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    Fto Scaa X4 Filas

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    Diana Josefina Gómez Velasco
    Este documento presenta un formato de catación para evaluar cafés especiales. El formato incluye secciones para anotar puntajes en una escala del 6 al 10 para atributos como fragancia, sabor, acidez, cuerpo y uniformidad de hasta 4 muestras de café. También incluye secciones para anotar defectos, puntaje final y notas.

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    Fto Scaa X4 Filas

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    Diana Josefina Gómez Velasco
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    Este documento presenta un formato de catación para evaluar cafés especiales. El formato incluye secciones para anotar puntajes en una escala del 6 al 10 para atributos como fragancia, sabor, acidez, cuerpo y uniformidad de hasta 4 muestras de café. También incluye secciones para anotar defectos, puntaje final y notas.

    Descripción original:

    Formato de catacion x4

    Título original

    FTO SCAA X4 FILAS

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    Este documento presenta un formato de catación para evaluar cafés especiales. El formato incluye secciones para anotar puntajes en una escala del 6 al 10 para atributos como fragancia, sabor, acidez, cuerpo y uniformidad de hasta 4 muestras de café. También incluye secciones para anotar defectos, puntaje final y notas.

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    Formato de Catación.

    Asociación Americana de Cafés Especiales Classificación:


    6.00 - Bueno 7.00 - Muy Bueno 8.00 - Excelente 9.00 - Extraordinario
    Nombre: 6.25 7.25 8.25 9.25
    6.50 7.50 8.50 9.50
    Fecha: Mesa: Session: __________________________________ 6.75 7.75 8.75 9.75

    Muestra # Nivel Total: Total: Total: Total: Total: Total: Total:


    de Fragancia/Aroma Sabor Acidez Cuerpo Uniformidad Taza Limpia Puntaje Catador Suma
    tueste

    6 7 8 9 10 6 7 8 9 10 6 7 8 9 10 6 7 8 9 10 6 7 8 9 10
    Seco Cualidades: Espuma Total: Intensidad Intensidad Total: Total: Defectos (sustraer)
    Sabor Residual Alto Alto Balance Dulzor
    Ligero=2 # Tazas Intensidad

    6 7 8 9 10 Bajo Bajo 6 7 8 9 10 Rechazo=4 X =

    Notas: Puntaje Final

    Muestra # Nivel Total: Total: Total: Total: Total: Total: Total:


    de Fragancia/Aroma Sabor Acidez Cuerpo Uniformidad Taza Limpia Puntaje Catador Suma
    tueste

    6 7 8 9 10 6 7 8 9 10 6 7 8 9 10 6 7 8 9 10 6 7 8 9 10
    Seco Cualidades: Espuma Total: Intensidad Intensidad Total: Total: Defectos (sustraer)
    Sabor Residual Alto Alto Balance Dulzor
    Ligero=2 # Tazas Intensidad

    6 7 8 9 10 Bajo Bajo 6 7 8 9 10 Rechazo=4 X =

    Notas: Puntaje Final

    Muestra # Nivel Total: Total: Total: Total: Total: Total: Total:


    de Fragancia/Aroma Sabor Acidez Cuerpo Uniformidad Taza Limpia Puntaje Catador Suma
    tueste

    6 7 8 9 10 6 7 8 9 10 6 7 8 9 10 6 7 8 9 10 6 7 8 9 10
    Seco Cualidades: Espuma Total: Intensidad Intensidad Total: Total: Defectos (sustraer)
    Sabor Residual Alto Alto Balance Dulzor
    Ligero=2 # Tazas Intensidad

    6 7 8 9 10 Bajo Bajo 6 7 8 9 10 Rechazo=4 X =

    Notas: Puntaje Final

    Muestra # Nivel Total: Total: Total: Total: Total: Total: Total:


    de Fragancia/Aroma Sabor Acidez Cuerpo Uniformidad Taza Limpia Puntaje Catador Suma
    tueste

    6 7 8 9 10 6 7 8 9 10 6 7 8 9 10 6 7 8 9 10
    Seco Cualidades: Espuma Total: Intensidad Intensidad Total: Total: 6 7
    Defectos 8 9
    (sustraer) 10

    Sabor Residual Alto Alto Balance Dulzor


    Ligero=2 # Tazas Intensidad

    6 7 8 9 10 Bajo Bajo 6 7 8 9 10 Rechazo=4 X =

    Notas: Puntaje Final

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