Entrevista Al Emprendedor

Entrevista al emprendedor
“_____________-”
Nombre: Marcelo Alarcón
Docente: Marioly Cuevas Cifuentes
Sección:
Carrera: Servicio Social
Introducción
A continuación se dará a conocer acerca del trabajo que desempeña la fábrica “La Kolbina” Osorno. Para
ello se planteó una serie de preguntas a manera de entrevista, sobre: El origen del emprendimiento, sus
funciones y actividades principales, los medios de comunicación que emplea para desarrollar gran parte
de sus actividades.
La valoración de su trabajo por parte de los comensales, la preparación necesaria que deben tener
quienes trabajan en ella, su trabajo en conjunto con otras organizaciones, los proyectos que se desean
concretar.
Esta entrevista fue realizada a uno de los dueños de la fábrica La Kolbina, Javier Carvallo, que
anteriormente trabajaba como repartidor/ayudante para su padre, Guido Carvallo. El objetivo es que al
dar a conocer a este emprendimiento, puedan valorar y tenerlo en cuenta, al “promocionarlo” a los
mismos ciudadanos y en el exterior que dio lugar, por un lado, a que la llegada de turistas de otros
lugares sea cada vez mayor.
HAZTE UNA IDEA DE MI INTRO Y MODIFICALA, AGREGALE MAS COSAS PARA QUE NO SE VEA TAN
PELADA
Datos de identificación del emprendedor

 Nombre:
 Edad:
 Estado civil: Casado
Datos de identificación del emprendimiento.
 Nombre del emprendimiento:

 Dirección:
 Año de creación: finales del año 2018, en Agosto.
Historia:
¿Cómo comenzó el emprendimiento de cervezas?
El emprendimiento empezó hace unos 4 o 5 años atrás, viendo que nosotros ya estamos en la edad de
los 50 a los 60, tú sabes que a esa edad o los trabajadores aquí en Chile o en Osorno, ya no les dan
trabajo. El tema es que nosotros vimos que pudimos tener la posibilidad de tener un ingreso un poquito
más del común del sueldo que nosotros trabajamos en los supermercados o en el retail.
Lo otro que la motivación que tuvimos para empezar nuestro emprendimiento, fue el hecho de que un
día nos vimos en pleno mes de Enero – Febrero, muertos de calor surgió la duda: ¿Qué bebida tomar,
consumir? Y si te das cuenta, las cervezas industriales no son de muy buena calidad, asique, yo creo que
todo esto nació en un sueño, de la jefa mía y mío de hacer algo bueno, rico al paladar, algo que, a lo
mejor no a toda la gente le guste porque honestamente para tomar cerveza artesanal yo creo que,
tenemos que educarnos un poquito.
¿Le costó hacer que su emprendimiento tuviera éxito?
Sí Marcelo, efectivamente el negocio cuesta que tenga éxito. Yo creo que una de las claves
fundamentales para que un negocio surja, es no ocuparse el capital o el ingreso; primero tener un
capital tangible, después tener un poco de ahorro, yo creo que mínimo 2 o 3 años tu no puede gastar el
capital o el ingreso de un negocio, sino, el negocio no funciona. No funciona absolutamente para nada si
te gastas todo lo que va ingresando.
Definición de emprendedor según Stephen Harper: puedes buscar otro autor si quieres, lo
que está aquí te sirve pero debes combinarlo con tu tema.
Harper nos dice que un emprendedor es aquella persona que es capaz de revelar oportunidades, pues
posee las habilidades necesarias para elaborar y desarrollar un nuevo concepto de negocio.
Asimismo, un emprendedor es aquel que cuenta con la virtud de detectar y manejar problemas y
oportunidades mediante el aprovechamiento de sus capacidades y los recursos a su alcance, gracias a su
confianza en sí mismo
Defendiendo este punto, puedo decir que mi entrevistado es un emprendedor ya que desde el comienzo
luchó por seguir adelante con su emprendimiento, he innovándolo al paso del tiempo, luchando con
cada obstáculo que le topaba en el camino pero logrando superarlo con estrategias, para así lograr el
éxito que tiene hoy en día.
Características personales que hace que lo considere un emprendedor
Yo me considero una persona porfiada más que nada, yo creo que persistente, que no cae a la primera
porque honestamente yo creo que todos nuestros negocios o el negocio que tenemos en camino con mi
señora, yo creo que es que de los errores hemos aprendido. Porque, si tú te vences a la primera o a la
segunda, yo creo que ningún negocio surge, porque, no todo negocio tú lo haces, lo abres, y va a tener
éxito de inmediato, no, yo creo que tiene que ser persistente, aparte de cómo somos los chilenos,
porfiados, yo creo que es lo mejor. Y como te dije anteriormente, yo creo que uno siempre debe pensar
a no tener miedo a hacer un negocio o hacer cualquier cosa, o tener una mini pyme… yo creo que el
miedo es lo que uno fomenta a hoy en día a no crecer en la vida más que nada; pero si te puedo decir
que nuestro negocio nos ha llenado de alegrías, satisfacciones, igualmente de tristeza muchas veces
cuando las cosas no salen como uno esperaba, pero como te digo, a la primera ni a la segunda, nunca
dejarse vencer.
Nombrar y argumentar el tipo(s) de emprendimiento en el que clasifica a su entrevistado/a

(pueden ser varios)
Por ejemplo: NECESIDAD Y DINAMICO: NECESIDAD SERÍA SI COMENZÓ XQ NECESITABA

DINERO Y AHÍ EXPLICAS EL POR QUÉ, DINAMICO SI ES ALGO DE AÑOS QUE SI TE SIRVE Y LO
MISMO, LE AGREGAS INFO DEFENDIENDO TU PUNTO.
Identifique el proceso de emprendimiento de su entrevistado. YA, AQUÍ GUIATE DE LO QUE TENGO

DEL MIO, COLOCATE LA INFO DEL TUYO Y TRATA DE CHAMULLARLE MÁS XD.
Motivación: Lo que lo motivó fue que le hayan dicho que cocinaba bien, ya que tenía un gran talento y
no lo podía desperdiciar o dejar pasar.
Visión real: Su meta era marcar la diferencia entre otros emprendimientos, demostrarle a las personas
que a pesar de los obstáculos se puede lograr.
Ambiente: Como todo emprendedor, tuvo obstáculos en su camino, donde muchas veces perdía dinero
ya sea por algún robo o pérdida, aun así él seguía adelante.
Herramientas claves: Gracias al apoyo y ayuda de Don José Valleli se le facilitó un poco el hacer las
masas, al igual que comprarse un horno de buena calidad, le ayudó para tener una mejor presentación
de su producto.
Resultado - Logro: Ganó un concurso con sus especialidades, al igual que en este año su hijo Guido
Eduardo lo logró, siguiendo al pie de la letra la receta de su querido padre, logrando ganar el concurso
de la mejor empanada de la costa, que claramente no es para menos, se puede ver y valorar que no solo
es un premio, sino que se puede reconocer dicho talento y práctica.
Identificar si el emprendimiento de su entrevistado clasifica como innovador AQUÍ LO MISMO,

DEFIENDE TU PUNTO DE VISTA DE SI CREES QUE ES INNONADOR. SI CREES QUE NO LO ES NO
IMPORTA, TAMBIEN CUENTA COMO BUENA RESPUESTA.
La kolbina si clasifica como un emprendimiento innovador ya que comenzó como una simple empanada
de guatita hasta llegar a ser un restaurante reconocido tanto en Osorno como en Pucatrihue por
grandes comensales, no todas las personas cuentan con un talento como aquello o con la capacidad de
saber llevar las cosas, se necesita de suma persistencia poder lograr todo.
Conclusión: SI TE SIRVE MI CONCLUSION, QUEDATELA, PERO CAMBIALE LAS

PALABRAS Y AGREGALE MÁS COSAS.
Uno de los aprendizajes que se puede adquirir al crear un emprendimiento está trabajar en equipo,
tomar decisiones, desarrollar el liderazgo, desarrollar la habilidad de comunicarse, etc., habilidades que
le permitirán a cualquier persona desarrollar mejor su profesión.
Ser emprendedor implica tener una actitud diferente, de búsqueda, de mejora, de innovación y de
realización de sueños, la actitud emprendedora no se hereda, sino que es una actitud con la cual se
trabaja, es una forma de vida, no basta con tener una actitud valerosa, arrojada, comprometida con lo
que se hace dispuesta al cambio y a la mejora permanente, se necesitan al mismo tiempo habilidades
para poder concretar sueños e ideas, no se pueden desarrollar las actitudes aunque si se puede
sensibilizar, señalarlas y darlas a conocer para lograr todo ello, es determinante tener no solo la
capacidad de soñar, sino una visión, una actitud ganadora y de triunfo, así como la capacidad para llevar
esos sueños a la práctica.
Anexos.

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Datos de identificación del emprendimiento.

 Nombre del emprendimiento:

¿Cómo comenzó el emprendimiento de cervezas?

¿Le costó hacer que su emprendimiento tuviera éxito?

Características personales que hace que lo considere un emprendedor

Nombrar y argumentar el tipo(s) de emprendimiento en el que clasifica a su entrevistado/a

Por ejemplo: NECESIDAD Y DINAMICO: NECESIDAD SERÍA SI COMENZÓ XQ NECESITABA

Identifique el proceso de emprendimiento de su entrevistado. YA, AQUÍ GUIATE DE LO QUE TENGO

Identificar si el emprendimiento de su entrevistado clasifica como innovador AQUÍ LO MISMO,

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