Manejo Sostenible

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA DE AGRONOMÍA
RED DE APRENDIZAJE O PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
EVALUACIÓN DE PRODUCCIÓN DE CULTIVOS FRUTÍCOLA SOSTENIBLES

EN LA ZONA 5
TEMA DEL SUBPROYECTO
USO DE TÉCNICAS SOSTENIBLES PARA LA EMISIÓN DEL ÁREA FOLIAR

DESPUÉS DE LA PODA EN EL CULTIVO DE MANGO (Mangifera indica L.)
EN EL CANTÓN MILAGRO ZONA 5
AUTORES:
BUSTOS SOLÓRZANO BRYAN RONALD

CABALLERO CABALLERO DIEGO LEONARDO
MÉNDEZ CHALÉN JOAN MICHAEL
MONTIEL COELLO JAZMÍN JULIETTE
ROMERO TORRES JUAN JOSÉ
VELASCO CAPITO MELANIE MICHELLE
DOCENTE CÁTEDRA INTEGRADORA:

ING. ARNALDO BARRETO
DOCENTE GUÍA:
ING. OBANDO MARLON
ASIGNATURA:
MANEJO SOSTENIBLE DE CULTIVOS
PERIODO: 2021 – 2022
GUAYAQUIL-ECUADOR
2
Tabla de contenido
Tabla de contenido………………………………………………………………………2
Índice de tablas.....................................................................................................7
Índice de figuras....................................................................................................8
Índice de gráficos................................................................................................10
Resumen.................................................................................................................11
Abstract...................................................................................................................12
Uso de técnicas sostenibles para la emisión del área foliar después de la poda en
el cultivo de mango (Mangifera indica L) en el Cantón Milagro zona 5.................13
1. Propuesta del Proyecto...................................................................................13
2. Introducción.....................................................................................................14
3. Planteamiento y Formulación del Problema...................................................16
3.1 Planteamiento del Problema.....................................................................16
3.2 Formulación del Problema........................................................................16
3.3 Justificación de la investigación................................................................16
3.4 Delimitación de la investigación................................................................18
3.5 Objetivo General.......................................................................................19
3.6 Objetivos Específicos................................................................................19
4. Marco Teórico..................................................................................................20
4.1 Estado del Arte..........................................................................................20

3
4.2 Fuente quelatada más eficiente según las dosis establecidas en la
aplicación en las dos variedades Ataulfo y Tommy en el cultivo de mango
(Mangifera indica L.)...........................................................................................21
4.2.1 Agrostemin................................................................................................21
4.2.1.1 Composición..........................................................................................22
4.2.1.2 Momento de aplicación...................................................................22
4.2.1.3 Dosificación general........................................................................22
4.2.1.4 Recomendaciones de uso...............................................................22
4.2.2 Oligomix..............................................................................................23
4.2.2.1 Composición....................................................................................23
4.2.2.2 Momento de aplicación...................................................................24
4.2.2.2.1 Tratamientos preventivos:............................................................24
4.2.2.2.2 Tratamientos curativos:................................................................24
4.2.2.2.3 Tratamiento en estado de estrés:................................................24
4.2.2.2.4 Observación.................................................................................24
4.2.2.2.5 Condiciones de aplicación...........................................................24
4.2.2.2.6 Dosificación..................................................................................25
4.3 Efecto de la emisión del área foliar por medio de la poda en el cultivo de
mango (Mangifera indica L.)...............................................................................25
4.3.1 Origen del mango...............................................................................25
4.3.2 Taxonomía y morfología del mango (Mangifera indica L.).................25

4
4.3.2.1 Taxonomía.......................................................................................25
4.3.2.2 Aspectos morfológicos de la planta................................................26
4.3.3 Fases fenológicas del mango (Mangifera indica L.)...........................27
4.3.4 Poda....................................................................................................29
4.3.4.1 Ventajas de la poda.........................................................................30
4.3.4.2 Tipos de podas................................................................................30
4.3.4.3 Principales herramientas y equipos usados para la poda en mango
32
4.4 Costo beneficio en la producción en el cultivo de mango (Mangifera indica
L.). 33
4.4.1 Productividad.............................................................................................33
4.4.1.1 Unidades de producción de mango en Ecuador.............................34
4.4.1.2 Superficie cultivada de mango en el Ecuador.................................35
4.4.1.3 Rendimiento en una hectárea de cultivo de mango........................35
4.4.2 Costos del cultivo de mango..............................................................36
4.4.3 Comercialización del mango..............................................................36
4.4.4 Exportaciones de mango....................................................................37
4.5 Marco Contextual......................................................................................38
4.6 Marco Legal...............................................................................................40
5. Metodología.....................................................................................................43
5.1 Enfoque de la investigación......................................................................43

5
5.1.1 Tipo de investigación..........................................................................43
5.1.2 Diseño de investigación......................................................................43
5.2 Materiales y métodos................................................................................43
5.2.1 Variables.............................................................................................43
5.2.1.1 Variable independiente....................................................................43
5.2.1.2 Variable dependiente......................................................................44
5.2.1.3 Variables a evaluar..........................................................................44
5.2.2 Recolección de datos.........................................................................44
5.2.2.1 Recursos.........................................................................................44
5.2.2.2 Métodos y técnicas..........................................................................44
5.2.3 Análisis estadístico.............................................................................45
5.2.3.1 Hipótesis estadística.......................................................................45
5.2.4 Cronograma de actividades................................................................46
6. Resultados.......................................................................................................47
aplicación para las dos variedades Ataulfo y Tommy en el cultivo de mango...47
6.1.1 Dosificación en la variedad Ataulfo....................................................47
6.1.2 Dosificación en la variedad Tommy....................................................48
6.2.1 Número de brotes por ramas de la variedad Ataulfo....................................50

6
6.2.2 Número de brotes por planta.........................................................................53
6.2.3 Medidas de largo y ancho de las hojas.........................................................55
6.2.4 Cálculo empírico del IAF...............................................................................56
6.3 Costo beneficio de los tratamientos para mayor producción en el cultivo
de mango (Mangifera indica L.)..........................................................................58
6.3.1 Análisis económico.............................................................................58
7. Discusión.........................................................................................................59
8. Conclusiones...................................................................................................62
aplicación para las dos variedades Ataulfo y Tommy en el cultivo de mango
8.2 Determinar el efecto de la emisión del área foliar por medio de la poda en
el cultivo de mango (Mangifera indica L.)...........................................................63
de mango (Mangifera indica L.)..........................................................................63
9. Recomendaciones...........................................................................................64
aplicación para las dos variedades Ataúlfo y Tommy en el cultivo de mango
9.2 Determinar el efecto de la emisión del área foliar por medio de la poda en el
cultivo de mango (Mangifera indica L.)...............................................................64

7
9.3 Costo beneficio de los tratamientos para mayor producción en el cultivo de
10. Bibliografía...................................................................................................65
11. Anexos.........................................................................................................72
Índice de tablas
Tabla 1. Cronogramas de actividades....................................................................46
Tabla 2.Dosificación en la variedad Ataúlfo...........................................................47
Tabla 3. Dosificación en la variedad Tommy.........................................................48
Tabla 4.Número de brotes por ramas de la variedad Ataúlfo................................51
Tabla 5.Número de brotes por ramas de la variedad de Tommy..........................53
Tabla 6.Medición de largo y ancho de las hojas a los 15 días..............................55
Tabla 7.Medición de largo y ancho de las hojas a los 30 días..............................56
Tabla 8. Calculo empírico del IAF..........................................................................57
Tabla 9. Análisis económico en el cultivo de mando variedades Ataulfo y Tommy
Atkins......................................................................................................................58
8
Índice de figuras
Figura 1. Ficha técnica del producto Agrostemin-GL.............................................72
Figura 2. Ficha técnica del producto Agrostemin-GL.............................................73
Figura 3. Ficha técnica del producto Oligomix.......................................................74
Figura 4. Herramientas para realizar la poda en la variedad Tommy y Ataulfo.....74
Figura 5. Realizando la poda en la variedad Tommy.............................................75
Figura 6. Realizando la poda en la variedad Ataulfo..............................................75
Figura 7. Visita del Ing. Marlon Obando Quintanilla tutor de
nuestro proyecto guiándonos en la realización de la poda en el mango...............76
Figura 8. Poda de mantenimiento y producción en la variedad Tommy................76
Figura 9. Poda de mantenimiento y producción en la variedad Ataulfo.................76
Figura 10. Fuentes quelatadas aplicadas en el cultivo de mango tanto en la
variedad Tommy y Ataulfo......................................................................................77
Figura 11. Fuentes quelatadas aplicadas en el cultivo de mango tanto en la
variedad Tommy y Ataulfo......................................................................................77
Figura 12. Aplicando Oligomix con una dosis de 50cc x litro de agua en la
variedad Tommy.....................................................................................................78
9
Figura 13. Aplicando Agrostemin con una dosis de 50cc x litro de agua en la
variedad Ataulfo......................................................................................................78
Figura 14. Variedad Ataulfo con mayor emisión de área foliar..............................80
Figura 15. Variedad Tommy con menor emisión de área foliar ...........................80
Figura 16. Conteo del número de brotes por rama en la variedad Tommy y en la
de Ataulfo................................................................................................................81
Figura 17. Conteo del número de brotes por planta en la variedad Tommy y en la
de Ataulfo................................................................................................................81
Figura 18. Medición del tamaño de la hoja tanto en la variedad Tommy como en la
deAtaulfo…………………………………………………………………………………80
Figura 19. Grupo de 8vo semestre A de la carrera de Ingeniería en Agronomía del
proyecto pis……………………………………………………………………………...80
10
Índice de gráficos
Gráfico 1. Comparación de la variedad Ataulfo con la Tommy en cuanto a su
mayor nivel de eficacia en hojas según la dosificación aplicada...........................49
Gráfico 2. Número de brotes por árbol...................................................................54

11
Resumen
El presente proyecto se lo realizó en la Universidad Agraria de Milagro, en busca
de nuevos métodos que ayuden a reducir el uso de químicos que están afectando
hoy en día a los cultivos frutícolas, se implementó el uso de técnicas sostenibles
como son las fuentes quelatadas orgánicas, de las cuales en este ensayo se
aplicó dos productos que son Agrostemin y Oligomix para comprobar si estas
fuentes tiene mayor resultado en cuanto a la emisión del área foliar después de la
poda en el cultivo de mango, los resultado arrojados muestran que en la variedad
Ataúlfo tuvo mayor eficiencia en cuanto a la mayor cantidad de nuevas hojas
emitidas por el árbol con la dosis aplicada de 50 cc x litro de agua en media
bombada del producto Agrostemin siendo este que obtuvo un mayor valor alto de
porcentaje con un 85,89 % de efectividad, en cuanto al número de brotes por
planta, la variedad que tuvo mayor brotes fue Ataúlfo con 395 brotes y la variedad
de Tommy 166 ganando de esa forma la variedad de Ataúlfo. Para el
beneficio/costo en el rendimiento del cultivo expresado en kg/ha, se determinó un
valor aproximado base de $4000 para costos de producción de una hectárea de

12
variedades Ataulfo y Tommy Atkins añadiendo los productos quelatados utilizados
en cada tratamiento. Se logró identificar que el tratamiento Agrostemin/Ataulfo
obtuvieron un beneficio/costo de 1.57 respectivamente, siendo menor el promedio
el tratamiento Oligomix/Tommy Atkins con 1.12 en la relación beneficio/costo. La
metodología que se empleó fue un estudio de campo.
Palabras claves: Área foliar, dosis, fuentes quelatadas, producción,
rendimiento.
Abstract
This project was carried out at the Universidad Agraria de Milagro, in search of
new methods that help reduce the use of chemicals that are affecting fruit crops
today, the use of sustainable techniques such as organic chelated sources was
implemented. , of which in this trial two products were applied that are Agrostemin
and Oligomix to check if these sources have a better result in terms of the
emission of the foliar area after pruning in the mango crop, the results shown
show that in the variety Ataúlfo had greater efficiency in terms of the greater
number of new leaves emitted by the tree with the applied dose of 50 cc x liter of
water in half a pump of the Agrostemin product, this being the one that obtained a
higher percentage value with 85.89%. of effectiveness, in terms of the number of
shoots per plant, the variety that had the highest shoots was Ataulfo with 395 buds
and the Tommy variety 166, winning the Ataulfo variety. For the benefit/cost in
crop yield expressed in kg/ha, an approximate base value of $4,000 was

13
determined for production costs of one hectare of Ataulfo and Tommy Atkins
varieties, adding the chelated products used in each treatment. It was possible to
identify that the Agrostemin/Ataulfo treatment obtained a benefit/cost ratio of 1.57,
respectively, with the average Oligomix/Tommy Atkins treatment being lower with
1.12 in the benefit/cost ratio. The methodology used was a field study.
Keywords: Leaf area, dose, chelated sources, production, yield.
Uso de técnicas sostenibles para la emisión del área foliar después de la
poda en el cultivo de mango (Mangifera indica L) en el Cantón Milagro
zona 5
1. Propuesta del Proyecto
El presente proyecto propone realizar un estudio de campo mediante el uso de
técnicas sostenibles por medio de fuentes quelatadas para la emisión del área
foliar después de la poda, dónde se explicará también los tipos de podas más
relevantes que se usan para cultivo de mango (Mangifera indica L.) ya que es
importante realizar la poda porque facilita la entrada de luz, reduce las
condiciones favorables para la incidencia de plagas, además se forma un árbol de
mayor producción lo cual producirá frutos de mayor calidad.
De tal forma, el tema de proyecto de investigación guarda una gran
dependencia con las asignaturas de complejidad académica como son:
legislación agraria, gestión de la producción vegetal, biotecnología y manejo
sostenible, las cuales son consideradas como un objeto de estudio de aprendizaje

14
y de conocimientos que servirán para la vida profesional de los estudiantes de la
carrera de Agronomía que están cursando el octavo semestre.
2. Introducción
Actualmente en el Ecuador, el mango (Mangifera indica L.) se cultiva
principalmente en la provincia del Guayas, con una superficie aproximada de
7700 ha registradas en plena producción, de las cuales, 6500 ha
aproximadamente están dedicadas a la exportación de este fruto, del mismo
modo, las restantes se dedican a otros mercados o a la elaboración de jugos y
concentrado de mango, además de ser un producto de gran demanda en los
mercados nacionales, es también de gran importancia económica para el país, es
así que en octubre comienza la cosecha del mango y termina por el mes de enero
del siguiente año (Naranjo, 2017).
Arias (2010) explica también que en el cultivo de mango cuando son árboles
jóvenes, adquieren un tronco fuerte y una copa bien formada, casi sin necesidad
de poda, pero en algunos casos en que el árbol lo requiera, es necesario realizar
una poda de formación durante los tres primeros años, eliminando las yemas o
ramales que crecen hacia adentro (chupones). Antes solo se recomendaba

15
realizar podas de limpieza como eliminación de ramas secas y enfermas, sin
embargo, ahora es recomendable hacer la poda de formación desde el inicio de la
plantación para facilitar el desarrollo de una copa bien adaptada al manejo
intensivo de esta especie, además las podas de sincronización son
recomendables en plantas cuando estan en plena producción y las podas de
rejuvenecimiento son recomendados en plantaciones viejas para poder
introducirlas a un programa de manejo de floración.
Por otra parte, las prácticas de producción sostenibles son importantes, ya que
ayudan a minimizar la presión sobre los recursos naturales al realizar un
adecuado manejo y conservación de la biodiversidad, reducir el uso de insumos
nocivos para el medio ambiente, y usar variedades autóctonas y policultivos, del
mismo modo ayudan a reducir los riesgos ambientales, provocados por el cambio
climático, y el aumento de la resiliencia, son esenciales para garantizar los
sistemas de vida rurales y urbanos (FAO, 2015).

16
3. Planteamiento y Formulación del Problema
3.1 Planteamiento del Problema
Se busca potenciar la emisión del área foliar del cultivo de mango usando
como técnicas principales unas fuentes quelatadas y el tipo de podas como
formación, producción y mantenimiento, fitosanitaria, iluminación y de
rejuvenecimiento o poda severa, dependiendo cual es la que necesita cada
planta, teniendo en cuenta que queremos obtener un buen manejo sostenible,
que sea lo más fiable con el ambiente, un alimento totalmente orgánico, esto
permitirá evidenciar lo positivo y negativo que tengamos en el área foliar del
cultivo, en los mantenimientos que tendrá el mismo se trabaja con fertilización
compuesta, controles biológicos, un riego por goteo para ser más eficiente en el
uso del agua y no exista un desperdicio, para esto debemos saber si es viable
17
para el cultivo del mango, producido en la misma ciudad universitaria por los
estudiantes como parte de un proyecto de estudio de campo.
3.2 Formulación del Problema
¿De qué manera se beneficiará el cultivo de mango en la velocidad de
crecimiento foliar?
3.3 Justificación de la investigación
Con la presente investigación se pudo determinar mediante técnicas
sostenibles, cuál de las dos fuentes quelatadas orgánicas como las de
AGROSTEMIN y OLIGOMIX a aplicarse en el cultivo del mango tuvo mayor
eficiencia en cuanto a su nivel de emisión de hojas después de la poda para el
sector agrícola del cantón Milagro, de tal manera permitió obtener un mayor
conocimiento a los productores campesinos.
En el campo se necesita innovar, tener una mejor producción de cosecha
ecoamigable con el ambiente, ayudar a potenciar el desarrollo de los cultivos
frutícolas y esto puede ser prometedor y sustentable a la vez para muchos
productores, de esto se beneficiaron los pequeños y grandes productores, en
cuanto al impacto ambiental, ayudó a que el suelo no pierda su fertilidad, que los
trabajadores encargados de fertilizar no tengan consecuencias como
enfermedades por manipular productos contaminados como los agrotóxicos, los
consumidores no tendrán que ingerir alimentos contaminados por pesticidas, se
pudo constatar todo el conocimiento a las personas sobre este tipo de productos
como una opción viable para la producción, que se podría dar como en viveros y
en parcelas por hectáreas, gracias a la aceptación que se ha tenido con el uso de
algas en el mercado, aunque sea un poco costoso, se pudo cambiar poco a poco
la mentalidad de la sociedad en dejar el uso de agrotóxicos, promocionar el

18
crecimiento vegetal, floración y el rendimiento, se demostró que se puedo tener
una mejor calidad y contenido nutricional del producto comestible en los tiempos
actuales de manera orgánica. Tradicionalmente el mango ha sido cultivado en
suelos fértiles y con fertilización química, lo cual con el tiempo tenemos
consecuencias como suelos pobres de macro y micronutrientes, es necesario
reducir la incidencia de plagas, se debe cambiar el pensamiento teórico y práctico
en el manejo agronómico del cultivo. Este proyecto al ser de carácter de campo
se pudo constatar toda la información de los datos que se obtuvieron mediante
las fuentes quelatadas a aplicarse de manera que se pudo proporcionar
conocimientos a los agricultores.
3.4 Delimitación de la investigación
 Espacio: El proyecto de investigación se realizó en la zona 5
específicamente en la Universidad Agraria del Ecuador sede (Milagro).
 Tiempo: Este proyecto de investigación tuvo un tiempo de duración de 16
semanas lo que compete a la duración de un período académico, mismos
de los cuales se evaluó mediante dos fuentes quelatadas el mejor producto
que tuvo mayor eficiencia en cuanto a la mayor cantidad de hojas para las
variedades Ataúlfo y Tommy en el cultivo de mango.
 Universo: La información que se obtuvo fue orientada a los pequeños
productores campesinos como fuente de conocimiento sobre técnicas de
manejo sostenible en el mango y a estudiantes de agronomía.

19
3.5 Objetivo General
 Implementar el uso de técnicas sostenibles para la emisión del área foliar
después de la poda en el cultivo de mango (Mangifera indica L.) en el
Cantón Milagro zona 5
3.6 Objetivos Específicos
 Analizar que fuente quelatada es más eficiente según las dosis
establecidas en la aplicación en las dos variedades Ataúlfo y Tommy en el
cultivo de mango (Mangifera indica L.).
 Determinar el efecto de la emisión del área foliar por medio de la poda en
el cultivo de mango (Mangifera indica L.).

20
 Evaluar el costo beneficio en la producción en el cultivo de mango
(Mangifera indica L.).
4. Marco Teórico
4.1 Estado del Arte
Estudios realizados durante los últimos cinco años, han demostrado que
mediante la implementación de técnicas sostenibles como son la aplicación de las
fuentes quelatadas han podido mejorar la calidad del cultivo de mango en cuanto
a su cantidad de hojas, producción y rendimiento en las cosechas que se requiere
para una buena alimentación (Payán, 2015).
Lobo y Cavalcante (2019) indican que pocos datos encontrados en las
investigaciones realizadas por la Sociedad Internacional de Ciencias Frutícolas se
pudo evidenciar que las fuentes quelatadas dan una mayor probabilidad del
21
94,40% en lo que compete a su emisión de hojas y producción en el cultivo de
mango, otorgando de esa manera frutos muchos más grandes y vigorosos para la
alimentación del consumidor, además de que no perjudica al medio ambiente y se
están aplicando productos orgánicamente sanos para los cultivos. El objetivo de
esta revisión de datos acerca de las fuentes quelatadas es otorgar procesos
biológicos esenciales en la fisiología de las plantas, ayudando a que los cultivos
obtengan una mayor producción de manera orgánica y sostenible, sin que sean
contaminantes para el medio ambiente, también ayuda a evitar la toxicidad de los
metales pesados en los seres vivos y proteger a los iones metálicos para evitar
que se precipiten en forma de hidróxidos insolubles y sean inaccesibles para las
plantas.
Según CNUCED (2016) explica que el mango (Mangifera indica L.) es un
cultivo frutícola que viene siendo poco exigente a los suelos agrícolas, por lo que
puede sembrarse en suelos pesados o arenosos, ácidos o alcalinos, pues su
sistema de raíces profundas le permite extraer aguas y nutrientes del suelo.
Un dato importante es que para uso edáfico al aplicar las fuentes quelatadas
permite que el elemento no se precipite en el suelo, además para que sea más
asimilable por la planta, Por consiguiente, el mango soporta temperaturas
inferiores a los 5°C que, incluso durante un corto periodo de tiempo, le pueden
ser fatales. Su temperatura óptima de desarrollo varía entre 23 y 27°C, aunque
puede resistir calores intensos superiores a 45°C a la sombra, podría producirse
en la altitud, pero de forma limitada debido a la pérdida de temperaturas
ocasionada por la altura, por lo que una altitud de 1 250 - 1 300 metros parece ser
el límite (Peréz, 2016).

22
Jara (2011) indica además que mediante las fuentes quelatadas se obtiene una
mejor nutrición alimenticia en el cultivo de mango, es por eso que es necesario la
implementación de estas técnicas sostenibles ya que otorga una fruta más rica en
agua, azúcares, fibra, minerales y vitaminas, también permite que tenga un alto
contenido de ácidos (málico, palmítico y mirístico) además de otorgar una buena
fuente de antioxidantes; lo que otorga un poder defensivo contra la degradación
de las células.
aplicación en las dos variedades Ataúlfo y Tommy en el cultivo de mango
(Mangifera indica L.).
Agrostemin
SERFI (2020) indica que el Agrostemin, es un extracto natural de algas frescas
(Ascophyllum nosodum) que no contiene ningun aditivo y es 100% natural,
contiene protohormonas naturales, encapsuladas en proteínas específicas que
promueven dentro de la planta la liberación natural de auxinas, giberelinas y
citoquininas en forma balanceada. También permite una eficiente autorregulación
en la disponibilidad de hormonas y corrige cualquier deficiencia que afecta los
diferentes procesos fisiológicos de diferenciación.
“En otras palabras es un almacén naturalmente balanceado de más de 60
componentes, entre ellos: macro y micro nutrientes (biológicamente quelatizados
por carbohidratos), aminoácidos” (SERFI, 2020, p.1).
4.2.1.1 Composición
 Materia seca 24%, materia orgánica 11-14%, ceniza 11-14%, nitrógeno
total 0.25-0.5%, fósforo 0.25-0.75%, potasio soluble (KO) 3.5- 4.0%,
magnesio (Mg) 0.12-0.19%, calcio (Ca) 0.03- 0.05%, boro (B) 325-350
23
ppm, hierro (Fe) 413-475 ppm, manganeso (Mn) 377-379 ppm, cobre (Cu)
33- 40 ppm, zinc (Zn) 513-525 ppm, cobalto (Co) 0.75 ppm, molibdeno
(Mo) 25 ppm y níquel (Ni) 0.75 ppm (SERFI, 2020).
4.2.1.2 Momento de aplicación
 Al inicio del crecimiento vegetativo (SERFI, 2020).
 21 días después del cuajado (SERFI, 2020).
 De 6-8 semanas después de la cosecha (SERFI, 2020).
4.2.1.3 Dosificación general
 Cultivos: Todos (SERFI, 2020).
 Mochila 20L: 25-30 mL (SERFI, 2020).
 Cilindro 200 L: 250-300 mL (SERFI, 2020).
 Dosis/ha/campaña: 1- 2 L (SERFI, 2020).
4.2.1.4 Recomendaciones de uso
 Agrostemin -GL: es completamente soluble en agua y puede ser aplicado
tanto por vía foliar como radicular, inyectado por el sistema de riego por
goteo o en drench al suelo (SERFI, 2020).
 Aplicaciones foliares: llenar la mitad del tanque de la mochila con agua,
comenzar a agitar y agregar la cantidad recomendada de Agrostemin -GL
con el agua restante y aplicar (SERFI, 2020).
 Aplicaciones en riego por goteo: es posible aplicar el producto Agrostemin -
GL por sistema de riego por goteo, a una dosis de 0.5 L de producto por 10
litros de agua, teniendo que calibrar adecuadamente la presión del sistema
para asegurar un caudal constante en los goteros (SERFI, 2020).

24
4.2.2 Oligomix
PROFYSA (2016) manifiesta que el oligomix, es un fertilizante foliar que
contiene alta concentración de micronutrientes quelatizado y vitamina B1, su
completa y balanceada composición es capaz de prevenir y corregir cualquier
deficiencia severa de micronutrientes, restableciendo el normal funcionamiento de
las plantas, al tener cobalto en su formula permite que otros micronutrientes
trabajen mejor en la planta, permitiendo la formación de aminoácidos, proteínas y
la fijación de nitrógeno en las plantas.
Al estar quelatizado es rápidamente absorbido, penetrando en su totalidad en
la planta, tanto en hojas y en raíces, no hay pérdidas por lluvias o lavados. Al
tener los elementos quelatizados permite una liberación lenta y adecuada, por lo
que la aborción de los mismo se hace más eficiente y a su vez los protege para
evitar que se degraden por factores medioambientales (PROFYSA, 2016).
PROFYSA (2016) afirma “El oligomix, al estar quelatizado los microelementos,
no hay interación entre ellos ni con elementos del agua, planta y suelo” (p.28).
PROFYSA (2016) indica “Es compatible con plaguicidas, excepto mezclas con
productos cúpricos o plaguicidas de reacción alcalina” (p.28).
4.2.2.1 Composición
 Cobalto (Co) 0.002%, hierro (Fe) 4.0%, zinc (Zn) 2.0%, manganeso (Mn)
1.5%, magnesio (Mg) 4.0%, cobre (Cu) 0.1%, boro (B) 1.2%, molibdeno
(Mo) 0.1% y azufre (SO) al 5.3% (PROFYSA, 2016).
4.2.2.2 Momento de aplicación
4.2.2.2.1 Tratamientos preventivos:

25
 Aplicar en las fases de crecimiento del cultivo, después de la germinación
o trasplante, desarrollo, floración, cuajado, engrosamiento del fruto y
después de la cosecha (PROFYSA, 2016).
4.2.2.2.2 Tratamientos curativos:
 Aplicar cuando se observa crecimiento lento o deficiencia de elementos por
clorosis (PROFYSA, 2016).
4.2.2.2.3 Tratamiento en estado de estrés:
 Aplicar en heladas, sequías (estrés hídrico), calor, asfixia radicular (exceso
de riego), daños por el viento, después de un trasplante, ataque de plagas,
virosis y fitotoxicidad (herbicidas) (PROFYSA, 2016).
4.2.2.2.4 Observación
 Todos estos tratamientos se los debe de aplicar tres veces cada siete a
diez días (PROFYSA, 2016).
4.2.2.2.5 Condiciones de aplicación
 Preparación: agítese el envase antes de usarlo. Se prepara diluyendo la
dosis indicada en un recipiente previo con agua, luego esta solución se
lleva al cilindro o mochila según sea el caso y se completa con agua hasta
alcanzar el volumen requerido, se agita y se procede a la aplicación
(PROFYSA, 2016).
 Aplicación: se lo aplica con cualquier equipo de pulverización como
mochilas a palanca, motor, tecnoma, etc. Utilizar boquillas de cono hueco o
de cono lleno para una mejor penetración del producto sobre la superficie
de la planta (PROFYSA, 2016).

26
 Calibración: Previo a la aplicación, calibrar correctamente el equipo para
usar la cantidad necesaria del producto y evitar la deriva (PROFYSA,
2016).
4.2.2.2.6 Dosificación
 10 gr en 20 Lts de agua o 100 gr en 200 Lts de agua (PROFYSA, 2016).
mango (Mangifera indica L.).
4.3.1 Origen del mango
El mango es originario del Noroeste de la India, de la Región Indo Birmánica y
las montañas Chittagong en Bangladesh, donde aún se le encuentra en estado
silvestre. Se ha cultivado por más de 4,000 años en la India, de donde se
dispersó a otras áreas tropicales y subtropicales del mundo (Batista y Agramonte,
2020).
A América llegó por dos vías: de Asia fue llevado por los portugueses al sur de
África y luego a las costas brasileñas, en el siglo XVI (Batista y Agramonte, 2020).
4.3.2 Taxonomía y morfología del mango (Mangifera indica L.)
4.3.2.1 Taxonomía
Batista y Agramonte (2020) exponen que el mango en su clasificación
taxonómica es de origen indio, perteneciente al reino plantae, división
magnoliphyta, de la clase magnoliopsida, subclase rosidae, orden sapindales,
familia anarcadiaceae, del género mangifera y de la especie mangifera indica L.
4.3.2.2 Aspectos morfológicos de la planta

27
Morales (2017) manifiesta “La raíz es pivotante, la cual continúa alargándose
hasta alcanzar el manto freático. Estas pueden alcanzar una profundidad de 6
metros. Aunque en su mayoría son raíces absorbentes que se localizan en los
primeros 50 centímetro” (p.4).
Posee un tallo grueso, recto y de forma cilíndrica de 75 a 100 cm de diámetro,
en su corteza presenta una coloración gris-café o muchas veces negruzca, con
grietas longitudinales muy poco profundas que en muchos de los casos contiene
resina. Posee ramas gruesas y alargadas que le otorgan la forma globular a la
copa del árbol (Banchón y Palma, 2018).
Sus hojas son alternas, irregularidades espaciadas a lo largo de las
ramificaciones, de peciolo corto y largo, oblongo lanceolado, limbo en ambas
superficies, con una coloración verde oscuro brillante en el haz, verde-amarillo en
el envés, de 10 a 40 cm de largo, de 2 a 10 cm de ancho, y con delgados
márgenes de transparencia, con su base reducida abruptamente, ápice
acuminado, su peciolo es redondeado, engrosado en la base y de 1.5 a 1.7 cm de
largo (Alcántara, Gutiérrez, Álvarez y Segura, 2017).
Las panículas son terminales y muy ramificadas, tienen un aspecto piramidal,

de 6 a 40 cm de largo y de 3 a 25 cm de diámetro. Los raquis tienen una
coloración rosada – morado, algunas veces suelen presentar un color
amarillento. El mango es una planta monoica, polígama presentando en la
misma panícula flores hermafroditas y masculinas. Un árbol puede llegar a
producir entre 2.000 a 4.000 panículas y estas pueden tener 200 a 10.000
flores dependiendo del cultivar y situación de la planta (Ojeda, 2015, p. 91).
Las flores son polígamas se constituye de 4 a 5 partes, están producidas en
ultima rama de la inflorescencia. Su coloración es verde amarillento con un
tamaño de va desde los 0.2 a 0.4 cm de largo y de 0.5 a 0.7 cm de diámetro
cuando están extendidas. La polinización de mango es esencialmente entomófila
y los principales polinizadores son insectos en su mayoría, no obstante, cierto

28
porcentaje de la polinización ocurre por medio de la gravedad y por la acción del
viento, la floración naturalmente está condicionada por el clima, principalmente
por los factores de temperatura y precipitación (Medrano, Serrano, Sahagún,
Socorro y Rodríguez, 2017).
El fruto tiene dimensiones de 13 cm de largo y de 450 a 700 gramos de peso,

con una coloración morado rojizo, con una gran resistencia a los daños se
puedan presentar a la manipulación, al tener una piel de tipo gruesa, sin
presentación de fibra, su sabor es exquisito y posee una pulpa jugosa al estar
en su maduración (Villamar, 2016, p. 23).
Ortega (2016) reitera “La semilla de mango, su endocarpio se desarrolla en
una cubierta dura, gruesa y coriácea que al embrión. Es solitario, duro, plano, en
forma de riñón u ovoide-oblongo, y en la madurez está rodeado de endocarpio
fibroso” (p.152).
Ojeda (2015) menciona “Existen dos tipos de semilla en esta fruta las
monoembrióticas, que son aquellas que tienen un embrión cigótico y las semillas
poliembrónicas que poseen varios embriones generalmente solo una de ellos es
cigótico” (p.3).
4.3.3 Fases fenológicas del mango (Mangifera indica L.)
Riquero (2017) afirma que las fases fenológicas del mango se representan en
manifestaciones visibles del desarrollo, crecimiento y producción, resultado de los
diferentes procesos fisiológicos que tienen lugar en las plantas. La fenología está
controlada en su mayor parte por las condiciones climáticas, de las cuales se
detallan a continuación:
 Brotamiento: Se inicia con la emergencia de las yemas, las cuales
muestran un leve hinchamiento y color verde claro. Seguidamente, los
botones apicales se alargan y aparecen los primeros botones foliares en
forma de espinas. Los primordios se alargan y se destacan las hojas de

29
color marrón rojizo. Finalmente, los pecíolos alcanzan su tamaño definitivo
y las hojas emergen completamente.
 Floración: Se inicia cuando los botones empiezan a abrirse para dejar
paso a las primeras piezas florales. La inflorescencia se alarga hasta la
mitad de su tamaño definitivo y concluye con la separación y apertura de
las flores.
 Cuajado: Comprende tres estados: En el primer estado los pétalos se han
secado y recubren parcialmente el ovario que presenta una dimensión de 1
a 2 cm de diámetro, el estilo seco es aún visible. Luego se produce una
caída de frutos que se prolonga hasta la etapa de llenado. En el último
estado, los frutos jóvenes se encuentran individualizados y el pedúnculo
floral se ha alargado y reforzado.
 Fructificación: Esta fase es conocida en campo como llenado de fruto,
implica el crecimiento progresivo de los frutos y se inicia después del
cuajado.
 Maduración: Cuando los mangos alcanzan el tamaño, color y sabor típico
de la variedad. Sin embargo, por condiciones de manejo post cosecha
comercialización el mango se cosecha en madurez fisiológica se tapa con una
lona por la noche para acelerar su maduración.
Para la agricultura se considera de gran importancia estas etapas, porque
mediante las observaciones fenológicas se puede llegar a conocer la
adaptabilidad de los diferentes tratamientos de inducción, pues al identificar los
diferentes estadios principales y secundarios se puede llegar a conocer su
comportamiento reproductivo y productivo (Riquero, 2017).

30
4.3.4 Poda
Cruz (2011) indica que el mango florece y fructifica de manera muy semejante
al aguacate, es decir, en grandes panículas muy ramificadas que aparecen en las
extremidades de ramas del año que poseen suficiente madurez.
Para que la inducción floral pueda presentarse en forma normal se requiere
que el árbol pase un período de bajas temperaturas, es decir, de un cierto
invierno benigno que haga detener sensiblemente el crecimiento vegetativo, se
acumulen almidones en los brotes, y se propicie la diferenciación. En su defecto,
a falta de bajas temperaturas, se pueden obtener los mismos resultados cuando
se presenta una época de sequía (Cruz, 2011).
En regiones de temperaturas constantes durante todo el año y sin marcada
época de sequía, el mango tiende a adquirir un aspecto frondoso, un gran
crecimiento vegetativo, pero su diferenciación floral es muy escasa, como
reducida su consecuente fructificación (Cruz, 2011).
APEM (2010) señala que, para realizar una poda de manera efectiva se debe
tomar en cuenta:
 La desinfección de las herramientas a utilizar previo a la poda de cada
árbol.
 Despuntar el brote que ha producido. Es necesario que el corte que se
realice no sea demasiado profundo, de lo contrario podría retrasarse el
proceso de brotamiento.
 Al término de la poda, se debe de aplicar productos como el sulfato de
cobre pentahidratado, para evitar la aparición de fitopatógenos. El producto

31
de sulfato de cobre puede ser sólido o líquido. En caso fuese sólido, se
recomienda disolver ½ kg. por 200 lt. de agua para luego aplicar vía foliar.
 En el caso de que se realicen cortes gruesos, se debe aplicar cicatrizantes.
• Utilizar otros productos como: Oxicloruro de cobre o hidróxido de cobre: 0.5
kg/200 lt de agua y Caldo Bórdales: 200 gr de óxido de calcio (Cal) + 200 gr
de sulfato de cobre + agua.
 Para lograr uniformidad en la producción es recomendable que la poda sea
realizada en el menor tiempo posible.
4.3.4.1 Ventajas de la poda
Cruz (2011) menciona algunas de las ventajas de emplear la poda en el cultivo
de mango:
• Estimula el desarrollo frecuente de nuevos brotes en árboles muy jóvenes
y generación de nuevas ramificaciones con producción comercial de fruta
temprana.
• Estimula el crecimiento sincronizado de brotes vegetativos en toda la copa
del árbol y a su vez, remueve estructuras de inflorescencias de la
temporada anterior, los cuales inhiben el crecimiento de nuevos brotes.
• Estimula la ramificaci6n de las ramas existentes, que tiene como resultado
el incremento en la producción de frutos en el árbol.
• Restaura con rapidez la productividad de los árboles a los que se les ha
hecho una poda severa o deformación.
• Restringe las plagas y enfermedades al favorecer la luz, aireación y
penetración de las aspersiones.

32
4.3.4.2 Tipos de podas
Davenport (2010) indica los diferentes tipos de podas que se pueden realizar
en el cultivo de mango:
 Poda de formación: Cuando el árbol se encuentra en etapa de
crecimiento se recomienda realizar este tipo de poda para lograr un
desarrollo equilibrado y compacto. Esta poda consiste en darle forma a la
planta eliminando la yema terminal para permitir el crecimiento de yemas
axilares. Se sugiere que la altura de la planta no supere el 60% de la
distancia entre líneas, y la copa no proyecte a más de 45% de la distancia
entre surcos. Es recomendable que el tamaño del árbol sea de
aproximadamente 3 metros, para facilitar la recolección de frutos y la
realización de prácticas culturales y de manejo.
 Poda de producción y mantenimiento (Despunte): Esta poda debe
implementarse con base en despuntes de brotes maduros. Con esta poda
se pretende obtener una producción equilibrada, y en general un
mantenimiento adecuado, hacia la búsqueda de mejor calidad de la fruta.
 Poda fitosanitaria: Es recomendable realizar esta poda con miras a renovar
el tejido y balancear el árbol entre el crecimiento vegetativo y productivo;
ralear ramas y cosechar más fácilmente; podar ramas muy cercanas al
suelo; eliminar ramas improductivas, enfermas, secas y eliminar
inflorescencias, flores o frutos.
 Poda de iluminación: Esta poda consiste en la remoción de las ramas en el
centro de la copa para permitir una adecuada aireación e iluminación solar a
la misma. Es recomendable dejar ramas productivas que se cortarán en la

33
segunda etapa de aclareo, cuando estén en la fase no productiva. Se debe
aplicar esta poda en los árboles con copas muy densas, para evitar que las
ramas bajas, que no reciben buena luz, sean improductivas y de mangos sin
color o con poca coloración. Es conveniente organizar la copa del árbol
quitando las ramas altas centrales que impiden la entrada de la luz a las
ramas internas más bajas.
 Poda de rejuvenecimiento o poda severa: Se realiza cuando el árbol se
encuentra en un estado de envejecimiento y se requiere rejuvenecerlo con el
fin de que continue produciendo, se recomienda que un especialista la
realice.
 EI índice de área foliar: Se define como la capacidad de ocupación del
terreno por la parte del arreado la planta, a medida que el índice de área
foliar aumenta a través de los años, la captación de la luz por la planta es
mínima, debido a que no alcanza una penetración neta afectando
principalmente procesos fisiológicos tales como la fotosíntesis y la
respiración, en los cuales existe una estrecha relación en ambos procesos
para realizar funciones vitales en la planta. Uno de los efectos que tiene el
incremento del índice de área foliar es la producción de materia seca, es
decir, durante las primeras etapas de desarrollo de la planta, la producción
de materia seca es menor, debido al índice de área foliar o dosel vegetal
que tiene la planta; a medida que aumenta el área foliar, aumenta la
producción de materia seca pero no la productividad del árbol.
4.3.4.3 Principales herramientas y equipos usados para la poda en
mango
34
Davenport (2010) menciona que las principales herramientas y equipos usados
para la poda en mango son:
• Motosierras
• Sierras manuales
• Machetes
• Tijeras de poda de aire
• Tijeras con mangos largos
• Cuchillas
• Pintura blanca de agua o cal
• Brochas y/o esponjas
• Escaleras
• Cloro comercial
• Fungicida cúprico
• Maquinas podadoras.
4.4 Costo beneficio en la producción en el cultivo de mango (Mangifera
indica L.).
Los costos y beneficios de la producción del mango varían según la región e
incluso dentro de la misma región de acuerdo a la zona donde se desarrolla el
cultivo, teniendo en cuenta el tipo de suelo, clima, entre otros factores (Gonza,
2018).
Productividad
35
Hernández (2018) indica que la productividad del mango en el Ecuador se
remonta decenas de años atrás como una fruta estacional muy apetecida, de
color amarillo, más pequeño que las variedades de injerto, de sabor exquisito y
muy dulce, especialmente la tradicional variedad con alto contenido de jugo, típica
de las riberas de los ríos del litoral.
Hernández (2018), nos enseña que para calcular la relación B/C se halla
primero la suma de todos los beneficios descontados, traídos al presente, y se
divide sobre la suma de los costos también descontados.
Hernández (2018) explica además que para saber si un proyecto es viable bajo
este enfoque, se debe considerar la comparación de la relación B/C hallada con
1. Así:
 Si B/C > 1, esto indica que los beneficios son mayores a los costos. En
consecuencia, el proyecto debe ser considerado.
 B/C = 1, significa que los beneficios igualan a los costos. No hay
ganancias. Existen casos de proyectos que tienen este resultado por un
tiempo y luego, dependiendo de determinados factores como la reducción
de costos, pueden pasar a tener un resultado superior a 1.
 B/C < 1, muestra que los costos superan a los beneficios. En
consecuencia, el proyecto no debe ser considerado.
4.4.1.1 Unidades de producción de mango en Ecuador
Aparicio y Díaz (2015) señalan que el sistema de produccion del mango se
puede dividir en tres fases; el establecimiento, la formacion y la produccion.
Aparicio y Díaz (2015) indican que en la fase del establecimiento, comprende
desde el momento en el que se selecciona el terreno hasta cuando se sembraron

36
los árboles en el lote, la cual puede durar de 15 días hasta 1.5 meses para una
hectárea. En esta fase destacan las siguientes actividades; preparación de
terreno y siembra.
En la siguiente fase, la de formación abarca el periodo de mantenimiento hasta
llegar a su primera producción, periodo que por lo general oscila entre 3 y 4 años.
Muchas de las actividades que corresponden a producción se realizan también en
esta fase (Aparicio y Díaz, 2015).
Por último, la fase producción, se entiende que es el lapso en el que
periódicamente se obtiene la producción de los árboles de mango y puede
extenderse hasta 15 o 20 años (Aparicio y Díaz, 2015).
Aparicio y Díaz (2015) manifiestan que esta fase, el cultivo de mango requiere
de labores de manejo y mantenimiento, tales como, deshierbe, poda, riego,
control fitosanitario, floración, cuaje del fruto, cosecha y post cosecha.
4.4.1.2 Superficie cultivada de mango en el Ecuador
Guerrero (2018) indica que existen aproximadamente 21.000 (ha) dedicadas a
la producción de mango, a manera de monocultivo y asociado a otros frutales en
especialmente en la región litoral del país, generando una producción estimada
de 82.246 toneladas, esta producción se divide en las siguiente provincias Azuay
con 36 ha, Carchi con 19 ha, Imbabura con 65 ha, El Oro con 104 hectáreas,
Guayas con 20.000 ha, Los Ríos con 104 ha y Manabí con 180 ha.
INEC (2019) aclara que la provincia del Guayas genera el 97% de la
producción nacional de mango seguida de Manabí e Imbabura con 1.5% y 0.4%
respectivamente.
4.4.1.3 Rendimiento en una hectárea de cultivo de mango

37
Los rendimientos varían según la variedad y de acuerdo al manejo que se le dé
a la plantación; pero Farinango (2018) afirma que el mango es una importante
fruta tropical que se localiza en el quinto lugar en producción y consumo en el
mundo, los rendimientos normales varían a través del ciclo de la vida productivo
de la planta, Ecuador mantiene rendimientos promedios de 10 a 15 toneladas por
hectárea anuales, con un promedio de 100 a 150 frutos por planta.
4.4.2 Costos del cultivo de mango
MAG (2020) indica que los costos del mango pueden llegar alcanzar los 2400
dólares para plantaciones jóvenes de 1 o 2 año mientras que, en una plantación
establecida de 5 años, se necesita aproximadamente 1300 dólares por hectárea.
Bustillos (2010) expresa que los costos se dividen en costos de operación y
produccion que comprenden la compra de insumos agricolas, maquinaria y
herramientas para labores del cultivo por otra parte costos de mano de obra
directa comprende el pago que se le da a los jornaleros y trabajadores que
realizan las actividad requeridas en el cultivo como podas, desmalezamiento de
calles y aplicación de fertilizantes e insecticidas.
4.4.3 Comercialización del mango
Farinango (2018) manifiesta que las estrategias de comercialización del
mango, van dirigidas a nuevos mercados metas relaciona el mercado actual,
donde se habla de una estrategia de expansión de mercados, alianzas
estratégicas e incursión en la industrialización, puede mantener varias estrategias
como: estudio de mercado, segmentación de mercado meta, etc., de igual
manera las estrategias utilizadas se ajustan de acuerdo a la necesidad que se

38
requiera dar una posible solución. Estas estrategias de comercialización pueden
estar establecidas en el área deseada a mejorar dependiendo la necesidad las
estrategias pueden estar basadas en el mejoramiento del cultivo, capacitaciones
de los agricultores, mejoramiento del área de empacado, cumplimiento de
aspectos legales para la comercialización internacional y mejorar los sistemas de
distribución.
Tribin y Forero (2014) mencionan que dentro de la cadena de comercialización
del mango se determinan los siguientes eslabones detallados a continuación:
 Productores: este eslabón es el que presenta los conflictos más
profundos de la cadena de comercialización ya que es quien provee del
producto.
 Intermediarios mayoristas/ minoristas: estos eslabones de la cadena se
adaptan a las necesidades del mercado, negociando el producto, siendo
poco afectados por las condiciones de la cadena.
 Intermediarios asociaciones: son un grupo de productores organizados
que sirven como puente para la interacción con los agricultores
independientes e intermediarios de la cadena productiva.
 Consumidor final: este suele verse afectado por la baja calidad de los
productos comercializados y a su vez también se ve afectado por los
precios de venta que tiene a bajar o subir dependiendo el mercado.
Duque y Gómez (2010) indican que para la comercialización se empaca en
capas delgadas y ventiladas de cartón especial o de madera cuyo fondo tenga
material esponjoso, con el fin de que no sufran ningún golpe para evitar su
deterioro.
39
4.4.4 Exportaciones de mango
Merino y Najas (2015) explican que actualmente en el mercado ecuatoriano
existen 41 empresas localizadas a lo largo del litoral nacional, que producen
mango para su comercialización y exportación a diferentes destinos del mundo,
entre las variedades que más se exportan en el país son Tommy Atkins, Kent,
Haden, Ataulfo y Keith.
CFN (2020) explica que para el año 2019 en el Ecuador se exportaron 53.12
toneladas de mango, generando 42.7 millones de dólares, con un costo promedio
de 803.96 de dólares por tonelada. Entre los principales países a los que se
exporta son: Estados Unidos, Canadá y Rusia.
4.5 Marco Contextual
Las ciencias que contribuyen a la agricultura en su totalidad siempre han sido
indispensables para ejercer el desarrollo de las buenas prácticas agrícolas; que
buscan alcanzar la productividad en los cultivos, comenzando con el manejo
sostenible de cultivos, esta materia nos permite obtener una combinación
equilibrada basada en principios económicos y consideraciones ecológicas, a fin
de mantener o incrementar la producción agrícola en los niveles necesarios para
satisfacer las necesidades y aspiraciones de la población mundial, pero, sin
degradar el ecosistema. El diseño y análisis de experimentos nos otorga la
posibilidad de resolver las hipótesis y supuestos planteados para la toma de
decisiones y de esta manera clarificar los aspectos inciertos de un proceso.
La legislación agraria en el conjunto de leyes, decretos, reglamentos y
resoluciones que rigen la actividad agropecuaria en sus diversas formas y las
relaciones entre personas vinculadas a tales actividades en el orden rural; nos

40
permite conocer los derechos legales del agricultor, así también dicta las
obligaciones con las leyes del país y el medio ambiente del mismo.
La biotecnología aplicada a la agricultura es la respuesta a la problemática de:
la producción de cultivos, estabilización del rendimiento del suelo, control de
plagas, enfermedades y condiciones abióticas adversas (sequías, heladas,
inundaciones, etc.) mediante técnicas, procesos y métodos que emplean
organismos vivos, como las bacterias, hongos y virus, así como la modificación de
información genética en cultivos.
La fruticultura estudia el cultivo de especies leñosas y semi-leñosas
productoras de frutas, aplicando tecnologías basadas en principios biológicos y
fisiológicos, en el mejoramiento genético de árboles frutales y elaboración de las
técnicas de producción.
41
4.6 Marco Legal
Reglamento a la ley orgánica de agrobiodiversidad, semillas y fomento de la

agricultura sustentable
Que, la Ley Orgánica de Agrobiodiversidad, Semillas y Fomento de la Agricultura

Sustentable, fue publicada en el Suplemento del Registro Oficial No. 10 de 08 de
junio de 2017, tiene por objeto proteger, revitalizar, multiplicar y dinamizar la
agrobiodiversidad en lo relativo a los recursos fitogenéticos para la alimentación y
la agricultura; asegurar la producción, acceso libre y permanente a semillas de
calidad y variedad, mediante el fomento e investigación científica y la regulación
de modelos de agricultura sustentable; respetando las diversas identidades,
saberes y tradiciones a fin de garantizar la autosuficiencia de alimentos sanos,
diversos, nutritivos y culturalmente apropiados para alcanzar la soberanía
alimentaria y contribuir al Buen Vivir o Sumak Kawsay (TAXFINCORP, 2020, p.3).
TÍTULO II
De la agro biodiversidad en lo relativo a los recursos filogenéticos para la
alimentación y la agricultura
Capítulo I
De la conservación, uso sostenible e investigación
Art. 5.- Zonas de Agrobiodiversidad: Son zonas de Agrobiodiversidad, aquellas

que se caracterizan por su riqueza en cuanto a diversidad de cultivos, sus
parientes silvestres y semillas campesinas, en los cuales los pueblos y
comunidades, mediante sus tradiciones culturales y en confluencia con elementos
biológicos, ambientales y socioeconómicos, desarrollan, gestionan y conservan
42
recursos genéticos de la agrobiodiversidad nativa y tradicional en sus campos y

en ecosistemas naturales (TAXFINCORP, 2020, p.6).
Art. 6.- Objetivos de las zonas de Agrobiodiversidad: Los objetivos son:

1. Promover la conservación, recuperación y uso sustentable de los cultivos
nativos, sus parientes silvestres y variedades tradicionales mediante ferias de
intercambio, comercialización, gastronómicas y agroturismo;
2. Fomentar la articulación de las zonas de agrobiodiversidad a las dinámicas,
económicas, locales, regionales y nacionales mediante la inclusión en los canales
de comercialización y mercados de diversidad de cultivos y variedades nativas y
tradicionales (TAXFINCORP, 2020, p.6).
3. Promover la producción sostenible de la semilla campesina de calidad,
mediante manejo agronómico adecuado en las diferentes fases fisiológicas y post
cosecha para la obtención de semilla con características idóneas de sanidad,
germinación y vigor; y (TAXFINCORP, 2020, p.7).
4. Proteger los conocimientos tradicionales, fomentar tecnologías e innovaciones
de los pueblos y comunidades reconocidas por el Estado, a través de prácticas
sustentables y sostenibles como manejo integrado del cultivo, chacras
biodiversas, abonos orgánicos, rotación de cultivos, entre otras (TAXFINCORP,
2020, p.7).
Art. 7.- Identificación de las zonas de Agrobiodiversidad: La Autoridad Agraria
Nacional, en coordinación con los actores establecidos en el artículo 17 de la
LOASFAS impulsará la identificación de zonas de Agrobiodiversidad de acuerdo a
la norma técnica establecida para tal efecto (TAXFINCORP, 2020, p.7).
Art. 17.- De las zonas de agrobiodiversidad. La Autoridad Agraria Nacional, en

coordinación con la Autoridad Ambiental Nacional, los Gobiernos Autónomos
Descentralizados Provinciales, institutos públicos de investigación y centros de
educación superior, identificarán con la participación de los productores
organizaciones sociales, las áreas de agrobiodiversidad que fortalezcan la
protección, conservación, manejo y uso sostenible de los recursos fitogenéticos
para la alimentación y la agricultura, para garantizar la soberanía alimentaria. La
Autoridad Agraria Nacional contando con el informe de la Autoridad Ambiental
Nacional, declarará zonas de agrobiodiversidad; sin afectar ningún derecho
existente en estas zonas. La planificación de las zonas de agrobiodiversidad en lo
relativo a los recursos fitogenéticos, incluirá planes y programas de inversión,
promoción de la protección, conservación y recuperación, así como el fomento de
prácticas sustentables y sostenibles. Corresponde a la Autoridad Agraria Nacional
el registro de las zonas de agrobiodiversidad de acuerdo a los procedimientos
establecidos en el reglamento de la presente Ley (TAXFINCORP, 2020, p.18).
Art. 18.- De la conservación y uso sostenible de los recursos fitogenéticos. La

Autoridad Agraria Nacional en coordinación con la Autoridad Ambiental Nacional y
los Gobiernos Autónomos Descentralizados Provinciales, institutos públicos de
investigación y centros de educación superior, impulsarán el desarrollo de planes,
programas y proyectos para:
a) Promover y fomentar la conservación y uso sustentable de los recursos
fitogenéticos, con el fin de reducir la vulnerabilidad y la erosión genética.
43
b) Ejecutar con las entidades públicas, privadas y comunitarias programas de

investigación de la agro biodiversidad para el mejoramiento, clasificación,
conservación y generación de cultivares apropiados a los requerimientos de los
productores y del mercado.
c) Diseñar incentivos en favor de productores del agro para fomentar la
preservación, conservación y uso de los recursos fitogenético.
d) Brindar asistencia y capacitación a los agricultores para recuperar los sistemas
de producción de semilla y su agro biodiversidad en caso de desastres naturales
o por efectos del cambio climático.
e) Ejecutar programas conjuntos parar conservar e implementar bancos de
germoplasma.
f) Otros que establezca la Autoridad Agraria Nacional (TAXFINCORP, 2020,
p.19).
Art. 19.- Del Monitoreo y promoción de los recursos fito-genéticos. La Autoridad

Agraria Nacional, en coordinación con las entidades públicas y privadas que
hacen investigación, centros de educación superior y los Gobiernos Autónomos
Descentralizados Provinciales, comunas, comunidades, pueblos y
nacionalidades, realizará el monitoreo de la conservación, multiplicación y uso de
los recursos fitogenéticos en las zonas de agro biodiversidad declaradas. El
Estado promoverá y fomentará la producción de recursos fitogenéticos para la
alimentación y la agricultura, mediante programas de comunicación,
concienciación, información, chacras biodiversas, ferias de intercambio de
semilla, promoción y difusión de la agro biodiversidad; y, generará políticas
diferenciadas para su conservación, multiplicación, uso y consumo
(TAXFINCORP, 2020, p.19).
Art. 20.- De los Centros de Bioconocimiento de la Agro biodiversidad. La

Autoridad Agraria Nacional, en coordinación con los Gobiernos Autónomos
Descentralizados Provinciales, institutos públicos de investigación y centros de
educación superior, financiará, apoyará y asesorará el funcionamiento apropiado
de los centros de conocimiento de la agro biodiversidad: públicos, y comunitarios
que permitan la conservación, restitución de material vegetativo, multiplicación de
semilla, investigación participativa, capacitación, validación y transferencia de
tecnologías. Se fomentará el desarrollo de estos centros, de preferencia en las
zonas prioritarias para la protección y conservación de la agro biodiversidad. El
apoyo del Estado en el manejo de los centros de bio conocimiento de la agro
biodiversidad se entregará preferentemente a las mujeres y adultos mayores por
ser los principales depositarios del conocimiento sobre el manejo, cuidado y uso
de la agro biodiversidad y la semilla (TAXFINCORP, 2020, p.20).
Título IV
De la agricultura sustentable
Capítulo I
De las buenas prácticas
Art. 98.- Agricultura sustentable: La Autoridad Agraria Nacional, generará un
proceso de fomento con un enfoque territorial, que considere las dos fases
siguientes:
1. Transición a un modelo sustentable que incluye su implementación; y
44
2. Adopción del modelo sustentable priorizando a pequeños y medianos

productores (TAXFINCORP, 2020, p.20).
Art. 99.- Fase de transición: Para efectos de este Reglamento, se considerará

como periodo de transición, al intervalo de tiempo en que la unidad de producción
convencional, implementa un sistema de producción de la Agricultura
Sustentable.
La Autoridad Agraria Nacional a través de la Autoridad Nacional Fitosanitaria en
articulación con las entidades del estado que correspondan, determinarán el
periodo y criterios de transición de cada modelo de agricultura sustentable, de
acuerdo a su particularidad sin perjuicio del fomento productivo (TAXFINCORP,
2020, p.29).
5. Metodología
5.1 Enfoque de la investigación
5.1.1 Tipo de investigación
 Investigación documental: Es documental porque mediante fuentes
bibliográficas de páginas confiables permitió obtener una información
verificada para de esa manera desarrollar el presente proyecto propuesto
acerca del cultivo de mango.
 Investigación bibliográfica: Es bibliográfica porque se describió las
técnicas sostenibles implementadas en el cultivo de mango.
 Investigación de campo: Es de campo porque el presente ensayo se lo
realizó en las plantaciones de mango de la Universidad Agraria del

45
Ecuador en el campo CUM milagro, el mismo donde se realizó las
siguientes aplicaciones de fuentes quelatadas en las dos variedades
presentes como son la de Ataúlfo y la de Tommy.
5.1.2 Diseño de investigación
La investigación tuvo un enfoque de estudio de campo, por lo tanto, no se lo
realizó de carácter experimental, puesto que se evaluó mediante dos fuentes
quelatadas cuál es la mejor para el área foliar del cultivo de mango según las
variedades sembradas allí que son Ataúlfo y Tommy en campus CUM de la
Universidad Agraria de Milagro.
5.2 Materiales y métodos
5.2.1 Variables
5.2.1.1 Variable independiente
Aplicación de las dos fuentes quelatadas en variedades de mango Tommy y

Ataúlfo.
5.2.1.2 Variable dependiente
Evaluar la mayor cantidad de emisión de brotes por rama.
5.2.1.3 Variables a evaluar
 Número de brotes por rama
 Número de brotes por planta
 Tamaño de la hoja
5.2.2 Recolección de datos
5.2.2.1 Recursos
46
Recursos bibliográficos: Se recolectaron fuentes bibliográficas de Google
académico, tesis de grado, artículos científicos de agronomía, sitios web
confiables, documentos PDF para la realización de este proyecto.
Recursos humanos: Estudiantes de octavo semestre A de agronomía y
docente encargado, tutor de PIS de nuestro proyecto investigativo.
Recursos de campo: Los materiales que se utilizaron para la realización de
este proyecto fueron: las fuentes quelatadas de AGROSTEMIN y OLIGOMIX,
tijeras para poda, cinta métrica y flexómetro.
5.2.2.2 Métodos y técnicas
Método deductivo: Fue deductivo porque se demostró la reacción de
comportamiento que tuvo el cultivo de mango con las fuentes quelatadas que se
aplicó para las dos variedades en cuanto a su área foliar.
Método descriptivo: Fue descriptivo porque se describió todo el proceso que
se llevó a cabo durante la toma de los datos que se obtuvieron con el desarrollo
del proyecto de campo.
Método explicativo: Mediante este método se explicó cuál fue la mejor fuente
quelatada a usarse según la dosis de aplicación para las dos variedades de
mango con respecto a su área foliar.
Control de malezas: Se procedió a quitar las malezas que estaban
obstaculizando el paso, esto se lo realizo con machetes y rastrillos.
Riego: Se encontró establecido el sistema de riego por goteo en el cultivo de
mango.
5.2.3 Análisis estadístico
5.2.3.1 Hipótesis estadística

47
 Hipótesis nula: La aplicación de las dos fuentes quelatadas de
AGROSTEMIN Y OLIGOMIX no dará ningún resultado para las dos
variedades Tommy y Ataúlfo de mango en cuanto a su desarrollo en el
área foliar.
 Hipótesis alterna: Al menos una de las fuentes quelatadas a aplicarse
en el cultivo de mango dará mayores resultados en cuanto a su área
foliar para las variedades Tommy y Ataúlfo.
5.2.4 Cronograma de actividades
Tabla 1. Cronogramas de actividades

Fecha Actividad
22 de octubre del 2021 Tema propuesto por el tutor, realización de objetivos
29 de octubre de 2021 Tutoría de tema de proyecto y previa organización
10 de noviembre de 2021 Desmalezamiento en el cultivo de mango
12 de noviembre de 2021 Tutoría de tema de proyecto y corrección de metodología
19 de noviembre de 2021 Corrección previo a entrega del proyecto

48
24 de noviembre de 2021 Entrega del proyecto 1era parte.
22 de diciembre de 2021 Poda y aplicación de las fuentes quelatadas
28 de diciembre de 2021 Charla del Ing. para hacer los análisis de resultados
04 de enero de 2022 Conteo del n° de brotes por rama, planta y tamaño de la hoja
17 de enero de 2022 Entrega del proyecto final
Fuente: Bustos, Caballero, Méndez, Montiel, Romero y Velasco, 2021
6. Resultados
aplicación para las dos variedades Ataúlfo y Tommy en el cultivo de
mango
Para el cumplimiento del primer objetivo específico que se planteó, se procedió
con la aplicación de las dos fuentes quelatadas de Agrostemin y Oligomix en el
cultivo de mango ya establecido para las dos variedades Ataúlfo y Tommy, los
resultados de las dosis aplicadas se muestran a continuación:

49
6.1.1 Dosificación en la variedad Ataúlfo
Para el análisis de los resultados del primer objetivo, fue necesario estimar un
porcentaje para saber si la aplicación de la fuente quelatada Agrostemin tuvo una
mayor o menor cantidad de hojas crecidas en el cultivo de mango para la
variedad Ataúlfo, de las cuales los detalles se muestran en la siguiente tabla:
Tabla 2. Dosificación en la variedad Ataúlfo

Porcentaje de
Producto quelatado cantidad de hojas
Variedad Bombada Dosificación
aplicado emitidas por la
aplicación (%)
Agrostemin Ataulfo Media bombada 50 CC x litro de agua 85,89%
Bustos, Caballero, Méndez, Montiel, Romero y Velasco, 2022
Como se puede observar en la tabla 2 se describe y se menciona la
dosificación que se usó en el cultivo de mango para la variedad Ataúlfo de la cual
fue colocado el producto en media bombada a una dosis de 50 CC x litro de agua,
puesto a esto se comenzó a rociar en toda la parte superior de las hojas del
cultivo, el porcentaje estimado que nos otorgó fue de 85,89%, por lo tanto, en
base a este resultado mostrado dado en la tabla, la mejor dosificación fue el
producto Agrostemin que mayor resultado nos dio en cuanto a la gran cantidad de
hojas que otorgó los seis cultivos de mango que se encontraban ya establecidos.
6.1.2 Dosificación en la variedad Tommy
En base a los resultados que se obtuvieron para la siguiente dosificación del
producto Oligomix aplicada a la variedad Tommy en el cultivo de mango, también
fue necesario estimar un porcentaje para saber si este producto tuvo o no una
mayor eficiencia en cuanto a la gran cantidad de hojas que pudo haber obtenido
el cultivo de mango, los datos se muestran en la siguiente tabla:

50
Tabla 3. Dosificación en la variedad Tommy
Porcentaje de
Producto quelatado cantidad de hojas
Variedad Bombada Dosificación
aplicado emitidas por la
aplicación (%)
Oligomix Tommy Media bombada 50 CC x litro de agua 43,44%
Como podemos observar en la tabla 3 se menciona la dosificación que se
realizó en la variedad Tommy en el cultivo de mango, en media bombada fue
colocado el producto Oligomix a una dosis de 50 CC x litro de agua, se comenzó
a rociar en toda el área foliar de la planta, el porcentaje estimado que nos otorgó
fue de 43,44%, como podemos ver en este porcentaje, la aplicación de este
producto Oligomix, tuvo una menor eficiencia en cuanto a la cantidad de hojas en
los seis cultivos de mango ya establecidos en campus CUM para la variedad
Tommy.
6.1.3 Comparación de los porcentajes estimados para ver la mejor dosis
de mayor efecto en cuanto a la gran cantidad de hojas que tuvo el cultivo de
mango para las variedades Ataúlfo y Tommy

51
Comparación de la variedad Ataulfo con

la Tommy en cuanto a su mayor nivel de
eficacia en hojas según la dosificación
aplicada
100.00%
90.00% 85.89%
80.00%
70.00%
60.00%
50.00% 43.44%
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
Variedad Ataulfo Variedad Tommy
Gráfico 1. Comparación de la variedad Ataúlfo con la Tommy en cuanto a su

mayor nivel de eficacia en hojas según la dosificación aplicada.
En el siguiente gráfico de barras podemos darnos cuenta que la que tuvo una
mayor eficacia en cuanto a la cantidad de hojas obtenidas en el cultivo de mango
fue en la variedad Ataúlfo con un porcentaje estimado de un 85,89% a
comparación con la variedad Tommy que solo nos dio un porcentaje muy
reducido de 43,44 % de hojas desarrolladas, porcentaje bajo para el desarrollo de
las hojas con el producto y dosis aplicada.

52
mango (Mangifera indica L.)
6.2.1 Número de brotes por ramas de la variedad Ataúlfo
La tabla 4 demuestra los resultados que se obtuvieron de la cantidad de
emisión de brotes que se contaron por ramas de la variedad de Ataúlfo. En el
sexto árbol el mínimo porcentaje que se obtuvo de emisión de brotes fue de la
rama uno con 10 brotes, el mayor porcentaje fue de la rama dos con 58 brotes.
En el quinto árbol el menor porcentaje de emisión de brotes fue de 7 en la
segunda rama y el mayor porcentaje fue de 24 en la rama cuatro. En el cuarto
árbol la rama uno tuvo el menor porcentaje con 10 brotes y la rama tres tuvo el
mayor porcentaje con 15 brotes, en el tercer árbol la rama tres tuvo la menor
emisión de brotes que fue de 4 y la rama dos el mayor porcentaje que fue de 16
brotes, en el segundo árbol la rama tres tuvo un menor porcentaje de 7 brotes y la
rama uno el mayor porcentaje que fue de 12 brotes, el primer árbol la rama uno
tuvo el menor porcentaje de brotes que fue de 18 y la rama tres obtuvo el mayor
brote que fue de 38. Se calculó la media dio un resultado de 18.80 y la mediana
de 14.
53
Tabla 4. Número de brotes por ramas de la variedad Ataúlfo
Sexto árbol de mango

Rama 1: 10 brotes
Rama 2: 58 brotes
Rama 3: 56 brotes
Rama 4: 14 brotes
Quinto árbol de mango

Rama 1: 15 brotes
Rama 2: 7 brotes
Rama 3: 18 brotes
Rama 4: 24 brotes
Cuarto árbol de mango

Rama 1: 10 brotes
Rama 2: 13 brotes
Rama 3: 15 brotes
Rama 4: 14 brotes
Tercer árbol de mango

Rama 1: 8 brotes
Rama 2: 16 brotes
Rama 3: 4 brotes
Segundo árbol de mango

Rama 1: 12 brotes
Rama 2: 9 brotes
Rama 3: 7 brotes
Primer árbol de mango

Rama 1: 18 brotes
Rama 2: 38 brotes
Rama 3: 29 brotes
Autores: Bustos, Caballero, Méndez, Montiel, Romero y Velasco, 2022
La tabla 5 detalla los resultados de números de emisión de brotes que se
contaron por ramas de la variedad de Tommy, indica que en el sexto árbol el
mínimo porcentaje que se obtuvo de emisión de brotes fue de la rama dos con 2
brotes, el mayor porcentaje fue de la rama uno con 10 brotes. En el quinto árbol la
54
rama dos, obtuvo el menor porcentaje de emisión de brotes fue de 12 y el mayor
porcentaje fue de 20 en la rama uno. En el cuarto árbol la rama uno tuvo el menor
porcentaje con 8 brotes y la rama tres tuvo el mayor porcentaje con 13 brotes, en
el tercer árbol la rama dos tuvo la menor emisión de brotes que fue de 18 y la
rama uno el mayor porcentaje que fue de 21 brotes, en el segundo árbol la rama
uno tuvo un menor porcentaje con 11 brotes y la rama dos el mayor porcentaje
que fue de 13 brotes, el primer árbol la rama dos tuvo el menor porcentaje de
brotes que fue de 6 y la rama uno obtuvo el mayor brote que fue de 8.Se calculó
la media dio un resultado de 11.85 y la mediana de 11.
Tabla 5.Número de brotes por ramas de la variedad de Tommy
Sexto árbol de mango

Rama 1: 10 brotes
Rama 2: 2 brotes
Quinto árbol de mango

Rama 1: 20 brotes
Rama 2: 12 brotes
Rama 3: 15 brotes
Cuarto árbol de mango

Rama 1: 8 brotes
Rama 2: 9 brotes
Rama 3: 13 brotes
Tercer árbol de mango

Rama 1: 21 brotes
Rama 2: 18 brotes
Segundo árbol de mango

Rama 1: 11 brotes
55
Rama 2: 13 brotes
Primer árbol de mango

Rama 1: 8 brotes
Rama 2: 6 brotes
6.2.2 Número de brotes por planta
En el presente grafico se puede observar las diferencias altamente
significativas entre las dos variedades, la variedad que tuvo un efecto mayor
en la emisión de brotes mediante la poda, junto con la aplicación de las
fuentes quelatadas (Agrostemin y Oligomix) fue la variedad de Ataúlfo junto
con la Agrostemin. En la sumatoria total de brotes en la variedad de Ataúlfo
tuvo 395 y la variedad de Tommy 166 ganando la variedad de Ataúlfo con 229
brotes.
Número de brotes por árbol

160
140
120
100
Axis Title
80
60
40
20
0
Arbol Arbol Arbol Arbol Arbol Arbol Arbol Arbol Arbol Arbol Arbol Arbol
#6 #5 #4 #3 #2 #1 #6 #5 #4 #3 #2 #1
Gráfico 2. Número de brotes por árbol.

56
Tabla 6. Medición de largo y ancho de las hojas a los 15 días

Número de Árbol Variedad Largo de la hoja Ancho de la hoja
1 Ataúlfo 8 cm 3 cm
No hubo brotación de
2 Ataúlfo No hubo brotación de hojas
hojas
3 Ataúlfo No hubo brotación de hojas
hojas
1 Tommy No hubo brotación de hojas
hojas
2 Tommy 6 cm 2 cm
3 Tommy 7 cm 2 cm
4 Tommy No hubo brotación de hojas
hojas
5 Tommy 5 cm 2 cm
6 Tommy 7 cm 3 cm
6.2.3 Medición de largo y ancho de las hojas a los 15 días
En algunos árboles que se podaron no se evidencio la brotación de yemas
durante los 15 días, se pudo observar que en la variedad de Ataúlfo en el
segundo y tercer árbol no hubo brotación de yemas y en la variedad de Tommy
en el árbol uno y cuatro no hubo tampoco brotación de yemas. Se midió el largo y
ancho de 10 hojas de cada árbol en diferentes ramas al azar y se eligieron las
medidas que más se repetían como se detalla en la Tabla 6. La mayor cantidad
de hojas median 8 cm de largo y 3 cm de ancho, la variedad de Tommy junto con
la aplicación de la fuente quelatada Oligomix presentó un menor porcentaje de
crecimiento de hojas.
57
6.2.3.1 Medición de largo y ancho de las hojas a los 30 días
En la tabla 7 se demuestra que a los 30 días todos los árboles tuvieron
brotaciones de yemas y se observó que las hojas tuvieron un mayor crecimiento
comparado a los 15 días. Se midió el largo y ancho de 10 hojas de cada árbol en
diferentes ramas al azar y se eligieron las medidas que más se repetían. La
mayor cantidad de hojas midieron 22 cm de largo y 10 cm de ancho, la variedad
de Ataúlfo junto con la aplicación de la fuente quelatada Agrostemin se presentó
una mayor incidencia en el crecimiento de hojas.
Tabla 7. Medición de largo y ancho de las hojas a los 30 días
Número de Árbol Variedad Largo de la hoja Ancho de la hoja

5 Ataúlfo 22 cm 10cm
1 Tommy 8 cm 3 cm
2 Tommy 14 cm 6 cm
3 Tommy 12 cm 5 cm
4 Tommy 8 cm 3 cm
5 Tommy 16 cm 6 cm
6 Tommy 14 cm 4 cm
58
6.2.4 Cálculo empírico del IAF
Para determinar el cálculo empírico del índice del área foliar se eligió dos
árboles de mango al azar por unidad de estudio, se midió y se multiplicó por el
largo y ancho de cada hoja, el resultado se multiplico por el factor 0.75, se
sumaron los valores obtenidos de cada hoja por planta. Posteriormente se
determinó el área de suelo ocupada por planta que fue 6x5. Finalmente, el IAF se
determinó dividiendo el aérea foliar de la planta entre el área de suelo ocupada
que fue de 192 m²
En total se eligieron 8 árboles al azar, 4 de la variedad de Ataúlfo y cuatro de la
variedad Tommy y se seleccionaron las medidas que más se repetían de largo y
ancho de las hojas para calcular el IAF. En la Tabla 8 se evidencia el resultado
del cálculo empírico del IAF, se observaron diferencias altamente significativas, el
mínimo porcentaje que se obtuvo fue de la variedad Tommy entre el árbol dos y
tres con un 3,55 y el valor más alto fue de la variedad de Ataúlfo entre los árboles
5 y 6.
Tabla 8. Calculo empírico del IAF

Muestra Variedad IAF Empírica
1y4 Variedad Ataúlfo 4,92
5y6 Variedad Ataúlfo 6,56
2y3 Variedad Tommy 3,55

59
5y6 Variedad Tommy 4,65
de mango (Mangifera indica L.).
6.3.1 Análisis económico
En la tabla 8 se manifiestan todos los promedios obtenidos al efectuar el
análisis económico del cultivo; en base al rendimiento del cultivo expresado en
kg/ha, se determinó un valor aproximado base de $4000 para costos de
producción de una hectárea de variedades Ataúlfo y Tommy Atkins añadiendo los
productos quelatados utilizados en cada tratamiento. Se logró identificar que el
tratamiento Agrostemin/Ataúlfo obtuvieron un beneficio/costo de 1.57
respectivamente, siendo menor el promedio el tratamiento Oligomix/Tommy
Atkins con 1.12 en la relación beneficio/costo.
Tabla 9. Análisis económico en el cultivo de mando variedades Ataúlfo y

Tommy Atkins
RENDIMIEN
TO DE RENDIMI PRECIO
TRATAMIEN INGRESO COSTOS INGRESO RELACIÓ
PLANTAS ENTO COM.
TOS BRUTO PROD/Ha NETO $ N B/C
Ha/7x5 DE KG/Ha ($/Kg)
SIEMRA
AGROSTEMI
280
N/ ATAULFO
30520.00 $0.50 $10,260.00 4400 $ 6,260.00 $ 1.57
OLIGOMIX/
TOMMY 280
ATKINS 26920.00 $0.50 $8,460.00 4250 $ 4,460.00 $ 1.12
Se realizó el análisis económico en base al rendimiento del cultivo, tomando en
cuenta los ingresos y costos de producción; se concluye que el mejor tratamiento

60
en cuanto a utilidad económica es el tratamiento Agrostemin/Ataúlfo equivalente a
que por casa dólar gastado se obtuvo 0.57 dólares de retorno.
7. Discusión
De acuerdo con los resultados obtenidos se pudo evidenciar que la mejor
fuente quelatada que dio mayor resultado en cuanto a la gran cantidad de área
foliar en el cultivo de mango fue el producto Agrostemin en la variedad Ataúlfo
con un porcentaje del 85,89%, a diferencia de la variedad Tommy que tuvo un
porcentaje menor de hojas con un 43,44%, en comparación con los resultados de
los trabajos expuestos por Calderón, Calderón y Fundora (2009) también
mencionan que la mejor respuesta que dio resultados positivos en su proyecto al
aplicar técnicas sostenibles como son las fuentes quelatadas fue en la variedad
Ataúlfo con un porcentaje de 80,06% usando Agrostemin, a diferencia de la
variedad Tommy Atkins que otorgó respuestas bajas en el área foliar con un
promedio de 56,77%, usando Oligomix, con respecto a la busqueda escaza de
más información para la discusión de otros resultados que se realizan por otros
autores, no se encontró mayores datos del tema en estudio para comparar
resultados.
En la sumatoria total de brotes en la variedad de Ataúlfo junto con la fuente
quelatada Agrostemin tuvo 395 brotes y la variedad de Tommy 166 ganando la
variedad de Ataúlfo con 229 brotes.
A los 15 dias la mayor cantidad de hojas tuvieron un crecimiento de 8 cm de
largo y 3 cm de ancho y a los 30 dias la mayor cantidad de hojas tuvieron un
crecimiento de 22 cm de largo por 10 cm de ancho, ganando en ambas la

61
variedad de Ataulfo junto con la aplicación de Agrostemin. No se encontró datos
del tema en estudio para comparar resultados.
El Índice de Área Foliar (IAF) es un concepto que fue definido por primera vez
en 1947 por J. Watson como el total del área de una cara del tejido fotosintético
por la unidad de superficie del terreno. Una manera más práctica y fácil de
entender este concepto consiste en verlo como la representación de la cantidad
de superficie foliar (m2) que se encuentra en una determinada superficie de
terreno (m2) (Peduzzi, 2012).
En resultado del índice del área foliar (IAF) la variedad Tommy genero valores
de menor sobreestimación, quiere decir que tiene un menor porcentaje de
capacidad fotosintética, menor asimilación de nutrientes. El mayor porcentaje del
índice del área foliar (IAF) fue de la variedad Ataúlfo con una capacidad
fotosintética de 6,56, lo que demuestra que la variedad de Ataúlfo tiene una mejor
capacidad fotosintética y asimilación de nutrientes (Olivas, 2013).
Existen distintas técnicas para la medición y/o estimación del IAF. Por un lado,
tenemos las técnicas directas, y aplicación de ecuaciones alométricas a los
diámetros de los individuos y, por otro lado, las técnicas indirectas que consisten
en la utilización de equipos comerciales (como LiCor LAI-2000, TRAC, etc.),
fotografías hemisféricas o imágenes obtenidas mediante sensores remotos
(SPOT5, Landsat, LiDAR, etc). Ambas tienen sus ventajas y desventajas
(Nafarrate, 2017).
Conforme al resultado positivo obtenido en la aplicación del tratamiento
Agrostemin/Ataulfo podemos decir que es más rentable que la variedad Tommy
con la aplicación del Oligomix, porque obtuvimos más ganancia con 0.57
62
centavos a diferencia de 0.12 centavos, hay un aspecto importante de recalcar ya
que se conoce que la variedad Tommy es la más solicitada a nivel internacional
para exportación en mercado Europeos y Estadounidenses asi lo menciona, “la
producción exportable del país ha disminuido notablemente en los últimos 10
años. Hace aproximadamente una década había unas 10.000 hectáreas
exportables y hoy solo 5.500” (Verdugo, 2012).
También nos menciona Gonza (2018), el mercado de la variedad de mango
Tommy Atkins ha crecido un 5 % anual respecto al año 2017, las exportaciones
ecuatorianas ascienden a más de 1 millón de cajas, de un total de 11 millones,
esto significa que las exportaciones han sido más elevadas que en la temporada
pasada progresivamente, de esta manera podemos dar como reflejo que la
variedad Ataúlfo no está siendo explotada como debe ser con este estudio costo
beneficio, damos mayor veracidad que se puede aplicar Agrostemin y tendremos
mejores resultados económicos.
Por lo antes expuesto se acepta la hipotesis alterna de que al menos unas de
las fuentes quelatadas logró una mayor eficacia en cuanto a la gran cantidad de
área foliar en el cultivo de mango, siendo la variedad Ataulfo que nos dio el mayor
porcentaje en los resultados que se obtuvieron.

63
8. Conclusiones
El propósito de esta investigación presentada, fue evaluar los diferentes tipos
de fuentes quelatadas suministradas en los brotes de dos variedades de
plantaciones de mango, para conocer cuál es el tratamiento más efectivo y en
que variedad tendrá resultados positivos, en donde las fuentes quelatadas
evaluadas arrojaron cifras importantes en donde tuvo más predominio la fuente
quelatada Agrostemin frente a la fuente quelatada de Oligomix. Este hecho
ocurrió realizando aplicaciones sobre las variedades de Ataúlfo y Tommy, donde
se pudo observar un desarrollo de crecimiento de hojas en las variedades
mencionadas, con una dosificación de 50cc por litro cada una.
En donde la variedad Ataúlfo con el tratamiento de la fuente quelatada
Agrostemin, obtuvo resultados favorables en porcentaje de hojas desarrolladas de
85,89%
Mientras que la fuente quelatada de Oligomix no tuvo el mismo efecto sobre la
variedad Tommy con un porcentaje de 43,44% en la plantación de mango con

64
menor eficacia siendo la misma dosificación y rociamiento sobre los brotes
podados, donde obtuvo un porcentaje inferior en comparación a la fuente
quelatada de Agrostemin evaluada en la variedad Ataúlfo. Del mismo modo, en la
variedad Ataúlfo tuvo mayor estimulación al desarrollo de hojas y producción de
mangos. Por los resultados positivos de la fuente quelatada Agrostemin frente a
la fuente quelatada Oligomix puesta en la variedad Tommy.
El desarrollo de nuevos brotes se obtuvo de la variedad Ataúlfo con la
aplicación de Agrostemin, en donde se obtuvo un porcentaje de brotes en los
árboles en donde más se desarrollaron los brotes, que fue en el sexto árbol con
un mayor porcentaje en ramas de 58 y un mínimo de 10, así mismo el primer
árbol donde tuvo un porcentaje de 38 brotes en ramas con una diferencia mínima
con los demás árboles, en donde también obtuvieron desarrollo de brotes a
diferencia de la variedad Tommy que no tuvo muchas ramas en donde se
desarrollaron los brotes. El número de brotes en la variedad Ataúlfo con el
tratamiento de Agrostemin fueron de 395 y de la variedad Tommy fueron apena
de 166. Teniendo una diferencia de 229 brotes, en donde el desarrollo para una
producción de mangos a futuro puede ser negativa para la variedad Tommy.
Asimismo, el tratamiento/variedad que tuvo mejor relación Beneficio-Costo, fue
de la variedad Ataúlfo con el tratamiento de Agrostemin, con un beneficio neto de

65
$6.260.00, respectivamente, correspondiente a un índice de 1.57 resultado de la
relación Beneficio/Costo.
9. Recomendaciones
Es recomendable seguir realizando aplicaciones con fuentes queladas ya que
estas son absorbidas por la planta con mayor facilidad de tal forma sus partículas
son pequeñas lo cual ayuda a que la planta llegue a asimilarlas rápidamente, en
este caso como la fuente quelatada Ataúlfo que desarrolló más brotes apicales,
estimulación de hojas y producción de frutos.
Si bien en este proyecto de investigación se logró observar que al realizar una
poda de producción y mantenimiento (despunte) en el cultivo de mango es
favorable y a la vez se la recomienda por lo que permite estimular de manera
eficaz la brotación y crecimiento de nuevas ramas, hay que tener presente que el
despunte nos permite sincronizar la floración en la copa del árbol.

66
Por medio de los análisis de resultados y estudio de campo se sugiere realizar
más investigaciones y aplicaciones de tratamiento con la fuente quelatada
Agrostemin en el cultivo de mango variedad Ataúlfo en cuanto a la eficacia del
producto en el cultivo y costos de producción.
10. Bibliografía
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73
11. Anexos
74
Figura 1. Ficha técnica del producto Agrostemin-GL

F
i
g
u
r
a
2. Ficha técnica del producto Agrostemin-GL

75
Figura 3. Ficha técnica del producto Oligomix

Figura 4. Herramientas para realizar la poda en la variedad Tommy

y Ataulfo.
76
Figura 5. Realizando la poda en la variedad Tommy.

Figura 6. Realizando la poda en la variedad Ataulfo

77
Figura 7. Visita del Ing. Marlon Obando Quintanilla tutor de

nuestro proyecto guiándonos en la realización de la poda en el mango
Figura 8. Poda de mantenimiento y producción en la variedad Tommy.

78
Figura 9. Poda de mantenimiento y producción en la variedad Ataulfo.

Figura 10. Fuentes quelatadas aplicadas en el cultivo de mango

tanto en la variedad Tommy y Ataulfo.
79
Figura 11. Fuentes quelatadas aplicadas en el cultivo de mango

tanto en la variedad Tommy y Ataulfo.
80
Figura 12. Aplicando Oligomix con una dosis de 50cc x litro de agua en
la variedad Tommy.
Figura 13. Aplicando Agrostemin con una dosis de 50cc x litro de agua en
la variedad Ataúlfo.
81
Figura 14. Variedad Ataúlfo con mayor emisión de área foliar

Figura 15. Variedad Tommy con menor emisión de área foliar

82
Figura 16. Conteo del número de brotes por rama en la variedad

Tommy y en la de Ataúlfo.
Figura 17. Conteo del número de brotes por planta en la variedad

Tommy y en la de Ataúlfo .
83
Figura 18. Medición del tamaño de la hoja tanto en la variedad Tommy

como en la de Ataulfo
Figura 19. Grupo de 8vo semestre A de la carrera de Ingeniería en

Agronomía del proyecto pis.

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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

RED DE APRENDIZAJE O PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

EVALUACIÓN DE PRODUCCIÓN DE CULTIVOS FRUTÍCOLA SOSTENIBLES

TEMA DEL SUBPROYECTO

USO DE TÉCNICAS SOSTENIBLES PARA LA EMISIÓN DEL ÁREA FOLIAR

BUSTOS SOLÓRZANO BRYAN RONALD

DOCENTE CÁTEDRA INTEGRADORA:

PERIODO: 2021 – 2022

el cultivo de mango (Mangifera indica L) en el Cantón Milagro zona 5.................13

1. Propuesta del Proyecto...................................................................................13

3. Planteamiento y Formulación del Problema...................................................16

3.1 Planteamiento del Problema.....................................................................16

3.2 Formulación del Problema........................................................................16

3.3 Justificación de la investigación................................................................16

3.4 Delimitación de la investigación................................................................18

3.5 Objetivo General.......................................................................................19

3.6 Objetivos Específicos................................................................................19

4.1 Estado del Arte..........................................................................................20

4.2 Fuente quelatada más eficiente según las dosis establecidas en la

aplicación en las dos variedades Ataulfo y Tommy en el cultivo de mango

(Mangifera indica L.)...........................................................................................21

4.2.1.2 Momento de aplicación...................................................................22

4.2.1.3 Dosificación general........................................................................22

4.2.1.4 Recomendaciones de uso...............................................................22

4.2.2.2 Momento de aplicación...................................................................24

4.2.2.2.1 Tratamientos preventivos:............................................................24

4.2.2.2.2 Tratamientos curativos:................................................................24

4.2.2.2.3 Tratamiento en estado de estrés:................................................24

4.2.2.2.5 Condiciones de aplicación...........................................................24

mango (Mangifera indica L.)...............................................................................25

4.3.1 Origen del mango...............................................................................25

4.3.2 Taxonomía y morfología del mango (Mangifera indica L.).................25

4.3.2.2 Aspectos morfológicos de la planta................................................26

4.3.3 Fases fenológicas del mango (Mangifera indica L.)...........................27

4.3.4.1 Ventajas de la poda.........................................................................30

4.3.4.2 Tipos de podas................................................................................30

4.3.4.3 Principales herramientas y equipos usados para la poda en mango

4.4 Costo beneficio en la producción en el cultivo de mango (Mangifera indica

4.4.1.1 Unidades de producción de mango en Ecuador.............................34

4.4.1.2 Superficie cultivada de mango en el Ecuador.................................35

4.4.1.3 Rendimiento en una hectárea de cultivo de mango........................35

4.4.2 Costos del cultivo de mango..............................................................36

4.4.3 Comercialización del mango..............................................................36

4.4.4 Exportaciones de mango....................................................................37

4.5 Marco Contextual......................................................................................38

4.6 Marco Legal...............................................................................................40

5.1 Enfoque de la investigación......................................................................43

5.1.1 Tipo de investigación..........................................................................43

5.1.2 Diseño de investigación......................................................................43

5.2 Materiales y métodos................................................................................43

5.2.1.1 Variable independiente....................................................................43

5.2.1.2 Variable dependiente......................................................................44

5.2.1.3 Variables a evaluar..........................................................................44

5.2.2 Recolección de datos.........................................................................44

5.2.2.2 Métodos y técnicas..........................................................................44

5.2.3 Análisis estadístico.............................................................................45

5.2.3.1 Hipótesis estadística.......................................................................45

5.2.4 Cronograma de actividades................................................................46