COLEGIO DE BACHILLERATO

“NUEVE DE OCTUBRE”

BACHILLERATO TÉCNICO
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

PROYECTO DEMOSTRATIVO

TEMA:

“Elaboración y evaluación de 2 tipos de té de estiércol con distintos

niveles de materia prima en la granja experimental Victoria Araujo.”.

AUTOR:

Juan Steeven Porozo Rodríguez

Kerly Elizabeth Cortez Loayza
Jostin Jaren Delgado Vargas

DOCENTE GUÍA:

ING. DANNY XAVIER CUEVA ROJAS

MACHALA – EL ORO

2022 – 2023
INDICE
Introducción ........................................................................................................... 1
Planificación de la situación planteada................................................................... 2
Identificación de contenidos o competencias a aplicar .......................................... 2
Reconocimiento de temas a revisar reforzar. ..........................................................3
Asignaturas del tronco común ................................................................................ 4
Cronograma de trabajo ............................................................................................5
Desarrollo de la Problemática. .............................................................6
Resolución de las tareas
planteadas ..........................................................................6 Importancia y
aplicabilidad de la Figura Profesional .......................................... 7
Reflexión ................................................................................................................8
Bibliografía ...........................................................................................................
10 Anexos ........................ .........................................................................................
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 INTRODUCCIÓN.

Con la finalidad de contribuir al uso de abonos orgánicos en la agricultura y minimizar la

problemática ambiental debido al uso de fertilizantes químicos, se elaboró abono orgánico
líquido fermentado llamado té de estiércol de dos especies de ganado, bovino y porcino . El
proceso tecnológico de la presente investigación inició con la recolección de la materia prima,
que fue sometida a una fase de fermentación.

Los abonos orgánicos líquidos son componentes que resultan de la descomposición

anaeróbica y aeróbica de los estiércoles, funcionan como reguladores del crecimiento de las
plantas. Son los fertilizantes a corto plazo por excelencia, se usan principalmente como
complementos por riego y para corregir deficiencias en aplicaciones foliares. No hay que
descartar también sus excelentes propiedades preventivas y repelentes contra hongos y plagas
en general. El uso de abonos orgánicos, es un mejorador ya que ayuda a nutrir, recuperar y
reactivar la vida del suelo, así también favorece la capacidad de retención de agua y de aire.
Los abonos orgánicos, tienen la capacidad de reemplazar los abonos químicos que se venden
en el mercado, el té de estiércol tiene alto contenido de nitrógeno y materia orgánica, de esa
manera reducir la dependencia de productos químicos.

El té de estiércol es una preparación que convierte el estiércol sólido en un abono líquido

mediante un proceso de fermentación aeróbica. Durante la elaboración de este producto el
estiércol suelta sus nutrientes en el agua y estos se vuelven , con esta preparación se convierte
al estiércol que es un abono sólido en líquido y sirve para fertilizar las plantas porque contiene
muchos nutrientes, por otro lado se promueve el cuidado del medio ambiente, los recursos
naturales. En ese proceso, el estiércol suelta sus nutrientes al agua y así se hacen disponibles
para las plantas, es rápido y económico de producir.

Para la realización de este proyecto se tomo a consideración 2 tipos de estiércol, de

ganado vacuno y ganado porcino , por su fácil accesibilidad , ya que es una preparación que
convierte el estiércol solido en un abono líquido, tomando en cuenta el proceso de formar te,
el estiércol suelta sus nutrientes al agua y así se hacen disponibles para las plantas

El objetivo principal del proyecto es elaborar té de estiércol utilizando diferentes niveles

de materia prima en la granja experimental Victoria Araujo.

1
I. PLANIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN PLANTEADA

1.1. Identificación de contenidos o competencias a aplicar

Módulo 2: Crianza y manejo de animales menores

 Aplicación y utilidad de las BPP dentro del proceso productivo.

Módulo 4: Producción de cultivos perennes y viveros.

 Tipos de abonos y fertilizantes; procedencia, utilidades, cuidados.

Módulo 5: Manejo integral de una unidad de Producción Agropecuaria – UPA.

 Las BPA y las BPP como aliados del agro.

 Abonos, bioles, compost.

Módulo 6: Agrotecnología.

 Fertilización mineral y orgánica: unidades fertilizantes, macroelementos, secundarios,

oligoelementos. Fuentes de elementos nutritivos y funciones que desempeñan en las
plantas. Dosis.

 Abonos orgánicos: clases. Procesos para la producción de abonos orgánicos.

TRONCO COMÚN.

Asignatura: Matemáticas

 Cálculo de volumen de estiércol a utilizar.

 Cálculo de dosis de volumen de productos a utilizar.

Asignatura: Lengua y literatura

 Aplicar las normas de citación e identificación de fuentes con rigor y honestidad
académica.
 Autorregular la comprensión de un texto la mediante la aplicación de estrategias
cognitivas y metacognitivas de comprensión.
 Normas de redacción y aplicación de las normas APA
 Elaborar textos informativos

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1.2. Reconocimiento de temas a revisar reforzar.
Los temas que necesito reforzar en base al tema de mi proyecto demostrativo son:

-Producción de abonos: Debemos tener más conocimiento y darle la debida importancia a la

elaboración de abono y fertilizante para así conocer los nutrientes favorables que contienen,
ya que el uso de fertilizantes permite a los productores agrícolas obtener una mayor
producción, por lo tanto, debemos adquirir el conocimiento necesario para así darle el mejor
uso.

-La melaza: Este es un tema al cual debemos darle mucha importancia, ya que la melaza es la
principal fuente de energía de los microorganismos que participan en la fermentación de un
abono orgánico, favoreciendo la actividad microbiológica y acelerando el proceso de
compostaje de restos orgánicos, por lo tanto, debemos reforzar nuestro conocimiento sobre
este tema, ya que es uno de los temas más importantes en la elaboración de abonos y
fertilizantes.

-Uso de alfalfa: Es muy importante conocer la importancia de la producción y uso de alfalfa,

ya que la alfalfa es considerada el cultivo forrajero más empleado en el mundo.

-Necesidad de agua en la elaboración del té de estiércol: Necesitamos reforzar el

conocimiento sobre este tema, ya que, durante la elaboración del té, el estiércol suelta sus
nutrimentos en el agua y así estos se hacen disponibles para las plantas, entonces es de suma
importancia mantenernos bien informados sobre el tema. 

-Medidas de protección del medio natural, es necesario tener conocimiento sobre las
prácticas adecuadas de manejo de cuencas hidrográficas y conservación de las fuentes de
abastecimiento de agua, puesto que al usar agroquímicos muchos de estos son residuales y
terminan siendo depositados en las fuentes de agua.

-Factores de riesgo, físicos, químicos, biológicos y medio ambientales, es necesario tener

conocimiento de las diversas las situaciones de riesgo más habituales en el ámbito laboral, que
puedan afectar a la salud y al ambiente, y aplicar las medidas de protección y prevención
correspondientes., pues al manejar sustancias químicas corre el riesgo de envenenamiento por
inhalación o por contacto directo con estos productos.

3
El refuerzo de estos temas es importante para el desarrollo del proyecto puesto de la
producción de té de estiércol, es una tecnología de desarrollo de biomasa animal obtenida de
las heces de animales menores y mayores.
Para poder realizar este proyecto demostrativo se contará con el asesoramiento del
docente guía, información obtenida de la web, contextoganadero.com y el Enunciado General
del Currículum.

Asignaturas del tronco común

Las asignaturas que se debe a reforzar para aplicar en mi proyecto son Matemáticas con
el tema cálculo de volúmenes, biología en los que se respecta con factores biológicos que
son producto de la descomposición y fermentación del estiércol, además es necesario reforzar
lengua y literatura en temas relacionados con la composición de textos, para que se nos
permita elaborar un informe académico que cumpla con las especificaciones que se requieren
para cumplir con el proyecto de grado, además se necesita realizar un repaso sobre las normas
APA, para desarrollar esta actividad se requiere citar ideas de uno o varios autores, para
incluir en el texto sin que se cometa plagio.

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5
 1.3 Cronograma de trabajo

Tiempo estimado
Desarrollo del
Proyecto 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 27 28 29 30
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Socialización de
temas                                            
               
Reconocimiento
de temas a                                            
reforzar                
Planificación de
trabajo                                            
               
Recolección de
materiales                                            
               
Retroalimentación                                            
con el docente                
Elaboración del té                                            
de estiércol                
Desarrollo del                                            
trabajo escrito                
Obtención de los                                            
resultados                
Elaboración del                                            
proyecto escrito                
Presentación del
proyecto                                            
               

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2. DESARROLLO DE LA PROBLEMÁTICA.

2.1. Resolución de las tareas planteadas.

¿Cuál es uno de los materiales más usados para la elaboración de fertilizante?

Uno de los materiales más usados para hacer compost es el estiércol. Los hay de muchos
tipos, tantos como animales se usan en el mundo agrario. Ya hemos visto las características de
algunos de ellos, como el de caballo, el de oveja o el de gallina (gallinaza). Hoy hablaremos
del estiércol de vaca, muy útil para mejorar el contenido de nitrógeno y otros nutrientes de
nuestro compost, además de ser un excelente inóculo microbiano para el proceso.

Para la preparación de este fertilizante, el productor necesita de unos elementos básicos

que puede encontrar en la finca, de tal forma que se le facilite realizarlo en cualquier
momento.

Cuadro 1. Composición de distintos tipos de estiércol

Nitrógeno Fosforo Potasio

Tipo de estiércol
Kg / 100 Kg de estiércol
Caballo 6.7 2.3 7.2
Vacuno 3.4 1.3 3.5
Cerdo 4.5 2.0 6.0
Gallina 8.2 10 4.0

¿De qué factores depende el estiércol animal para la elaboración del té de estiércol?

Las características del estiércol vacuno dependen de varios factores como la raza del

animal, su alimentación, su edad, los medicamentos que se les aplican, el material usado
como cama para recoger sus excrementos o del sistema de producción, ya sea intensivo o
extensivo. El intensivo es el que más cantidad de estiércol produce, al vivir generalmente los
animales estabulados. Dentro de este sistema, el de la producción de leche es el sector que
más estiércol genera, en concreto el relacionado con las razas Holstein y Jersey, las más
extendidas. La raza es el factor que más influyente en la cantidad de excretas tanto sólidas
como líquidas y su contenido en nitrógeno, por encima de la dieta o la edad del animal, siendo
la raza Holstein la que más produce

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Son muy variados los factores que influyen en la cantidad producida y en el contenido de
nutrientes del estiércol, pero entre ellos podemos destacar:

- Tipo de ganado. Tanto la cantidad como los nutrientes presentes en el estiércol varían tanto
con la especie como dentro de ésta con el tipo de ganado.

- Alimentación. La dieta que se suministra al ganado depende tanto del tipo de ganado como
del destino del animal. La dieta no es igual para un animal destinado al engorde que para un
animal que está en crecimiento para reposición; esto hace que varíe tanto la cantidad de
estiércol producido como el contenido en nitrógeno, fósforo y potasio.

- Condiciones ambientales. Hay que considerar factores tales como la adición de agua bien de
lluvia o de limpieza, si se compacta o no y si contiene desperdicios.

- Duración y condiciones de almacenado. El almacenamiento es básico, sobre todo para evitar

las posibles pérdidas de nutrientes.

2.2. Pregunta de opción múltiple.

Luego de la revisión del primer avance que corresponde al análisis de la situación

problemática de mi proyecto debo seguir avanzando con ayuda de mi docente que él me guía
para así no tener ningún inconveniente, también me ayudó con la investigación.

1. ¿Qué es el té de estiércol?
a) Abono orgánico líquido .
b) Materia inorgánica.
c) Compuesto químico
Respuesta correcta es el literal “A” ¿Por qué?
Es una preparación que convierte el estiércol sólido en un abono líquido mediante un
proceso de fermentación aeróbica. Durante la elaboración de este producto el estiércol suelta
sus nutrientes en el agua y estos se vuelven disponibles para las plantas.

El té de estiércol es una materia de recuperación de los suelos que es de vital importancia

por lo cual, es una forma básica y orgánica para utilizar en las fincas, además, los nutrientes
que se encuentran en el té de estiércol lo convierten en un fertilizante ideal para las plantas,
los nutrientes del estiércol se disuelven fácilmente en agua

Fuente:
https://www.contextoganadero.com › ganaderia-sostenible

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2. ¿De qué materiales está constituido el té de estiércol?

a) Trigo, Harina cebada

b) Estiércol, melaza, alfalfa, agua.

c) Sal, vegetales, cal.
Respuesta correcta es el literal “B” ¿Por qué?
Porque el té de estiércol se basa en convertir el estiércol solido en un abono líquido y esto
se logra mezclando el agua y la melaza.

Fuente: https://estoesagricultura.com › te-de-estiercol

3. ¿Qué aporta el té de estiércol?

a) N, P, K, y materia orgánica.
b) Sodio y calcio
c) Fosforo y potasio
Respuesta correcta es el literal “A” ¿Por qué?
Por un lado, aporta materia orgánica al suelo, tiene la capacidad de reemplazar los abonos
químicos que se venden en el mercado, el té de estiércol tiene alto contenido de nitrógeno,
fosforo, potasio materia orgánica, su producción reduce la dependencia del uso de fertilizantes
químicos.

Fuente:
https://www.cenda.org › secciones › item ›

2.2. Importancia y aplicabilidad de la Figura Profesional

Como estudiante de la unidad educativa Colegio de Bachillerato Nueve de octubre y

próximo bachiller en la especialidad Producciones Agropecuarias, la aplicación de los temas
de la figura profesional han permitido el desarrollo del proyecto de grado con el tema
“Elaboración y evaluación de 2 tipos de té de estiércol como alternativa para crear mi
proyecto utilizando estiércol de ganado vacuno y porcino necesite todos los conocimientos
adquiridos a lo largo de mi permanencia en el colegio para poder realizar este proyecto de
grado.

Considero de suma importancia mi figura profesional porque me ayuda realizar diversas

actividades como en la elaboración de abono y fertilizante en base de conocimientos de los

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módulos de Producción de cultivos perennes y viveros, además en la crianza de animales
mayores y menores.

Desde mi punto de vista nuestra figura profesional es esencial para el desarrollo de las
actividades productivas, pues nuestra provincia es agrícola y pecuaria, podemos aportar
nuestros conocimientos en el desarrollo aplicando las Buenas Prácticas Agropecuaria (ABP
para mejorar la producción de una determinada explotación sea esta la producción de abono y
fertilizante o una crianza de animales menores y mayores.

Por otro lado, podemos generar emprendimientos que servirán para mejorar la calidad de
sectores ganaderos.

Es así como basado en el tema del proyecto de la elaboración del té de estiércol,

aplicamos conocimientos de la necesidad de las heces de animales menores y mayores para la
elaboración de fertilizante, está constituido que en un tiempo de 15 días está listo para ser
utilizados.

3. Reflexión
3.1. Explicación escrita del desarrollo del trabajo práctico.
Primeramente, se realizó la reunión con el docente tutor, docentes del área técnica y
representantes en el cual se explicó los lineamientos con el que se va a desarrollar el proyecto,
en base a la explicación dada se inició con la primera parte según el escogido.

Para el desarrollo del proyecto se siguió la secuencia primeramente el análisis de la

situación planteada. donde se identificó los contenidos o competencias a aplicar, luego se
seleccionó los temas que se necesita reforzar para desarrollar el proyecto, seguido de la
realización de cronogramas de trabajo.

Las tareas planteadas, en la cual se identifica, lo que se va a hacer, con que lo vamos
hacer, y para que serviría, luego se realiza las actualización del proyecto que consiste en
incorporar las correcciones o mejoras identificadas al proyecto, concluir con el desarrollo.

Luego en la reflexión, se realiza el comentario sobre la importancia de la figura

profesional donde considero de suma importancia de mi figura profesional porque me ayuda a
conocer mucho más en la producción de té de estiércol.

El Proceso para la elaboración del té de estiércol es una alternativa nutritiva para la

fertilización de plantas, que se lo puede producir en cualquier temporada del año, ocupa poco

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espacio para producirlo, el producto es utilizado 15 días después de su elaboración, es
elaborado gracias al estiércol de animales menores y mayores.

La producción del té de estiércol está al alcance de todos, es económico, y los materiales

para su producción están alcance de las personas.

Para producir el té de estiércol se debe contar con los siguientes materiales:

 Un ramo de alfalfa
 Dos baldes con tapa
 Estiércol de cerdo y de vaca
 Dos o tres sacos
 Agua
 Melaza

 Procedemos a picar la alfalfa en trozos pequeños encima de un saco ya sea con
cuchillo o machete.
 Luego cogemos el saco de estiércol y lo regamos encima de la alfalfa picada, una
persona agarra las dos puntas del saco y la otra persona las otras dos puntas y
proceden a batir el saco hasta que estén completamente mezclados los dos
ingredientes, una vez hecho esto vaciamos la mezcla en otro saco
 Luego procedemos a echar agua en un balde (un poco menos de la mitad)
Encima del agua colocamos un poco de la melaza.
 Luego amarramos con una piola o cabo fino el saco que contiene estiércol y melaza y
lo metemos dentro del balde que contiene agua y melaza dejando un mechón de piola
para poder subir y bajar el saco dentro del balde.
 Una vez hecho esto procedemos a meter el saco completamente dentro del balde y
procedemos a taparlo, ya sea con una funda amarrada con una piola o con la tapa del
balde.
 Luego de haber hecho todo esto debemos vigilar el proceso 1 o 2 veces a la semana
para subir y bajar el saco y así se vaya disolviendo mejor.
 Una vez hayan pasado los 15 días el té de estiércol está listo para ser utilizado
 Se debe considerar que el té de estiércol tiene un alto contenido de materia orgánica.

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4. Conclusiones

 En base de la información obtenida él té convierte al estiércol que es un abono sólido

en líquido y sirve para fertilizar las plantas porque contiene muchos nutrientes, por
otro lado, se promueve el cuidado del medio ambiente.

 La elaboración del té de estiércol es económica debido a que los materiales son

accesibles y fácil de conseguir, se emplean residuos orgánicos como el estiércol,
contribuyendo de esta manera con el medio ambiente.

 El uso de abonos orgánicos en general tiene la capacidad de reemplazar a los

fertilizantes químicos que se venden en el mercado, el té de estiércol tiene alto
contenido de nitrógeno y materia orgánica, de esa manera reducir la dependencia de
productos químicos.

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5. Bibliografía.

 Román, Pilar 2013. Manual De Compostaje Del Agricultor, Santiago de Chile.

Obtenido el 18 de febrero del 2023
https://www.fao.org/3/i3388s/I3388S.pdf

 Esto es agricultura, 2002. Como hacer el té de estiércol. Ministerio de agricultura del

Ecuador. Recuperado el 15 de febrero del 2023
https://estoesagricultura.com/te-de-estiercol/

 Contexto ganadero, 2012. Use el té de estiércol para recuperar sus praderas.

Recuperado el 15 de febrero del 2023

https://www.contextoganadero.com/verblog/79/ganader%C3%ADa-sostenible

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5. Anexos.

NOMBRE DEL
ESTUDIANTE:
AprobaciónJuan delSteeven
tema Porozo
para el Rodríguez
proyecto final del
Kerly Elizabeth Cortez Loayza
Bachillerato Técnico
Jostin Jarenen Producción
Delgado Vargas Agropecuaria.
INSTITUCIÓN Período
Colegio 2020 -2021
de Bachillerato Nueve de Octubre
EDUCATIVA:
TEMA DEL PROYECTO:
Elaboración y evaluación de 2 tipos de té de estiércol con distintos niveles de materia prima
en la granja experimental Victoria Araujo.

DESCRIPCIÓN Y TAREAS PARA DESARROLLAR:

En este documento nos centraremos en la elaboración y producción del té de estiércol,

que es una materia de recuperación de los suelos que es de vital importancia por lo cual, es
una forma básica y orgánica para utilizar en las fincas. El uso de fertilizantes es uno de los
problemas más frecuentes a los que se ha enfrentado la ganadería sostenible, es por esto
que aparece la necesidad de la creación de un producto orgánico. El estiércol es el fertilizante
orgánico por excelencia debido a su alto contenido en nitrógeno y en materia orgánica . Se ha
utilizado desde la antigüedad para aprovechar los residuos del ganado y también, restaurar
los niveles de nutrientes de los suelos agrícolas.
PREGUNTA DE OPCIÓN MULTIPLE:

1. ¿Qué es el té de estiércol?

a) Materia de recuperación de los suelos.

b) Materia inorgánica.
c) Compuesto químico

2. ¿De qué materiales está constituido el té de estiércol?

a) Trigo, Harina cebada

b) Estiércol, melaza, alfalfa, agua.
14
 c) Sal, vegetales, cal.

3. ¿Qué aporta el té de estiércol?

a) Nitrógeno y materia orgánica.

b) Sodio y calcio
c) Fosforo y potasio

DATOS DE RESPONSABLE DEL ACOMPAÑAMIENTO AL PROYECTO POR PARTE DE LA INSTITUCIÓN

EDUCATIVA:
NOMBRES Y APELLIDOS: Ing. DANNY CUEVA ROJAS

TELÉFONO: 0991538469

E-MAIL: dxcr75@hotmail.com

FIRMA DOCENTE RESPONSABLE:

FECHA DE ENTREGA: 22/febrero/2023

FIRMA DEL ESTUDIANTE:

FECHA DE ENTREGA: 22/ febrero/ 2023

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 Imagen 1. Elaboración del té de estiércol .

Imagen 2. Mezcla de la
alfalfa y el estiércol.

16
 Imagen 3. Mezcla del agua y la melaza

Imagen 4. Colocar el saco de estiércol dentro del balde

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Imagen 5. Asegurada del recipiente

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 Machala , 24 de Febrero del 2023

CERTIFICACIÓN

En calidad de Asesor del Proyecto de Grado: “Elaboración y evaluación de 2 tipos de té de

estiércol con distintos niveles de materia prima en la granja experimental Victoria Araujo.”,
elaborado por los estudiantes: Juan Steeven Porozo Rodríguez, Kerly Elizabeth Cortez
Loayza, Jostin Jaren Delgado Vargas estudiantes del Tercer Año de Bachillerato Técnico del
Colegio de Bachillerato Nueve de Octubre , previo a la obtención del Título de Bachiller
Técnico Agropecuario Especialidad Producciones Agropecuarias, me permito declarar que
luego de haber orientado, y revisado el proyecto de grado, lo apruebo en todas sus partes,
debido a que reúne los requisitos y méritos suficientes para su presentación.

Atentamente.

_____________________________
Ing. Danny Xavier Cueva Rojas
ASESOR

19
 Machala , 24 de Febrero del 2023

DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD

Yo, Juan Steeven Porozo Rodríguez, Kerly Elizabeth Cortez Loayza, Jostin Jaren

Delgado Vargas, estudiantes del Tercer Año de Bachillerato Técnico del Colegio de

Bachillerato Nueve de Octubre, previo a la obtención del Título de Bachiller Técnico

Agropecuario Especialidad Producciones Agropecuarias ,en calidad de Autores del

Proyecto de Grado “Elaboración y evaluación de 2 tipos de té de estiércol con distintos

niveles de materia prima en la granja experimental Victoria Araujo.”, me permito

certificar que lo escrito en este trabajo investigativo es de nuestra autoría a excepción de

las citas bibliográficas y reflexiones utilizadas para el proyecto.

Atentamente;

__________________________ __________________________
Juan Steeven Porozo Rodríguez Kerly Elizabeth Cortez Loayza

_______________________
Jostin Jaren Delgado Vargas,

20
21