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    Compras y Sum

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    Julian Mejias
    1. El documento describe los diferentes métodos para preparar pedidos o "picking" en un almacén central o centro de distribución, incluyendo realizarlo hombre a producto o producto a hombre, preparación de pedidos de forma individual o en olas, y recogiendo cajas completas o unidades sueltas. 2. Se explican varias formas de llevar a cabo cada uno de estos métodos en función de factores como la tipología del almacén, los niveles de servicio deseados, el tipo y volumen de mercancía, entre otros. 3. El objet

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    1. El documento describe los diferentes métodos para preparar pedidos o "picking" en un almacén central o centro de distribución, incluyendo realizarlo hombre a producto o producto a hombre, preparación de pedidos de forma individual o en olas, y recogiendo cajas completas o unidades sueltas. 2. Se explican varias formas de llevar a cabo cada uno de estos métodos en función de factores como la tipología del almacén, los niveles de servicio deseados, el tipo y volumen de mercancía, entre otros. 3. El objet

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    1. El documento describe los diferentes métodos para preparar pedidos o "picking" en un almacén central o centro de distribución, incluyendo realizarlo hombre a producto o producto a hombre, preparación de pedidos de forma individual o en olas, y recogiendo cajas completas o unidades sueltas. 2. Se explican varias formas de llevar a cabo cada uno de estos métodos en función de factores como la tipología del almacén, los niveles de servicio deseados, el tipo y volumen de mercancía, entre otros. 3. El objet

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    1. El documento describe los diferentes métodos para preparar pedidos o "picking" en un almacén central o centro de distribución, incluyendo realizarlo hombre a producto o producto a hombre, preparación de pedidos de forma individual o en olas, y recogiendo cajas completas o unidades sueltas. 2. Se explican varias formas de llevar a cabo cada uno de estos métodos en función de factores como la tipología del almacén, los niveles de servicio deseados, el tipo y volumen de mercancía, entre otros. 3. El objet

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    1.

    El almacén central, además de alojar los productos terminados que se han


    obtenido en uno o varios procesos industriales y que, por lo tanto, proceden
    de uno o varios orígenes, actúa también como centro de distribución de los
    mismos.
    2. Un centro de distribución se entiende como un espacio logístico en el que
    se almacena mercancía y se embarcan órdenes de salida para que sean
    distribuidos en el comercio mayorista o minorista. Normalmente está
    conformado por uno o más almacenes en los que ocasionalmente se
    implementan ciertos sistemas según las necesidades.
    3. preparación de pedidos es el proceso de recogida de material extrayendo
    unidades o conjuntos empaquetados de una unidad de empaquetado
    superior que contiene más unidades que las extraídas. En general, el
    proceso en el que se recoge material abriendo una unidad de
    empaquetado.
    Existen diferentes formas de realizar picking, que pueden venir
    determinadas por la tipología del almacén, de los niveles de servicios que
    quiera dar la empresa, etc.
    Las cajas que extraemos de un palet podemos almacenarlas en las
    estanterías de almacenaje o extraer de las mismas los productos
    necesarios para realizar la preparación de pedidos.
     FORMAS DE REALIZAR LA PREPARACIÓN DE PEDIDOS O PICKING
    En función de donde se realiza la preparación de pedidos o picking, de qué
    tipo de mercancía recogemos y de cómo lo hacemos, existen distintas
    maneras de llevar a cabo esta acción:
     FORMAS DE REALIZAR EL PICKING TENIENDO EN CUENTA DÓNDE
    LO EFECTUAMOS
     PREPARACIÓN DE PEDIDOS O PICKING HOMBRE A PRODUCTO
    Esta forma de preparar los pedidos consiste en que los operarios deben
    recorrer el almacén para realizar el picking, seleccionar las unidades de
    carga, recoger de un lugar determinado con el objetivo de depositarlas en
    otro.
    Esta forma de realizar el picking es la gran cantidad de tiempo que
    empleamos en los desplazamientos de los operarios. Sin embargo,
    presenta las ventajas de un coste de inversión menor y la facilidad de
    acceso a cualquier punto del almacén.
     PREPARACIÓN DE PEDIDOS O PICKING PRODUCTO A HOMBRE
    Con esta opción, las unidades de carga son las que se desplazan hasta el
    puesto de picking donde se encuentra el operario. Este desplazamiento se
    lleva a cabo a través de transportes automáticos.
    Con esta forma de realizar la preparación de pedidos conseguimos
    optimizar el tiempo de trabajo, en contra, disponemos de una accesibilidad
    menor a la mercancía que se encuentra almacenada. Destacar que esta
    forma de llevar a cabo el picking requiere tener una programación de
    pedidos que se debe respetar en su totalidad.
     FORMAS DE REALIZAR EL PICKING TENIENDO EN CUENTA CÓMO
    EXTRAEMOS LA MERCANCÍA
     PREPARACIÓN PEDIDO A PEDIDO
    Con la preparación pedido a pedido, el operario tan solo puede preparar un
    pedido cada vez. Se aconseja utilizar esta opción cuando se trata de un
    pedido de mucho volumen de mercancía o que está conformado por
    muchas líneas.
     PREPARACIÓN POR OLAS DE PEDIDO
    Los operarios pueden preparar varios pedidos simultáneamente, lo que
    supone ahorra en tiempo de trabajo debido a que en los almacenes en los
    que se trabaja hombre a producto se produce una optimización del
    movimiento del personas, mientras que si nos fijamos en los almacenes
    automáticos en los que se trabaja producto a hombre, conseguimos una
    optimización mayor gracias al movimiento de las máquinas.
    La preparación por olas de pedido se utiliza cuando hay muchos pedidos,
    muchas referencias, mucha repetitividad y poca mercancía por cada uno de
    los pedidos a preparar.

     AGRUPACIÓN DE PEDIDOS
    1. Mediante la agrupación de pedidos, se prepara varios en un mismo
    contenedor o palet.
    2. Mediante este sistema conseguimos optimizar el tiempo destinada por los
    operarios en los almacenes que se trabaje de hombre a producto y los
    movimientos de las máquinas en los almacenes automáticos.
    3. Cuando depositamos el palet o contenedor de preparación en el área
    destina a ello hay que separar los productos de cada pedidos.
    4. Este sistema es el menos utiliza ya que es necesario separar la carga e ir
    asignándola a los diferentes pedidos.
    5. Destacar que estas tres opciones que hemos visto para extraer la
    mercancía es compatible con el restos de sistemas de preparación de
    pedidos o picking.
    6. FORMAS DE REALIZAR EL PICKING TENIENDO EN CUENTA EL TIPO
    DE UNIDAD QUE EXTRAEMOS
    7. Teniendo en cuenta el tipo de unidad que queremos extraer, podemos
    dividir el picking en dos grandes bloques:
    8. Picking de cajas completas
    9. Picking de unidades sueltas
    10. PICKING DE CAJAS COMPLETAS
    11. Cuanto tenemos las mercancías paletizadas, resulta habitual utilizar esta
    práctica. Existen distintas formas de realizar el picking de cajas completas:
    12. Sobre palets colocados directamente en el suelo.
    13. Sobre palets colocados en el primer nivel de las estanterías.
    14. En toda altura de las estanterías.
    15. En las cabeceras de un almacén automático.
    16. En un lateral de un almacén automático.
    17. Con robot automático (caja a caja o por capas completas).
    18. Además, podemos combinar varias de estas opciones dentro de un mismo
    almacén e incluso habilitar varias zonas para picking en la misma
    instalación.
     PICKING DE UNIDADES SUELTAS
    1. Cuando necesitamos preparar productos sueltos, podemos utilizar
    diferentes métodos:
    2. Recogiendo productos directamente de las estanterías metálicas.
    3. Extrayendo las unidades de las estanterías mediante una pasarela elevada.
    4. Recogiendo los productos de estanterías móviles.
    5. Cogiendo las unidades de estanterías dinámicas.
    6. Extrayendo el producto de estanterías dinámicas con pick to light.
    7. En almacenes verticales con un solo equipo.
    8. En carrusel horizontal.
    9. En miniload (almacén automático para cajas), en sus cabeceras frontales y
    en cabecera lateral.
    10. En miniload con estanterías dinámicas laterales.
    11. En miniload con estanterías dinámicas laterales y puesto de picking frontal.
    12. En miniload con puestos de picking en zonas anexas.
    13. Picking masivo sobre miniload.
    14. Picking automático mediante sórter.
    15. Picking automático con minirrobots.
    16. A modo de conclusión, la preparación de pedidos o picking es fundamental
    en la operativa de muchos almacenes, independientemente del tamaño y si
    son tradicionales o bien, almacenes automáticos.

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