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    Men - Le Petit Cochon Nuevo

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    Ricardo Ivan Macias Fusco
    Este documento presenta un menú de comida francesa que incluye entradas, ensaladas, sopas, pescados, carnes, postres y notas sobre alérgenos. El menú contiene opciones vegetarianas y sin lactosa, pero también incluye productos como cerdo, huevos, frutos secos y mariscos.

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    Men - Le Petit Cochon Nuevo

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    Ricardo Ivan Macias Fusco
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    Este documento presenta un menú de comida francesa que incluye entradas, ensaladas, sopas, pescados, carnes, postres y notas sobre alérgenos. El menú contiene opciones vegetarianas y sin lactosa, pero también incluye productos como cerdo, huevos, frutos secos y mariscos.

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    Men__ Le Petit Cochon Nuevo (1) (1)

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    Este documento presenta un menú de comida francesa que incluye entradas, ensaladas, sopas, pescados, carnes, postres y notas sobre alérgenos. El menú contiene opciones vegetarianas y sin lactosa, pero también incluye productos como cerdo, huevos, frutos secos y mariscos.

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    MENU

    Contain lactose Pork Gluten Free Eggs Tree nuts Vegetarian Shelfish Vegan
    Contain lactosa
    Contiene lactose Cerdo
    Pork Sin Gluten
    gluten Free Huevo Eggs Tree nuts
    Frutos de cascara Vegetariano VeganMariscos Shelfish
    Vegano
    Contiene lactosa Cerdo Sin gluten Huevo Frutos de cáscara Vegano Mariscos
    LES HORS D’OEUVRES
    Ratatouille
    Veggie Stew with Basil Essence
    Estofado de Verduras con Esencia de Albahaca

    Tartare de Bœuf
    Traditional Beef Tenderloin Tartar with Sautéed Crispy Baguette and Truffled Slices
    Tartar de Filete de Res Tradicional con Baguette Crujiente Salteado y Láminas de Trufa

    Foie Gras
    Foie Gras, Onion Gel, and Dijon Grain Mustard Balsamic Caramel Sauce
    Foie Gras, Gel de Cebolla, Salsa de Mostaza Antigua Dijon, Balsámico y Caramelo

    Beet Tartare de Fromage de Chèvre


    Roasted Balsamic Beets, Goat Cheese Sauce, Capers and Green Salad
    Betabel Rostizado con Balsámico, Salsa de Queso de Cabra, Alcaparras y Ensalada Verde

    Rillettes aux Deux Saumon


    Fresh and Smoked Salmon Dip, Crispy Baguette and Fresh Herbs Tossed Pickled
    Dip de Salmón Fresco y Ahumado, Crujiente de Baguette y Pepinillos Encurtidos Aliñadas
    con Hierbas Frescas

    Tarte au Fromage de Chèvre


    Goat Cheese and Tomato Croissant with Basil and Olive Tapenade
    Croissant de Queso de Cabra y Tomate servida con Albahaca y Puré de Aceitunas

    Contain lactose Pork Gluten Free Eggs Tree nuts Vegetarian Shelfish Vegan
    Contiene lactosa Cerdo Sin gluten Huevo Frutos de cascara Vegetariano Mariscos Vegano
    LES SALADES
    Salade d’Endives et Poires
    Lettuce Salad with Pears served with Roquefort Dressing and Crotons
    Ensalada de Lechuga con Pera y Aderezo de Queso Roquefort y Crotones

    Salade au Chèvre
    Mixed Greens Salad Topped with Goat Cheese, Truffled Slices, Trifled Oil
    Ensalada Mixta de Lechugas con Queso de Cabra, Rebanadas de Trufa, Aceite de Trufa

    LES SOUPES
    Soupe à l´Oignon de la Grand-Mère
    Traditional Onion Soup with Cheese Crusted Crouton
    Sopa de Cebolla Tradicional y Crotón Gratinado con Queso

    Bisque de Homard
    Creamy Lobster Velouté Soup with Cognac Essence
    Sopa Velouté Cremosa de Langosta Perfumada con Coñac

    LES POISSONS

    Saumon Poêlée
    Salmon Filet, Sautéed Spinach, Crispy Potatoes and Bearnaise Sauce
    Filete de Salmón, Espinacas Salteadas, Crujiente de Papas y Salsa Bearnesa

    Moules au Safran et à la Moutarde


    Mussel with Saffron and Mustard
    Mejillones al Azafrán y Mostaza

    Les Crevettes et la Chou-Fleur


    Sautéed Shrimp with Cauliflower Vanilla Puree and Truffle Sauce
    Camarones Salteados con Pure de Coliflor-Vainilla y Salsa de Trufa

    Contain lactose Pork Gluten Free Eggs Tree nuts Vegetarian Shelfish Vegan
    Contiene lactosa Cerdo Sin gluten Huevo Frutos de cascara Vegetariano Mariscos Vegano
    LES VIANDES
    Bœuf Bordelaise
    Beef Tenderloin with Dauphinoise Potatoes and Bordelaise Sauce
    Filete de Res con Patatas Dauphinoise y Salsa Bordalesa

    Magret de Canard à l’Orange


    Seared Duck Breast with Orange Juice Confit Carrots and Pome Pure
    Pechuga de Pato Sellada con Zanahorias Confitadas en Jugo de Naranja y Puré de Papa

    Carré d’agneau
    Rack of lamb with mustard, mint marmalade and cous cous
    Rack de cordero a la mostaza, mermelada de menta y cous cous

    Le Petit Cochon
    Chef’s Special of the Day
    Especialidad de la Casa

    Champignons Bourguinon
    Mushroom stew with red wine sauce and truffle essence
    Estofado de Champiñones con salsa de vino tinto y Esencia de Trufa

    Contain lactose Pork Gluten Free Eggs Tree nuts Vegetarian Shelfish Vegan
    Contiene lactosa Cerdo Sin gluten Huevo Frutos de cascara Vegetariano Mariscos Vegano
    DESSERTS EN VERRE
    Tarte au Tatin
    French Style Apple Tart, Crispy Puff Pastry
    Tarta Estilo Francés, Pasta de Hojaldre Crujiente

    Crême Brûlée
    Caramelized Vanilla Crême Brûlée with Chocolate Eclair and Strawberries
    Crême Brûlée de Vainilla Caramelizada con Eclairs de Chocolate y Fresas

    Mousse au Chocolat
    Decadent Chocolate Mousse, Hazelnut Praline and Raspberry sauce
    Mousse de Chocolate, Praliné de Avellanas y Salsa de Frambuesa

    Crêpes Suzette
    Orange Grand Marnier Buttery Crepes
    Crepes con Mantequilla, Naranja y Grand Marnier

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