RAIZ Y SUS FRUTOS SECOS

La raíz es el órgano que se encuentra debajo de la tierra. Su función es sujetar la planta

y absorber las sales minerales y el agua del suelo.
Toda raíz consta de raíz principal que es la parte más gruesa. Las raíces
secundariassalen de la raíz principal y no son tan gruesas como aquella. La caliptra o
cofia es la protección con la que terminan las raíces. Sirve para que las raíces puedan
perforar el suelo. Los pelos absorbentes son unos filamentos diminutos que recubren
las raíces y tienen la función de absorber el agua y las sales minerales del suelo.

¿ Qué son los frutos?

Después de la fecundación del óvulo femenino por el polen masculino, se produce la
formación de los frutos. El fruto se origina especialmente por el engrosamiento de las
paredes del ovario , aunque algunos frutos tienen otro origen ya que pueden proceden
del engrosamiento del receptáculo floral o de otro lugar de la flor.
Algunos frutos tienen la consistencia blanda y se llaman frutos carnosos. Las frutas ,
como las manzanas o las peras, son ejemplos de frutos carnosos utilizados por el
hombre para alimentarse. Otros frutos son muy duros al tacto y los llamamos frutos
secos. Muchos frutos secos son muy ricos y muy nutritivos para el hombre que los
utiliza en su dieta, como, por ejemplo, las nueces.
Fruto Seco: Los frutos secos, por lo tanto, son aquellos que carecen de jugo. Se trata
de frutos con una cáscara muy dura que presentan un porcentaje de agua inferior al
50%. El contenido energético de los frutos secos es muy elevado. Se caracterizan por
contar con un elevado nivel de proteínas y grasas, y en muchos casos también de
vitaminas del grupo B.
Los frutos secos más conocidos son:

 Almendras
 Anacardos o castañas de cajú
 Avellanas
 Cacahuete, caguate, cacahuate o maní1
 Castañas
 Castañas de Pará o nueces de Brasil
 Gevuinas o avellanas chilenas
 Nueces de macadamia
 Nueces moscadas
 Nueces
 Nueces de pecán
 Piñones (semillas de algunas especies de pino)
 Pistachos
 Semillas de calabaza (denominadas pepitas en México y pipas en España)
 Semillas de girasol (denominadas pipas en países como España o Argentina)