PARA COMENZAR FONDOS POSTRES

ENTRADAS CAU-CAU ............................................. S/ 33.00 PICARONES ......................................... S/ 14.00

LOMO SALTADO ................................... S/ 43.00 CREMA VOLTEADA ............................... S/ 16.00
CEBICHE DE PESCADO......................... S/ 37.00 POLLO SALTADO.................................. S/ 31.00 MAZAMORRA MORADA ........................ S/ 14.00
CEBICHE CARRETILLERO ..................... S/ 42.00 POLLO A LA PLANCHA CON ARROZ CON LECHE.............................. S/ 14.00
TIRADITO DE PESCADO ....................... S/ 37.00 ARROZ Y PAPAS FRITAS........................ S/ 31.00 COMBINADO........................................ S/ 14.00
CHICHARRÓN DE PESCADO FILETE DE PESCADO FRITO ACOMPAÑADO CROCANTE DE MANZANA
CON SALSA CRIOLLA............................ S/ 43.00 DE PAPAS DORADAS Y ARROZ.............. S/ 37.00 C/ HELADO.......................................... S/ 18.00
ESCABECHE DE PESCADO .................... S/ 40.00 FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA PICARONES CON HELADO ................... S/ 14.00
CON PAPA SANCOCHADA Y ARROZ....... S/ 37.00 HELADOS............................................. S/ 12.00
HUEVERAS DE PESCADO...................... S/ 30.00
SECO DE RES CON FREJOLES Y ARROZ. S/ 33.00
PAPA RELLENA .................................... S/ 19.00
AJÍ DE GALLINA................................... S/ 33.00
ROCOTO RELLENO............................... S/ 33.00
ESTOFADO DE LENGUA........................ S/ 37.00
TAMAL CRIOLLO SÁNGUCHES
CON SALSA CRIOLLA............................ S/ 12.00 MONDONGUITO A LA ITALIANA........... S/ 38.00
TAMAL VERDE CON SALSA CRIOLLA ..... S/ 12.00
PATITA FIAMBRE.................................. S/ 27.00 PASTAS DE ASADO ........................................... S/ 19.00
PAPA A LA HUANCAÍNA ....................... S/ 22.00 DE LOMO AL JUGO............................... S/ 19.00
CAUSA DE POLLO ................................ S/ 24.00 TALLARINES EN SALSA DE DE JAMÓN DE LA CASA ........................ S/ 17.00
HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO........ S/ 45.00 DE CHANCHITO DULCE ........................ S/ 19.00
TALLARINES VERDES CON DE SALCHICHA DE HUACHO
PIQUEOS MILANESA DE LOMO............................ S/ 45.00 REVUELTA CON HUEVOS....................... S/ 15.00
TALLARINES SALTADO DE LOMO.......... S/ 45.00 DE QUESO ANDINO ............................. S/ 16.00
PIQUEO DE LA CASA............................ S/ 58.00 TALLARINES EN SALSA ROJA CON DE LOMITO AHUMADO......................... S/ 19.00
(jamón, queso y cabanossi) ASADO................................................. S/ 35.00 DE JAMÓN CON QUESO........................ S/ 19.00
PIQUEO MEDIO DE LA CASA ................ S/ 43.00 RAVIOLES EN SALSA DE CARNE........... S/ 29.00 DE PEJERREY ARREBOZADO ................ S/ 17.00
PIQUEO DE QUESO.............................. S/ 29.00 RAVIOLES CON ASADO ........................ S/ 39.00 DE CHICHARRÓN CON
PIQUEO DE CABANOSSI....................... S/ 22.00 CAMOTE FRITO .................................... S/ 19.00
PIQUEO DE ACEITUNAS ....................... S/ 23.00 GUARNICIONES
(encurtidas en aceite de oliva)
PIQUEO DE PEJERREY ......................... S/ 26.00
PORCIÓN DE ARROZ ............................ S/ 6.50
TEQUEÑOS CON SALSA ESPECIAL ........ S/ 22.00
PORCIÓN DE PAN ................................ S/ 4.00
YUCAS DORADAS CON SALSA DE AJÍ .... S/ 22.00
PORCIÓN DE PAPAS FRITAS
CHICHARRÓN DE POLLO ..................... S/ 36.00 O DORADAS......................................... S/ 8.50
LOMITO AL JUGO................................. S/ 42.00 PORCIÓN DE CAMOTE FRITO ............... S/ 6.00

RULETAS

MARINA ....................................S/ 76.00 QUEIROLO ................................S/ 66.00 CASERA ..................................... S/ 76.00

Cebiche de pescado, tiradito de Jamón de la casa, lomito ahumado, Cau cau , ají de gallina y seco de
pescado, chicharrón de pescado, queso, cabanossi, aceitunas res acompañados de arroz y
pejerrey arrebozado encurtidas en aceite de oliva frejoles
CRIOLLA ................................. S/ 76.00 DON LUIS ................................S/ 69.00 DORADA.................................... S/ 79.00
Tamal verde, tamal criollo, Porción de chicharrón de cerdo, Lomo saltado, seco de res y
escabeche de pescado, camote frito, 2 tamales criollos, ají de gallina acompañados
cau-cau, hueveras fritas 4 panes franceses y salsa criolla de frejoles y arroz
 PARA TOMAR VINOS

CALIENTES FRÍAS VINOS SANTIAGO QUEIROLO

CAFÉ AMERICANO O EXPRESO............. S/ 5.50 GASEOSA PERSONAL ........................... S/ 5.50
SANTIAGO QUEIROLO
CAFÉ CON LECHE................................. S/ 8.00 GASEOSA DIETA................................... S/ 7.00 VINOS SEMISECOS
CAPPUCCINO....................................... S/ 11.00 GASEOSA DE 1 LITRO .......................... S/ 13.00 DE LA MAGDALENA ............................. S/ 32.00
INFUSIONES ........................................ S/ 4.50 (Inca Kola o Coca Cola) BORGOÑA ........................................... S/ 32.00
(té, manzanilla, anís) GASEOSA DE 500 ML ........................... S/ 8.00 MOSCATO............................................. S/ 29.00
(Evervess)
BLANCO RESERVA ................................ S/ 31.00
REFRESCANTES CERVEZA ROSÉ ................................................... S/ 32.00
COSECHA 125 ...................................... S/ 30.00
JARRA DE CHICHA MORADA................. S/ 17.00 PILSEN CHICA...................................... S/ 11.00
JARRA DE LIMONADA .......................... S/ 17.00 CUSQUEÑA PERSONAL......................... S/ 12.00 SANTIAGO QUEIROLO
JARRA DE MARACUYÁ .......................... S/ 17.00 CUSQUEÑA NEGRA PERSONAL............. S/ 13.00 ESPUMANTES
VASO ................................................... S/ 6.00 CERVEZA PILSEN GRANDE ................... S/ 15.00 PRIMADO ............................................ S/ 26.00
(chicha, limonada o maracuyá) CERVEZA CUSQUEÑA GRANDE ............. S/ 17.00 PRIMADONA ........................................ S/ 29.00
JUGOS ................................................. S/ 10.00 CERVEZA NEGRA O TRIGO GRANDE ..... S/ 17.00
(piña, papaya o naranja) VALS .................................................... S/ 50.00
JUGO SURTIDO DE PAPAYA CON PIÑA. S/ 11.00 SANTIAGO QUEIROLO
VINOS SECOS
JARRA DE SANGRÍA ......................................................................................................................................... S/ 42.00 MALBEC............................................... S/ 31.00
SAUVIGNON BLANC ............................. S/ 31.00
TANNAT ............................................... S/ 31.00
APERITIVOS Y MACERADOS SHIRAZ ................................................ S/ 31.00
SIGLO XVI............................................ S/ 29.00
CHILCANO DE PISCO TRADICIONAL ......................................................................................................................... S/ 19.00
CHILCANO DE AGUAYMANTO .................................................................................................................................. S/ 19.00 VINOS INTIPALKA
CHILCANO DE MARACUYÁ ....................................................................................................................................... S/ 19.00
CHILCANO DE COCA................................................................................................................................................. S/ 19.00 VINOS INTIPALKA RESERVA
CHILCANO DE CAMU CAMU...................................................................................................................................... S/ 19.00
CHILCANO DE HIERBALUISA.................................................................................................................................... S/ 19.00 INTIPALKA N° 1 ................................. S/ 190.00
CHILCANO DE HIERBABUENA .................................................................................................................................. S/ 19.00 MALBEC - MERLOT ............................ S/ 57.00
CHILCANO DE OREJONES......................................................................................................................................... S/ 19.00 CABERNET SAUVIGNON - SYRAH......... S/ 57.00
CHILCANO DE CANELA............................................................................................................................................. S/ 19.00 CABERNET SAUVIGNON -
PETIT VERDOT.................................... S/ 57.00
PERÚ LIBRE ............................................................................................................................................................ S/ 19.00
PISCO SOUR............................................................................................................................................................. S/ 19.00 VINOS INTIPALKA
MASCO SOUR ........................................................................................................................................................... S/ 19.00 VARIETALES Y ESPUMANTES
ALGARROBINA......................................................................................................................................................... S/ 19.00
SANTIAGUITO DE CIRUELA ...................................................................................................................................... S/ 19.00 SAUVIGNON BLANC ............................. S/ 47.00
PIÑA COLADA.......................................................................................................................................................... S/ 19.00 CHARDONNAY...................................... S/ 47.00
DAIQUIRI................................................................................................................................................................. S/ 19.00 TANNAT ............................................... S/ 47.00
CAIPIROLO .............................................................................................................................................................. S/ 19.00 MALBEC............................................... S/ 47.00
CAPITÁN.................................................................................................................................................................. S/ 19.00 SYRAH ................................................. S/ 47.00
CANARIO ................................................................................................................................................................. S/ 19.00 ROSÉ - SYRAH...................................... S/ 47.00
CALENTITO.............................................................................................................................................................. S/ 19.00 SAUVIGNON BLANC (375ML)............... S/ 26.00
ESPUMANTE EXTRA BRUT.................... S/ 55.00

PISCOS INTIPALKA .......................................................................................................................................... S/ 22.00

Chilcano o Pisco sour con Pisco Intipalka puro Quebranta
PISCOS MOSTO VERDE INTIPALKA ........................................................................................................... S/ 25.00
Chilcano o Pisco sour con Pisco Intipalka puro Quebranta

TO M A R B E B I D A S A LC O H O L I C A S E N E X C E S O E S D A Ñ I N O