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    Karen Leyva - Semaforo HA - Compressed

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    José Castillo
    El documento presenta un semáforo de alimentos que clasifica los alimentos de acuerdo a su contenido de sodio. Indica que las verduras, cereales, leguminosas, lácteos y algunos alimentos de origen animal contienen bajos niveles de sodio, mientras que otros alimentos como carnes procesadas y algunos quesos son altos en sodio. El objetivo es ayudar a las personas a identificar opciones saludables para controlar la presión arterial.

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    Karen Leyva - Semaforo HA - Compressed

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    El documento presenta un semáforo de alimentos que clasifica los alimentos de acuerdo a su contenido de sodio. Indica que las verduras, cereales, leguminosas, lácteos y algunos alimentos de origen animal contienen bajos niveles de sodio, mientras que otros alimentos como carnes procesadas y algunos quesos son altos en sodio. El objetivo es ayudar a las personas a identificar opciones saludables para controlar la presión arterial.

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    Karen Leyva - Semaforo HA_compressed

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    El documento presenta un semáforo de alimentos que clasifica los alimentos de acuerdo a su contenido de sodio. Indica que las verduras, cereales, leguminosas, lácteos y algunos alimentos de origen animal contienen bajos niveles de sodio, mientras que otros alimentos como carnes procesadas y algunos quesos son altos en sodio. El objetivo es ayudar a las personas a identificar opciones saludables para controlar la presión arterial.

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    El documento presenta un semáforo de alimentos que clasifica los alimentos de acuerdo a su contenido de sodio. Indica que las verduras, cereales, leguminosas, lácteos y algunos alimentos de origen animal contienen bajos niveles de sodio, mientras que otros alimentos como carnes procesadas y algunos quesos son altos en sodio. El objetivo es ayudar a las personas a identificar opciones saludables para controlar la presión arterial.

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    Los alimentos naturalmente contienen sodio en

    su composición, por esta razón no sería necesario


    salar las comidas.

    El semáforo de los alimentos te permitirá conocer


    cuáles son los alimentos con menor y mayor
    contenido de sodio para que lo tengas en cuenta
    a la hora de preparar tus comidas, ya sea para
    prevenir o para controlar la hipertensión.
    Semáforo de alimentos
    Alto contenido de sodio
    100 - 1000 mg. x 100 gr de alimento

    Son alimentos que debes evitar por


    su alto contenido en sodio, elevan tu
    presión arterial.

    Moderado contenido de sodio


    50 - 100 mg x 100 gr de alimento

    Debes tener cuidado y moderar el


    consumo de estos alimentos.

    Bajo contenido de sodio


    >50 mg .x 100 gr de alimento

    El consumo de estos alimentos te


    ayudan a controlar tu presión
    arterial.
    NOTA:
    El consumo de los alimentos que verás esta
    considerado en una unidad de 100 gr.
    Verduras

    Acelgas Alcachofa Apio


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Berenjena Berros Betabel


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Brócoli Calabacita Calabaza


    (100 gr) (100 gr) criolla (100 gr)
    Verduras

    Cebolla Cebolla morada Champiñones


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Chayote Chilacayote Chile chipotle


    (100 gr) (100 gr) en lata (100 gr)

    Chile chilaca Chile habanero Chile jalapeño


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Verduras

    Chile poblano Chile serrano Cilantro


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Col blanca Col morada Coles de


    (100 gr) (100 gr) Bruselas (100 gr)

    Coliflor Ejotes Endivias


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Verduras

    Epazote Espárragos Espinacas


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Flor de calabaza Jícama Jitomate


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Lechuga Nabo Nopales


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Verduras

    Orégano Pepino Perejil


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Pimiento Rábano Tomates


    morrón (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Verdolagas Xoconostle Zanahoria


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Cereales

    Amaranto cocido Amaranto Arroz


    (100 gr) tostado (100 gr) (100 gr)

    Arroz Avena Bagel


    inflado (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Barquillo Barritas Bolillo


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Cereales

    Bollo hamburguesa Camote Chips


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Cereal sin azúcar Crepas Cúrcuma


    (100 gramos) (100 gr) (100 gr)

    Elote Elote enlatado Espagueti


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Cereales

    Galletas de animalitos Galletas Galletas saladas


    (100 gr) dulces (100 gr) (100 gr)

    Granola Harina para Harinas


    (100 gr) hotcakes (100 gr) (100 gr)

    Hojuelas de Hot cake Maicena


    maíz (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Cereales

    Palanqueta de Palomitas Pan árabe


    amaranto (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Pan de Pan de caja Pan de


    avena (100 gr) (100 gr) centeno (100 gr)

    Pan de plátano Pan dulce Pan hot dog


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Cereales

    Pan integral Pan molido Pan tostado


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Papa Papas fritas Pasta


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Pasta de Pastel Pretzel


    hojaldre (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Cereales

    Quinoa Sémolas Tamal


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Tortilla de Tortilla de Tortilla de


    harina (100 gr) maíz (100 gr) nopal (100 gr)

    Tostadas Wafle Yuca


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Leguminosas

    Frijol Frijoles Garbanzo


    (100 gr) enlatados (100 gr) (100 gr)

    Garbanzos Habas Hummus


    enlatados (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Judías Lentejas Soya


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Lácteos

    Bebida de Chongos Helado


    soya (100 ml) zamoranos (100 gr)
    (100 gr)

    Jocoque Leche Leche en polvo


    (100 gr) descremada (100 gr)
    (100 ml)

    Leche entera Leche evaporada Leche


    (100 ml) (100 ml) semidescremada
    (100 ml)
    Lácteos

    Malteadas Yogurt de
    (100 ml) frutas (100 gr)

    Yogurt light Yogurt natural


    (100 gr) (100 gr)

    Yogurt estilo
    griego (100 gr)
    Alimentos de origen animal

    Almeja Arrachera Atún


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Atún Bonito Camarones


    enlatado (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Carne de Carne seca Cecina de


    res (100 gr) de res (100 gr) cerdo (100 gr)
    Alimentos de origen animal

    Chuleta Claras Costillas de


    ahumada (100 gr) (100 gr) cerdo sin sal (100 gr)

    Hígado de pollo Huevo Jamón


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Longaniza Ostión Pavo


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Alimentos de origen animal

    Peperoni Pescado Pollo


    (100 gr) blanco (100 gr) (100 gr)

    Pulpo Queso amarillo Queso añejo


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Queso asadero Queso cottage Queso crema


    (100 gr) (100 gr) light (100 gr)
    Alimentos de origen animal

    Queso de soya Queso Queso gouda


    (100 gr) fresco (100 gr) (100 gr)

    Queso manchego Queso mozzarella Queso


    (100 gr) (100 gr) Oaxaca (100 gr)

    Queso panela Queso parmesano Salami


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Alimentos de origen animal

    Salchicha Salmón Sardina


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Surimi Tilapia Yema


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)
    Grasas

    Aceite Aceitunas Aderezos


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Aguacate Ajonjolí Almendras


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Avellanas Cacahuates Cacao


    (100 gr) naturales (100 gr) (100 gr)
    Grasas

    Chía Chorizo Coco


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Mantequilla Mantequilla Mantequilla


    con sal (100 gr) de maní (100 gr) sin sal (100 gr)

    Margarina Margarina baja Mazapán


    (100 gr) en grasa (100 gr) (100 gr)
    Grasas

    Nueces Nuez de la Pasta de almendra


    (100 gr) India (100 gr) (100 gr)

    Pepinillos Piñón Pistache


    (100 gr) (100 gr) (100 gr)

    Salsas Semillas de Tocino


    (100 gr) calabaza (100 gr) (100 gr)
    Alimentos libres de energia

    Consomé de pollo Mostaza Salsa tabasco


    en cubo

    Salsa de soya Salsa inglesa Salsa teriyaki


    Bibliografía
    Pérez Lizaur, A. B., Palacios González, B.,
    Castro Becerra, A. L., & Flores Galicia, I. (2014).
    SISTEMA MEXICANO DE EQUIVALENTES (4a
    edición). Fomento de nutrición y salud A.C.

    Muñóz M. (2014). Tablas de uso práctico de


    los alimentos de mayor consumo. (Tercera
    edición). Mc Graw Hill Education.
    2281563738

    @KarenLeyvaNutrióloga

    @nutrikarenleyva

    karenleyvanutri@outlook.com

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