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    Recetario de Autor

    Cargado por

    Leonel Galliche
    El documento presenta las recetas de 10 cócteles diferentes, incluyendo información sobre los ingredientes y adornos de cada uno. Los cócteles incluyen batidos como el Warhol, Jaggernaut y Bronx Sugar, así como bebidas directas como el Namor y frozen como el Margarita Bull Dog. Los ingredientes principales utilizados son diferentes licores, zumos, pulpas y almíbares. Cada receta especifica las medidas de los diferentes componentes para preparar el cóctel.

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    El documento presenta las recetas de 10 cócteles diferentes, incluyendo información sobre los ingredientes y adornos de cada uno. Los cócteles incluyen batidos como el Warhol, Jaggernaut y Bronx Sugar, así como bebidas directas como el Namor y frozen como el Margarita Bull Dog. Los ingredientes principales utilizados son diferentes licores, zumos, pulpas y almíbares. Cada receta especifica las medidas de los diferentes componentes para preparar el cóctel.

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    WARHOL (BATIDO) TONY STARk

    20 gr de pepino machacado Cynar 1oz


    Sour mix 1oz Vermouth rosso 1oz
    Warhol 1oz Almíbar de canela 1oz
    Gin 2,5 oz Jugo de manzana 1oz
    Garnish: 2 slices de pepino y frutos rojos Pulpa de ananá 1oz
    Garnisha: rodaja de lima pinchada con romero
    JAGGERNAUT (BATIDO) NAMOR (DIRECTO)
    Jägermeister 1oz Ron dorado 2oz
    Ron dorado 1oz Malibu 1/2oz
    Sour mix 1oz Triple sec 1/2oz
    Jugo de naranja 1oz Falernum 1oz
    Pulpa de mango 1oz Jugo de naranja 2oz
    Almíbar de canela 1oz Sour mix 1oz
    Garnish: Menta y frutos rojos Pulpa de durazno 1oz
    Pulpa de ananá 1oz
    Pulpa de frutos rojos 1oz
    Garnish: 2 media naranja deshidratada,menta y canela
    flambeada

    BRONX SUGAR (BATIDO) POLARIS (BATIDO)


    3 gajos de lima machados Baileys 2oz
    Vodka 2oz Frangelico 2oz
    Almibar de canela 1 oz Cafe 1oz
    Té verde 1oz Almibar simple 1/2oz
    Pulpa de maracuyá 1oz 4 segundos de crema
    Garnish: Romero y canela flambeada Garnish: Salsa de chocolate en copa y sobre el cocktail

    GOLDEN FINGER (BATIDO) MARGARITA BULL DOG (FROZEN)


    Cachaça 2oz Tekila sol azteca 6oz
    Falernum 1oz Triple sec 3oz
    Sour mix 1 oz limon o pulpa 4 oz
    Pulpa de ananá 1oz Almibar simple 4oz
    Pulpa de maracuyá 1oZ
    Garnish: Menta y ananá deshidratada

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