote sus
observaciones.

CUESTIONARIO
 1.-Explique la importancia de las pruebas efectuadas en el trabajo practico.
2.-Mencionar si encontró sustancias extrañas, como tierra insectos o partes
en la prueba macroscópica de los órganos utilizados en la práctica.

5 EVALUACIÓN: Ficha de evaluación de práctica.

6 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS: Kuklinski, C. Estudio de las drogas y sustancias

medicamentosas de origen natural. Farmacognosia, Barcelona: Edit. Omega. 2000, pp.
515.

PRÁCTICA N° 6

CONTROL DE IDENTIDAD DE LAS DROGAS VEGETALES

ENSAYOS FÍSICO QUÍMICO CUALITATIVO

1 COMPETENCIA: El estudiante será capaz de desarrollar habilidades para identificar

la droga vegetal, mediante el uso de reactivos químicos.

2 MÉTODO A UTILIZAR: Método Sincrónico y Asincrónico

3 RECURSOS UTILIZADOS: Aula virtual o alternar con el Zoom.

 Clases sincrónicas: Durante el uso del Zoom.

 Clases asincrónicas: Durante el uso del Zoom y el Moodle (aula virtual)

4 ACTIVIDADES A DESARROLLAR POR EL ESTUDIANTE:

FUNDAMENTO TEÓRICO

Antes de emplear una droga en terapéutica es necesario realizar ensayos que

permitan su identificación, detectar posibles adulteraciones u observar su estado de
conservación para que su empleo se realice con calidad y seguridad, pues de ello
dependerá su eficacia.
En primer lugar, se procede a valorar sus características:

Ensayos Físico Químico Cualitativo.

Es para comprobar la presencia de determinados principios activos y/o
sustancias de caracterización y proceder a su valoración Cualitativo.

RELACIÓN MATERIALES

CANTIDA
MATERIALES CAPACIDAD
D

05 Porta objetos
 05 Cubre objetos

01 Hoja de bisturí N°24

01 Microscopio

3ml Agua de yodo

01 ml Reactivo de Biuret

01 Papa

02 ml Leche de soya

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Tomar 02ml de leche de soya y adicionar 1ml de reactivo de Biuret, se

observa un cambio de color a violeta el cual nos indica la presencia de
proteínas de origen vegetal
2. Prueba microscópica: Mediante un rallado de la papa obtendremos los
almidones o féculas de las drogas, la cual se tiñen con el agua de yodo de
color azul, se observan al microscopio granos aislados ovoides, aplanados
o subesféricos. Núcleo excéntrico y capas de hidratación visibles.

CUESTIONARIO

1.-Explique la importancia de las pruebas efectuadas en el trabajo practico.

2.-Mencionar la importancia farmacognosia de los vegetales usados en la
práctica.

5 EVALUACIÓN: Ficha de evaluación de práctica.

6 WEBGRAFÍA: https://es.slideshare.net/maryluz/control-de-calidad-de-drogas-
vegetales-por-qf-maril-roxana-soto-vsquez

PRÁCTICA N° 7

CONTROL DE IDENTIDAD DE LAS DROGAS VEGETALES

ENSAYOS FÍSICO QUÍMICO CUANTITATIVO

1 COMPETENCIA: El estudiante será capaz de desarrollar habilidades para

determinar la calidad de la droga vegetal con ensayos físico químicos cuantitativos.

2 MÉTODO A UTILIZAR: Método Sincrónico y Asincrónico.

3 RECURSOS UTILIZADOS: Aula virtual o alternar con el Zoom.

 Clases sincrónicas: Durante el uso del Zoom.

 Clases asincrónicas: Durante el uso del Zoom y el Moodle (aula virtual)

4 ACTIVIDADES A DESARROLLAR POR EL ESTUDIANTE:

FUNDAMENTO TEÓRICO

Antes de emplear una droga en terapéutica es necesario realizar ensayos que

permitan su identificación, de la calidad y pureza para que su empleo se realice con
seguridad, pues de ello dependerá su eficacia.
En primer lugar, se procede a valorar sus características:

Ensayos Físico Químico Cuantitativo

Es para comprobar la cantidad de posibles adulteraciones por ello se debe realizar
un ensayo físico químico cuantitativo.

RELACIÓN MATERIALES

CANTIDA
MATERIALES CAPACIDAD
D

01 Vaso de precipitación 200ml

50ml Agua destilada

01 Balanza

5gr Chía

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Tomar 5gr de chía y verterlo al vaso de precipitación, seguidamente

adicionar el agua destilada en proporción del volumen de la semilla y
dejar por espacio de 5 minutos

2. Anotar el volumen de hinchado pasado los cinco minutos

CUESTIONARIO

1.-Explique la importancia de las pruebas efectuadas en el trabajo practico.

2.-Mencionar la importancia farmacognosia de los vegetales usados en la
práctica.

5 EVALUACIÓN: Ficha de evaluación de práctica.

6 WEBGRAFÍA: https://es.slideshare.net/maryluz/control-de-calidad-de-drogas-
vegetales-por-qf-maril-roxana-soto-vsquez
 PRÁCTICA N° 9

RECONOCIMIENTO DE CARBOHIDRATOS

1 COMPETENCIA: El alumno será capaz de Identificar monosacáridos y disacáridos

2 MÉTODO A UTILIZAR: Método Sincrónico y Asincrónico

3 RECURSOS UTILIZADOS: Aula virtual o alternar con el Zoom.

 Clases sincrónicas: Durante el uso del Zoom.

 Clases asincrónicas: Durante el uso del Zoom y el Moodle (aula virtual)

4 ACTIVIDADES A DESARROLLAR POR EL ESTUDIANTE:

FUNDAMENTO TEÓRICO

Los carbohidratos también llamados hidratos de carbono o glúcidos, son

compuestos de amplia distribución en la naturaleza, la mayoría son de origen
vegetal formados durante el proceso de la fotosíntesis. Los hidratos de carbono son
sustancias orgánicas que contienen grupos aldehídos o cetónicos potenciales (que
en su estado libre poseen un intenso poder reductor) y numerosos grupos
alcohólicos secundarios y primarios.
A causa de la similitud de sus estructuras y reacciones, resulta difícil identificarlos y
determinarlos. Son primordiales en la alimentación ya que al ser oxigenados en las
células liberan energía para las funciones de los organismos Y Se clasifican en:
a. Monosacárido: azucares simples no hidrolizables como la triosa o pentosas.
b. Oligosacáridos (disacáridos) sacarosa, maltosa, lactosa.
c. Polisacáridos: almidón, glucógeno y celulosa

RELACIÓN MATERIALES

CANTIDA
MATERIALES CAPACIDAD
D
5gr Sacarosa
2ml leche
2ml Jugo de uva
2ml Caña de azúcar
1ml Miel de abeja
01 Mechero bunsen
06 Tubos de ensayo
01 Gradilla
01 Pinza de madera
 Vaso de precipitación de
01
100ml
01 Gotero
01 Pipeta 1ml
2ml Reactivo de fehling A y fehling B
Reactivo de Molish (alfa naftol 2%
2ml
+ H2SO4)
Reactivo de Tollens (Agno3 +
2ml
NH4OH)
Reactivo de Barfoed (ácido
2ml
acético + acetato cúprico)
Reactivo de Benedict (Citrato de
2ml
Na + cu2so4 + NaCO3)

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Colocar en los tubos de ensayo las muestra problemas y agregar cada

reactive como se indica en el cuadro siguiente:

NUESTRA REACTIVO CARACTERISTICA RESULTADO

Sacarosa Reactivo de Observara la Positivo

Molish aparición de dos
capas, la  primera
de color violeta y
un precipitado de
color rojo

Fructosa Reactivo de Observara la Positivo

Molish aparición de dos
capas, la  primera
de color violeta, el
precipitado de
color rojo pero en
mayor cantidad
que la  presentada
por la sacarosa

Fructosa Reactivo de Precipitado rojo Positivo

fehling A y
fehling B

Sacarosa Reactivo de Precipitado rojo Positivo

fehling A y
fehling B

Fructosa Reactivo de Coloración rojiza Positivo

Tollens

Sacarosa Reactivo de se mantiene la Negativo

Tollens coloración azul

Sacarosa Reactivo de No se produjo ningún Negativo

Benedict
 cambio de coloración

Galactosa Reactivo de Se produjo un Positivo

Benedict cambio de
coloración del azul
claro a rosado
evidenciando el
proceso de
reducción

Sacarosa Reactivo de Coloración azul Negativo

Barfoed

Fructosa Reactivo de Coloración azul Negativo

Barfoed

CUESTIONARIO

1.- Que son los azúcares reductores y enuncie cinco de ellos?

2. Defina y grafique la estructura de la sacarosa, fructuosa, galactosa.

3. Describa los principales usos de los carbohidratos en la industria

farmacéutica.
4. De una breve descripción de los siguientes productos: miel de caña, miel de
abejas y panela.

5 EVALUACIÓN: Ficha de evaluación de práctica.

6 WEBGRAFÍA: https://es.slideshare.net/andreavazquezcelio/prctica-identificacin-de-
carbohidratos