Act 2. Reporte Piscicultura PDF

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CENTRO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS

DIVISIÓN DE MEDICINA VETERINARIA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

TÍTULO: PRÁCTICA DE LABORATORIO-DISECCIÓN DE UN PEZ

ALUMNOS: LAURA PAULINA RAMIREZ RAMIREZ

MÓNICA DEYANIRA CABRERA BARAJAS

ZOFIA MONSERRAT TORRES OCHOA

MATRÍCULA: 88891, 88962 Y 88859  

MATERIA: PISCICULTURA

MAESTRO: DRA. MARTHA SILVIA TIRADO VELARDE

GUADALUPE, N.L. 25 DE ENERO DEL 2021


DISECCIÓN DE UN PEZ

Introducción

La anatomía es una parte fundamental de la carrera de médico veterinario y


zootecnista, puesto que, gracias a los conocimientos que adquirimos en esta
materia nos servirán para emplearlos a lo largo de nuestra carrera y conforme
vayamos avanzando siendo estudiantes. Al momento de realizar disecciones,
podremos observar los órganos y poder diferenciarlos.

Se debe tener una noción de la anatomía interna y externa para así poder saber
dónde realizar los cortes sin lastimar los órganos y poder apreciarlos mientras se ve
su funcionamiento en animales inmediatamente post mortem.

Al momento de realizar los cortes se deben de saber los planos en los que se
orientan los cuerpos. Los planos son sagital, axial y coronal. Otro aspecto
importante es el conocer las orientaciones para poder dar una descripción más
detallada, ya sea ventral, dorsal, medial y distal.
Material

● Estuche de disección
1) Tijeras - Estándar romo-romo (2)
2) Pinza de diseccion sin dientes (1)
3) Pinza de diseccion con dientes (3)
● Bisturi (3)
● Peces frescos (3)
● Filipinas
● Bolsa de basura negra
● Guantes
● Cubre bocas

Metodología

Para que se lograra observar la anatomía, tanto la externa como la interna, el primer
paso a seguir en la metodología fue el conocer cada una de las partes de la
anatomía.

Cuando llegó el momento de comenzar con la disección nos colocamos


primeramente los guantes, para después acomodar una bolsa de tal forma en la que
no ensuciara fuera de la zona de trabajo, colocamos de manera ordernada el
instrumental a utilizar de manera mas eficaz, abrimos con el bisturi de manera
medial la zona ventral a la altura de la aleta anal pasando la aleta abdominal, hasta
llegar a la altura del branquia, subimos hasta el area dorsal pasamos el corte
sagitalmente terminando la aleta dorsal bajamos y al retirar este corte cuadrangular,
para poder observar todo lo que es el sistema digestivo, cardiaco, respiratorio,
reproductor.
Resultados

En esta práctica realizada el pasado jueves 21 de enero de 2021, utilizamos tres


mojarras, una para cada integrante del equipo. Pudimos observar que las mojarras
son peces relativamente pequeños de cuerpo ovalado y de color plata. Presenta
muchas escamas y es suave al tocarlo.

Pudimos observar mientras estábamos a punto de cortar que la piel del pez es
increíblemente dura, al notar esto, comenzamos el corte con bisturí para después
continuar con las tijeras. Comenzamos con una abertura pequeña y cortando desde
el ano, siguiendo una línea recta hasta las agallas. Continuamos con un corte lateral
desde la aleta posterior hasta el ano. Después, un corte de la aleta posterior hasta
las agallas y por último, otro corte lateral que va por el borde de las agalla para así,
poder quitar la musculatura y dejar a la vista las vísceras de nuestro pez. La piel era
sumamente dura, con la ayuda del bisturí, las tijeras y mucha fuerza, logramos
desprender la musculatura y observar.

En las siguientes imágenes, podremos apreciar mejor lo que observamos al hacer


estos cortes:

Más adelante se presentan más imágenes en donde podremos apreciar algunos de


estos órganos más de cerca.
Branquias

Corazones

Gónadas

Hígado, vesícula biliar, intestinos


Órganos

Branquias: ​podemos encontrar las branquias posicionadas justo donde comienza el


tronco del pez, son medias lunas llenas de bronquios que parecen tener pelos en
sus extremos.

Corazón:​ lo encontramos debajo de las branquias, es bastante pequeño.

Estómago: ​lo podemos encontrar por encima del corazón, notamos que es
justamente igual y del mismo color (al estar fresco el pez) que el de los humanos.

Vejiga Natatoria: ​depósito en el que almacena la orina, encontramos que es una


especie de globo alargado, notamos que era transparente como una burbuja.

Intestino: ​ largo, al tocarlo sentimos que se podía desgarrar fácilmente

Gónada: ​al ser macho se encontraba en forma de V, largo y al finalizar la gónada


logramos apreciar el aparato reproductor, cuando abrimos la hembra solo
encontramos una sola gónada

Papila Anal: ​encontramos este órgano justamente en el orificio del ano, estaba
justo arriba y era parecido al estómago, sin embargo, era más pequeño y tenía
forma de gota.
Conclusión

Posterior a la disección de los animales se puede apreciar órganos como las


branquias, corazón, estómago, intestino, gónada, papila anal, vejiga natatoria, etc.

Gracias a este corte fijó de manera sagital y desde la zona caudal a craneal fue la
que permitió la observación directa de los órganos. Este proceso ayuda a conocer
de manera más didáctica la anatomía interna del pez en cuestión (mojarra), con la
finalidad de cuando presentemos un evento o veamos un tema poder comprender
mejor su anatomía y en qué parte presente algún problema o en donde se pueda
presentar alguna enfermedad, siempre recordando que en cada especie de pez
dependiendo del tamaño también, estarán acomodados cada uno de los órganos.
Bibliografía

● Scielo. ​Descripción Anatómica, Histológica y Ultraestructural de la Branquia e


Hígado de Tilapia (Oreochromis niloticus). [Web en Línea].
<​https://scielo.conicyt.cl/pdf/ijmorphol/v28n3/art08.pdf​>. [Fecha de Consulta
24 de Enero de 2021]

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