Activdad 1.2

CBTis 192 Bioquímica
AGUA Y SALES MINERALES

Señala en cada pregunta la opción correcta.
1. El grado de ionización del agua:

a) Es alto, porque la molécula es muy estable y no se disocia fácilmente.
b) Es alto, porque la molécula es poco estable y se disocia fácilmente.
c) Es bajo, porque la molécula es poco estable.
d) Es bajo, porque la molécula es muy estable.
2. Las sales minerales en forma precipitada:

a) Solo aparecen en animales con conchas.
b) Cumplen una función estructural.
c) No aparecen en vegetales.
d) No aparecen en los seres vivos.
3. Las sales minerales aparecen en los seres vivos

a) Como cationes, con carga negativa.
b) Como, entre otras funciones, controladores del pH.
c) Únicamente en forma disuelta.
d) Como aniones, con carga positiva.
4. En la molécula de agua:
a) El hidrógeno es electronegativo.
b) El número de electrones es igual al número de protones. Por eso es neutra.
c) El oxígeno es electropositivo.
d) Los átomos que la componen presentan electronegatividad similar. Por eso es una
molécula neutra.
5. ¿A qué se debe la alta tensión superficial que presenta el agua?

a) A los puentes de hidrógeno intermoleculares.
b) A la electricidad del agua.
c) A los puentes de hidrógeno intramoleculares.
d) A los enlaces intramoléculares.
6. La densidad del agua en estado sólido:

a) Es menor que en estado líquido.
b) Es mayor que en estado líquido.
c) Depende de las moléculas que la forman.
d) Es la misma que en estado líquido.
7. El agua es un dipolo porque:

a) Los hidrógenos se sitúan al mismo lado.
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b) Aparece una región con carga negativa y otra, con carga positiva.
c) Los hidrógenos ceden sus protones.
d) Es neutra.
8. La constante dieléctrica del agua es alta:

a) Por eso conduce bien la electricidad.
b) Debido a ello, las moléculas no se disuelven bien.
c) Lo que permite que se realicen las reacciones metabólicas en ella.
d) Por eso la molécula de agua se disocia siempre.
9. Los puentes de hidrgeno entre moléculas de agua:

a) Son interacciones débiles, pero muy numerosas.
b) Se forman entre hidrógenos de distintas moléculas.
c) Se forman entre los hidrógenos y el oxígeno de la misma molécula.
d) Son interacciones fuertes entre las moléclas de agua.
10. El agua tiene alto calor específico:

a) Debido a esto pierde rápidamente la energía acumulada.
b) Por ello acumula calor localmente.
c) Ya que las uniones entre moléculas son difíciles de romper.
d) Por lo que no conduce bien el calor.
11. La tensión superficial está relacionada con:

a) El pH.
b) La absorción de energía calorífica.
c) El transporte de sustancias disueltas.
d) El transporte por capilaridad.
12. El agua no tiene:

a) Alto calor específico.
b) Baja constante dieléctrica.
c) Alta tensión superficial.
d) Bajo grado de ionización.
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• Los bioelementos son los elementos químicos que forman parte de los seres vivos
• Son más de 60 elementos de la tabla periódica
• Los primarios no están presentes en todos los seres vivos
• Primarios, tienen gran facilidad para constituir moléculas complejas en forma de cadena
• A ambos lados de la membrana de la neurona hay distinta concentración de iones

• En la transmisión del impulso nervioso se abren canales iónicos a lo largo del axón
• Na+/K- produce gradientes electroquímicos en muchas células, entre ellas las neuronas
• El Fe participa en la contracción muscular
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• Los enlaces intramoleculares de la Adenina son covalentes

• Los enlaces que unen las 2 cadenas complementarias de ADN son enlaces de puente de
hidrógeno
• Los enlaces de puente de hidrógeno son más fuertes que los enlaces covalentes
• Si aumenta la concentración de H+, el equilibrio se desplaza a la izquierda

• Las sales que regulan el pH se llaman tampón o buffer
• Si añado limón a la disolución de la imagen, el pH no varía
• Si añado vinagre (ácido acético) a la disolución de la imagen, se produce CO2.
Los medios....
• hipertónicos, tienen una elevada concentración de soluto con respecto a otros medios
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• isotónicos contienen la misma concentración de soluto a ambos lados de la

membrana
• hipotónicos aumentan el volumen celular de bacterias y hongos
• PLASMÓLISIS (célula vegetal en medio hipertónico)

• TURGENCIA (célula animal en medio hipotónico)
• CRENACIÓN (célula animal en medio hipertónico)
• CITÓLISIS (célula animal en medio hipotónico)
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• La hipocalcemia es la concentración baja de Ca++ en la sangre

• Cationes metálicos como el Zn++ o el Mg++ actúan como cofactores enzimáticos.
• En un medio hipertónico el volumen de la célula aumenta
• El tamaño de los monosacáridos y disacáridos impide su disolución en un medio acuoso
• El almidón es insoluble debido a su gran tamaño
• La irregular distribución de iones a ambos lados de la membrana es el potencial de membrana
• CaCO3 (carbonato cálcico) es una sal que encontramos disuelta en los huesos
• Algunas sales como el NaCl se disuelven en el agua formando aniones y cationes
• Fe, Cu y Mg son sales que podemos encontrar asociadas a otras moléculas
La molécula de AGUA
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• Es eléctricamente neutra pero con polaridad

• Posee una distribución irregular de la densidad electrónica
• Posee oxígeno, uno de los elementos más electronegativos
• Posee hidrógeno, que atrae hacia sí los electrones de ambos enlaces covalentes
Observa la imagen y contesta
• CALCIO e HIDRÓGENO son bioelementos primarios

• FÓSFORO y AZUFRE son oligoelementos
• Los bioelementos primarios constituyen aproximadamente el 96% de la materia viva
• Los bioelementos secundarios suelen presentarse formando sales
• Los Oligoelementos se encuentran en cantidades ínfimas en los seres vivos
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Elige la opción correcta
• Los virus son seres vivos porque hacen todas las funciones vitales
• La sal (NaCl) es una biomolécula inorgánica ya que está presente en los
seres vivos.
• Las moléculas de los minerales están formadas por C,H,O y N
• Consideramos moléculas orgánicas aquéllas que se basan en la química del
Silicio.
• El agua tiene una elevada fuerza de adhesión hacia la superficie que la contiene
• La capilaridad es la resistencia del agua a ser traspasada
• El agua puede absorber gran cantidad de calor sin aumentar su temperatura
• El hielo es más denso que el agua líquida
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• 1 DIFUSIÓN SIMPLE POR BICAPA

• 4 DIFUSIÓN FACILITADA
• 3 TRANSPORTE ACTIVO
PUENTES DE HIDRÓGENO DEL AGUA
• El pH mide la acidez o alcalinidad de una disolución acuosa

• El agua tiene un bajo grado de ionización
• El agua se acidifica si disminuye el número de iones [H+]
• En un agua de pH 4, 1 de cada 10 000 moléculas se haya ionizada
PUENTES DE HIDRÓGENO DEL AGUA
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• Se forman por la atracción electrostática entre moléculas de agua

• Dan lugar a una estructura tetraédrica reticular de gran cohesividad
• Forman grupos de 3, 4 y hasta 9 moléculas
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AGUA Y SALES MINERALES

1. El grado de ionización del agua:

2. Las sales minerales en forma precipitada:

3. Las sales minerales aparecen en los seres vivos

5. ¿A qué se debe la alta tensión superficial que presenta el agua?

6. La densidad del agua en estado sólido:

7. El agua es un dipolo porque:

8. La constante dieléctrica del agua es alta:

9. Los puentes de hidrgeno entre moléculas de agua:

10. El agua tiene alto calor específico:

11. La tensión superficial está relacionada con:

12. El agua no tiene:

• A ambos lados de la membrana de la neurona hay distinta concentración de iones

• Los enlaces intramoleculares de la Adenina son covalentes

• Si aumenta la concentración de H+, el equilibrio se desplaza a la izquierda

• isotónicos contienen la misma concentración de soluto a ambos lados de la

• PLASMÓLISIS (célula vegetal en medio hipertónico)

• La hipocalcemia es la concentración baja de Ca++ en la sangre

• Es eléctricamente neutra pero con polaridad

Observa la imagen y contesta

• CALCIO e HIDRÓGENO son bioelementos primarios

Elige la opción correcta

• 1 DIFUSIÓN SIMPLE POR BICAPA

PUENTES DE HIDRÓGENO DEL AGUA

• El pH mide la acidez o alcalinidad de una disolución acuosa

PUENTES DE HIDRÓGENO DEL AGUA

• Se forman por la atracción electrostática entre moléculas de agua

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