Los Secretos Del Copoazú

LOS SECRETOS DEL COPOAZÚ, EL FALSO CACAO BLANCO CON PROPIEDADES
ANTIINFLAMATORIAS
Esta planta que se cultiva en áreas tropicales posee una amplia gama de propiedades
beneficiosas para el cuerpo.
Cuando hablamos de copoazú, nos referimos a un árbol frutal que se encuentra muy
presente en las selvas tropicales, y, en especial, en Brasil, a lo largo de la cuenca del
río Amazonas y en Bahía. Estos árboles alcanzan una altura de entre 5 y 20 metros y
están poblados por unas anchas hojas de color verde brillante.
La característica por la cual resultan tan atractivos es que ofrecen unos frutos,
aproximadamente del tamaño de un melón y una cáscara similar a la cáscara del coco,
que resultan deliciosos. En su interior se encuentra una pulpa blanca cremosa alrededor
de semillas grandes, que es la que le da un toque especial: la pulpa de la fruta cupuaçu
que tanto se busca. El fruto del copoazú es muy popular en las regiones donde se
cultivan, pero también lo está siendo cada vez más en otros mercados. La fruta y la
mantequilla que se puede elaborar con ella son apreciadas por su versatilidad tanto en
productos alimenticios como de belleza. En ambos casos, con interesantes propiedades
y beneficios para nuestra salud.
Las bondades del túpiro: el secreto de la amazonía venezolana
19/12/2021
En Venezuela, es típico en la dieta de los estados Bolívar y Amazonas. Lo conocemos
como túpiro, la voz de los pueblos de la Orinoquia que da nombre a este fruto
amazónico, también llamado cocona (Perú, Ecuador) y cubiu (Brasil). El tomate del
Amazonas, por su sabor, textura y propiedades antioxidantes, guarda el secreto del
bienestar y la buena salud.
Tiene una acidez media y su sabor es una mezcla de la piña y la parchita. Sus colores
amarillos y rojizos guardan una jugosa pulpa, ideal para ensaladas, jugos y postres, las
combinaciones con este fruto son infinitas, así como las bondades de sus nutrientes y
propiedades antioxidantes sobre el cuerpo.
Solanum sessiliflorum Dunal es el nombre científico del túpiro, que al ser solanum es

familia del tomate que conocemos; de hecho, son muy parecidos en forma y tamaño. Es
fruto de árbol que pare a tan solo 30 centímetros del suelo y a 30 días de sembrada su
semilla.
El aliado que equilibra el colesterol
El túpiro previene las enfermedades asociadas al estrés oxidativo. Los estudios

realizados sobre esta fruta han comprobado además que su consumo habitual baja los
niveles del colesterol en el organismo.
Sus bondades se pierden de vista:
 Es rico en hierro y vitamina B5 (Niacina), calcio, fósforo y fibras.

 Contiene carotenos, tiamina y riboflavina.
 Es aliado en el tratamiento para equilibrar el colesterol, así como también los niveles de
azúcar en sangre y ácido úrico en el organismo.
 Por su efecto diurético, es favorable al funcionamiento de los riñones.
 Es base de aceites para el tratamiento de quemaduras.
 Por ser muy bajo en fructosa, es ideal para el consumo de diabéticos, y por su alto nivel
de fibra también es ideal para personas que sufren de estreñimiento.
La pulpa del túpiro
Las preparaciones esta fruta, fresca o pasada por el fuego, son muy variadas. El túpiro
es base de jugos, refrescos, néctares, compotas, dulces, jaleas, mermeladas, cócteles,
cremas, salsas. Se consume rebanada o en trozos, como ingredientes de ensaladas,
encurtidos, o como complemento en algunas comidas típicas amazónicas. En la alta
cocina, el Túpiro sabe acompañar platos hechos a base de pescado, carnes de ave y
res.
Pijiguao o Chontaduro [Beneficios y Propiedades]
Valor Nutricional del Pijiguao o Chontaduro. También conocido como cachipay, piriguao, pupuña
entre otros nombres, es una fruta considerada como uno de los alimentos naturales tropicales más
completos, nutritivos y equilibrados que existen.
Propiedades y Beneficios del Pijiguao para la Salud.
 También conocido como el Huevo Vegetal, es un alimento con grandes propiedades nutricionales
para la salud, gracias a sus aminoácidos esenciales, proteínas y grasas saludables como los ácidos
grasos poliinsaturados Omega 3 y 6.
 Contiene antioxidantes, fibras, carbohidratos, vitaminas A, B, C y D, y minerales como el calcio,
hierro, fósforo, magnesio y zinc.
 Tiene un alto contenido de proteínas de alta calidad. Su contenido es de 2,5 a 4,8 % de proteína de
alta calidad, por el número y la cantidad de aminoácidos esenciales que posee.
 El Omega 3 fortalece el sistema cardiovascular y ayuda a bajar los niveles de colesterol LDL.
 La vitamina A y los antioxidantes que contiene, ayuda a fortalecer y proteger la visión.
 Ayuda al crecimiento del cabello y uñas.
 Fortalece el sistema inmunológico.
 La fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.
 Se puede consumir natural, sancochada, molida o en harina. También la flor, el endospermo de la
semilla y el palmito son comestibles.
 El fruto de segunda calidad se utiliza como alimento de engorde para ganado vacuno, porcino, aves
e incluso peces.
 La madera del tallo se usa en construcciones y para fabricar utensilios.

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Las bondades del túpiro: el secreto de la amazonía venezolana

Solanum sessiliflorum Dunal es el nombre científico del túpiro, que al ser solanum es

El aliado que equilibra el colesterol

El túpiro previene las enfermedades asociadas al estrés oxidativo. Los estudios

Sus bondades se pierden de vista:

 Es rico en hierro y vitamina B5 (Niacina), calcio, fósforo y fibras.

Pijiguao o Chontaduro [Beneficios y Propiedades]

Propiedades y Beneficios del Pijiguao para la Salud.

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