IEST PUBLICO “GUSTAVO EDUARDO LANATTA LUJAN”

“AÑO DE LA UANIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

ALUMNA: JHULIZA VALLE HUABLOCHO

PROFESORA: JAKY JANINE CAMAN FARJE

TEMA: LA DIETOTERAPIA

CURSO: NUTRICION Y DIETAS

CICLO: III

2023
 INTRODUCCIÓN

La dietoterapia es una rama de la medicina que se enfoca en el tratamiento de

diversas enfermedades a través de la alimentación. Se basa en el uso
terapéutico de los nutrientes que se encuentran en los alimentos, así como en
la modificación de la dieta para prevenir, controlar o curar enfermedades.
En la dietoterapia, el profesional de la salud evalúa la situación clínica del
paciente, su estado nutricional y sus hábitos alimentarios para diseñar un plan
de alimentación personalizado que se adapte a sus necesidades. Este plan
puede incluir recomendaciones sobre la cantidad y calidad de los alimentos, la
forma de cocinarlos, la frecuencia de las comidas y las porciones adecuadas.
Entre las enfermedades que pueden ser tratadas con dietoterapia se
encuentran la diabetes, la hipertensión arterial, la obesidad, la enfermedad
celíaca, la intolerancia a la lactosa, la dislipidemia, entre otras. En algunos
casos, la dietoterapia puede ser utilizada como tratamiento complementario a
otros tratamientos médicos.
Es importante destacar que la dietoterapia no solo se enfoca en el tratamiento
de enfermedades, sino también en la prevención de ellas. Una alimentación
adecuada y equilibrada puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y
mejorar la calidad de vida.
 OBJETIVOS
Objetivos Generales
❖ Modificar los malos hábitos alimenticios y promover una alimentación
equilibrada y saludable.
❖ Prevenir o tratar enfermedades específicas mediante la adopción de una
dieta adecuada.
❖ Promover una selección equilibrada y variada de alimentos que brinde la
energía y los nutrientes necesarios para cuidar la salud.
❖ Elaborar pautas de alimentación relacionadas con las distintas
enfermedades y necesidades médicas y dietéticas especiales
❖ Proporcionar al paciente una visión importante de las enfermedades
relacionadas con los alimentos y la importancia de la educación sobre
cómo los diversos nutrientes pueden ayudar a reducir las
complicaciones y/o los efectos secundarios, y mejorar el bienestar
general.
❖ Crear un programa dietético personalizado para adaptar la dieta al estilo
de vida y al estado de salud del paciente
Objetivos Específicos
❖ Modificar los parámetros nutricionales de una dieta terapéutica para
adaptarla a las necesidades específicas de cada paciente.
❖ Clasificar las distintas enfermedades y necesidades médicas y dietéticas
especiales para elaborar pautas de alimentación adecuadas
❖ Prevenir o tratar enfermedades específicas mediante la adopción de una
dieta adecuada, como el estreñimiento, la diarrea, la osteoporosis, el
meteorismo, el alcoholismo, las úlceras, entre otras.
❖ Proporcionar al paciente una visión importante de las enfermedades
relacionadas con los alimentos y la importancia de la educación sobre
cómo los diversos nutrientes pueden ayudar a reducir las
complicaciones y/o los efectos secundarios, y mejorar el bienestar
general.
❖ Crear un programa dietético personalizado para adaptar la dieta al estilo
de vida y al estado de salud del paciente.
❖ Establecer tipos de dietas terapéuticas específicas para cada patología,
como la dieta con restricción calórica, la dieta con modificación de
proteína, la dieta con modificación de carbohidratos, entre otras.
 QUE ES DIETOTERAPIA

La dietoterapia, también conocida como terapia dietética, es una rama de la

dietética que se enfoca en el uso terapéutico de los alimentos y la dieta para
prevenir, controlar o curar enfermedades. La dietoterapia se basa en la idea de
que los alimentos que consumimos pueden influir en nuestra salud y bienestar,
y que una dieta adecuada y equilibrada puede ayudar a prevenir y tratar
enfermedades.
En la dietoterapia, se utilizan diferentes estrategias nutricionales para lograr los
objetivos terapéuticos, como la modificación de la cantidad y calidad de los
nutrientes, la eliminación de ciertos alimentos de la dieta y la incorporación de
otros, y la adaptación de la dieta a las necesidades y preferencias de cada
paciente.
Es importante destacar que la dietoterapia debe ser aplicada por un profesional
de la salud capacitado en nutrición y dietética, y que el plan de alimentación
debe ser individualizado y adaptado a las necesidades y características de
cada paciente. Además, la dietoterapia debe ser utilizada como complemento
de otros tratamientos médicos y no como sustituto de los mismos.

Patologías en lo que la dietoterapia que conyuve al paciente

La dietoterapia puede ser útil en el tratamiento de diversas patologías, como la

diabetes, la hipertensión arterial, la enfermedad renal crónica, la enfermedad
inflamatoria intestinal, la enfermedad celíaca, la obesidad, entre otras. En cada
caso, se requiere un plan de alimentación individualizado que tenga en cuenta
las necesidades nutricionales y las restricciones dietéticas del paciente, así
como las características de la patología y los objetivos terapéuticos.
Por ejemplo, en el caso de la diabetes, la dietoterapia puede ayudar a
controlar los niveles de glucemia mediante la regulación de la cantidad y
calidad de los carbohidratos en la dieta.
Por ejemplo, en la hipertensión arterial, la dietoterapia puede contribuir a
reducir la ingesta de sodio y grasas saturadas, que son factores de riesgo para
esta patología.
Por ejemplo, En la enfermedad renal crónica, la dietoterapia puede ser útil
para controlar el equilibrio de líquidos y electrolitos, y para prevenir la
malnutrición.
Por ejemplo, en la enfermedad inflamatoria intestinal, la dietoterapia puede
ayudar a reducir la inflamación y mejorar los síntomas mediante la eliminación
o reducción de ciertos alimentos irritantes.
Por ejemplo, en la enfermedad celíaca, la dietoterapia consiste en la
eliminación total del gluten de la dieta, lo que puede prevenir las
complicaciones asociadas a esta patología.
Por ejemplo, en la obesidad, la dietoterapia puede contribuir a la pérdida de
peso mediante la reducción del aporte calórico y la promoción de hábitos
alimentarios saludables.
Es importante destacar que la dietoterapia debe ser aplicada por un profesional
de la salud capacitado en nutrición y dietética, y que el plan de alimentación
debe ser individualizado y adaptado a las necesidades y características de
cada paciente. Además, la dietoterapia debe ser utilizada como complemento
de otros tratamientos médicos y no como sustituto de los mismos.
Tipos de dietoterapia
Existen diferentes tipos de dietoterapia que se utilizan para tratar
enfermedades o trastornos relacionados con la alimentación. Algunos de los
tipos de dietoterapia más comunes son:
✓ Dieta modificada en calorías: se utiliza para corregir problemas de
peso con una dieta saludable. Las dietas bajas en calorías están
diseñadas para reducir el peso y se prescriben para personas con
sobrepeso u obesidad.
✓ Dieta modificada con fibra: se utiliza para tratar el estreñimiento, la
diarrea y otros trastornos gastrointestinales.
✓ Dieta modificada con proteínas: se utiliza para tratar enfermedades
renales y hepáticas, así como para aumentar la masa muscular en
atletas y personas que realizan ejercicio físico intenso.
✓ Dieta baja en colesterol: se utiliza para reducir los niveles de colesterol
en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares.
✓ Dieta baja en grasas: se utiliza para tratar enfermedades hepáticas y
pancreáticas, así como para reducir el riesgo de enfermedades
cardiovasculares.
✓ Dieta libre de gluten: se utiliza para tratar la enfermedad celíaca y otras
enfermedades relacionadas con la intolerancia al gluten.
✓ Dieta baja en purinas: se utiliza para tratar la gota y otras
enfermedades relacionadas con el exceso de ácido úrico en sangre.
 ✓ Dieta baja en sal: se utiliza para tratar la hipertensión arterial y otras
enfermedades relacionadas con el exceso de sodio en la dieta.
✓ Dieta con restricción calórica: se utiliza para reducir el peso y prevenir
enfermedades relacionadas con la obesidad.
✓ Dieta con restricción glucémica: se utiliza para tratar la diabetes y
otras enfermedades relacionadas con el exceso de azúcar en sangre.
✓ Dieta con modificación de proteína: se utiliza para tratar
enfermedades renales y hepáticas, así como para aumentar la masa
muscular en atletas y personas que realizan ejercicio físico intenso.
✓ Dieta sin residuos: se utiliza para tratar enfermedades inflamatorias
intestinales y otras enfermedades relacionadas con la inflamación del
tracto digestivo.
Cada tipo de dietoterapia se prescribe según las necesidades individuales de
cada paciente y su estado de salud. Es importante que la dieta sea
personalizada y adaptada a las necesidades específicas de cada persona.
Existen diferentes tipos de dietoterapia, que se aplican según las
necesidades y características de cada paciente y patología. Algunos de
los tipos más comunes son:
1. Dietoterapia preventiva: se enfoca en prevenir el desarrollo de
enfermedades mediante la promoción de hábitos alimentarios saludables y la
educación nutricional.
2. Dietoterapia curativa: se utiliza para tratar enfermedades crónicas o
agudas mediante la modificación de la dieta y la incorporación de nutrientes
específicos.
3. Dietoterapia personalizada: se adapta a las necesidades y características
individuales de cada paciente, teniendo en cuenta su edad, género, actividad
física, patologías, entre otros factores.
4. Dietoterapia hospitalaria: se aplica en el ámbito hospitalario para
garantizar una alimentación adecuada y personalizada a pacientes
hospitalizados.
5. Dietoterapia deportiva: se enfoca en las necesidades nutricionales de los
deportistas, con el objetivo de mejorar su rendimiento y recuperación tras el
esfuerzo físico.
Es importante destacar que la dietoterapia debe ser aplicada por un profesional
de la salud capacitado en nutrición y dietética, y que el plan de alimentación
debe ser individualizado y adaptado a las necesidades y características de
cada paciente. Además, la dietoterapia debe ser utilizada como complemento
de otros tratamientos médicos y no como sustituto de los mismos.
 Conclusiones
La dietoterapia es una herramienta útil en el tratamiento de diversas patologías
y en la promoción de hábitos alimentarios saludables. Existen diferentes tipos
de dietoterapia, que se adaptan a las necesidades y características de cada
paciente y patología, y que deben ser aplicados por un profesional de la salud
capacitado en nutrición y dietética. Es importante destacar que el plan de
alimentación debe ser individualizado y adaptado a las necesidades y
preferencias de cada paciente, y que la dietoterapia debe ser utilizada como
complemento de otros tratamientos médicos y no como sustituto de los
mismos. En definitiva, una alimentación adecuada y equilibrada es fundamental
para mantener una buena salud y prevenir enfermedades.
Bibliografías

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