FICHA COMERCIAL

Guanábana Agrosavia
Fecunda

Nombre científico Annona muricata L.

Nombre comercial Agrosavia Fecunda
Adaptación
Subregiones naturales:
Altura Valle Geográfico del Rio Cauca (alturas entre 800 y 1.200 msnm)
Área Cafetera (alturas entre 1.200 a 1.500 msnm
Temperatura media 21°C a 28°C
Precipitaciones 1.200 a 2.200 mm/año
Subregiones natural Valle
Subregión natural Área Cafetera
Geográfico del Rio Cauca

En fruta fresca 37,1 toneladas

En fruta fresca 43,8 toneladas
fruto por hectárea año para el
fruto por hectárea año para el
tercer año de producción, en
Rendimiento tercer año de producción, en
árboles con edad en campo
experimental árboles con edad en campo entre
entre 4,6 a 5,5 años y
4,6 a 5,5 años y densidad de
densidad de siembra 204
siembra 204 árboles por hectárea.
árboles por hectárea.

Uso del fruto Consumo fresco e industria Consumo fresco e industria

Características morfológicas y agronómicas a los seis y medio años de edad en
campo, con poda de formación
Propagación Asexual (injerto) Asexual (injerto)
Porta injerto Cultivar Elite Cultivar Elite
Altura promedio del
2,6 metros 3,0 metros
árbol.
Diámetro promedio
del tallo del árbol a 30 10,2 centímetros 15,3 centímetros
cm de altura.
Número promedio de
12 ramas/árbol 13 ramas/árbol
ramas por árbol.
Inicio de producción 18 meses 18 meses
Producción de frutos Durante todo el año Durante todo el año
Mayor volumen de producción
Mayor volumen de producción
entre los meses de marzo y
Épocas de cosecha entre los meses de marzo y abril y
abril y entre agosto y
entre agosto y septiembre.
septiembre.
Frutos promedio por
73 frutos por árbol por año 86 frutos por árbol por año
árbol
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Peso promedio del

2,5 kg por fruto 2,5 kg por fruto
fruto
Producción promedio 182 kilogramos por árbol por
215 kilogramos por árbol por año
de fruto por árbol año
Producción promedio
37,1 toneladas por hectárea 43,8 toneladas por hectárea por
estimada por
por año año
hectárea
Análisis de calidad de frutos
Características físicas
Diámetro ecuatorial
22,6 24,2
de fruta (centímetros)
Espesor cáscara
3,3 4
(milímetros)
Peso fruta (gramos) 2.640 3.023
Peso cáscara
436,9 391,6
(gramos)
Peso semillas
141,4 203,6
(gramos)
Peso cáscara +
578,3 595,2
semilla (gramos)
Peso jugo + pulpa
1.889,80 2.223,20
(gramos)
Peso desechos
750 800
(gramos)
Contenido de
5,2 6,3
semillas (%)
Rendimiento (peso
69,1 72,5
pulpa/ peso fruto) (%)
Características químicas
Acidez total titulable
0,78 0,75
(% de ácido cítrico)
Potencial de
3,88 4,01
hidrógeno (pH)
Sólidos solubles
13,48 14,06
totales (SST) (° Brix)
Sólidos solubles
totales (SST)/ Acidez
18 19,62
titulable (Índice de
madurez o ratio)
Recomendación de manejo

Preferible suelos profundos, con buen drenaje y nivel freático 1,20

Suelos m de profundidad. De textura franca, franco arenoso y franco
arcillosos; con pH entre 5,5 a 7,8.

Previo a la siembra, realizar análisis de fertilidad y en lo posible de

Preparación de
física de suelos. Dependiendo de la ubicación y características del
suelos y aplicación
terreno, realizar adecuación y preparación del campo de siembra
de enmiendas
dos meses antes de esta. La aplicación de enmiendas depende de
los resultados del análisis de suelos.
Siembra
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Los árboles se siembran en campo en cuadro, a una distancia de

siete (7) metros entre surcos y siete (7) metros entre plantas para
una densidad de 204 árboles por hectárea. Se realizan hoyos de
40x40x40 cm. En cuanto a agua, el cultivo requiere en promedio
20 a 50 lt/día/árbol en la etapa de establecimiento y desarrollo y
50 a 100 lt/día/árbol en la etapa de producción. Que puede ser
suministrada por microaspersión o goteo, cuando las lluvias sean
menores a 100 mm/mes.

Se puede presentar insectos plaga como el chinche de encaje

Corythuca gossipii y el acaro Eryophyes sp. El perforador de la
semilla Bephratelloides maculicollis y el perforador del fruto
Cerconota annonella. Para perforadores una práctica efectiva y
preventiva de uso común es el embolse de los frutos. Realizada
en la etapa de erizo del fruto (promedio 3,5 cm de largo, 5 cm de
diámetro).
Manejo de plagas y
Puede ocurrir incidencia de las enfermedades actracnosis
enfermedades
Colletotrichum gloesporiodes y mancha blanca Cercospora
annonella. Se emplea manejo preventivo con poda de ramas
infectadas, aplicaciones preventivas de fungicidas sistémicos
mezclados con productos protectantes a base de mancozeb y
oxicloruro de cobre.
Debe hacerse con énfasis en estrategias de Manejo Integrado de
plagas y enfermedades y de acuerdo con las recomendaciones de
un asistente técnico.

Puede ser manual o químico, pero utilizando pantalla. En el área

Manejo de malezas
del plato (1,5 m) del árbol, es preferible realizarlo con
herramientas manuales sin causarle heridas al árbol.

Se requiere aplicar los siguientes tipos: poda de formación (corte

meristemo apical, se puede iniciar cuando el árbol tenga una
Podas altura de 1,50 metros), poda de mantenimiento (eliminar ramas
poco productivas), poda sanitaria (eliminar ramas enfermas o
muertas) y poda de renovación (corte tallo principal, conservando
ramas laterales y eliminando ramas verticales).

Requiere hacerse con criterios técnicos basados en los

Fertilización requerimientos del cultivo, la disponibilidad de nutrientes del suelo
y la etapa del cultivo. Para ello, se recomienda emplear análisis de
suelos, el análisis de tejido foliar y la respuesta de los árboles.

Para complementar la polinización natural y contribuir a mejorar la

formación y el cuajamiento de frutos y productividad, se
Polinización
recomienda efectuar polinización asistida a partir de los 18 meses
de edad de los árboles. Para ello se toma polen natural y con
pincel se aplica una vez por flor.

La etapa productiva se inicia entre los 18 y 24 meses después de

siembra. La vida útil del fruto es de seis a ocho días luego de
recolectada. No es conveniente que los frutos maduren en el
árbol. Pueden seguir madurando una vez son separados de la
Cosecha
planta (climatéricos), siempre y cuando hayan alcanzado su
madurez fisiológica que coincide con su máximo tamaño, pérdida
de rigidez de los rudimentos estilares (espinas blandas y
levemente torcidas) y cambio en la tonalidad de la epidermis,
pasando de un verde oscuro a un verde más claro (mate). Frutos
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con esas características, se pueden almacenar en cuarto frio

(12,5°C), durante cinco días. La labor de cosecha es manual,
realizando un corte con tijera podadora previamente desinfectada,
dejando dos (2) a tres (3) cm del péndulo adherido a la fruta. En lo
posible se realiza en las horas de la mañana para poder evitar su
deshidratación. Se debe utilizar escaleras para colectar los frutos
ubicados en las partes altas del árbol. Los frutos deben ser
transportados en cajas plásticas (25 kg de capacidad, 10 a 12
frutos/caja) del campo al sitio de almacenamiento, para evitar su
deterioro. El manejo postcosecha de los frutos: pesado, selección,
clasificación, limpieza, desinfección, preenfriamiento (12 a 15 °C),
secado de humedad residual, almacenamiento y transporte.
AGROSAVIA, se excluye de responsabilidad por su uso o manipulación inadecuada lo cual
recae única y exclusivamente en cabeza del cliente.

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