Tema 3. Huerto Escolar 7°

Tema N°3.
Huerto Escolar
Objetivos: Distingue los beneficios que se obtienen del huerto escolar.
¿QUÉ ES UN HUERTO ESCOLAR?
Definición
Es un lugar donde se cultivan hortalizas, granos básicos, frutas, plantas medicinales, hierbas
comestibles, ornamentales y se da la cría de animales de corral. Está ubicado dentro del
centro escolar e involucra a la comunidad educativa en la implementación. Además, es un
recurso y un medio para que los docentes orienten mediante el proceso de enseñanza
aprendizaje a los estudiantes, en todo lo relacionado con la implementación, desarrollo y
manejo de cultivos saludables, con el fin alimenticio, educativo y recreativo.
El huerto se puede hacer en terreno disponible dentro de la escuela. Si no hay suficiente
terreno se pueden utilizar macetas, canastas, cajas, envases, bambú, y otros recipientes. En el
huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas, raíces, hojas, flores y frutos son
comestibles.
Objetivos
 Reconocer los alimentos saludables.
 Mejorar los hábitos alimentarios de los estudiantes.
 Aprender a cultivar sus propios alimentos.
 Desarrollo del espíritu de cooperación entre los participantes del huerto escolar.
 Se promueve el uso de productos orgánicos.
 Se protege el medio ambiente y la salud de los participantes en el huerto escolar.
 Desarrollar habilidades agrícolas en la comunidad educativa y máximo
aprovechamiento de los recursos disponibles en el centro escolar, para la producción
de alimentos.
Beneficios económicos
 El excedente de los productos se puede vender en la comunidad, generando ganancias
para el sostenimiento del huerto.
 Al producir alimentos en el huerto escolar, se evita la compra de ellos; permitiendo
ahorrar tiempo y dinero.
 Abastece el comedor escolar con productos frescos y saludables y si hay excedente se
puede vender para la compra de semilla.
Beneficios nutritivos de los productos
 Ofrece una variedad de hortalizas y frutos que son necesarios para una dieta
balanceada de los estudiantes, contribuyendo a mejorar su concentración y
rendimiento escolar.
 Las hortalizas dentro de la alimentación humana, es importante por su valor
nutricional se debe principalmente al alto contenido de vitaminas y minerales.
 Involucrar a los estudiantes en el cultivo de alimentos sanos y nutritivos en el huerto
escolar y familiar.
 Crear un huerto sostenible y productivo usando métodos orgánicos para reducir
riesgos de contaminaciones e intoxicaciones por productos químicos
 Mejora el refrigerio al preparar comidas saludables con productos del huerto todo el
año escolar, según la estación y cosecha.
Épocas de siembra
Es importante una buena planificación que se requiere conocer los ciclos de cultivo de cada
planta o variedad y saber más o menos el tiempo que mantendrá ocupado el terreno. También
se debe tener en cuenta cuáles son las especies de temporada pues su germinación y
crecimiento será mucho mejor si se cultiva en la época que le corresponde.
Cosecha.
El primer paso para saber cómo cosechar, es determinar el tiempo de crecimiento de cada
plantación. Pueden considerarse algunos factores para identificarlo.
 Observar el crecimiento completo del huerto.
 Reconocer las características de cada cultivo.
Siguiendo esta línea, un buen punto de partida sobre cuándo es el mejor momento de
cosechar (en cada situación) es la siguiente:
 Plantas: se cosechan cuando alcanzan su desarrollo.
 Flores: antes de que abran completamente.
 Raíces: al final de su crecimiento.
 Frutos: en el momento de su maduración.
Cerca de la escuela o casa
Se debe de realizar un recorrido por el centro educativo, para determinar áreas y espacios
disponibles donde se pueden establecer ciertos cultivos, los cuales serán parte del huerto
escolar. Las áreas y espacios, no necesariamente tiene que ser con grandes dimensiones de
tierra; sino lugares donde las plantas se puedan desarrollar en óptimas condiciones.
Con agua cerca: Agua disponible para el riego de los cultivos (la fuente de agua puede ser
potable, de pozo o de río), fácil acceso para los/as estudiantes y protegida del ingreso de
animales y personas ajenas al centro educativo.
Fertilidad
Es la capacidad que tiene el terreno para sustentar el crecimiento de las plantas y optimizar el
rendimiento de los cultivos.
Todo cultivo necesita nutrientes, los cuales son absorbidos por las raíces a través del suelo.
Cuando dichos suelos no poseen los nutrientes que ellas necesitan, es indispensable
proporcionárselos. Los abonos orgánicos son la forma más sencilla para suplir esos
requerimientos. Con ello se logrará un buen desarrollo de los cultivos y una producción
saludable. Los abonos orgánicos no dañan el medio ambiente, no son tóxicos y mejoran la
textura y estructura de los suelos.
Clima
La influencia del clima es uno de los factores más importantes en la toma de decisiones en
horticultura. La luz y la temperatura a lo largo del año, y factores como la lluvia o el viento,
condicionan nuestro huerto en decisiones tan importantes como qué plantar y cuándo.
Actividades de Aprendizajes
Nombre: Grado: Fecha:
Resolver sopa de letra.

Kuiss sobre el huerto escolar

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