Ficha N°1 - OA6 - Nutrientes

Ciencias Naturales 8º básico OAP 6 Ficha 1
Nombre: Curso: Fecha: / /
Características de los nutrientes en los alimentos
¿Que sé?
1 Del siguiente listado de alimentos, marca aquellos que poseen en mayor cantidad proteínas (P) y
aquellos que se destacan por su aporte en vitaminas y minerales (V y M):
P VyM P VyM P VyM
Huevos Carne de cerdo Manzana
Tomate Lechuga Sandía
Papas fritas Pescado Pollo
2 Observa la siguiente imagen, que muestra una gran

variedad de alimentos:
¿Por qué es importante para nuestro organismo
consumir estos alimentos?
3 En tu cuaderno escribe todos los alimentos que consumiste el día de ayer, incluye desayuno,
almuerzo, once, cena y todos aquellos que ingeriste entre dichas comidas. A continuación,
escribe 1 en el nutriente que más consumiste y 6 en el menos consumido.
Proteínas Carbohidratos Lípidos
Vitaminas Sales minerales Agua
1
Construyo contexto
Los nutrientes son las sustancias de las cuales las células obtienen la materia y la energía que requieren
para realizar sus funciones, como las proteínas, los lípidos y los carbohidratos, o que les permiten a
regular sus funciones, como las vitaminas y sales minerales.
Los nutrientes están en los alimentos, y gracias a ellos las células y tejidos del organismo consiguen
materia y energía.
Con la materia y la energía obtenidas, tus músculos, incluido el del corazón, se relajan y contraen, tu
piel se repara cuando sufre una herida, tu cerebro piensa y percibe, y tus huesos crecen, entre otras de
las muchas actividades que realiza tu cuerpo diariamente.
Según la función principal que cumplen en el cuerpo, los nutrientes han sido clasificados en
estructurales, energéticos, energéticos de reserva y reguladores.
Nutriente Función principal
Estructural. Contribuyen al crecimiento y reparación de todas las estructuras

Proteínas
del cuerpo.
Energética de uso rápido. Están rápidamente disponibles para que las células
Carbohidratos
puedan obtener de ellos la energía con la que desempeñan sus funciones.
Energética de reserva. Se almacenan, especialmente en el tejido adiposo, y

Lípidos son empleados como fuente de energía cuando el cuerpo ya ha utilizado los
carbohidratos disponibles.
Reguladora. Son necesarias para que procesos específicos que ocurren en

Vitaminas las células o en los tejidos puedan llevarse a cabo. Por ejemplo, algunos
relacionados con la actividad del sistema nervioso.
Reguladora y estructural. Al igual que las vitaminas, participan de procesos

Sales minerales específicos, pero además pueden formar estructuras, como los huesos y
los dientes.
Cumple muchas funciones en el organismo, aunque no aporta energía ni

materia para reparar células o tejidos; es clave para el buen funcionamiento
Agua
celular, porque ayuda a regular la temperatura interna, transporta sustancias
y facilita la eliminación de desechos, entre otras funciones.
2
Aplico
1 Analiza el siguiente caso. Luego responde.

Javiera es una niña de 11 años a quien no le gusta comer verduras. Su madre siempre conversa
con ella para convencerla de lo importante que es que se coma toda la comida. La niña afirma
que las verduras no sirven para nada, ya que no aportan energía como el pan o la carne.
a. ¿Estás de acuerdo con el argumento de Javiera?, ¿por qué?
b. ¿Qué nutrientes no está consumiendo Javiera y qué consecuencia puede tener para su salud?
2 Observa las imágenes que muestran diferentes alimentos. Bajo cada uno de ellos escribe el
nutriente que más aporta, como indica el ejemplo.
Tallarines
Naranjas
Vitaminas
Carne
Mantequilla
3
¿Qué he aprendido?
1 Completa el siguiente cuadro sinóptico:
Nutrientes
Lípidos
Participan en la Forman parte de

reparación del cuerpo. huesos y dientes.
2 Une cada nutriente con su característica respectiva:
Contribuyen al crecimiento y reparación de

Lípidos todas las estructuras del cuerpo.
Están rápidamente disponibles para que las

células puedan obtener de ellos la energía
Proteínas con la que desempeñan sus funciones.
Se almacenan, especialmente en el tejido

adiposo, y son empleados como fuente de
Carbohidratos energía cuando el cuerpo ya ha utilizado los
carbohidratos disponibles.
Reflexiono
1 Explica si consideras que lo aprendido en esta ficha es útil para tu vida.
2 ¿Qué técnicas de estudio te pueden ayudar a mejorar tus aprendizajes respecto a los contenidos
trabajados en esta ficha?

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Ciencias Naturales 8º básico OAP 6 Ficha 1

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Características de los nutrientes en los alimentos

P VyM P VyM P VyM

Huevos Carne de cerdo Manzana

Tomate Lechuga Sandía

Papas fritas Pescado Pollo

2 Observa la siguiente imagen, que muestra una gran

Proteínas Carbohidratos Lípidos

Vitaminas Sales minerales Agua

Nutriente Función principal

Estructural. Contribuyen al crecimiento y reparación de todas las estructuras

Energética de reserva. Se almacenan, especialmente en el tejido adiposo, y

Reguladora. Son necesarias para que procesos específicos que ocurren en

Reguladora y estructural. Al igual que las vitaminas, participan de procesos

Cumple muchas funciones en el organismo, aunque no aporta energía ni

1 Analiza el siguiente caso. Luego responde.

a. ¿Estás de acuerdo con el argumento de Javiera?, ¿por qué?

Participan en la Forman parte de

2 Une cada nutriente con su característica respectiva:

Contribuyen al crecimiento y reparación de

Están rápidamente disponibles para que las

Se almacenan, especialmente en el tejido

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