Recetario Postres Rapidos y Faciles

• 1.
Sweet Jericalla
• 2. Italian style tiramusi
• 3. Bueñuelos como en feria
• 4. Delicioso panque de elote
• 5. Panque de plátano
• 6. Los de la abuela churros
• 7. Deliciosas cocadas
• 8. El original cheesecake
• 9. Extra cremoso flan
• 10. Garibaldi con chabacano
• 11. Bolitas de tamarindo
• 12. Tapioca
• 13. Pay de queso
• 14. Mermelada de mora azul con chipotle
• 15. Mousse de frambuesa
• 16. Muffin de plátano con mora azules
• 17.helado de plátano con moras azul
• 18. Panque de fresas y frambuesas
• 19. Cheescake de chocolate
• 20. Pastel clásico de chocolate
• 21. Mousse de chocolate
• 22. Smores
• 23. Galletas chocochip
• 24. Cupcakes de doble chocolate
• 25. Trufas de choconuez
• 26. Galletas fritas de chocolate
• 27. Alegrias de chocolate
• 28. Enjambre con pretzels y bombones
• 29. Cupcakes de cereza y chocolate
• 30. Galletas de chocolate
• 31. Chocochips
• 32. Cheescake de maracuyá
• 33. Paletas de lichi
• 34. Mousse de durazno con mango
• 35. Granizador de mojito
• 36. Cheesecake de piña colada
• 37. Frappe de vono blanco con durazno
• 38. Caramel banana smoothie
Chef: Veronica Jacobo

Facebook: Delicias Artesanales Shekira
sweet jericalla
Ingredientes
• ½ litro de leche
• 3 huevos
• 1 raja de canela
• 1/3 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
Procedimiento
• 1. Calienta la leche con los huevos, la canela, azúcar y vainilla.
• 2. Cuando se espese la mezcla vierta en moldes individuales y hornea a
baño María a 180° C durante 30 minutos.

italian Style Tiramisú
Ingredientes
• 24 soletas
• 1 barra de queso crema
• 2 tazas de crema para batir
• ½ taza de azúcar glass
• 1 taza de café frio
• 4 cucharadas de cocoa
Procedimiento
• 1. Bate el queso crema con azúcar glass y crema batida.
• 2. Sumerge las soletas en el café una a una, cubre la base de un
refractario con ellas, espolvorea un poco de cocoa y cubre con una capa
de la mezcla de queso crema.
• 3. Repite el paso anterior una vez mas y refrigera durante dos horas

Buñuelos como en la Feria
Ingredientes
• 1 taza de harina
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• 1/3 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 1/3 taza de agua
• 1 cucharada de aceite (aceite suficiente para freír)
• Azúcar y canela al gusto (para espolvorear los buñuelos)
Procedimiento
• 1. Mezcla los ingredientes secos en un recipiente y los líquidos en otro.
• 2. Integra ambas preparaciones hasta formar una masa.
• 3. Estira pedacitos de masa con ayuda de un rodillo de forma que
queden circulares.
• 4. Fríe en aceite caliente.
• 5. Pasa por el azúcar y canela.

Delicioso Panque De Elote
Ingredientes
• 2 tazas de granos de elote
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de mantequilla derretida
Procedimiento
• 1. Licua todos los ingredientes.
• 2. Vierte en un molde de panque previamente engrasado y
enharinado.
• 3. Hornea a 180 °C durante 45 minutos.

Panque De Plátano
Ingredientes
• 1 taza de plátano machacado
• 1 huevo
• ½ taza de aceite
• 2 ½ taza de harina
• 1 pizca de sal
• Cucharadita de polvo para hornear
Procedimiento
• 1. Bate todo el ingrediente en un tazón.
• 2. Vierte en un molde de panque previamente engrasado y
enharinado.
• 3. Hornea a 180 ° durante 60 minutos.

Los De La Abuela Churros
Ingredientes
• 250 g de harina
• 200 ml de agua
• 50 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de canela
• Aceite suficiente para freír
Procedimiento
• 1. Hierve el agua con la mantequilla.
• 2. Agrega harina y sal al agua y mezcla hasta formar una pasta.
• 3. Coloca en una manga en forma de estrella y deja enfriar.
• 4. Vierte porciones largas en el aceite caliente y fríe hasta que doren.
• 5. Empaniza con azúcar y canela.

Deliciosas Cocadas
Ingredientes
• 2 cucharadas de maicena
• ½ taza de azúcar
• 2 huevos
• 2 tazas de coco rallado
Procedimiento
• 1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y forma bolitas con las
masas.
• 2. Coloca en una charola con papel encerado y hornea a 180° C
durante 25 minutos
• 3. Deja enfriar.

El Original Cheesecake
Ingredientes
• 2 tazas de galleta molida
• ½ taza de mantequilla derretida
• 2 tazas de queso crema
• 1 taza de crema para batir
• 2 huevos
Procedimiento
• 1. Mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida y cubre la
base de un molde con la mezcla.
• 2. Bate el queso crema con el azúcar y la crema para batir, integra los
huevos y el extracto de vainilla.
• 3. Vierte sobre la base de galletas y hornea a 180 ° C durante 20 minutos.
Apaga el horno y deja enfriar el cheesecake dentro de él.

Extracto Cremoso Flan
Ingredientes
• 1 lata de leche condensada
• 6 huevos
• 1 taza de leche
• ½ taza de azúcar
Procedimiento
• 1. Quema el azúcar en un molde para flan.
• 2. Licua el resto de los ingredientes, vierte sobre el caramelo y cubre
con aluminio.
• 3. Hornea a baño María a 150 ° C durante una hora y media.
• 4. Deja enfriar y sirve.

Garibaldi con Chabacano
Ingredientes
• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de harina
• 2 huevos
• ¾ taza de crema para batir
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de chochitos blancos
• ¼ taza de mermelada de chabacano
Procedimiento
• 1. Suaviza la mantequilla e incorpora el azúcar, integra los huevos y
después añade la crema para batir, harina y polvo para hornear a 180 °
C durante 30 minutos.
• 2. Vierte en moldes para cupcakes y hornea 180° C durante 30 minutos.
• 3. Barniza con la mermelada de chabacano y cubre con los chochitos.

Bolitas de Tamarindo
Ingredientes
• 500 g de tamarindo pelado y sin huesos
• ½ taza de agua
• Jugo de limón
• ¼ taza de chile piquín
• ¼ taza de azúcar glass
Procedimiento
• 1. Coloca el tamarindo en una olla y agrega agua hasta que lo cubras por
completo. Hierve durante 10 minutos o hasta que este blando.
• 2. Escurre y coloca el tamarindo en otra cacerola junto con la media taza
de agua azúcar y limón
• 3. Cocina a fuego bajo y mantén moviendo durante 15 minutos o hasta
que puedas ver el fondo de la cacerola al pasar la cuchara.
• 4.Deja enfriar y forma bolitas con la pulpa.
• 5. Cubre la mitad de las bolitas con azúcar glass y la otra con chile piquín.

Tapioca
Ingredientes
• 1 taza de tapioca
• 2 tazas de agua
• 1 ½ taza de leche de coco
• ½ taza de leche condensada
• 1 raja de canela
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ tazas de pasas
Procedimiento
• 1. Hierva la tapioca con el agua durante 10 minutos.
• 2. Agrega la leche de coco, leche condensada, raja de canela, vainilla y
pasa. Revuelve y cuece durante 15 minutos más.
• 3. Sirve frio o caliente y espolvorea la canela molida.

Pay de Queso y Zarzamora
Ingredientes
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 taza de mermelada de zarzamora
• 1 taza de mermelada de zarzamora
Procedimiento
• 1. Mezcla la galleta con la mantequilla derretida y cubre la base de un
molde con la preparación.
• 2. Bate le queso crema con el azúcar e integra los huevos y el extracto
de vainilla.
• 3. Vierte sobre la base de galleta, agrega la mermelada de zarzamora e
integra con ayuda de un palillo.
• 4. Hornea a 180 ° C durante 30 minutos, apaga el horno y deja enfriar el
pay dentro de el.
• 5. Decora con las zarzamoras.

Mermelada de Mora Azul con Chipotle
Ingredientes
• 2 taza de mora azul
• 1 limón
• 3 cucharadas de chipotle adobado en puré.
Procedimiento
• 1. Hierve la mora azul con el azúcar, jugo y ralladura de limón durante
15 minutos.
• 2. Deja enfriar e integrar el chipotle.
• 3. Conserva en refrigeración.

Mousse de Frambuesa
Ingredientes
• 1 taza de mermelada de frambuesa
• 1 cucharadita de ralladura de limón.
Procedimiento
• 1. Bate el queso crema con la crema para batir hasta que monte.
• 2. Envuelve la mermelada en la crema sin mezclar completamente.
• 3. Sirve en copas individuales.
• 4. Decora con mora azul y ralladura de limón.

Muffin de plátano con moras azules
Ingredientes
• 1 taza de plátano machacado
• 1 huevo
• ½ taza de aceite
• 2 ½ tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
Procedimiento
• 1. Bate todos los ingredientes, excepto las moras azules en un tazón.
Una vez que la mezcla este uniforme integra las moras.
• 2.Vierte en moldes para muffins previamente engrasados y
enharinados.
• 3. Hornea a 180 ° C durante 15 minutos.

Helado de plátano con mora azul
Ingredientes
• 2 tazas de mora azul congelada
• 2 plátanos troceados congelados
• 1 taza de crema batida
• ½ taza de azúcar glass
Procedimiento
• 1. Licua todos los ingredientes hasta obtener una consistencia tersa.
• 2. Vierte en un recipiente y congela hasta conseguir una consistencia
firme.

Panque de Fresas y Frambuesa
Ingredientes
• 1 ½ de harina
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 180 g de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracta de vainilla
• ¾ taza de crema
• 1 taza de fresas
• ½ taza de frambuesa
Procedimiento
• 1. Mezcla la harina, con el bicarbonato, polvo para hornear y sal.
• 2. Bate la mantequilla con el azúcar, integra los huevos y el extracto de
vainilla.
• 3. Agrega a la mantequilla a la mezcla de harina y la crema hasta
integrar.
• 4. Envuelve los frutos rojos en la preparación y coloca en un molde
engrasado.
• 5. Hornea a 180° C durante 30 minutos y deja enfriar.

Cheescake de Chocolate
Ingredientes
• ½ taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 1 taza de chispas de chocolate
Procedimiento
• 1. Mezcla la galleta con la mantequilla hasta hacer una pasta y úsala para
cubrir la base de un molde.
• 2. Bate el queso crema con el azúcar e integra los huevos, cocoa y el
extracto de vainilla. Envuelve en la mezcla las chispas de chocolate.
• 3. Vierte sobre la base de galleta y hornea a 180° C durante 20 minutos.
Apaga el horno y deja enfriar dentro de él.
• 4. Refrigera y sirve.

Pastel Clásico de Chocolate
Ingredientes
• 200 g de chocolate semi amargo troceado
• 220 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 1/3 taza de harina
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• ½ cucharada de bicarbonato de sodio
• 4 huevos
• ½ taza de leche
Procedimiento
• 1. Mezcla los ingredientes secos en un tazón.
• 2. Bate la mantequilla junto con el azúcar. Integra los huevos uno a uno
y después añade la leche y el extracto de vainilla alternada con la mezcla
de secos.
• 3. Envuelve el chocolate en la mezcla y vierte en un molde previamente
engrasado y enharinado.
• 4. Hornea a 180° C durante 40 minutos o hasta que al insertar en el
centro un palillo y este salga limpio.
• 5. Deja enfriar y decora a tu gusto.

Mouse de Chocolate
Ingredientes
• 2 tazas de crema para Batir
• 1/3 taza de azúcar glass
• 1 taza de chocolate oscuro troceado
• ½ taza de chocolate blanco rallado
Procedimiento
• 1. Bate el queso crema con el azúcar glass, integra la crema y remueve
hasta que monte.
• 2. Funde la mitad del chocolate oscuro a baño maría, retira del fuego e
integra el resto del chocolate. Deja enfriar durante cinco minutos.
• 3. Envuelve con la crema, sirve y decora con el chocolate blanco.

Smores
Ingredientes
• 1 paquete de galletas de canela
• 1 bolsa de bombones
• 1 barra de chocolate
Procedimiento
• 1. Coloca un trozo de chocolate sobre un trozo de galleta.
• 2. Quema los bombones y coloca sobre el chocolate.
• 3. Cubre con otra galleta y aplasta.

Galleta Chocochip
Ingredientes
• ½ taza de azúcar granulada
• ¾ taza de azúcar morena
• 1 cucharada de sal
• ½ taza de mantequilla
• 1 huevo
• 1 ¼ taza de harina
• ½ cucharada de polvo para hornear
• ¾ taza de chocolate con leche picado
• ¾ taza de chocolate oscuro picado
Procedimiento
• 1. Bate la mantequilla con ambos tipos de azúcar, integra el huevo con
el extracto de vainilla. Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal en
la mezcla.
• 2. Integra ambos tipos de chispas de chocolate y refrigera por 30
minutos.
• 3. Saca bolas de la mezcla con ayuda de una cuchara para helado.
• 4. Hornea a 180° C durante 15 minutos con ayuda de una cuchara para
helado.
• Hornea a 180° C durante 15 minutos, deja enfriar y sirve.

Cupcake de Doble Chocolate
Ingredientes
• 200 g de chocolate blanco troceado
• 1 1/3 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo para hornea
• 4 huevos
Procedimiento
• 2. Bate la mantequilla junto con el azúcar.
• 3. Integra los huevos uno a uno, después añade la leche y el extracto de
vainilla
• 4. Envuelve el chocolate en la mezcla.
• 5. Hornea a 180° C durante 30 minutos.

Trufas de Choco Nuez
Ingredientes
• 2 tazas de chocolate semi amargo
• ½ taza de nuez picada
Procedimiento
• 1. Calienta la crema para batir, cuando comience a hervir retira del
fuego, integra el chocolate y mezcla hasta deshacerlo.
• 2. Cubre con plástico y enfría durante una hora.
• 3. Forma bolitas con la mezcla y empaniza con la nuez.

Galletas Fritas de Chocolate
Ingredientes
• 1 paquete de galletas de chocolate
• 1 taza de harina para hot cakes
• 1 huevo
• Aceite suficiente para freír
• 1 litro de helado de vainilla
Procedimiento
• 1. Mezcla la harina, con el huevo, la leche y la vainilla.
• 2. Sumerge una galleta en la mezcla y fríe en aceite caliente, voltea la
galleta constantemente para que dore uniformemente.
• 3. Reposa en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
• 4. Sirve con helado de vainilla.

Alegrias de Chocolate
Ingredientes
• 3 tazas de amaranto
• ½ taza de chocolate semiamargo
Procedimiento
• 1. Funde el chocolate a baño María e integra con el amaranto.
• 2. Esparce sobre una charola, aplana la superficie y deja enfriar.
• 3. Corta y sirve.

Enjambre de Pretzel y Bombones
Ingredientes
• 2 tazas de cereal azucarado
• 1 taza de bombones chicos
• 1 taza de pretzels troceados
• 1 ½ taza de chocolate semiamargo
Procedimiento
• 1. Funde el chocolate a baño maría y mezcla en un tazón el resto de los
ingredientes.
• 2. Con ayuda de una cuchara para helado saca bolitas de la mezcla y
coloca sobre una charola.
• 3. Refrigera durante 30 minutos y sirve.

Cupcakes de Cereal de Cereza y Chocolate
Ingredientes
• 200 g de chocolate blanco troceado
• 200 g de cerezas picadas finamente
• 1 1/3 taza de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 4 huevos
Procedimiento
• 2. Bate la mantequilla junto con el azúcar e integra los huevos uno a uno.
• 3. Añade la leche y el extracto de vainilla alternadamente con la mezcla
de secos.
• 4. Envuelve el chocolate y las cerezas en la mezcla.
• 5. Vierte la mezcla en una charola para cupcakes, previamente
engrasada.
• 6. Hornea a 180° C durante 30 minutos.

Galletas de Chocolate
Ingredientes
• ½ taza de azúcar granulada
• ¾ taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla
• 1 huevo
• 1 ¼ taza de harina
• ½ cucharada de polvo para hornear
• ¾ taza de chocolate con leche picado
• ¾ taza de chocolate oscuro picado
Procedimiento
• 1. Bate la mantequilla con ambos tipos de azúcar; integra los huevos uno
a uno y agrega el extracto de vainilla.
• 2. Envuelve la harina, el polvo para hornear y la sal en la mezcla.
• 3. Integra ambos tipos de chocolate picado y refrigera por 30 minutos.
• 4. Saca bolas de la mezcla con la ayuda de una cucharada para helado.
• 5. Hornea a 180° C durante 15 minutos, deja enfriar y sirve.

Mug cake de Choco Chisps
Ingredientes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de azúcar morena
• ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
• 1 yema de huevo
• 2/3 tazas de chispas de chocolate
• 4 cucharadas de harina
• 1 cucharada de cocoa en polvo
• 2 cucharadas de chispas de chocolate
Procedimiento
• 1. Derrite la mantequilla en una taza para microondas.
• 2. Agrega el azúcar y el azúcar morena, vainilla y una pizca de sal.
Revuelve.
• 3. Añade la yema de huevo, la harina y la cocoa, mezcla bien. Finalmente
agrega las chispas de chocolate de manera envolvente.
• 4. Cocina en el microondas por 45 segundos o hasta que introduzca un
palillo y salga limpio. Disfruta.

Cheesecake de Maracuyá
Ingredientes
• 2 tazas de galletas molida
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 2 maracuyás
• Crema batida
Procedimiento
molde con la masa.
• 2. Bate le queso crema con el azúcar e integra los huevos y el extracto
de vainilla
• 3. Vierte sobre la galleta y hornea a 180° C durante 20 minutos. Apaga
el horno y deja enfriar el cheesecake dentro de él.
• 4. Decora con la crema batida y pulpa de maracuyá.

Paletas de lichi
Ingredientes
• 1 ½ taza de lichis en almíbar
• 1 ½ taza de agua de coco
Procedimiento
• 1. Licua los lichis con el agua de coco hasta que se integren por
completo.
• 2. Vierte la mezcla en moldes para paleta, agrega palitos de madera ene
le centro y cógela.

Mousse de Durazno con Mango
Ingredientes
• 1 taza de mermelada de durazno
• 1 taza de mango en cubos pequeños
Procedimiento
• 1. Bate el queso crema con la crema para batir hasta que monte.
• 2. Envuelve la mermelada en la crema sin mezclar completamente.
• 3. Sirve en copas individuales y decora con el mango.

Granizado de MOjito
Ingredientes
• 2 tazas de agua
• ¾ taza de azúcar
• ½ taza de ron
• ¼ taza de hojas de hierbabuena
• ¼ taza de jugo de limón
• 2 tazas de hielo
Procedimiento
• 1. Licua todos los ingredientes, vierte en un refractario de vidrio y
congela.
• 2. Raspa con ayuda de un tenedor y vuelve a congelar 60 minutos.
• 3. Repite el procedimiento anterior una vez más y disfruta.

Cheesecake de Piña Colada
Ingredientes
• 2 tazas galleta molida
• 1/3taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 2/3 taza d azúcar
• ¾ tazas de crema de coco
• 3 cucharadas de leche de coco
• 1 cucharada de ron
• 1 taza de coco rallado
• ½ piña pelada y cortada en triángulos
Procedimiento
molde con la masa.
• 2. Bate le queso crema con el azúcar, ron, leche y la crema de coco,
integra los huevos y el coco rallado.
• 3. Vierte sobre la galleta y hornea a 180° C durante 20 minutos.
• 4. Decora con la piña.

Frappe de Vino Blanco con Durazno
Ingredientes
• ½ taza de durazno pelado en cubos congelados
• ½ taza de jugo de naranja
• 1 taza de vino blanco
• 1 cucharada de miel
• 1 taza de hielo
Procedimiento
• 1. Licua todos los ingredientes y sirve en vasos altos. Puedes decorar con
crema batida.

Caramel Banana Smoothie
Ingredientes
• 1 cucharada de sustituto de azúcar (sucralosa granulada de preferencia)
• 1 cucharadita de café soluble
• 1 cucharadita de cajeta baja en calorías
• ¾ taza de leche reducida en grasa
• 1 cucharada de jugo de naranja
• ¼ de plátano maduro
Procedimiento
• 1. Calienta el plátano en el microondas o sartén durante un minuto con
la cajeta, el café y la sucralosa. Aplasta.
• 2.Mezcla todos los ingredientes en una licuadora y agrega la mezcla de
plátano. Servir en un vaso al gusto.


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