FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE NUTRICIÓN

La Anemia y estilo de vida en infantes de una I.E pública del

distrito el porvenir, 2023

AUTORES:
Asto Cabrera, Arleni Miluska (0000-0001-6988-7058)
Barragan Ramirez, Ana Ruth (0000-0001-9811-7634)
Baltodano Maggio Eddy Enrique(0000-0002-5790-3062)
Medrano Navarro Sofía Alexandra (0000-0001-5881-7740)
Palomino Chilón Leslie Jackeline (0000-0001-7954-311)
Torres Sandoval Xiomi Mayli (0000-0001-6493-5786)

ASESORA:
Dra.Saldaña Bocanegra, Jesus Catherine (000-00

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
La anemia y desnutrición crónica

LÍNEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA:

Promoción de la salud, nutrición y salud pública

TRUJILLO — PERÚ

2023
 I. INTRODUCCIÓN.

La anemia es una crisis que afecta en gran escala el desarrollo y crecimiento de

muchos niños, jóvenes y estudiantes, en donde implican factores las cuales
pueden ser relacionados como la mala alimentación y calidad nutricional; el
consumo de alimentos mal gestionados suelen ser el punto de partida para
causar en el organismo la pertinencia de esta enfermedad.
En México la anemia afectó a niños y niñas preescolares en el año 2018 un
32.5% es decir casi 42 millones. Los Niños y niñas de 12 a 32 meses tenían
anemia (48.2%) en contraposición con los de la edad de 4 años (20.6%) .Es
necesario tener en cuenta según ENSANUT 2018 solo el (49.4%) de los niños de
6 a 11 meses, y el 67.5% de 12 a 23 meses consumen alimentos ricos en hierro
en ese año.(1)
Por otro lado en el año 2018 , Sguassero, Guerrero et al , efectuaron una
investigación en Argentina . En donde se realizó un estudio en lo cual se dio a
base de entrevistas en donde participaron 32 pediatras y que fueron dadas en 16
establecimientos de salud en donde se da como resultado que hubo una gran
prevalencia de anemia en niños de 6 meses a 5 años de edad es del 16,5% lo
cual tuvo un incremento de 35% en el grupo de 6 a 23 meses de edad . También
en un trabajo realizado en Rosario en un aproximado de 300 niños menores de 42
meses mostró una prevalencia global del 40%. (2)
Según el “Ministerio de Salud del Perú” indicó que : La anemia en los menores ha
afectado de manera grave con una cantidad del 43.6% aproximadamente 700 mil
infantes de 36 meses sufren de 1.6 millones a nivel nacional. Los niños tienden a
tener anemia desde los 3 a 6 años de edad. El desarrollo sostenible de los
menores es lo que se quiere llegar a mejorar, sin embargo, permanecen
obstáculos que impiden el buen manejo evolutivo de los niños siendo los más
afectados zonas de pobreza donde encontramos muchos casos afectados tanto
socioeconómico, tecnológico,salud y calidad . (3,4)
Desde el año 2014, según el INEI, en la Región La Libertad la anemia ha ido
aumentando en gran proporción en niños y niñas de 6 a 35 meses de edad,
obteniendo un 40.9% en este año, 34.0% (2015), 35.7% (2016) y 41.8% (2017).A
todo esto, en el año 2018 La municipalidad de Trujillo del Distrito de Víctor Larco
realizó una campaña para conocer el porcentaje de pobladores que presentan
anemia. (5)
La anemia es un gran impedimento de salud en muchas áreas de nuestro país, la
OMS (Organización Mundial de la Salud) nos indica que logra afectar a 800
millones de infantes y mujeres en estado de gestación . Sin embargo, se estima
que el principal motivo y causa de la anemia es la deficiencia de hierro, es por
ello, que hay algunos hábitos de estilo de vida que ayudarán a mantenernos
saludables. De la misma manera, hay factores que influyen al mal estado de
oxigenación en la sangre, en cuanto al cuidado de la personas son la economía,
la sociedad, la accesibilidad a alimentos, la culturización, la misma educación y el
sector en el que vive.
Existen una gran cantidad de investigaciones y valoraciones sobre cómo este
deterioro en los bebés perjudica en el desarrollo psicomotor y, en vez de corregir
la anemia, a largo plazo, los niños con este historial tendrán un mal rendimiento
en el aspecto cognitivo, social y emocional. Estos resultados se especifican en
estudios observacionales posteriores, los cuales establecidos por diversas
gestiones de control aplicadas se observó que la anemia hacia el organismo
causa una gran reducción en el rendimiento académico afectando sobre el
crecimiento y desarrollo en base a su edad adulta, alterando la vitalidad por causa
de una mala oxigenación en sangre por pocas fuentes de hierro férrico afectando
al menor; por lo tanto, es de mucha angustia cómo se lleva la alta tasa alta de
menores de aproximadamente 5 años de edad. El objetivo de prevenir la anemia
durante los primeros años de vida ayuda a evitar efectos a largo plazo para el
desarrollo del niño.(6)
Entonces decimos que la anemia con el estilo de vida tienen mucho que ver en el
desarrollo cognitivo de los niños o de todas formas que abarca mucho en las
zonas de bajos recursos socioeconómicos tales como zonas rurales y
comunidades indígenas, es por ellos que se debe promover las habilidades y
capacidades de las madres en cuanto a la alimentación de sus menores
hijos ,como así mismo la adecuada proporción de cada alimento, y
principalmente que tengan el entendimiento de alimentos ricos en hierro ya que
es gran importancia para batallar con la anemia en niños menores de 5 años.
Luego de revisar la problemática se estableció la siguiente pregunta de
investigación ¿Cuál es la relación entre anemia y estilo de vida en infantes en el
distrito del porvenir en el periodo - 2023?
Esta investigación se justificó por su valor de conveniencia, ya que debido al gran
desenfoque del estado peruano en el sistema de salud y alimentación. Queremos
ayudar con nuestro tema de investigación educando como es que podemos evitar
los problemas de anemia y de malnutrición por el mal gestionamiento de las
fuentes alimentarias hacia los menores guiándolos a un crecimiento motor y
psicológico correcto y puedan prosperar en su vida. Por otro lado, tiene una
relevancia social, porque la población será beneficiada con aprendizajes nuevos
para llevar una correcta alimentación e inculcar hábitos alimenticios saludables en
el hogar. También posee implicaciones prácticas, porque contribuye a la mejora
de hábitos y conductas alimentarias, así como también enseñar a los padres de
familia a cómo preparar las comidas adecuadas y así mismo poder prevenir y
mejorar los índices de anemia en la I.E porvenir. También implica utilidad
metodológica, porque ayuda en la medición de las variables con respecto a la
prevalencia que tiene la anemia sobre la vida saludable.
Esta investigación ayudará a que se puedan ver las causas y consecuencias de
los malos hábitos alimentarios y asimismo lo que pueden conllevar a traer,
asimismo, explicar la importancia de cumplir con los requerimientos nutricionales
estables y básicos para un soporte nutricional adecuado para el organismo y no
padecer enfermedades no transmisibles.
De acuerdo a lo mencionado, nuestro principal objetivo es estilos de vida
asociados a la prevalencia de anemia ferropénica en infantes de 1 a 5 años, en
una I.E del distrito El Porvenir, 2023. Dentro de ello como objetivos específicos
tenemos: Determinar la relación entre los factores ambientales con la anemia y
estilo de vida en niños de la IE del El Porvenir. Determinar la relación entre los
factores socioeconómicos con la anemia y estilo de vida en niños de la IE del El
Porvenir. Determinar la relación de los factores sociodemográficos con la anemia
y estilo de vida en niños de la I.E de El Porvenir.
En la investigación se presentó como hipótesis general los estilos de vida incide
significativamente en la prevalencia de anemia ferropénica en infantes de una
I.E.P del distrito de El Porvenir de la ciudad de Trujillo en el año 2023.
 II. MARCO TEÓRICO.

Hoy en día el desarrollo en cuanto a la medición sobre la escala de nuestras

variables compromete una correlación en cuanto la causa y el efecto que
ocasiona el uno del otro. Según investigaciones en diferentes continentes del
mundo se obtuvo información cuantitativa y cualitativa por la cual dimos como
fuente de complementación sobre análisis de nuestros dos puntos influyentes a
nuestras variables como también podemos observar las resoluciones de
comprensión científica de diversos autores e investigadores como lo son Luz
Alvarez (2019), Morales pasache (2021), Rosales (2022), Duran (2022), Vásquez
Garibay (2019) y entre otros más. Teniendo el objetivo de ayudar a entender
como se dan los procesos en la salud y las causas que desarrollan a la
implicancia sin un buen estado de control y cuidado en las personas y sobre todo
en su vitalidad.

Luz velia Alvarez (2019), En cuanto a la desnutrición sobre las

capacidades defensivas de nuestro cuerpo implica mucho la sintomatología de
una deficiencia y malestar ya que al tener un desarrollo metabólicamente
insuficiente o muy excesivo a lo normal puede causar riesgos sobre las relaciones
que se implican simultáneamente para cumplir las actividades voluntarias o
involuntarias al manejo de nuestro organismo.
Rosales (2022) demuestra qué una de las principales razones de la
Anemia en Infantes, proviene principalmente del estilo de vida poco saludable, es
por ello que se aplicó un cuestionario y tomaron cómo referencia a 152 madres de
familia, dónde dio cómo resultado que más del 50% de madres desconocían los
alimentos ricos en hierro, asimismo cómo las consecuencias graves qué trae la
anemia.
Morales. Pasache (2021) menciona que una alimentación sin la cantidad
suficiente de hierro es la causa más común de este tipo de anemia en niños. Ya
que cuando un niño crece rápidamente es donde debería de consumir alimentos
con hierro, como en la pubertad se necesita incluso más hierro.
Libreros, et al. (2019) identificaron una revisión sistemática y se interpretó
que la suplementación basada en micronutrientes si reduce la incidencia de la
anemia y aumenta la hemoglobina en infantes supuestamente sanos, a diferencia
de otros suplementos.
Por su parte Carbajal y Mayta (2022), nos indica que las personas que
están al cuidado del niño optan por tener malas prácticas alimentarias poco
saludables, lo cual llegan a afectar a la salud del niño con enfermedades como es
la anemia, bajo rendimiento académico y así mismo un bajo peso inadecuado
para la edad lo cual llega a afectar al desarrollo correcto del niño.
Según Durán (2022), nos indica que en América Latina y el Caribe se
realizó un estudio en donde dio como resultado que 22,5 millones de niños
tuvieron anemia por deficiencia de hierro a pesar de que los padres de familia
tuvieron una orientación en base a cómo llevar una adecuada alimentación para
sus menores niños la población ya mencionada se vio severamente afectada.

Por otro lado también Vivas (2022) en su investigación denominada

Prevalencia de anemia ferropénica y factores asociados en niños en edad escolar
de zonas urbanas de la ciudad de Guayaquil, Ecuador, octubre 2021 a febrero
2022.; nos indica que dicha investigación se realizó con un tipo de estudio
observacional, descriptivo, correlacional y de corte transversal , así mismo
también se llegó a evaluar a 79 niños preescolares , dando así como resultado
que la prevalencia de anemia en la muestra seleccionada fue de 27,85%. Los
factores contribuyentes incluyen el 86,08% de los niños que comieron alimentos
que se deben cambiar, el 54,43% tenían un conocimiento normal, el 60,76%
tenían una actitud peligrosa y el 63,29% tenían un hábito peligroso. El 91,4%
(8)
pertenecía al grupo socioeconómico más bajo.
Vásquez Garibay (2019), nos indica qué según investigaciones en la
Universidad de Guadalajara las personas más propensas a padecer anemia son
los niños (42%) y las gestantes (56%), esto se debe a la falta de suplementación
de hierro en su alimentación. Es por ello, que se recomienda que desde el
nacimiento hasta los 6 primeros meses de edad tengan una lactancia exclusiva,
asimismo, suplementar con alimentos ricos en hierro, para que así, los niños
desde muy pequeños eviten padecer algún daño cerebral o psicomotor, y tengan
un crecimiento óptimo.
 En Brasil Tavares et.al (2017) nos hace mención en su investigación
denominada “Prevalencia y factores asociados con la anemia en niños inscritos
en guarderías: un análisis jerárquico” en donde nos indica que tuvo una muestra
de 677 niños lo cual hubo una prevalencia de 10.2 % de niños que tenían anemia
y que fue con más porcentaje niños que no tenían los insumos necesarios para la
(9)
calidad de estilo de vida del infante.
Según la ENSIN (2015), en Colombia la anemia es un problema de salud
pública que afectó al 15,5% de mujeres colombianas en edad productiva y a un
26.2 % de mujeres en estado gestacional que presentaban anemia ferropénica.
Por otro lado, la anemia en niños también es preocupante, en especial en la edad
de 6 a 11 meses, alcanzando hasta un 62.5%.
Arroyo Laguna (2017), menciona que la anemia es uno de los principales
problemas de salud pública, en especial en niños menores de 2 años y madres en
estado fértil, es por ello que hizo un seguimiento por el cual se pudieron extraer
los siguientes datos: la zona rural (51.1%) y la zona urbana (40%). Es por ello que
el estado ha realizado campañas para prevenir y mejorar el estado de salud que
estas dos poblaciones enfrentan.
Flores Bendezú (2014) menciona que la desnutrición crónica y la anemia
son un problema de salud pública que afecta a niños menores de 5 años que
viven en hogares indígenas en la selva del Perú, debido a la situación de pobreza
que enfrentan estas comunidades.
Nelly Zavaleta (2021) dijo que la anemia es una gran dificultad en el Perú,
como resultado de muchas cosas, desde la falta de atención a todas las áreas y
el presupuesto, además hay poco compromiso de los habitantes a la medida que
se logra implementar, evidenciado que la anemia es una patología asintomática.
Además, la lucha contra la anemia continúa, pero no se observa una disminución
como hace 5 años, que se mantuvo un promedio de 43.6 %.
Youmi Paz-Olivas (2021), descubrió en la provincia de Yura (Arequipa), al
suplementar el hierro y zinc en la leche, en habitantes de 67 niños entre la edad
de 2-10 años, hubo una mejoría en los niveles de hemoglobina.
Muñoz (2020) menciona qué los niños diagnosticados con Anemia
atendidos en el Hospital Regional de Pucallpa no llevan una vida saludable, es
por ello que dicho hospital les aplicó una encuesta a 84 familias, dónde arrojó qué
una de las principales causas a parte de la mala alimentación, es la falta de
economía y accesibilidad a los alimentos, ya que cada familia tenía más de 3
integrantes.
Casas R. (2016), describió la relación entre los hábitos alimenticios y la
nutrición, utilizando la medición del cuerpo de niños de 3 a 13 años en un club de
madres “Nuestra Señora de las Nieves" en el área del porvenir. Las muestras
estaban compuestas por 95 personas, evaluando los hábitos alimenticios por
medio de una encuesta, y su objetivo principal es conocer la relación entre los
hábitos alimenticios y el estado nutricional.
Araujo Ávila et al. (2020) halló en el Puesto de Salud Buldibuyo, de la
provincia, de Pataz, en el departamento de La Libertad, esta enfermedad de la
anemia se asocia con dos factores, el primero es sociocultural debido a los
ingresos familiares como también por la edad de la madre, y el segundo factor se
da por los servicios sanitarios incompletos.

III. MÉTODO
3.1. Tipo y diseño de investigación
3.1.1. Tipo de investigación
Nuestra investigación es de tipo básica, ya que solo busca determinar los factores
socioeconómicos, ambientales y sociodemográficos respecto a la anemia y estilo
de vida en niños de la IE del El Porvenir.

3.1.2. Diseño de investigación

La investigación tuvo un diseño no experimental con un enfoque cuantitativo de
tipo transversal , dentro de ello se tiene como objetivo explicar y describir las
variables, además de analizar su influencia entre variables dependientes y su
relación con la variable independiente. El esquema del diseño de la presente
investigación es como sigue:

Ox

M
 Oy

Donde:
M: Padres de familia de niños que estudian en la I.E de El Porvenir
Ox : Anemia
Oy : Estilo de vida
i: incidencia de la variable Ox sobre Oy.

3.2. Variables y operacionalización (Xiomi y Leslie)

Anemia:
En la investigación presentada es la variable que se define como una crisis que
afecta en gran escala el desarrollo y crecimiento de muchos niños, jóvenes y
estudiantes, en donde implican factores las cuales pueden ser relacionados como
la mala alimentación y calidad nutricional; el consumo de alimentos mal
gestionados suelen ser el punto de partida para causar en el organismo la
pertinencia de esta enfermedad.

Estilo de vida:
En la investigación presentada es la segunda variable que se define como
aquellos hábitos de nuestra vida diaria que nos ayudan a mantenernos más
sanos y con menos limitaciones funcionales. De la misma manera, para llevar una
vida más sana nos debemos centrar, principalmente, en dos aspectos: nuestra
dieta y el ejercicio físico. Tener un mal estilo de vida aumentará las posibilidades
de contraer enfermedades no transmisibles como en este caso es la Anemia.

REFERENCIAS.
1. Prevención de la mala nutrición en niñas y niños en México ante la
pandemia de COVID-19 [Internet]. UNICEF; 2018. Disponible en:
https://www.unicef.org/mexico/media/4286/file/Posicionamiento
%20Conjunto%20Nutricio%CC%81n.pdf
2. Sguassero Y, Guerrero MM, Romero M. La visión de médicos pediatras de
atención primaria de la salud sobre la anemia infantil y el suplemento con
hierro. Arch Argent Pediatr [Internet]. 2018 [citado el 15 de abril de
2023];116(1):21–7. Disponible en: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0325-00752018000100006
3. (S/f). Gob.pe. Recuperado el 17 de abril de 2023, de
http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/4189.pdf
4. Situación Actual de la Anemia - Contenido 1. (s/f). Gob.Pe. Recuperado el
17 de abril de 2023, de https://anemia.ins.gob.pe/situacion-actual-de-la-
anemia-c1
5. Enfermería EAP. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS [Internet]. Edu.pe.
[citado el 16 de abril de 2023]. Disponible en:
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/25432/
rosas_ak.pdf?sequence=1&isAllowed=y
6. Escobar Gutiérrez P, Borrero CT, María D, Ruiz P, Sebastián J, Posada H.
índice de Desnutrición Crónica 2020 Fundación Éxito 2020 [Internet].
Fundacionexito.org. [citado el 28 de abril de 2023]. Disponible en:
https://www.fundacionexito.org/sites/default/files/publicaciones/Reporte
%20Anual%20I%CC%81ndice%20DNC%202020.pdf
7. Garibay V, Edgar M. La anemia en la infancia. Rev Panam Salud Publica
[Internet]. 2003 [citado el 28 de abril de 2023];13(6):349–51. Disponible en:
https://www.scielosp.org/article/rpsp/2003.v13n6/349-351/
8. Novaes TG, Gomes AT, Silveira KC da, Magalhães EI da S, Souza CL,
Netto MP, et al. PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS À ANEMIA
EM CRIANÇAS DE CRECHES: UMA ANÁLISE HIERARQUIZADA. Rev
Paul Pediatr [Internet]. 2017 [citado el 28 de abril de 2023];35(3):281–8.
Disponible en: https://www.scielo.br/j/rpp/a/4vrpgX3TPZMcCgCLgqp758d/?
lang=en&format=html
 9. Vivas Floyd J. Prevalencia de anemia ferropénica y factores asociados en
niños de etapa escolar en zonas urbano-marginales de la ciudad de
Guayaquil – Ecuador, octubre 2021 a febrero 2022 [Internet]. [Guayaquil,
Ecuador]: Universidad Católica de Santiago de Guayaquil; 2022. Disponible
en: http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/17791/1/T-UCSG-PRE-
MED-NUTRI-487.pdf

ANEXOS
Anexo 1
Captura de pantalla del primer avance con menos del 25% de similitud del
Análisis de Turnitin
Anexo 2
Captura de pantalla del segundo avance con menos del 25% de similitud del
Análisis de Turnitin
 Tabla 1. Operacionalización de las variables

VARIABLE DEFINICIÓN CONCEPTUAL DEFINICIÓN DIMENSIONES INDICADOR ESCALA DE

OPERACIONAL DIMENSIÓN
Define la anemia como la Según Céspedes, se Nominal
presencia de concentración de determinará el grado de Anemia Severa Hb = <7.0 g/dL
hemoglobina por debajo de los anemia que muestra el niño.
niveles límites de referencia para Se le pedirá a la madre que
la edad, el sexo y el tiempo de proporcione la tarjeta de Nominal
Anemia
Prevalencia embarazo. Sobre todo en la control de su hijo(a). Si es la Moderada Hb = 7.0 – 9.9 g/dL
de anemia población infantil, con graves primera vez que viene por el
ferropénica
consecuencias para su salud, y control de su hijo (a), se le
su desarrollo social y económico. realizará el tamizaje.Se Nominal
Según la OMS (2019). considerarán las siguientes
Anemia Leve Hb = 10.0 – 10.9 g/dL
tres categorías: Severa,
Moderada y Leve (anemia)a
través de una escala de Likert

Estilos de Conjunto de patrones de Es la manera de como una ● Higiene de Intervalo

vida conducta relacionado a la salud persona realiza actividades Higiene corporal cabello Baño
● Higiene de Nominal
que caracterizan la manera en su vida cotidiana.Según conductos
general de vivir de un individuo o Reyes Velazquez a través de auditivos
grupo. una escala de Likert ● Salud bucal
● Lavado de
manos Higiene
y cortes de uñas
● Higiene de
vestimenta

● Proteína
Alimentación ● Carbohidratos Intervalo
saludable ● Minerales
● vegetales

● Ejercicios Intervalo
Actividad física ● Caminata
● Ciclista