Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 136 vistas

    Prueba Inspector de Calidad

    Cargado por

    Juan Camilo Blanco Orozco
    Este documento presenta una prueba de inspector de calidad que incluye 7 preguntas. La primera pregunta solicita nombrar 3 regulaciones de la industria alimentaria y describir el objetivo de cada una. La segunda pregunta trata sobre el muestreo de un lote de aceite usando un método diferente a la tabla militar estándar. Las preguntas 3 a 5 se refieren a definir el muestreo y destino final de lotes usando la tabla militar estándar y criterios de criticidad de defectos. La sexta pregunta pide identificar incumpl

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Prueba Inspector de Calidad

    Cargado por

    Juan Camilo Blanco Orozco
    136 vistas6 páginas
    Este documento presenta una prueba de inspector de calidad que incluye 7 preguntas. La primera pregunta solicita nombrar 3 regulaciones de la industria alimentaria y describir el objetivo de cada una. La segunda pregunta trata sobre el muestreo de un lote de aceite usando un método diferente a la tabla militar estándar. Las preguntas 3 a 5 se refieren a definir el muestreo y destino final de lotes usando la tabla militar estándar y criterios de criticidad de defectos. La sexta pregunta pide identificar incumpl

    Título original

    PRUEBA INSPECTOR DE CALIDAD

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento presenta una prueba de inspector de calidad que incluye 7 preguntas. La primera pregunta solicita nombrar 3 regulaciones de la industria alimentaria y describir el objetivo de cada una. La segunda pregunta trata sobre el muestreo de un lote de aceite usando un método diferente a la tabla militar estándar. Las preguntas 3 a 5 se refieren a definir el muestreo y destino final de lotes usando la tabla militar estándar y criterios de criticidad de defectos. La sexta pregunta pide identificar incumpl

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    136 vistas6 páginas

    Prueba Inspector de Calidad

    Cargado por

    Juan Camilo Blanco Orozco
    Este documento presenta una prueba de inspector de calidad que incluye 7 preguntas. La primera pregunta solicita nombrar 3 regulaciones de la industria alimentaria y describir el objetivo de cada una. La segunda pregunta trata sobre el muestreo de un lote de aceite usando un método diferente a la tabla militar estándar. Las preguntas 3 a 5 se refieren a definir el muestreo y destino final de lotes usando la tabla militar estándar y criterios de criticidad de defectos. La sexta pregunta pide identificar incumpl

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 6

    PRUEBA INSPECTOR DE CLIDAD

    1. Nombre 3 regulaciones vigentes para la industria de alimentos y describa el objetivo de cada una .

    2. Se requiere realizar una revisión de un lote de 120 mil unidades de aceite para definir si se acepta o no. Bajo que parámetros realizaría el
    muestreo ( nombre uno diferente al uso de tabla militar estándar)

    3. Ahora usando tabla militar estándar defina el muestreo requerido para cada uno de los siguientes defectos según la criticidad para un
    lote de 120 mil unidades.

    AQL NIVEL DE INSPECCION


    DEFECTO CRITICO 0,65 GENERAL II
    DEFECTO MAYOR 1,5 GENERAL I
    DEFECTO MENOR 4 S4
    CANTIDAD QUE
    DEFECTO MUESTREAR
    FILTRACIÓN CRITICO
    RASGADO DE ETIQUETA MAYOR
    TONO DE TAPA MENOR

    4. Una vez identificada la cantidad a muestrear defina el destino final del lote si entre las unidades muestreadas encuentra
    a) Una etiqueta rasgada
    b) Un tono de tapa diferente
    c) Un envase con filtración

    5. Realice las siguientes definiciones

    Control de calidad :
    Inocuidad :
    Aseguramiento de la calidad :
    BPM:
    Haccp:
    Punto crítico de control :
    Peligro
    Calidad

    6. En la siguiente imagen identifique los incumplimientos de BPM que observa y definida para 5 de ellos la corrección que tomaría
    7. De la siguiente imagen identifique y clasifique los tipos de peligros encontrados y que efecto o riesgo podrían tener sobre la inocuidad
    del alimento

    También podría gustarte

    pFad - Phonifier reborn

    Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.

    Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.


    Alternative Proxies:

    Alternative Proxy

    pFad Proxy

    pFad v3 Proxy

    pFad v4 Proxy