Biologia de Los Crustaceos Cultivables

LA ACUICULTURA EN AMERICA LATINA VOLUMEN 2 - DOCUMENTOS DE...
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Producido por: Departamento de

Pesca
Título: La Acuicultura en America Latina - Documentos de Reseña...
Más informacíon
SR/7
BIOLOGIA DE LOS CRUSTACEOS CULTIVABLES EN
AMERICA LATINA1
por
E.E. Boschi2
Instituto de Biología Marina
Mar del Plata, Argentina
Extracto
El presente documento reseña los aspectos más interesantes para la acuicultura, de la

biología de los orustáceos decápodos actualmente cultivados, o susceptibles de cultivo, en
América Latina. El análisis ofrece datos sobre reproducción, tipo de huevos y desarrollo
larval así como una cuantificación de los datos disponibles sobre crecimiento en longitud y
peso de las especies más interesantes. Dos son las familias de decápodos que han atraído
la atención de los acuicultores por su vida larval relativamente corta y buen crecimiento:
son los Penaeidae y Palaemonidae. En la primera el género Penaeus predomina con bien
13 especies en cultivo experimental o industrial, y son asimismo objeto de estudios los
géneros Xiphopenaeus, Hymenopenaeus y Artemesia. Entre los Palaemonidae muestra un
gran potencial de cultivo el género Macrobrachium que presenta bien 13 especies en el
área, y Cryphiops. Se dan asimismo datos sobre la biología de especies de Brachyura,
Macrura y Anomura, senalándose las limitaciones que presentan para eventuales cultivos a
gran escala.
Abstract
The present paper reviews the most interesting aspects for aquaculture of the biology of
decapod crustaceans currently cultivated, or suitable for cultivation, in Latin America. The
document gives data on reproduction, type of eggs and larval development, as well as an
analysis of the data available on length and weight increase in the most interesting species.
Two families of Decapoda have attracted the attention of aquaculturists because of their
relatively short larval stage and good growth; these are the Penaeidae and the
Palaemonidae. Among the former the genus Penaeus predominates with 13 species under
experimental or commercial cultivation, and the genera Xiphopenaeus, Hymenopenaeus
and Artemesia are also being studied. Among the Palaemonidae the genus Macrobrachium,
with 13 species in the area, shows great potential for cultivation, as does Cryphiops. Data
are also given on the biology of species of Brachyura, Macrura and Anomura, and the
limitations for their eventual large-scale cultivation are considered.
1 Contribución del Instituto de Biología Marina No. 272

2 Del Consejo de Investigaciones Científicas y Técnicas de Argentina
http://www.fao.org/docrep/005/AC867S/AC867S07.htm 09/06/2007
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1. INTRODUCCION
Las investigaciones sobre los principales grupos de crustáceos decápodos, tanto marinos
como de aguas continentales (dulces o salobres), han permitido conocer en forma
adecuada las características más sobresalientes del ciclo biológico de las principales
especies, facilitándose con ello la comprensión de los ciclos de otras especies afines
menos estudiadas.
Las investigaciones sobre los crustáceos decápodos han progresado considerablemente

en la útlima década, y el desarrollo de los trabajos ha mostrado una definida orientación
hacia aspectos aplicados, como campañas exploratorias, dinámica de las poblaciones
sometidas a la explotación comercial, investigaciones para determinar la abundancia y
distribución de larvas y postlarvas en el plancton y, últimamente, se han intensificado los
estudios sobre el cultivo de las principales especies de interés comercial. Gran parte de
esos trabajos fueron expuestos en la Conferencia Científica Mundial de la Biología y Cultivo
de Camarones y Gambas, organizada por la FAO, México, 1967 (Mistakidis, 1968–70)
En algunas especies de los grupos mencionados en último término, el desarrollo larval es

más abreviado o suprimido totalmente, constituyendo casos particulares, que se observan
particularmente en los Brachyura de agua dulce.
En los Palinuridae y Scyllaridae también se manifiesta un período de incubación de los

huevos, variable en tiempo según las especies, y con una etapa larval planctónica que
puede ser muy larga y con grandes desplazamientos.
En los capítulos siguientes se habla más detalladamente de los camarones peneidos y

palemónidos por su importancia como especies de cultivo y también se dan las principales
características biológicas de los Brachyura, Anomura, y Macrura Palinuridae.
2.1 Características del ciclo vital de los peneidos
En el ciclo vital de los peneidos, se destaca fundamentalmente la presencia de una fase

larval compleja, acompañada por movimientos migratorios en distintas etapas de la vida
planctónica y demersal, así como en los juveniles y adultos. En la mayoría de las especies
se observa una penetración en aguas salobres a esteros litorales y una migración a aguas
oceánioas. Típicamente cumplen con ese ciclo migratorio varias especies del género
Penaeus, como P. duorarum, P. brasiliensis, P. paulensis, P. aztecus, P. schmitti, P.
stylirostris, P. vannanei, P. setiferus, P. occidentalis, P. brevirostris, P. californiensis, etc.; el
camarón P. schmitti en el Golfo de Venezuela (Ewald, 1965), realiza desplazamientos entre
éste y el Lago de Maracaibo, sin llegar al mar abierto (Rodríguez de la Cruz y Rosales,
1973; Loesch y Cobo, 1966; Padilla, 1970; Costello y Allen, 1970; Linder y Cook, 1970;
López Guerrero, 1968; Ortiz, 1968; Khandker, 1968; Pérez Farfante, 1969; etc.). Otras
especies costeras en ningún momento del ciclo vital penetran en los estuarios o ambientes
litorales de aguas salobres, produciéndose una migración de reproducción hacia aguas
más profundas y otra migración de crecimiento a aguas costeras, pero siempre dentro del
ambiente marino. Este es el caso de Hymenopenaeus muelleri y Artemesia longinaris del
Atlántico sudoeste (Angelescu y Boschi, 1959; Boschi, 1969b).
El ciclo migratorio a aguas más profundas se produce en el momento en que los preadultos
se retiran de los ambientes salobres costeros para llegar en plena madurez sexual a la
región de reproducción de aguas con mayor salinidad y mayor profundidad. En esa región
son puestos los huevos por las hembras previamente fecundadas, quedando libres cientos
de miles de pequeños huevos que darán lugar a las larvas nauplius, protozoea, y mysis en
sucesivas y continuas mudas, incluyendo un número de 10 a 13 subestadios hasta llegar a
la primera postlarva (Cuadro I). Simultáneamente, las larvas son transportadas hacia la
región costera, y las postlarvas penetran en los esteros de aguas salobres, creciendo en
esos ambientes los juveniles hasta llegar a preadultos, época en que comienza
nuevamente el ciclo migratorio.
Lo destacable en estas especies tropicales y subtropicales de peneidos es que cumplen su

ciclo vital en un período breve de tiempo, y en seis meses alcanzan tallas de interés
comercial que pueden llegar a los 120–150 mm de largo. La vida de estas especies es
relativamente breve, si bien se cree actualmente que es algo más prolongada de lo que se
pensaba anteriormente, cerca de los dos años.
2.1.1 Reproducción. Los peneidos son crustáceos con marcado dimorfismo sexual. Las
hembras son de mayor tamaño que los machos; en las especies del género Penaeus éstas
llegan hasta 240 mm de longitud total. La hembra normalmente es impregnada cuando se
aproxima a la madures de los ovarios, aunque se han hallado hembras impregnadas en
todas las épocas del año. En la cópula el macho transfiere el espermatóforo a la hembra. El
espermatóforo puede ser externo, como ocurre en H. muelleri (Boschi y Angelescu, 1959) y
en P. schmitti (Ewald, 1965) entre otros, y está ubicado en la región ventral de la hembra,
denominada télico, entre el tercer, cuarto y quinto par de pereiópodos. En otros casos el
espermatóforo es interno y se ubica en las espermatecas especialmente dispuestas en el
télico de la hembra, como ocurre en A. longinaris (Christiansen y Scelzo, 1971) y en
Penaeus californiensis. El proceso exacto de la fecundación de las gametas femeninas no
es bien conocido, aunque se supone que en el momento de ser expulsados del ovario son
fecundadas por los espermatozoides alojados en el
La acuicultura marina se ha desarrollado considerablemente en América del Norte, Japón y

otros países de Asia. Ultimamente, en América Latina un número importante de
instituciones e investigadores están llevando a cabo trabajos experimentales, o como
planta piloto, y en algunos casos se ha avanzado en cultivos en mayor escala de varias
importantes especies de camarones tanto de aguas saladas como dulces.
De todos los grupos taxonómicos de los crustáceos decápodos de interés comercial, son
pocos en los que se ha encarado el cultivo en forma intensiva y con proyectos de interés
alimentario, si bien se ha investigado el desarrollo larval de estos crustáceos de manera
experimental. Básicamente, las dos importantes familias de Decapoda, cuyas especies son
objeto de cultivos intensivos, por tener un ciclo biológico relativamente corto, crecimiento
adecuado e importancia comercial, son los Penaeidae y Palaemonidae. Pero también
existen otros crustáceos de las familias Palinuridae, Lithodidae, Portunidae, Xanthidae,
etc., con los cuales se están realizando investigaciones sobre cultivos, en muchos casos a
nivel de laboratorio, para tratar de implantar técnicas de crianza intensiva.
Naturalmente existe un abundante número de camarones, cangrejos, langostas, centollas,

etc., que constituyen una valiosa riqueza pesquera en los mares de América Latina y que
son objeto de actual explotación, pero en razón de habitar aguas profundas, son especies
poco accesibles para trabajos de cultivo, y es poco probable que se experimente con ellas
a corto plazo. Por otra parte no hay que descartar la posibilidad de importar para su cultivo
especies cuyos requerimientos vitales se adaptan a los ambientes artificiales o
seminaturales que se pretende hacer producir. En el caso de utilizar ambientes naturales,
se deberá establecer con exactitud cuál es el nicho ecológico que ocupan, y si su presencia
podría alterar en alguna medida las comunidades propias de cada ambiente.
En la presente contribución se han reseñado las características biológicas de los

crustáceos que se cultivan, o que son susceptibles de cultivo, en América Latina. La
mención de especies y datos biológicos, se refiere casi exclusivamente a los decápodos de
aguas marinas y continentales latinoamericanas, aunque muchos de ellos, en su
distribución geográfica, se hallan también en los EE.UU. y otras regiones del mundo.
2. CARACTERISTICAS DEL CICLO VITAL DE LOS CRUSTACEOS DECAPODOS

CULTIVABLES (Penaeidae y Palaemonidae)
Los crustáceos decápodos tienen en su ciclo vital una fase larval planctónica que varía en
su extensión y complejidad con las distintas familias y géneros (Boschi y Scelzo, 1969).
En los peneidos se agrega a la fase larval un breve período planctónico-demersal del

huevo hasta el nacimiento de la larva. El desarrollo libre del huevo y de las larvas de estos
crustáceos les confiere características particulares en su comportamiento, alimentación,
natación, etc. que los destacan como pertenecientes a una estirpe más primitiva dentro de
los Decapoda. Los peneidos son animales muy prolíficos que se presentan en densas
concentraciones, con una numerosidad mayor en especies en las regiones tropicales y
subtropicales. El crecimiento es rápido, por lo general, y en cuanto a las migraciones se
registran dos desplazamientos típicos: uno consiste en movimientos de los preadultos
hacia el mar abierto o golfos, a aguas de mayor profundidad y salinidad para la
reproducción; otros de las larvas avanzadas y postlarvas del mar abierto hacia las aguas
costeras, penetrando en la mayoría de los casos en aguas salobres de esteros litorales,
para hallar los fondos adecuados de crianza y alimentación (Fig. 1).
En los camarones de la familia Palaemonidae, el ciclo vital es algo diferente y más simple.
Los huevos son mantenidos por la hembra en el abdomen y el período larval está
abreviado, con la supresión de los dos primeros estadios. Asimismo los desplazamientos
de los adultos y postlarvas son más reducidos (Fig. 2).
En la mayoría de los Brachyura (cangrejos) y Anomura (centollas) el desarrollo es similar al

de los Palaemonidae. Los huevos son transportados por la hembra hasta el momento del
nacimiento de las larvas, que nacen en un estadio similar a los palemónidos. Transcurrido
el período larval planctónico y postlarval, se convierten en juvenil bentónico. Algunos
Brachyura también tienen desplazamientos entre agua dulce y aguas salobres y saladas.
espermatóforo. Tampoco está aclarado si inmediatamente después de producirse la muda
de la hembra el macho la fecunda, y si existe alguna forma de atracción por parte de ésta
para producir la copulación.
Cuadro I
Estadios de huevo, larvales y

postlarvales de las principales
especies de Penasidae de
América Latina, indicando el
número de sub-estadios,
tamaño, duración, tipo de
alimentación y
comportamiento1
Duración
No. de
Tamaño en días
Estadio sub- Alimento Comportamiento
en mm del
estadio
estadio
Huevo - 0,2–0,5 ½–13 - Libre, flota con tendencia a
depositarse en el fondo
Nauplius IV–VI 0,2–0,6 1–43 propias planctónico, fototactismo positivo,
reservas natación mediante apéndices
cefálicos
Protozoea2 III 0,6–2,8 3–143 fitoplancton Planctónico, fototactismo positivo,
natación mediante apéndices
cefálicos
Mysis III–IV 2,8–5,2 4–93 fito y Planctónico, fototactismo positivo,
zooplancton natación mediante apéndices
torácicos
Postlarva No. 5,0– variable zooplancton
variable 25,0 Hábitos: de jar la fase planotónica
tras las primeras mudas, se
apoya y penetra en el substrato
blando, natación mediante
apéndices abdominales
1Especies consideradas: Penaeus californiensis, P. vannamei, P. stylirostris, P. schmitti, P. setiferus, P.

duorarum duorarum, Hymenopanaeus muelleri, Artemesia longinaris
2 El estadio larval siguiente al nauplius debe designarse adecuadamente con la denominación de

protozoea y en ningún caso con la de zoea. La funcionalidad de los apéndices torácicos con exopoditos
y el tipo de alimentación sobre la base de zooplancton de las mysis de un peneido la ubica en la misma
categoría de una zoea de un Caridea, mientras que la protozoea es un estadio menos avanzado.
3 Los valores mayores corresponden a las especies de aguas templadas como H. muelleri y A. longinaris
Los huevos quedan libres en el agua, toman forma esférica, y en el primer momento flotan,
luego tienden a acercarse al fondo o se depositan sobre éste. El desove se produce
generalmente en las primeras horas de la mañana, sin o con poca luz solar. El número de
huevos puestos por los peneidos es en general elevado, pudiéndose mencionar para
hembras de tallas comerciales cifras que oscilan entre 300 000 y 1 200 000 Cuadro II).
2.1.2 El huevo y el desarrollo larval. Desde el momento en que el huevo se halla en el

agua, se inicia la división que es total, muy evidente y característica, como se ha puesto de
manifiesto en P. japonicus (Hudinaga, 1942), en A. longinaris (Boschi y Scelzo, 1974), y en
P. duorarum (Dobkin, 1961) entre otras especies. Es muy frecuente hallar en los cultivos
artificiales los huevos en estado de mórula, en razón de que al producirse el desove en las
primeras horas de la mañana es más difícil observar las divisones iniciales del huevo. En
esta etapa el embrión tiene cerca de 6 horas o menos, desde el momento de iniciación de
la división celular. Tras la gastrulación comienzan a esbozarse los apéndices.
Al cabo de 12–34 horas, según la especie y la temperatura, nace la primera larva

denominada nauplius. Esta larva se nutre de sus propias reservas, nada mediante los tres
pares de apéndices, anténula, antena y mandíbula, y realiza 4–6 mudas, según las
especies, hasta pasar a protozoea. La protozoea tiene tres mudas o sub-estadios, nada
activamente con sus apéndices cefálicos, y se nutre de microalgas planctónicas. En el
último sub-estadio muda a primera mysis. La mysis tiene un número variable de sub-
estadios, entre 3–4, según la especie. Nada activamente mediante sus apéndices torácicos
y se alimenta fundamentalmente de zooplancton. Este estadio es equivalente al designado
como zoea en los Caridea.
El desarrollo larval propiamente dicho finaliza con la última mysis, aunque se puede
presentar en algunas especies, como en A. longinaris, un estadio de transición o intermedio
entre la mysis y la primera postlarva, denominado mysis-postlarva, de características
nadadoras, con largos exopoditos en los pereiópodos y otras particularidades (Boschi y
Scelzo, 1974). Con la aparición en la siguiente muda de la típica postlarva, que tiene
marcada tendencia a nadar cerca del fondo, apoyarse sobre el mismo y enterrarse en el
substrato blando, se inicia la vida del típico camaroncito, de crecimiento rápido y nutrición
intensa. El desarrollo larval demanda entre 8 y 34 días, según las especies y las
condiciones ambientales (Cuadro I).
2.1.3 Crecimiento. Los peneidos son crustáceos que tienen un crecimiento acelerado,
siendo éste uno de sus aspectos destacables, especialmente las especies del género
Penaeus, que habitan las aguas costeras tropicales y subtropicales de América Latina.
El crecimiento en los crustáceos ocurre cuando se produce un cambio total de el caparazón

del animal, que es una estructura secretada por la epidermis y con presencia de quitina,
proteína, y carbonato de calcio (Dennell, 1960). Al desprenderse el tegumento viejo, el
animal aumenta instantáneamente de talla; pasadas unas horas la nueva cutícula se
endurece, pero en los primeros instantes del cambio, el caparazón del animal es muy frágil
y puede sucumbir fácilmente por ataques de otros animales y de sus propios congéneres.
Todo el proceso de la muda está regido por un sistema endocrino que coordina a su vez la
madurez del ovario, el crecimiento, coloración, etc. (Carlisle y Knowles, 1959).
En el transcurso de los primeros meses desde la primera postlarva, en los peneidos

tropicales y subtropicales se produce el mayor aumento de talla. En P. setiferus se han
registrado aumentos de tallas de animales estudiados en la naturaleza entre 30 y 60 mm
por mes (Gunter, 1950; Williams, 1955 y Loesch, 1965); para P. aztecus un promedio de 12
y 35 mm mensuales (Loesch, 1965). Rodríguez de la Cruz y Rosales (1973) encuentran
para P. californiensis a partir de 45 mm de largo, un incremento mensual de 15,4 mm para
machos y 15,8 mm para hembras. Los resultados de crecimiento en acuarios han sido
menores, de 7,9 mm de aumento mensual.
Broom (1973), en investigaciones sobre cultivo de peneidos en Honduras, ha establecido

que el aumento promedio en peso en varias especies de Penaeus (P. duorarum, P.
aztecus, P. californiensis, P. occidentalis, P. schmitti) en estanques ha sido de 0,15 a 3,32
g semanales. García Pinto (1971) realizó algunas experiencias de crecimiento con un
número no superior a 20 de postlarvas, de dos especies de peneidos tropicales. Para
postlarvas de P. aztecus subtilis de 8,0 mm de largo, tras 93 días obtuvo un incremento de
talla de 47,0 mm con un promedio diario de 0,5 mm; para postlarvas de P. schmitti de 15,0
mm, de ambos sexos, tras 97 días comprobó un crecimiento de 47,0 mm, con un promedio
diario de 0,5 mm.
Cuadro II
Algunos datos de fecundidad de peneidos de América Latina
Talla No. de huevos

Especie Región Referencia
(mm) calculados
Penaeus 200–210 Sinaloa 867 000 Rodríguez de la
californiensis (México) Cruz y Rosales,
1973
Golfo de 300 000–1 000
P. schmitti - Ewald, 1965
Venezuela 000
Sinaloa 960 000–1 620
P. vannamei 178–207 Barreiro, 1970
(México) 000
Golfo de Anderson, King y
P. setiferus 172 860 000
México Lindner, 1949
Hymenopenaeus Angelescu y Boschi,
140–160 Mar Argentino 500 000
muelleri 1959
H. muelleri 160 Mar Argentino 745 000 Christiansen,
Brodsky y Cabrera,
1973
Es evidente que la mayor información que se disponga del crecimiento de las especies de
camarones cultivables, facilitará la programación de estos trabajos y asegurará los
resultados de las investigaciones.
2.2 Características del ciclo vital de los palemónidos dulceacuícolas
En América Latina existen varias especies de camarones de aguas dulces y salobres que,
por su tamaño y abundancia, son objeto de explotación comercial. Estas son especies de la
familia Palaemonidae. La explotación se realiza en la mayoría de los casos en forma
artesanal, pero las capturas son de mucha importancia regional. En estas pescas aparecen
especies de los géneros Macrobrachium, Palaemon, Cryphiops y algunos otros
representantes de los Caridea.
En relación con la especie exótica de palemónido, introducida en América Latina,
Macrobrachium rosenbergii, que se cultiva en algunos países con fines experimentales o

comerciales, como en Puerto Rico, México, Honduras, Colombia y otros, no se dan datos
biológicos por cuanto existen trabajos al respecto, a partir de las importantes
contribuciones de S.W. Ling (The Aquaculture of Freshwater Prawns Macrobrachium
species. Goodwin and Hanson, The Oceanic Institute, Waimanalo, Hawaii, 95 pp. 1975).
En el ciclo larval de los palemónidos (Caridea), quedan suprimidos los estadios de nauplius
y protozoea, presentando un desarrollo embrionario prolongado. Las hembras transportan
los huevos adheridos a los pleópodos durante todo el período de incubación hasta que
nace la larva zoea, que nada mediante la agitación de los apéndices torácicos, más
exactamente los exopoditos de los pereiópodos primero al quinto. La alimentación es
básicamente de origen animal. Excepciones a esto lo presentan las especies de desarrollo
larval abreviado (Dobkin, 1969).
En la actualidad se llevan a cabo en América Latina investigaciones y cultivos de especies

de los géneros Macrobrachium y Cryphiops. Aparentemente una de las mayores
dificultades con que tropiezan los trabajos de cría desde los primeros estadios larvales de
Cryphiops caementarius y algunas especies de Macrobrachium, es que los adultos, en el
período de reproducción, migran hacia aguas salobres, en la desembocadura de los ríos,
para que las larvas nazcan en aguas con cierta salinidad y otros requerimientos que
proporciona ese medio; estos son ambientes no fácilmente reproducibles en el laboratorio.
En la mencionada especie C. caementarius, de importancia económica en el Perú, se han

determinado dos tipos de migraciones durante el año, especialmente en los ríos Majes-
Camaná, una ascendente y otra descendente (Tello Riojas, 1972, Hernández, datos
inéditos). Según el último autor el camarón C. caementarius llega en los ríos del sistema
Majes-Camaná hasta unos 2 000 m de altitud, pero normalmente hasta cerca de 1 000 m y
aproximadamente a 130 km de la desembocadura. Estas migraciones estacionales de
adultos se producen aguas abajo cuando la población es impulsada por las fuertes
corrientes en las épocas caudalosas de los ríos, como consecuencia de las lluvias del
interior. En la época en que las hembras llegan a la desembocadura de los ríos, las larvas
nacen en esas aguas salobres y saladas, los ríos disminuyen su caudal y comienza la
migración ascendente de los adultos. Se unen a esta migración ascendente las postlarvas
provenientes de las puestas de esa estación, que han llegado a una talla de cerca de 16
mm. Estos movimientos se realizan masivamente y alcanzan su mayor intensidad entre
abril y julio y se verifica perfectamente en los primeros 2 km de la desembocadura del río,
donde se pueden observar, contra la corriente y muy cerca de la orilla, hileras interminables
de camaroncitos (Hernández, op. cit.).
En cuanto a las especies de Macrobrachium, algunas viven en agua dulce, como M.

americanum, M. tenellum, M. digueti, pero en cuencas que desembocan en el mar o cerca
de éstas; otras especies son de ambientes continentales dulceacuícolas estrictos, como M.
borellii. En algunas especies, como M. acanthurus y M. carcinus, entre otras, los adultos o
las larvas necesitan penetrar en aguas salobres para cumplir el ciclo reproductivo.
Lewis y Ward (1965) estudiaron 5 estadios larvales y 10 estadios postlarvales, juveniles y

adultos de M. carcinus. Más recientemente Choudhury (1971) realizó el desarrollo completo
de esta especie en el laboratorio hallando 12 sub-estadios larvales de zoea completando
toda la fase larval entre 47 y 65 días, con salinidad de 14 y 16 por mil. El mismo autor
(Choudhury, 1970) logró también el desarrollo larval del camarón de agua dulce y salobre,
M. acanthurus, hallando 10 sub-estadios de zoea en un lapso de 32 y 45 días en agua
salobres. En cuanto a M. borellii, de Argentina, no realiza ningún tipo de desplazamiento y
su desarrollo larval es abreviado (Boschi, 1961).
2.2.1 Reproducción. Los camarones palemónidos son decápodos, con marcado dimorfismo
sexual, siendo por lo general más grandes los machos que las hembras. La reproducción
se lleva a cabo mediante la unión de los sexos. En estas especies las hembras incuban los
huevos durante un período variable entre 30 y 50 días. La cópula y la muda están regidas
en parte por el período de incubación de los huevos, que se repite normalmente, entre 2 y
5 veces durante el período de reproducción de la especie.
Cuando la hembra llega a la madurez del ovario, se produce la muda o cambio del
exoesqueleto. En M. borellii, en aguas dulces de Argentina, se lleva a cabo en pocos
instantes, por una escisión dorsal del tegumento entre el tórax y el abdomen, y mediante
movimientos violentos y contorsiones logra desprenderse de la cutícula vieja. El animal se
esconde hasta que el caparazón se calcifica. Tras de esta muda aparecen los caracteres
sexuales transitorios regidos por secreción del ovario, que consiste en sedas ovígeras en
los pleópodos, destinadas a sujetar los huevos durante el período de incubación (Boschi,
1963 e inédito).
De acuerdo con varias observaciones realizadas en cautividad con M. borellii, tras haber
transcurrido 30 a 60 minutos de la muda ocurre la cópula. La hembra se dirige al macho, o
es esperado por ésta, entrecruzando los cuerpos o superponiéndolos ventralmente; el
macho transfiere en ese acto un espermatóforo, de forma poco definida, conteniendo las
gametas masculinas. En el caso de una pareja mantenida en un mismo recipiente, dividido
por una reja, se observa, luego de la muda de la hembra, que el macho se excita, agitando
las anténulas. Estas observaciones hacen presumir que la hembra estimula al macho de
alguna manera después de la ecdisis, para que éste pueda percibir que la hembra ha
mudado. El reconocimiento sexual se realiza mediante el tacto o el olfato, pero es muy
posible que la hembra, después de la muda, exude alguna sustancia atractiva para el
macho. De acuerdo con Carlisle y Knowles (1959) y las observaciones propias, se
comprueba una excitación particular del macho cerca de la hembra que ha mudado.
Aunque se conoce poco acerca de la producción por la hembra de alguna sustancia
atractiva, denominada frecuentemente ferormona, es posible que la presencia de esta
sustancia esté vinculada con el proceso endocrino que rige la madurez y la ecdisis.
La hembra fecundada, en el plazo de pocas horas, transporta los huevos a la “cámara

incubadora”, ubicada entre las láminas tergo-laterales de los primeros segmentos del
abdomen donde quedan sujetos a los pleópodos. La incubación en M. borellii consiste en
un período entre 49 y 50 días, a temperaturas entre 20 y 25°C. El número de huevos que
pone cada hembra varía entre 90 y 120, siendo mayor el número de huevos en la
primerapuesta que en la segunda (en esta especie se producen dos puestas anuales). Las
hembras que se mantienen aisladas, sin permitir la copulación, transportan los huevos a la
“cámara incubadora” pero no quedan sujetos a los pleópodos o se desprenden fácilmente
en los días siguientes. En otras especies el número de huevos puestos es mayor (Cuadro
III).
Transcurrido el período de incubación de los huevos, comiensan a nacer las larvas que, en
el caso de M. borellii, demanda unas 20 a 24 horas, y se lleva a cabo mediante la agitación
de los pleópodos y el abdomen. Después de tres o cuatro días la hembra muda
nuevamente. Si esta muda corresponde al primer ciclo reproductivo del año, continuará con
la segunda puesta, ya que previamente el ovario habrá llegado nuevamente a la madurez y
los pleópodos se mantendrán con las sedas ovígeras. Si en cambio pertenece a la segunda
y última puesta del año, la hembra no desarrollará el ovario y al cambiar el tegumento se
perderán las sedas ovígeras y todo otro carácter sexual secundario transitorio (Boschi,
1963).
2.2.2 Desarrollo larval. La etapa larval de los Palaemonidae es relativamente sencilla y

típica. En estos camarones del huevo que transporta la hembra, surge una larva zoea. El
desarrollo embrionario es más largo que en los peneidos, y el huevo debe proveer de
alimento al embrión en todo el desarrollo, por lo cual cambia de color por la pérdida de
vitelo a medida que avanza el proceso y el embrión se manifiesta más nítidamente.
La zoea tiene los apéndices cefálicos funcionales, nada activamente mediante la agitación
de los exopoditos de los pereiópodos del tórax o pereion, y se nutre básicamente de
zooplancton. El número de sub-estadios de zoea varía según la especie, oscilando entre 3
y 12. M. carcinus tiene 12 sub-estadios larvales y M. acanthurus tiene 10 sub-estadios de

zoea. Para M. rosenbergii de Malasia, Ling (1962) también encontró 12 sub-estadios.
En algunas especies el desarrollo larval es aún más abreviado y quedan suprimidos los
estadios de zoea, como en el caso de M. borellii que nace como una primera postlarva,
conservando algunos caracteres rudimentarios de zoea (Boschi, 1961).
2.2.3 Crecimiento. El crecimiento de los palemónidos de agua dulce es algo más lento que
el de los peneidos tropicales. Existen pocos datos disponibles sobre experiencias de
control de crecimiento de estos camarones en América Latina.
Como es bien sabido, el crecimiento de los crustáceos está regido por el cambio del
exoesqueleto, de manera tal que el aumento de talla se lleva a cabo de manera discontinua
(Boschi, 1971). En el caso de los camarones palemónidos que transportan los huevos
durante todo el desarrollo embrionario, la exuviación está determinada en una parte del año
por la madurez sexual e incubación de los huevos. Las mudas condiconadas con el ciclo
reproductivo pueden producirse sin aumento en longitud o peso del camarón.
De los pocos datos disponibles, y de acuerdo con el informe de Ponce Vélez y Zambian
Cháves (1972), en experiencias de cría del camarón de río C. caementarius en la región de
Majes y Camaná (Perú), los animales de 45 mm de longitud media, después de 110 días
llegaron a una longitud media de 91 mm, con un incremento de 46 mm, lo que da un
aumento mensual de unos 12 mm. En otras experiencias con la misma especie, Ponce
Vélez (inédito) determinó que camaroncitos de 16 mm de largo llegaron hasta 60 mm
después de 210 días, lo que significa cerca de 5 mm promedio de crecimiento mensual.
En cuanto a M. borellii se observó que animales de cerca de 20 mm de largo, mantenidos

en cautividad durante el verano, con temperatura entre 22 y 25°C, llegaron a más de 40
mm de longitud transcurridos 25 días, es decir que en ese plazo prácticamente duplicaron
su longitud. Luego de ese crecimiento intenso en la etapa juvenil, el aumento de talla fue
más moderado (Boschi, inédito).
Con el solo objeto de dar un ejemplo de crecimiento de una especie de Macrobrachium, se

consignan los datos sobre M. rosenbergii, en Penang, Malasia (Ling, 1962):
3 meses 50 mm
4 meses 60– 70 mm
5 meses 80– 90 mm
6 meses 90–100 mm
7 meses 100–110 mm
8 meses 110–120 mm
9 meses 120–125 mm
10 meses madurez sexual
3. CARACTERISTICAS DEL CICLO VITAL DE OTRAS FAMILIAS DE DECAPODOS CON

VISTAS A SU CULTIVO (Portunidae, Xanthidae, Lithodidae, Palinuridae, Scyllaridae)
3.1 Brachvura (cangrejos)
Una gran cantidad de especies de Brachyura se han cultivado en forma experimental en el

laboratorio. Las técnicas en ese sentido están bien probadas y existe un cúmulo grande de
información relativa al ciclo biológico de estos crustáceos. Los Brachyura son animales de
amplia distribución en todos los mares del mundo. Naturalmente no son muchas las
especies que son útiles para la pesquería comercial. En América Latina existen varios
Xanthidae, Portunidae, entre otros, que son utilizados en la alimentación humana. Por esc
LA ACUICULTURA EN AMERICA LATINA VOLUMEN 2 - DOCUMENTOS ... Page 10 of 23
es importante tratar de incrementar de alguna forma las poblaciones naturales de estos

crustáceos (Boschi, 1964; Taissoun, 1969, 1972, 1973, 1973a; Davis, 1964).
Cuadro III
Datos biológicos de algunas especies de Palaemonidae de América Latina
Especie Talla No. de Tamaño Días de Primer No. de Importancia Referencias

Región y en huevos huevo incubación estadio puestas comercial
Habitat mm mm larval anual
♂♂
y
♀♀
Cryphiops 120– 61 500 - 16–26 zoea 5 considerable Tello,
caementarius 160 Riojas,
Aguas dulces y Hernández
salobres, Perú
y Chile
Macrobrachium 57– 200 0,4 - zoea ? - considerable Rodríguez
americanum 235 000 0,5 de la Cruz;
Agua dulce, 500 Holthuis
California 000
(E.U.A.), hasta
Perú
M. borellii 40– 80– 1,5 49–50 postlarva 2 muy poca Boschi
Aguas dulces 65 120
de Argentina,
Uruguay,
Paraguay
En cuanto al ciclo reproductivo de estos crustáceos, como bien se conoce, la hembra

transporta los huevos durante el desarrollo embrionario. La fecundación de la hembra, y la
muda varían con la especie. En algunas, particularmente los Majidae, la hembra es
fecundada una vez y puede incubar huevos varias veces, sin cambiar el tegumento. En
cambio en otras, el ciclo de la muda es más frecuente. Algunas especies se aparean
inmediatamente después de que la hembra muda, como ocurre en Cancer (Hartnoll, 1969),
mientras que en otras la cópula tiene lugar en cualquier momento.
El período de incubación de los huevos no es muy prolongado, variando por lo general

entre 15 y 40 días. En cuanto al número de huevos fluctúa mucho. En los portúnidos se
observan cantidades elevadas. Para Callinectes sapidus se calculan entre 1,5 y 2 millones
(Pearson, 1948) y para Ovalipes trimaculatus se estiman entre 500 000 y 1 000 000
(Fenucci, com. personal).
La larva normalmente nace en estadio de zoea, aunque en los Brachyura de agua dulce la
fase larval está generalmente suprimida. El número de sub-estadios varía entre 3 y 7 por lo
común. Al finalizar el desarrollo larval aparece una megalopa que es el estadio intermedio y
luego muda al primer cangrejo (Cuadro IV). En algunas especies de Brachyura se
producen migraciones entre el agua salada y salobre como con Callinectes. Estas especies
requieren un año y medio para llegar al tamaño comercial de 15 cm de ancho de caparazón
y su alimentación es muy intensa y costosa (Iversen, 1971).
Cuadro IV
Estadios larvales, número de

sub-estadios y postlarvas de
las principales familias de
crustáceos decápodos
cultivables de América Latina

mencionadas en el texto
Número de sub- Estadio

Familia Nombre común Estadio
estadios postlarval
Penaeidae camarón nauplius 4–6 postlarva
langostino protozoea 3
mysis 3–4
Palaemonidae camarón zoea 5–12 postlarva
Xanthidae,
cangrejo zoea 3–7 megalopa
Portunidae
Paniluridae langosta filosoma 10–11 puerulus
langosta de
Scyllaridae filosoma 6–7 puerulus
arena
Lithodidae centolla zoea 3 glaucothoe
3.2 Anomura (centollas)
Los litódidos tienen una amplia distribución en algunos sectores de los mares que rodean a
América Latina, pero la mayor concentración de especies, particularmente aquéllas de
interés pesquero, se hallan en las regiones australes del Atlántico y Pacífico Sur.
Especialmente se destaca la especie Lithodes antarcticus, centolla de alto valor comercial
cuya explotación en los últimos años se ha intensificado, tanto en la región de Argentina
como en la de Chile.
Los estudios biológicos de esta especie han avanzado razonablemente en los últimos
años. Campodónico (1971) llevó a cabo el desarrollo larval, hallande 3 zoeae y la postlarva
(glaucothoe); el total de días de la vida larval fué de 15 a 10°C. El crecimiento del L.
antarcticus es lento. El Insituto de Fomento Pesquero de Chile realizó un programa de
marcación de centolla. Para animales machos entre 65 y 89 mm de longitud de caparazón
se observó un incremento promedio de 14,3 mm para un grupo y de 20,7 mm para otro, en
cerca de un año. En los ejemplares superiores a 90 mm el incremento promedio fue de
cerca de 10 mm. En hembras entre 75 y 135 mm el incremento promedio fué de 5,5 mm.
Por otra parte los animales de mayor tamaño deben tener entre 5 a 7 años. La incubación
de los huevos es de cerca de 11 meses (Sanhueza y Geaghan, 1970).
Todo ello indica que es una especie de ciclo vital largo. En cuanto al cultivo una alternativa
podría ser la obtención de larvas de hembras muy adelantadas y la crianza de éstas en
condiciones muy favorables, con el fin de lograr una supervivencia alta, asegurando con
ello el aumento en forma artificial de juveniles, para luego “sembrarlos” en lugares
adecuados y protegidos, incrementando el reclutamiento de la población natural.
3.3 Macrura (langostas)
Los decápodos de la familia Palinuridae son especies de gran importancia comercial. Se

distribuyen en aguas tropicales y subtropicales de ambas costas de América Latina. Como
en otros decápodos, el ciclo vital comprende dos etapas bien características y diferentes,
(a) el período de vida larval planctónica y (b) el resto de su vida como postlarva, juvenil,
preadulto y adulto de vida bentónica.
En estos crustáceos la época de reproducción se caracteriza por la “incubación” que realiza

la hembra de los huevos durante un período de desarrollo embrionario. Previamente la
hembra debe ser fecundada por el macho que le transfiere un saco espermático en la
región ventral, entre el tercer, cuarto y quinto par de pereiópodos conteniendo los
espermatozoides que fecundarán los óvulos.
El número de huevos y el período de incubación parecen variar con las especies, a juzgar
por los resultados publicados. En Panulirus interruptus se han hallado entre 50 000 y 800
000 huevos, de acuerdo con el tamaño, con un período de uncubación comprendido entre
70 y 90 días (Chapa Saldaña, 1964). Para P. argus se han contado entre 50 000 y 1 000
000 de huevos, según la talla, con un período de incubación de 21 días (Cabo de Varany,
Ewald y Cadima, 1972), mientras que Loesch y López (1966) establecen un lapso de cerca
de 120 días en el período de incubación de los huevos de P. gracilis.
Tras el desarrollo embrionario, nace una larva filosoma de forma aplanada, muy
característica y planctónica, que es arrastrada por las corrientes a grandes distancias. El
número de sub-estadios descritos para P. argus es de 11, con una vida larval que dura
entre 5 y 7 meses. Después del último sub-estadio de filosoma, aparece la postlarva
denominada puerulus, de aspecto muy parecido al animal adulto (Loesch y López, 1966).
En cuanto al crecimiento, de acuerdo con los estudios llevados a cabo por varios
investigadores se estima que una langosta de 7 mm en estado de postlarva, alcansa una
talla de 77 m en cerca de un año y medio. Además la langosta aparentemente experimenta
2 mudas anuales cuando alcanza una longitud de cefalotorax de 70 mm por lo que se
estima que la langosta, P. argus, de Los Roques entra en las pesquerías a los 2½ años de
vida y permanece en las pesquerías alrededor de 4 años (Cabo de Barany, Ewald y
Cadima, 1972).
Es evidente que dado el largo período de vida larval de la mayoría de las especies y la
complejidad de las mismas, parece poco probable poder cultivarlas con fines económicos.
Lo más posible, en el caso de estas especies, podría ser el proteger los sectores de
concentración de postlarvas y juveniles, logrando una mayor superviviencia de la langosta
en esa fase crítica. Asimismo, es recomendable mantener langostas de pequeños tamaños
por períodos limitados, hasta lograr el tamano comercial (Iversen, 1971).
En cuanto a las especies comprendidas dentro de los Scyllaridae (langostas chatas o de

arena) de interés comercial, se han obtenido importantes resultados sobre el desarrollo
larval en el laboratorio, habiéndose comprobado que Scyllarus americanus, tiene entre 6 y
7 sub-estadios larvales de filosoma, con una duración que oscila entre 32 y 40 días según
la temperatura (Robertson, 1968). Otros Scyllaridae tienen un desarrollo larval más largo y
equivalente al de los Palinuridae. El éxito obtenido en el cultivo de distintas especies de
langostas en el laboratorio abre el camino para el desarrollo de técnicas más satisfactorias
y eficientes para cultivar las larvas de las langostas en condiciones artificiales (Provenzano,
1968).
4. CONCLUSIONES
De la breve síntesis expuesta sobre la biología de las especies de crustáceos decápodos,

tanto de aguas continentales como marinas, cultivables o potencialmente cultivables en
América Latina, surge lo siguiente:
1. El mayor número de contribuciones e información corresponde a los Penaeidae,

siendo estas especies sin duda las que ofrecen mayores posibilidades de cultivo
masivo, con proyecciones a gran escala.
2. Existen varias importantes especies de camarones Palaemonidae de aguas

continentales en América Latina, varias de las cuales son objeto de estudios sobre su
cría artificial. Estos trabajos se van concretando con grandes posibilidades de
desarrollo en una escala razonable. Debe continuarse la investigación.
3. Sobre los otros grupos de Decapoda mencionados, se han realizado estudios

experimentales y de laboratorio. Algunas especies pueden ofrecer perspectivas
interesantes. La información biológica disponible es buena, pero aún es necesario
una mayor investigación.
En los últimos años se han intensificado las investigaciones sobre el ciclo vital de las
principales especies de Decapoda de interés en la alimentación humana, disponiéndose de
una valiosa información científica. En la mayoría de la especies, o grupos, se han
efectuado estudios sobre el desarrollo larval y cultivo a nivel de laboratorio, pero faltan aún
más trabajos sobre relaciones tróficas de los adultos y estadios larvales y dinámica de las
poblaciones naturales (la mayoría de los datos disponibles se refieren a peneidos); faltan
investigaciones sobre crecimiento, enemigos y enfermedades, requerimientos alimentarios
en distintas fases de desarrollo, exigencias ambientales, comportamiento, etc.
Se observa que el número de especies cultivables es mayor en la región tropical de

América Latina, disminuyendo hacia el sur, siendo Uruguay, Chile y Argentina los países
que cuentan con el menor número de especies aprovechables en ese sentido (Cuadro V).
Cuadro V
Especies de crustáceos
decápodos de aguas saladas,
salobres y dulces de interés
comercial en América Latina
con las que se han realizado
investigaciones biológicas o
que muestran la posibilidad
de llevar a cabo este tipo de
tareas, especialmente
orientadas hacia cultivos1
Especie Familia Ambiente País o región Observaciones

Penaeus Penaeidae Agua marina y Golfo de Cultivo
(Litopenaeus) salobre California a experimental
vannamei Tumbes, Perú
P. (L.) stylirostris Penaeidae Agua marina y Baja California Cultivo
salobre (México a experimental
Bahía de
Sechura) Perú
P. (L.) Penaeidae Agua marina y Norte del Cultivo
occidentalis salobre Salvador a experimental
Tumbes, Perú
P. (Melicertus) Penaeidae Agua marina y Bahía de San Cultivo
brevirostris salobre Francisco, experimental
EE.UU. a
Tumbes, Perú
P. (M.) Penaeidae Agua marina y Bahía de San Cultivo
californiensis salobre Francisco a experimental
Bahía Sechura,
Perú
P. (L.) setiferus Penaeidae Agua marina y Isla Fire, Cultivos
salobre N.York, EE.UU.
a Campeche,
México
P. (L.) schmitti Penaeidae Agua marina y Golfo Cultivos
salobre Honduras,
Antillas a
Laguna, Brasil
P. (M.) duorarum Penaeidae Agua marina y Maryland, Cultivos
duorarum salobre E.U.A. a
Península de
Yucatán,
México
P. (M.) duorarum Penaeidae Agua marina y Antillas, Centro

notialis salobre América a
Cabo Frío,
Brasil
P. (M.) aztecus Penaeidae Agua marina y Massachusetts, Cultivo
aztecus salobre EE.UU. a experimental
Campeche,
México
P. (M.) aztecus Penaeidae Agua marina y Honduras,
subtilis salobre Antillas a Cabo
Frío, Brasil
P. (M.) paulensis Penaeidae Agua marina y Desde Cabo Cultivo
salobre Frío, Brasil, experimental
hasta Mar del
Plata,
Argentina
P. (M.) Penaeidae Agua marina y Carolina del Cultivo
brasiliensis salobre Norte EE.UU., experimental
Antillas,
América
Central a Río
Grande, Brasil
Xiphopenaeus Penaeidae Agua marina y México a Perú
riveti salobre
X. kroyeri Penaeidae Agua marina y Carolina del
salobre Norte, EE.UU.,
Cananeia,
Brasil
Hymenopenaeus Penaeidae Agua marina Río de Janeiro, Cultivo
muelleri Brasil a Puerto experimental
Deseado,
Argentina
Artemesia Penaeidae Agua marina Sur de Brasil a Cultivo
longinaris Argentina experimental
(Rawson)
Macrobrachium Palaemonidae Agua dulce Baja California Cultivo
americanum a Norte de experimental
Perú
M. tenellum Palaemonidae Agua dulce Baja California
a Norte de
Perú
M. digueti Palaemonidae Agua dulce Baja California Cultivo
a Ecuador experimental
M. acanthurus Palaemonidae Agua dulce y Georgia, Cultivo
salobre EE.UU., experimental
Antillas a Sur
de Brasil
M. carcinus Palaemonidae Agua dulce y Florida, Cultivo
salobre EE.UU., Sur de experimental
Brasil, Antillas,
América
Central
M. olfersi Palaemonidae Agua dulce Florida,
EE.UU.,
América
Central a
México, Sur de
Brasil
M. amazonicum Palaemonidae Agua dulce Baja California Cultivo

a Norte de experimental
Perú
M. brasiliense Palaemonidae Agua dulce Ecuador, Perú,
Brasil
M. inca Palaemonidae Agua dulce Ecuador y Perú
M. surinamicum Palaemonidae Agua dulce Surinam, Cultivo
Colombia y laboratorio
Venezuela
M. jelskii Palaemonidae Agua dulce Venezuela,
Guayanas
M. crenulatum Palaemonidae Agua dulce Panamá,
Venezuela
M. borellii Palaemonidae Agua dulce Paraguay, Cultivo
Uruguay y laboratorio
Centro y Norte
de Argentina
Cryphiops Palaemonidae Agua dulce y Perú y Chile Cultivo
caementarius salobre intensivo
Panulirus Palinuridae Agua marinas California, Cultivo
interruptus EE.UU., Baja experimental
California,
México
P. inflatus Palinuridae Aguas marinas Baja California,
México
Panulirus gracilis Palinuridae Aguas marinas México a Perú
P. penicillatus Palinuridae Aguas marinas Islas del
Pacífico
P. pascuensis Palinuridae Aguas marinas Isla de Pascua
Jasus frontalis Palinuridae Aguas marinas Islas Juan
Fernán- dez y
Robinson
Crusoe, Chile
P. argus Palinuridae Aguas marinas Sur de EE.UU., Cultivo
Bermudas, experimental
Antillas, Brasil,
San Pablo
P. guttatus Palinuridae Aguas marinas Noreste de
Brasil,
Venezuela,
Florida,
EE.UU.,
Antillas
P. laevicauda Palinuridae Aguas marinas Antillas,
Guayanas
hasta Brasil
hasta Río de
Janeiro,
Florida, EE.UU.
Scyllarus Scyllaridae2 Aguas marinas Sur de EE.UU., Cultivo
americanus Antillas, Centro experimental
América, Brasil
Scyllarides spp. Scyllaridae Aguas marinas México, Centro
Antillas y Sud-
américa
Callinectes Portunidae2 Aguas marinas Golfo de Cultivo
sapidus y salobres México, experimental
Centroamérica,
Sudamérica
hasta Brasil
Callinectes spp. Portunidae2 Aguas marinas Golfo de Cultivo
y salobres México, experimental
Centroamérica,
Sudamérica
hasta Brasil
Portunus spp. Portunidae2 Aguas marinas Golfo de Cultivo
y salobres México, experimental
Centroamérica,
Sudamérica
hasta Brasil
Cancer spp. Xanthidae2 Aguas marinas Centro y
Sudaméri- ca
hasta Perú
Platyxanthus Xanthidae2 Aguas marinas Sur de Cultivo
spp. Sudamérica experimental
ambas costas
Carpilus Xanthidae Aguas marinas Centroamérica Cultivo
corallinus hasta norte de experimental
Brasil
Menippe Xanthidae Aguas marinas Sur de EE.UU. Cultivo
mercenaria hasta México experimental
Pseudothelphusa Pseudothelphusidae Aguas dulces Centreamérica
spp.
Lithodes Lithodidae Aguas marinas Sur de Chile y Cultivo
antarcticus Argentina experimental
1 Existe un número mayor de especies de decápodos de cierto interés comercial (Pérez Farfante, 1970a)
en América Latina, pero se cmiten por no disponerse de información biológica, o porque evidencian pocas
posibilidades de ser cultivadas a corto plazo.
2 Varias especies más pueden ser incluidas dentro de estas familias
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Fig. 1 Ciclo de vida más típico de Penaeidae tropical o subtropical del género
Penaeus. (1) Los adultos desovan en aguas más profundas y de mayor
salinidad; (2), (3) y (4) aparecen los estadios larvales de nauplii, protozoeae
y mysis en sucesivas mudas acercándose los más avanzados hacia aguas
costeras. Las postlarvas (5) penetran en aguas salobres en esteros litorales
para nutrirse intensamente y crecer y llegar a juvenil (6). Los preadultos (7)
migran hacia los fondos de desove. La alimentación varía en el transcurso
de la vida. Las nauplii se nutren de sus propias reservas; las protozoeae (a)
comen fitoplancton; las mysis (b) se alimentan de zooplancton y algo de fito;
las postlarvas (c) comen zooplancton y otros organismos pequeños de
origen animal. Los juveniles se nutren de pequeños animales del bentos y
del plancton. El substrato es blando, siendo más fangoso en la región de los
esteros (A) que en mar abierto (B). (Los dibujos están hechos a distinta
escala.)
Fig. 2 Ciclo de vida típico de un Palaemonidae de aguas dulces y salobres como

Cryphiops caementarius, de Perú. Los adultos bajan con la corriente del río
(1) hasta la desembocadura en el mar (2) y allí nacen las larvas zoea, en
aguas salobres y saladas (3). Luego, cuando la corriente disminuye, las
postlarvas (4) y juveniles ascienden el cauce del río y penetran en aguas
dulces para llegar a la madurez sexual

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LA ACUICULTURA EN AMERICA LATINA VOLUMEN 2 - DOCUMENTOS DE...

Producido por: Departamento de

El presente documento reseña los aspectos más interesantes para la acuicultura, de la

1 Contribución del Instituto de Biología Marina No. 272

Las investigaciones sobre los crustáceos decápodos han progresado considerablemente

En algunas especies de los grupos mencionados en último término, el desarrollo larval es

En los Palinuridae y Scyllaridae también se manifiesta un período de incubación de los

En los capítulos siguientes se habla más detalladamente de los camarones peneidos y

2.1 Características del ciclo vital de los peneidos

En el ciclo vital de los peneidos, se destaca fundamentalmente la presencia de una fase

Lo destacable en estas especies tropicales y subtropicales de peneidos es que cumplen su

La acuicultura marina se ha desarrollado considerablemente en América del Norte, Japón y

Naturalmente existe un abundante número de camarones, cangrejos, langostas, centollas,

En la presente contribución se han reseñado las características biológicas de los

2. CARACTERISTICAS DEL CICLO VITAL DE LOS CRUSTACEOS DECAPODOS

En los peneidos se agrega a la fase larval un breve período planctónico-demersal del

En la mayoría de los Brachyura (cangrejos) y Anomura (centollas) el desarrollo es similar al

Estadios de huevo, larvales y

1Especies consideradas: Penaeus californiensis, P. vannamei, P. stylirostris, P. schmitti, P. setiferus, P.

2 El estadio larval siguiente al nauplius debe designarse adecuadamente con la denominación de

2.1.2 El huevo y el desarrollo larval. Desde el momento en que el huevo se halla en el

Al cabo de 12–34 horas, según la especie y la temperatura, nace la primera larva

El crecimiento en los crustáceos ocurre cuando se produce un cambio total de el caparazón

madurez del ovario, el crecimiento, coloración, etc. (Carlisle y Knowles, 1959).

En el transcurso de los primeros meses desde la primera postlarva, en los peneidos

Broom (1973), en investigaciones sobre cultivo de peneidos en Honduras, ha establecido

Algunos datos de fecundidad de peneidos de América Latina

Talla No. de huevos

2.2 Características del ciclo vital de los palemónidos dulceacuícolas

En relación con la especie exótica de palemónido, introducida en América Latina,

Macrobrachium rosenbergii, que se cultiva en algunos países con fines experimentales o

En la actualidad se llevan a cabo en América Latina investigaciones y cultivos de especies

En la mencionada especie C. caementarius, de importancia económica en el Perú, se han

En cuanto a las especies de Macrobrachium, algunas viven en agua dulce, como M.

Lewis y Ward (1965) estudiaron 5 estadios larvales y 10 estadios postlarvales, juveniles y

La hembra fecundada, en el plazo de pocas horas, transporta los huevos a la “cámara

2.2.2 Desarrollo larval. La etapa larval de los Palaemonidae es relativamente sencilla y

y 12. M. carcinus tiene 12 sub-estadios larvales y M. acanthurus tiene 10 sub-estadios de

En cuanto a M. borellii se observó que animales de cerca de 20 mm de largo, mantenidos

Con el solo objeto de dar un ejemplo de crecimiento de una especie de Macrobrachium, se

3. CARACTERISTICAS DEL CICLO VITAL DE OTRAS FAMILIAS DE DECAPODOS CON

3.1 Brachvura (cangrejos)

Una gran cantidad de especies de Brachyura se han cultivado en forma experimental en el

es importante tratar de incrementar de alguna forma las poblaciones naturales de estos

Datos biológicos de algunas especies de Palaemonidae de América Latina

Especie Talla No. de Tamaño Días de Primer No. de Importancia Referencias

En cuanto al ciclo reproductivo de estos crustáceos, como bien se conoce, la hembra

El período de incubación de los huevos no es muy prolongado, variando por lo general

Estadios larvales, número de

cultivables de América Latina

Número de sub- Estadio

3.2 Anomura (centollas)

3.3 Macrura (langostas)

Los decápodos de la familia Palinuridae son especies de gran importancia comercial. Se

En estos crustáceos la época de reproducción se caracteriza por la “incubación” que realiza

En cuanto a las especies comprendidas dentro de los Scyllaridae (langostas chatas o de

De la breve síntesis expuesta sobre la biología de las especies de crustáceos decápodos,

1. El mayor número de contribuciones e información corresponde a los Penaeidae,

2. Existen varias importantes especies de camarones Palaemonidae de aguas