UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

ENRIQUE GUZMÁN Y VALLE

Alma Máter del Magisterio Nacional

FACULTAD DE PEDAGOGÍA Y CULTURA FÍSICA

TEMA:

SISTEMA DIGESTIVO

INTEGRANTES:

INOCENCIO QUISPE, JENNIFER LEONELA

BARBOZA ESPINOZA, ELSA

SILVA INSAPIYO, DIANA LISBETH

SANCHEZ PARIONA, YAMILE RUBI

ESCOBAR HERRERA, JHON EMERSON

SALÉ CORONADO, GLENS

CURSO:

ANATOMÍA Y MORFOLOGÍA FUNCIONAL

PROFESOR:

DR. CARLOS GONZALES ALZAMORA

SECCIÓN:

F2

CICLO:

Lima - Perú

2022
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DEDICATORIA

Este presente trabajo está dedicado

primeramente a nuestro apreciado profesor

quien se ha tomado el trabajo de

transmitirnos sus conocimientos en el ámbito

profesional e académico, también gracias a

nuestra dedicación e investigación al

momento de desempeñarnos en este

trabajo, a nuestros padres por el apoyo que

nos dan día a día y no puede faltar Dios por

darnos un día más de vida.

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TABLA DE CONTENIDO

Introducción........................................................................................................................6

1. Objetivos......................................................................................................................7

1.1 General.......................................................................................................................7

1.2 Específicos..................................................................................................................7

2. Preguntas a desarrollar.................................................................................................7

2.1 General....................................................................................................................7

2.2 Específicos..............................................................................................................7

3. Importancia del estudio...............................................................................................8

4. Marco teórico...............................................................................................................8

4.1 Antecedentes................................................................................................................8

4.1.1 Antecedente Internacional....................................................................................8

4.1.2 Antecedente Nacional...........................................................................................9

4.2 Bases teóricas..............................................................................................................9

4.2.1 Sistema Digestivo................................................................................................9

4.2.2 Boca..................................................................................................................10

4.2.3 Faringe...............................................................................................................10

4.2.4 Esófago..............................................................................................................10

4.2.5 Estómago............................................................................................................11

4.2.6 Intestino delgado..............................................................................................11

4.2.7 Intestino grueso..................................................................................................12

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4.2.8 El hígado.............................................................................................................13

4.2.9 Páncreas..............................................................................................................14

5. Proceso digestivo.......................................................................................................14

5.2 Ingestión....................................................................................................................14

5.3 Propulsión..................................................................................................................15

5.4 Digestión mecánica...................................................................................................15

5.5 Absorción..................................................................................................................15

5.6 Eliminación................................................................................................................15

6. Enfermedades............................................................................................................16

6.1 Intolerancia a la lactosa.............................................................................................16

6.2 La enfermedad celíaca...............................................................................................16

6.3 Diarrea.......................................................................................................................16

6.4 Intoxicación por alimentos........................................................................................17

6.5 Síndrome de vómitos cíclicos....................................................................................17

7. Metodología...............................................................................................................17

7.1 Tipo y nivel de investigación....................................................................................17

8. Diseño – procedimiento.............................................................................................18

8.1 Procedimiento de la Investigación.........................................................................18

8.2 Diseño de la investigación.........................................................................................18

9. Métodos, técnicas e instrumentos..............................................................................18

10. Logros y discusión.....................................................................................................18

11. Conclusiones..............................................................................................................19
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12. Sugerencias................................................................................................................19

13. Referencias Bibliográficas.........................................................................................20

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Introducción

El siguiente trabajo está basado en el sistema endocrino, es decir un conjunto

de órganos, que producen y secretan unas sustancias que actúan como mensajeros

químicos y que llamamos hormonas, estas llegan a las diferentes partes del cuerpo

y lo que hacen es regular, controlar y coordinar estos diferentes órganos o partes

del cuerpo en las que actúan.

El sistema endocrino está formado por todos aquellos órganos que se

encargan de producir y secretar sustancias, denominadas hormonas, hacia al

torrente sanguíneo, con la finalidad de actuar como mensajeros, de diferentes

partes del organismo en este trabajo podemos mencionar las funciones,

componentes del sistema endocrino. Sistema regulador de las funciones corporales

en conjunto y dependiente del sistema nervioso.

Responde a los estímulos liberando hormonas y es el encargado de diversas

funciones metabólicas del organismo.

Por lo tanto, los órganos principales del sistema endocrino son: el hipotálamo,

la hipófisis, la glándula tiroides, las paratiroides, los islotes del páncreas, las

glándulas suprarrenales, las gónadas (testículos y ovarios).

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1. Objetivos

1.1 General

 Describir la importancia del sistema digestivo en el ser humano.

1.2 Específicos

 Precisar sus partes del sistema digestivo en el ser humano.

 Detallar las funciones y mecanismos del sistema digestivo en el ser

humano.

2. Preguntas a desarrollar

2.1 General

 ¿De qué manera podemos describir el sistema digestivo dentro del ser

humano?

2.2 Específicos

 ¿Cuáles son las partes del sistema digestivo en el ser humano?

 ¿Cómo se desarrollan las funciones y mecanismos del sistema d dentro

del ser humano?

3. Importancia del estudio

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La presente investigación es imprescindible para la especialidad de la

educación física, porque a través de ello se pretende aportar conocimientos

teóricos complementarios a nuestra especialidad.

Es relevante porque nos ayuda a entender cómo este sistema controla

el estado de ánimo, bienestar físico y mental de los alumnos a los cuales

nosotros vamos a instruir, por ende, tendremos la facilidad de reconocer

cómo es que su crecimiento y desarrollo afectan en las diversas actividades

que se desarrollan en los ciclos académicos escolares.

La utilidad de esta investigación sirve como base a futuras

investigaciones e interrogantes que puedan surgir de acuerdo al sistema

endocrino y sus funciones, para generar un bien ante la sociedad y personas

que deseen ampliar sus parámetros en el tema obteniendo una visión general

del contexto como una fuente de información.

4. Marco teórico

4.1 Antecedentes

4.1.1 Antecedente Internacional

Wighard strehlow. (2015). La salud del aparato digestivo según santa hidegarda.

01 de septiembre del 2005.

https://www.buscalibre.pe/libro-la-salud-del-aparato-digestivo-segun-santa-

hildegarda/9788415570813/p/52099719?

gclid=Cj0KCQjw_viWBhD8ARIsAH1mCd6ETneiKMI0Uh9aY7_aDArKs5Poxc5HzXc

SP_M-cQjJYlEzsmpCMA0aAqMwEALw_wcB
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4.1.2 Antecedente Nacional

Jorge L. Alarcón M. y Pedro Alarcón M. (2002). Nutrientes funcionales, aparato

digestivo y beneficios potenciales para el niño. Revista de gastroenterología del

Perú v.22 n.1. El aparato digestivo está altamente involucrado en los desarrollos de

los NF ya que tiene un papel intermediario entre la dieta y los eventos metabólicos

que presenta la vida y estado de salud. En término de fisiología digestiva existen

varios procesos importantes que pueden ser modulados/regulados por la acción de

ciertos NF. Los más notorios son: la microflora colónica, fermentación colónica,

acidificación del contenido colónico, cambios funcionales de la mucosa, patrón fecal,

sistema inmune, grado y velocidad de absorción de macro y micronutrientes,

modulación del tránsito intestinal, etc (8). El desarrollo, maduración y adaptación

intestinal, así como en el funcionamiento a largo plazo pueden ser influenciados por

ciertos NF tales como: oligo-sacáridos, gangliosidos, algunas glico-proteínas y

lipasa activadas por sales biliares.

4.2 Bases teóricas

4.2.1 Sistema Digestivo

Conjunto de órganos que procesan los alimentos y los líquidos para

descomponerlos en sustancias que el cuerpo usa como fuente de

energía, o para el crecimiento y la respiración de tejidos. Los desechos

que no se pueden utilizar, salen durante las evacuaciones intestinales.

.
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4.2.2 Boca

Es un proceso digestivo que comienza en la boca cuando la

persona mastica. Las glándulas salivales producen saliva. Un jugo

digestivo que humedece los alimentos para transportarlos más

fácilmente por el esófago hacia el estómago. La saliva también tiene

una enzima que comienza a descomponer químicamente los

almidones en los alimentos.

4.2.3 Faringe

Es un conducto en forma de tubo que conecta a la cavidad

bucal con el esófago y las fosas nasales con la laringe. Forma parte

del sistema digestivo, la vía digestiva y respiratoria se separan por la

epiglotis. La función de la faringe consiste en la deglución del bolo

alimenticio hasta el esófago, también se encarga de la respiración,

impulsa el aire inspirado y expulsa el espirado. Además, colabora en la

fonación (emitir sonido).

4.2.4 Esófago

El esófago es un conducto muscular hueco que conecta la

garganta con el estómago. Se encuentra detrás de la tráquea y frente

a la columna vertebral. En los adultos, el esófago usualmente mide

entre 10 y 13 pulgadas (25 a 33 centímetros [cm]) de largo y alrededor

de ¾ de pulgada (2cm) de ancho en su sección más pequeña.

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4.2.5 Estómago

El estómago es un órgano parecido a un saco que contiene los

alimentos y comienza a digerirlos segregando jugo gástrico.

Los alimentos y el jugo gástrico se mezclan, luego se dirigen a la

primera sección del intestino delgado llamada duodeno.

4.2.5.1 Partes del estómago

El estómago tiene cinco partes:

La primera parte es la más cercana al esófago donde los
alimentos y los líquidos pasan del esófago al estómago a través
de los cardias.
Una válvula cerca de los cardias ayuda a impedir que los
contenidos del estómago retrocedan al esófago.
 Fondo: la parte superior del estómago cercana a los cardias
 Cuerpo: la parte principal del estómago, entre las partes
superiores e inferiores
 Antro: la parte inferior (cercana al intestino), donde se mezclan
los alimentos con el jugo gástrico
 Píloro: la última parte del estómago que actúa como una válvula
para controlar el vaciado del contenido del estómago en el
intestino delgado.

4.2.6 Intestino delgado

El intestino delgado es la parte más larga del sistema digestivo.

Se extiende desde el estómago (píloro) hasta el intestino grueso (ciego) y

consta de tres partes: duodeno, yeyuno e íleon.

Las principales funciones del intestino delgado son completar la

digestión de los alimentos y absorber nutrientes. (vitaminas, minerales,

carbohidratos, grasas y proteínas)

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Un mal funcionamiento del intestino delgado puede traer consigo algunas

experiencias incómodas como diarrea mientras te encuentras de viaje; o peor

aún, durante una cita

El intestino delgado se divide en duodeno, yeyuno e íleon. Juntos, pueden

extenderse hasta seis metros de longitud.

4.2.7 Intestino grueso

El intestino grueso es un tubo muscular de aproximadamente

un metro y medio de largo. El intestino grueso es el mayor responsable de

absorber agua, nutrientes y minerales de los alimentos , así como de

desechar aquellas sustancias que no son de utilidad.

Ciego, es la primera porción del intestino grueso. Su función es

retrasar el progreso del contenido intestinal hacia el intestino grueso.

Apéndice, es un órgano vestigial que aparece al intestino grueso, en el

sector del ciego, Su longitud es variable, de 2 a 15 centímetros, Es de gran

interés diagnóstico por la frecuencia con que se inflama, dando lugar

al apendicitis

El colon, está compuesto por 4 partes: ascendente, transverso,

descendente y sigmoide. Las funciones principales son: extraer agua,

mantener el equilibrio en la hidratación, absorber algunas vitaminas como

la vitamina K y almacenar residuos. Allí, residen las bacterias, así como la

flora intestinal.

El recto, va desde el final del colon hasta el conducto anal

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El conducto anal, se ubica por fuera de la cavidad abdominal. Entre

el recto y el ano genera un cambio de la mucosa intestinal. Esto se debe a

que la zona final está más expuesta a las abrasiones.

4.2.8 El hígado

Glándula voluminosa de color rojo oscuro que produce la bilis y la

almacena en la vesícula biliar para que, sólo durante las comidas y a través

del conducto colédoco, vaya a desembocar en el duodeno y facilite la

digestión del bolo alimenticio.

Las venas hepáticas son los vasos sanguíneos presentes en el interior

del hígado que, después de que los hepatocitos hayan actuado y la sangre

esté “limpia”, conducen la sangre hasta la vena cava inferior, la cual envía la

sangre (que está desoxigenada) de nuevo hasta el corazón.

Vena porta, el 80% de la irrigación sanguínea del hígado llega a través

de la vena porta, el vaso sanguíneo que lleva al hígado sangre sin oxigenar

para que cumpla con la función depurativa.

La arteria hepática. El 20% de la irrigación sanguínea procede de este

vaso sanguíneo y es imprescindible para garantizar un adecuado aporte de

oxígeno y nutrientes al hígado.

La vesícula biliar es un saco muscular localizado debajo del hígado

que almacena la bilis, una sustancia generada por los hepatocitos y que es

de vital importancia durante la digestión, pues permite que los alimentos se

descompongan adecuadamente.
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4.2.9 Páncreas

Glándula que forma el jugo pancreático que contiene las enzimas

amilasa, lipasa y tripsina, y que a través del conducto de Wirsung desemboca

en el duodeno para participar en la verdadera digestión del bolo alimenticio.

La cabeza es la parte más gruesa de este órgano. Esta se encuentra

situada a la derecha y se localiza detrás del hígado, rodeando parcialmente al

duodeno, que se trata de la primera región del intestino delgado y en donde

el páncreas vierte el jugo pancreático.

La cola es la parte del páncreas más estrecha. Es como una

prolongación del cuerpo pancreático, y que se encuentra en contacto con el

estómago y el bazo, y la mayoría de las células que contiene están

vinculadas a la actividad endocrina, sintetizando y liberando hormonas como

la insulina y el glucagón.

5. Proceso digestivo

5.2 Ingestión

Es la entrada de los alimentos por la boca, la comida al ingresar se

humedece gracias a la saliva y comienza la digestión química de los glúcidos

presentantes en los alimentos. Esta digestión química se debe a la saliva y forma

el bocado o más conocido como bolo alimenticio.

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5.3 Propulsión

Es donde los alimentos pasan por la garganta o también llamada faringe. El

esfínter esofágico se abre para que los alimentos puedan ingresar al esófago donde

ahí se producen hondas musculares, que propulsan los alimentos hacia abajo.

5.4 Digestión mecánica

Es donde los grandes trozos son triturados en pedazos más pequeños,

donde la digestión mecánica comienza en la boca e involucra procesos físicos como

la masticación. Este proceso continuo en el estómago a medida que alimento se

mezcla con jugos digestivos.

5.5 Absorción

Es donde los nutrientes se producen principalmente a través de las paredes

del intestino delgado, donde se absorbe la mayor parte de agua, alcohol, azucares y

minerales y luego va al tramo intestinal.

5.6 Eliminación

El cuerpo expulsa los productos de desecho de la digestión por el recto y el ano.

Este proceso, denominado defecación, implica la contracción de los músculos

rectales, la relajación del esfínter interno del ano y una contracción inicial del

músculo esquelético del esfínter externo del ano

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6. Enfermedades

6.1 Intolerancia a la lactosa

Si una persona sufre de intolerancia a la lactosa, tiene síntomas digestivos

como hinchazón o distensión abdominal, diarrea y gases después de consumir

alimentos o bebidas que contienen lactosa. La intolerancia a la lactosa puede

afectar la salud si impide que una persona obtenga suficientes nutrientes, como

calcio y vitamina D.

6.2 La enfermedad celíaca

Es un trastorno digestivo y autoinmunitario crónico que daña el intestino

delgado. La enfermedad se desencadena al ingerir alimentos que contienen

gluten. La enfermedad puede causar problemas digestivos duraderos y hacer que

el cuerpo no obtenga todos los nutrientes que necesita.

6.3 Diarrea

Es la evacuación intestinal de hechos flojas y liquidas tras o más veces al día.

la diarrea puede ser aguda, persistente o crónica. La diarrea aguda es más

común que la diarrea persistente o crónica. La deshidratación y la malabsorción

puedes ser complicación de la diarrea.

 17

6.4 Intoxicación por alimentos

La intoxicación por alimentos es una infección o irritación del aparato

digestivo que se propaga a través de los alimentos o las bebidas. La intoxicación

por alimentos suele ser aguda, y la mayoría da las personas se mejoran son

necesidad de tratamiento. En algunos casos, puede causar complicaciones

graves, como deshidratación.

6.5 Síndrome de vómitos cíclicos

El síndrome de vómitos cíclicos, o SVC, es un trastorno que causa ataques

repentinos y recurrentes, conocidos como episodios, de náuseas y vómitos

intensos. Los episodios pueden durar desde unas pocas horas hasta varios días.

Los episodios se alternan con periodos más largos sin síntomas.

7. Metodología

7.1 Tipo y nivel de investigación

El trabajo que presentamos es acorde a la investigación descriptiva, según

Ander-Egg,(1992):” El objeto de este tipo de investigación es únicamente

establecer una descripción lo más completa posible de un fenómeno, situación o

elemento concreto, observando la configuración y los procesos que componen los

fenómenos ”
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8. Diseño – procedimiento

8.1 Procedimiento de la Investigación

La investigación se realizará de forma prospectiva.

8.2 Diseño de la investigación

El diseño será prospectivo, descriptivo, transversal, de tipo

cuantitativo.

9. Métodos, técnicas e instrumentos

Según Sabino (2006), la observación documental: Es utilizada para la

recolección de datos secundarios que suelen encontrarse diseminadas, ya

que el material escrito corrientemente se dispersa en múltiples archivos o

fuentes de información. Pese a estos las bibliotecas son la mejor opción que se

presenta al investigador en especial cuando se refiere a libros, revistas científicas y

boletines informativos. Aunado a ellas, se puede obtener este tipo de datos en

archivos, organismos e instituciones, librerías, puestos de ventas de periódicos,

además de las actuales redes informáticas a las cuales se puede tener

acceso a través de las computadoras y teléfonos.(p.64)

10. Logros y discusión

Nuestro logro como grupo ha sido adquirir conocimiento en conjunto acerca

de este tema tan importante para el ser humano pese a ellos hubo discusiones
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acaloradas para poder tener un punto de encuentro y definir su principal función por

ello se hemos determinado que es la regulación a largos plazos, conformado por

tejidos y órganos encargándose de regular las hormonas y con ello algunas

funcionalidades del organismo. Sin embargo, una de las principales variables que

controla es la velocidad de crecimiento.

11. Conclusiones

Generalmente el sistema endocrino se encarga de procesos corporales que

ocurren lentamente, como el crecimiento celular. Las piezas fundamentales de

sistema endocrino son las hormonas y las glándulas. En calidad de mensajeros

químicos del cuerpo, las hormonas transmiten información e instrucciones entre

conjuntos de células. Aunque por el torrente sanguíneo circulan muchas hormonas

diferentes, cada tipo de hormona está diseñado para repercutir solamente

sobre determinadas células.

12. Sugerencias

Todo sistema es de suma importancia porque cumple una función específica para

el debido funcionamiento de ser humano. Por eso sugerimos mantener nuestro

organismo en óptimas condiciones haciendo ejercicios físicos o rutinarios también

una dieta nutritiva y saludable, hacerse un chequeo medico anual y hablar con un

médico antes de tomar algún medicamento o suplemento.

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13. Referencias Bibliográficas

Sampieri, R. H. y Mendoza Torres C. P. (2018). Metodología de la

investigación: las rutas cuantitativa, cualitativa y mixta. McGraw Hill México.

Stevens A, Lowe J. Histologia Humana. 3ªed. Madrid: Elsevier/Mosby; 2006.

Tortora GJ, Derricskon B. Principios de Anatomía y Fisiología. 11ª ed.

Madrid: Editorial Médica Panamericana; 2006.

Alarcón L.,M. J. Y Alarcón, M. P. (2002). Nutrientes funcionales, aparato

digestivo y beneficios potenciales para el niño. Revista de gastroenterología del

Perú. v.22 n.1. Lima. Perú.